免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这低碳水化合物生酮披萨食谱是最受欢迎的吗酮的晚餐从20开云体育人工客服电话17年开始,这是有原因的:傻瓜披萨皮吃起来就像普通的披萨!我要你注意到它是无麸质和酮的。你几乎看不出来,就连我的孩子都很喜欢。的傻瓜面团具有低碳水化合物烘焙食品很难达到的耐嚼品质。
在我的网站上有一长串的生酮披萨食谱,包括花椰菜披萨皮,旧石器时代低碳水化合物披萨皮,鸡皮披萨,披萨的腿,但这个傻瓜披萨是所有披萨中最好的。
事实上,傻瓜面团非常受欢迎,我在我的简单的生酮食谱.这本书包括这个生酮披萨食谱,以及小贴士和技巧,以及其他几个使用这种神奇的面团的食谱。此外,它还有100个其他简单的生酮食谱,每个食谱都有一张开云体育电动老虎机照片,完整的宏和技巧。
在花了十多年的时间在低碳水化合物烘焙上之后,我也开发了自己的开云体育人工客服电话健康美味漂白杏仁粉而且开云体育人工客服电话健康可口椰子粉,以确保每次的结果一致-我强烈建议在这个食谱中使用其中一个。这些面粉有最好的稠度和合适的水分水平,这对最佳质地非常重要,不仅在披萨中,在其他食品中也是如此生酮烘焙食谱.
什么是傻瓜面团?
这个傻瓜披萨面团配方是一种无麸质、低碳水化合物和生酮面团,由马苏里拉奶酪、奶油奶酪、鸡蛋和某种低碳水化合物面粉制成。融化的奶酪产生了一种有嚼劲的质地,这在低碳水化合物烘焙中通常很难实现。
的原始配方“傻瓜披萨”一词出自电影《傻瓜披萨》,这部2009年的纪录片试图反驳这种说法脂质假说.脂质假说声称高胆固醇和心脏病之间存在联系,也是自20世纪50年代以来西方世界提倡的“低脂肪”饮食方式的来源。尽管许多研究已经推翻了这一说法(这是一篇关于这个主题的很好的科学论文,引用了许多来源),这种观点在今天仍然很普遍。
胖乎乎的披萨皮已经成为许多美国人的主食酮饮食.它超级容易做,质地非常接近真正的披萨!我将分享我对生酮披萨食谱的改编,包括杏仁粉和椰子粉的版本,以及在这篇文章的底部使用傻瓜面团的更多方法。
为什么你会喜欢这个生酮披萨食谱
- 最好的生酮披萨皮——尝起来像真正的披萨!
- 有嚼劲的外壳和酥脆的边缘
- 制作简单
- 只有4种原料
- 每份饼皮含2克净碳水化合物
- 低碳水化合物,无麸质,对酮友好
你需要的食材
本节将解释如何选择低碳水化合物披萨皮的最佳配料,每种配料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 低碳水化合物面粉你可以用杏仁粉或椰子粉做生酮披萨饼皮。在超过1000条评论之后,我发现有些人更喜欢其中一种,有些人更喜欢另一种。唯一的区别是用量:用3/4杯杏仁粉或1/3杯椰子粉。我强烈推荐使用开云体育人工客服电话健康美味漂白杏仁粉或开云体育人工客服电话健康可口椰子粉,因为它们有最好的稠度和合适的水分水平,让你的低碳水化合物披萨有最好的口感。如果你不能用这两种面粉,你可以用亚麻籽粉,甚至卢平粉,用量与杏仁粉相同,尽管味道和质地比杏仁粉或椰子粉略差。
- 鸡蛋-这些可以帮助生酮披萨面团黏在一起。杏仁粉的版本用一个鸡蛋,椰子粉的版本用两个鸡蛋(因为椰子粉吸收更多水分)。
- 马苏里拉奶酪-马苏里拉奶酪丝是黑头面团的明星成分。它有一种中性的味道,模仿白面粉中的麸质,创造出有嚼劲的口感。为了达到最好的效果,使用低水分、半脱脂的马苏里拉奶酪,为了方便,购买预先切碎的,但如果你喜欢,你也可以自己切碎。避免使用新鲜的马苏里拉奶酪(那种雪白的球状奶酪),它的水分太多。其他半硬奶酪也可以使用,但质地通常不如马苏里拉奶酪好,而且由于大多数其他奶酪的味道更浓,你的面包皮尝起来会更奶酪。
- 奶油芝士-有助于使你的酮友好披萨皮不那么密集。
低碳水化合物披萨皮的变化
- 无乳糖-我个人没有尝试过,但许多读者告诉我,他们成功地使用了不含乳制品的碎“奶酪”和杏仁奶奶油奶酪。请记住,这些产品中的碳水化合物通常比真正的奶酪高。
