免费:健康冷冻餐食谱电子书
现在就得到这篇文章可能包含附属链接,这有助于保持此内容免费。(充分披露)
不知道怎么做茴香?这烤茴香配方适合任何场合,而且很容易做!如果你不喜欢这种生的蔬菜的味道,这种方法可以改变游戏规则,带出它天然的甜味。就像烤芜菁甘蓝或烤红薯这个烤盘健康配菜只需要一些主要的原料就能做出惊人的效果。
茴香是什么?
茴香是胡萝卜科的一种蔬菜,有一种温和的茴香味道,类似于甘草。这是一种完全可食用的植物,茎看起来像芹菜,叶子看起来很像莳萝。
茴香的季节是在凉爽的月份,晚秋,整个冬天,到早春。你可以经常在意大利的食谱(茴香籽常用在披萨酱),但可用于各种菜肴。
为什么你会喜欢这个烤茴香食谱
- 甜味、黄油味类似焦糖洋葱
- 柔软的口感,酥脆的焦糖边缘
- 5种简单的配料
- 营养丰富:富含纤维、维生素C和钾
- 素食,whole30,旧石器时代,不含乳制品,不含麸质
成分和替代品
本节将解释如何为烤茴香食谱选择最好的食材,每种食材的作用以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 茴香的灯泡-你通常可以在大多数杂货店的农产品区找到生茴香球茎,它们通常是整只出售的。
- 橄榄油-促进褐变和焦糖化,并帮助调味料粘附。我用了3汤匙。你可以把油减少到2汤匙,但它们可能不会那么好,也不会那么美味。
- 香料- - - - - -海盐,黑胡椒粉,大蒜粉在这个食谱中,烤茴香可以带出天然的甜味。
变化:加入帕尔马干酪!
烤好后,在茴香上撒上2汤匙磨碎的帕玛森奶酪,增加风味。
如何切茴香来烤
切茴香球茎用来烤的最好方法是切成块,这样表面积最大,可以变黄和焦糖化。这很容易做到:
- 修剪茎部。与一个锋利的刀,切掉茴香鳞茎。
- 去掉末端。修剪每个灯泡的末端。
- 切长条。把每个茴香球纵向切成两半。
- 切件。从对半切开的球茎,纵向切成1/2英寸厚的薄片或楔形。
如何在烤箱里烤茴香
本节将展示如何烤茴香,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 的季节。将切好的茴香放入大碗中。轻轻加入橄榄油、盐、胡椒粉和蒜粉,直至均匀涂抹。
- 转移。把茴香片放在平底锅然后铺成一层。
小贴士:确保每一块都接触到锅。
把锅挤得太满会让茴香冒蒸汽而不是烤熟。确保有足够的空间,以允许适当的褐变。
- 烤。把烤茴香放进烤箱,直到它变嫩,变成焦糖。
小贴士:如果可以的话翻炒茴香。
如果愿意,你可以在20分钟内翻转每个楔子,让两面均匀地焦糖,但快速搅拌也可以。
- 装饰.如果你喜欢,可以用新鲜的欧芹或茴香叶(我用的)装饰。
存储指令
- 存储:把剩下的茴香放在一个密封容器里,在冰箱里保存5天。
- 餐准备:烹饪烤茴香是为其他食谱做准备的好方法,因为它可以添加到各种不同的菜肴中。只需提前制作并储存。
- 再热:把烤箱预热到350华氏度,把剩下的茴香放在烤盘上,烤10分钟左右,或者烤热。如果需要的话,微波炉也可以,但你会失去酥脆的边缘。
- 冻结:将茴香配方用保鲜膜或铝箔紧紧包裹起来,放入冷冻袋中,并在冰箱中保存最多3个月。当你准备使用它时,在冰箱里解冻一夜。
搭配茴香的食谱
如果你正在寻找与烤茴香食谱搭配的东西,不用再找了!装盘的方法有很多种:
茴香配:
- 鸡-搭配意大利风味的甜面鸡肉菜肴就像溜鸡片,烤意式烤鸡,香鸡,烤鸡串.
- 海鲜-茴香烤好后,配上烤虾串,平底锅烤三文鱼,冲浪和草皮,或烤龙虾尾为了一顿更美味的饭。
- 猪肉试试这些甜的烤茴香平底锅烤猪排,猪肉里脊,猪肉牛排,或空气炸锅香肠.
- 牛排-与空气炸锅烤土豆和一个肋眼牛排,反焦牛排,或空气炸锅菲力牛排.
- 酱汁-淋上茴香芝麻酱或海员式沙司.
添加茴香:
- 鸡蛋-加入烤茴香煎蛋或菜肉馅煎蛋饼.茴香的甜味与鸡蛋,是一顿饱腹又令人满意的大餐。
- 茴香沙拉-让烤好的茴香完全冷却,然后拌入混合蔬菜,碎培根、帕尔玛干酪、松子或核桃,还有你最喜欢的油醋汁(我喜欢配它希腊沙拉酱!)
- 汤茴香是很好的调味料健康的汤.我最喜欢添加它的是蔬菜汤或酿椒汤.
- 面条-准备你最喜欢的意大利面,南瓜面条,或义大利面瓜.拌上烤茴香,晒干的西红柿、橄榄油、盐、胡椒粉和帕尔玛干酪。
烤茴香配方
烤茴香配方(简单且焦糖!)
最好的烤茴香配方-焦糖和黄油!学习如何用橄榄油、盐和胡椒来烹饪茴香,让它的味道更好闻。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:6 - 8块
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
5个评论
贝拉B
0这和我奶奶以前做通心粉的方法一模一样!很高兴我找到了类似的食谱。我很快就会再做一次。
莉斯
0我不知道该怎么处理茴香我的CSA里有一些。所以我很高兴我找到了这个食谱!我们真的很喜欢!
凯伦·凯利
0这太容易做了。我几乎从不做茴香,但在市场上看起来不错,所以我买了它。我会再做一次!
吉娜
0这是我最喜欢的享用茴香的方法之一。烤的时候味道会完全改变!
梅丽莎
0这是我第一次做茴香,我很喜欢!简单又美味。谢谢你!