- 没有吃坚果-制作椰子粉版本(椰子是水果或drupal,不是坚果)。或者,我上面提到了使用亚麻籽粉或卢平面粉的选择。
- 无蛋- - - - - -亚麻鸡蛋可以作为鸡蛋的替代品,但饼皮可能不那么结实。
- 调味料-我喜欢原味的饼皮,但你可以加蒜粉和/或意大利调味料如果你愿意的话。我发现不需要额外的盐,因为奶酪已经是咸的了,但如果你喜欢可以加一点。
- 泡打粉-为了让饼皮更透气,加入1-2茶匙泡打粉。
- 黄原胶-为了更有嚼劲,在面团中加入1/4到1/2茶匙的黄原胶。
如何制作生酮披萨
本节将展示如何制作披萨用的傻瓜面团,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 预科。预热烤箱。在烤盘或披萨盘上铺上羊皮纸。(为了达到最佳效果,可以预热披萨的石头放入烤箱,烤好披萨皮用羊皮纸准备生酮披萨饼皮。)
- 把面粉和鸡蛋混合。在一个大碗或在一个食品加工机,将鸡蛋和杏仁粉或椰子粉混合,这取决于你要做的版本。
- 奶酪融化。在一个中等大小的碗里,混合切碎的马苏里拉奶酪和切成块的奶油奶酪。用微波炉加热,搅拌到一半。最后再次搅拌,直到完全融合。(如果你不喜欢用微波炉,可以用微波炉把奶酪融化双层蒸锅而是在炉子上。)
- 把面团混合起来。把融化的奶酪加入面粉混合物中。在食品加工机中加工或用手揉(取决于你使用的方法),直到形成均匀的面团,没有条纹。把面团揉成球状。
- 形成或擀出饼皮。将面团铺在有内衬的烤盘或披萨皮上,以1/4″或1/3″的厚度,用手或擀面杖在一张羊皮纸上(如果你有擀面杖,擀面杖会更好用)。用牙签或叉子在饼皮上戳很多洞,防止冒泡。
- 烤生酮披萨饼皮。如果使用披萨石,将烤盘纸从披萨皮上滑到烤箱里的披萨石上。如果使用平底锅,只需将平底锅放入烤箱。烤,然后戳更多的洞,戳破任何气泡,再次烤,直到稍微金黄。
- 添加配料。在饼皮上撒上酱汁和配料,然后放回烤箱,可以直接放在披萨石上,也可以直接放在烤箱架上(不用烤盘纸),直到烤热。如果愿意,把奶酪放在肉鸡下面,让奶酪变成棕色。
最好的生酮披萨小贴士
- 你可以用微波炉或双层锅炉融化奶酪。微波炉是最简单的选择,但如果你不喜欢用微波炉,双层锅炉也是个不错的选择。要做到这一点,在平底锅里烧水,然后把奶酪放在一个金属碗里,放在平底锅的边缘。这样做是为了在不烧焦的情况下融化奶酪,经常搅拌。
- 如果你有食品加工机,可以使用。用手搅拌面团是可以的,但食品加工机可以让面团皮更透气,更容易混合。用面团刀片或S型刀片,根据需要刮下两边。此外,如果不想混合在一起,把奶酪放在刀刃附近会有所帮助。
- 如果需要,稍微加热面团。如果奶酪在完全混合到面粉混合物之前就变硬了,你可以用微波炉加热10-15秒使其软化。
- 确保面团均匀。为了做出正确的口感,黑头披萨面团要均匀,确保没有条纹。如果你用手揉面,用手指反复挤压面团会有帮助。
- 如果面团很黏,就冷冻。如果你的厨房温暖或潮湿,当你第一次做面团时,面团可能会很粘。在冰箱里冷冻20-30分钟可以让它更容易控制。
- 使用上油的手来减少粘连。如果面团太黏而无法揉捏,另一个技巧是在揉成球状之前在手上轻轻涂上一层油。
- 使用一个披萨的石头如果可以的话。我推荐我所有的生酮披萨食谱都加一个,因为它能改善饼皮的质地。你可以先在烤盘纸上烤一下饼皮,然后直接在烤盘上撒上馅料,不需要烤盘纸。
- 注意烤箱时间。生酮披萨饼皮的烘烤时间取决于你擀得有多薄。我喜欢我的低碳水化合物披萨饼皮很薄,所以我的只花了大约8分钟,但你可以根据自己的喜好调整厚度。
- 不要让光线太暗。第一次烤的时候饼皮应该是金黄色的。如果颜色太暗,在你加入配料并再次烘烤后,边缘会烧焦。我喜欢我的生酮披萨饼皮酥脆,所以上面的图片显示了我的金黄,但如果你喜欢它更有嚼劲,你会希望它在最初的烘焙步骤中更轻。
生酮披萨要用什么酱?
在你的生酮披萨皮上涂上以下任何一种低碳水化合物酱汁:
- 生酮披萨酱-这道菜只需要几分钟,用的是厨房里常见的食材。买现成的披萨酱也可以,但要避免在配料表中添加糖的披萨酱。
- 加番茄酱-类似于披萨酱,但它是煮熟的,通常更厚实。我有一份食谱,但也经常买不加糖的有机番茄酱。
- 阿尔弗雷多酱-我是白披萨的超级粉丝,白酱的碳水化合物比番茄酱低。
- 无糖烧烤酱-烤鸡披萨很好吃!但是,你必须使用无糖烧烤酱来保持生酮。
- 香蒜酱-这会让“傻瓜披萨”吃起来更像大饼。
愚蠢的披萨皮的顶部想法
你几乎可以用任何一种配料来做傻瓜披萨!大多数披萨配料都是天然的低碳水化合物,因为它们主要是肉和蔬菜。以下是最受欢迎的选择:
- 肉-意大利辣香肠,香肠,加拿大培根,碎牛肉,甚至手撕鸡.因为加了配料的生酮披萨只煮了很短的时间,所以在加肉之前一定要确保你的肉是预先煮好的。任何其他酮类的肉类也可以使用。
- 蔬菜- - - - - -炒蘑菇,甜椒,洋葱,橄榄或切片西红柿。检查清单酮类的蔬菜列出更多的想法。
- 奶酪-马苏里拉丝是经典的选择,但其他酮奶酪根据你使用的酱料,效果可能会很好。
- 草本植物新鲜的罗勒、香葱或欧芹都是不错的配料,这取决于你用什么配料。
如果你正在寻找特定的浇头组合来尝试,我有七种美味的组合菜花披萨职位。避免食用含糖量高的配料,比如菠萝。
生酮披萨营养
肥头披萨皮的碳水化合物含量很低,所以很适合生酮饮食。
笨蛋披萨里有多少碳水化合物?
根据使用的面粉不同,营养信息略有不同,但非常相似:
营养 | 生酮披萨加杏仁粉 | 生酮披萨配椰子粉 |
---|---|---|
卡路里 | 144 | 117 |
脂肪 | 12克 | 8 g |
总碳水化合物 | 3 g | 4 g |
净碳水化合物 | 2 g | 2 g |
蛋白质 | 8 g | 7 g |
对于这两个版本,上面是每片披萨皮的营养信息(低碳水化合物披萨的1/8),不含配料。浇头要另加,取决于你加什么。
说到卡路里,这个生酮披萨皮可能有点高,但你会惊讶于它的饱腹感。大多数人都认为这是非常值得的,而且你最终也吃得更少了。
存储指令
剩下的生酮披萨可以在冰箱里保存3-5天。
提前制作说明:
有三种方法可以提前准备这道傻帽披萨:
- 在前面做一团傻乎乎的披萨面团。你可以准备好面团,用保鲜膜盖上,在冰箱里储存一周,直到你准备好使用它。
- 先烤一下饼皮。你可以把它冷藏一个星期。制作披萨时,只需添加配料,烘烤10-15分钟。
- 冷冻生酮披萨面团。请看下面的选项!
冷冻产品说明:
是的,你可以冷冻生酮笨蛋披萨!有两种选择:
- 把面团揉成球状,用塑料紧紧包住,然后冷冻。当你想要使用它时,让它完全融化,然后根据需要展开。在添加配料和烘烤之前,你必须先烤一下饼皮。
- 预烤生酮肥头披萨皮。为了方便,我更喜欢这个选项——不需要解冻!按照指示烤面包皮,包好,放入冰箱冷藏。当你准备好享用披萨时,只需在冷冻的披萨皮上添加酱汁和配料,在400度的温度下烘烤约20分钟,直到变热。如果你喜欢,你也可以在冷冻前盖上披萨;一定要马上冷冻,这样面包皮就不会变湿了。
更多的傻瓜面团食谱
除了披萨,傻瓜面团还可以用来做很多烘焙食品!有时面团是一样的,有时会有轻微的变化,比如添加泡打粉或甜味剂,省略奶油奶酪,或者改变面粉。试试这些美味的食谱:
制作生酮披萨面团的工具
生酮披萨食谱与傻瓜面团
这个读者最喜欢的食谱包括在健康美味开云体育人工客服电话简单生酮食谱!订购您的副本,以获得100个简单的生酮食谱在一个美丽的印刷精装书开云体育电动老虎机,包括80个独一无二的食谱(甚至不是这个博客!),我的完整的傻瓜面团指南,入门生酮,以及更多。
最好的生酮披萨食谱(傻瓜面团)
肥头披萨面团制作最好的低碳水化合物生酮披萨饼皮配方:酥脆,有嚼劲,20分钟就能做好!包括杏仁粉或椰子粉的选择。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
杏仁生酮披萨:
生酮披萨配椰子粉
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将面粉和鸡蛋混合:在一个大碗或在一个食品加工机,将鸡蛋和杏仁粉或椰子粉混合,这取决于你要做的版本。(食品加工机可以做出更蓬松的外壳,也更容易,但如果你喜欢,也可以手工制作。)
-
融化的奶酪:在一个中等大小的碗里,混合切碎的马苏里拉奶酪和切成块的奶油奶酪。微波炉加热90秒,中途搅拌。最后再次搅拌,直到完全融合。(如果你不喜欢用微波炉,可以用微波炉把奶酪融化双层蒸锅而是在炉子上。)
-
结合:把融化的奶酪加入面粉混合物中。在食品加工机中加工或用手揉(取决于你使用的方法),直到形成均匀的面团,没有条纹。如果奶酪在完全混合到面粉混合物之前就变硬了,你可以用微波炉加热10-15秒使其软化。
-
地壳形式:将面团铺在有衬里的烤盘或披萨皮上,铺成1/4"或1/3"厚擀面杖在一张羊皮纸上(如果你有擀面杖,擀面杖会更好用)。用牙签或叉子在饼皮上戳很多洞,防止冒泡。
-
烤:烘烤6分钟.(如果使用披萨石,将羊皮纸从披萨皮上滑到披萨石上。)在任何你看到气泡形成的地方戳更多的洞。烘烤3-7分钟,直到呈浅金黄色。(在这一步不要让饼皮太黑,否则在你做披萨的时候,饼的边缘会烧焦。)
-
制作生酮披萨:按照上面的指示预烤面包皮。在上面撒上酱汁和配料,然后放回烤箱,要么直接放在披萨石上,要么直接放在烤箱架上(不放羊皮纸),大约烤一会儿10分钟,直到变热。如果需要,放置在肉鸡下面1 - 2分钟让奶酪变成棕色。
配方笔记
服务大小:一片,或者整个披萨的1/8
- 营养信息是基于生酮披萨配方与椰子粉,不包括浇头。杏仁粉版本的宏非常相似,可以在上面的帖子中找到。
- 看看上面的小贴士,如何使用傻瓜披萨面团!
配方的简单的生酮食谱.
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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1367条评论
彭妮Saucerman
2 gydF4y2Ba很好吃,我的2型糖尿病丈夫非常喜欢。我希望饼皮会很好吃,结果也没有让我失望。我花了很多时间和精力烤蔬菜和蘑菇,预煮香肠和意大利辣香肠,所以很高兴结果这么好。我看错了,把我的卷成15英寸,而不是12英寸,所以不得不用叉子吃饭,我的错!现在我想试试这种面团的其他食谱。谢谢!
凯莉
1克ydF4y2Ba这很简单,吃起来就像披萨店做的一样。挑战的部分是停在一块。如果你想要一个又脆又薄的饼皮,你真的需要一个擀面杖。
斯泰西
0这个披萨是我男朋友最喜欢的食谱。我最初把面团放在羊皮纸上,边缘会变脆,但中间不会。当我重读说明时,我遵循了前6分钟的预烤,去掉羊皮纸,将部分煮熟的面团直接放在石头上,它修复了中间浸湿的问题,根本没有粘住!我的下一个挑战是遵循深盘食谱。谢谢你的食谱!
艾德丽安
0你能把奶油奶酪换成黄油吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,埃德里安娜,不,这行不通。
黛比
0这个披萨皮绝对好吃!我试过其他的食谱,到目前为止,这个是最棒的!我用了菜谱中的杏仁粉在上面撒了一些意大利辣香肠马苏里拉奶酪一些冷冻菠菜和青椒配上番茄酱做底。它确实给了我满足感,因为我很想吃披萨,我肯定会保存这个食谱!谢谢你!
朱莉B
0再用椰子粉做一次,试着在饼皮里加入泡打粉,但我不太喜欢,所以我还是用一茶匙白葡萄酒醋。我喜欢用椰子粉做的食谱。我有很多椰子粉。
凯西·唐纳森
0哦,我的天哪,这家披萨爱好者爱上了这个食谱!我那“不喜欢新鲜东西”的丈夫说这比普通的披萨更好吃!
苏珊klukas
0我刚试了一下,我的披萨面团很湿。最后,我把它铺在羊皮纸上,然后这样烤,但它绝对不会被认为是面团。我做错了什么?我完全按照食谱做的。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,苏珊,对不起,这个食谱没有像预期的那样。你用的是低水分、半脱脂的马苏里拉奶酪吗?
金伯利
0绝对完美,每次都是。我做的是杏仁粉。全家人都喜欢!
格洛丽亚
0这是我做的晚餐。我做了杏仁粉和椰子粉的。然后我把它们切成两半,这样我们就可以把它们都拿来比较了。虽然它们尝起来是一样的,但我注意到它们的口感略有不同。我想我更喜欢杏仁粉,不过差别不大。
我在我的食品加工机里做了它,并用一个双层锅炉来融化奶酪。我的一个建议是在放面团之前在羊皮纸上涂一些橄榄油。用手把面团压平,在面团上涂一些橄榄油,然后再盖上更多的羊皮纸。纸沾上油后更容易脱落。我丈夫在他的盘子上放了番茄酱、意大利辣香肠、切好的绿蒜片、墨西哥胡椒橄榄和更多的马苏里拉奶酪。我在我的蛋糕上放了香蒜酱、帕玛森奶酪和松子。我的没有全用完,所以我留了下来,没有浇头。我打算把它烤一下,明天和鸡蛋一起吃。喜欢这个食谱。这有很多工作和混乱,但我想随着我习惯它会变得更容易。
凯莉
0我第一次做这个的时候,我用手擀开了皮,它更厚,效果也很好。这次我想要一个薄皮,所以我用擀面杖把它擀开。在推荐的时间,部分饼皮烧焦了,很难从披萨皮到披萨石。
MitsyBaby
0玛雅,前两次我做这个披萨是用手搅拌的,面团和预期的一样。这次我用的是食品加工机,按照你的指示,面团会变得更蓬松,我想试试。但令人失望的是,面团相当粘稠,缺乏所需的粘稠度。我看了你的视频,但注意到你是手工制作的。我做错了什么,导致这个结果,按照食谱完全相同的方式?想知道你是否必须非常轻的混合?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,听起来你可能混合过度了,但我建议在混合后冷藏,这样面团就不那么粘了。
希瑟基督教
0我想要一份配料表。一个列表,这样我就不必重新阅读所有这些长段落。很想试试,但还是不知道要加多少奶酪丝,奶油奶酪等等。给我一份杏仁粉披萨的清单
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,希瑟,你可以在食谱卡上找到完整的配料表,没有所有的解释,就在你留下这条评论的上方。
Barb
0我的天啊!!怎么会这么好! !我满怀希望,结果就像大家说的那样好!!
艾琳
0我用的是杏仁粉,但用的是不含乳制品的奶酪。面团是“奶酪”,一团乱麻。没有接近面团的稠度。我不得不再加1.5摄氏度的杏仁粉(让它更柔韧,变平成饼皮)。不知道我做错了什么!烤了一下,结果还不错。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,艾琳,我猜你的问题来自于不含乳制品的奶酪。它不会像普通奶酪那样融化。
特里·斯科特
0你可以用双重配方做意大利馅饼!
泰德·莱恩·卡特
0我们用番茄酱、蘑菇、辣椒、鸡肉、羊乳酪和奶酪做了披萨——美味极了!太好吃了,我们甚至合影留念!
Kimla
0我按照指导做了杏仁粉,但我没有用它做披萨皮,而是把它切成条,用来做千层面。它作为“面条”层,有Raos marina /牛肉层和乳清干酪/马苏里拉奶酪层,最后是牛肉层和撒上马苏里拉奶酪。不可思议的味道。我把它带到公司聚会上,没人会相信里面没有面条。
LauraBear
0我做了杏仁粉的版本:首先用手搅拌机上的面团钩,然后换成手揉。结果简直太棒了——就像其他人说的,吃一片就停不下来!
蕾切尔
0我做了椰子粉酥皮。我挑剔的丈夫认为这很棒!我们真的很喜欢它的薄皮,但不像饼干。我加了一些意大利香料,但没有加盐。对于那些担心它会留下椰子味的人来说,老公根本尝不出来!
珍妮特
0喜欢它。绝对美味。很高兴又有面包吃了。谢谢你让我重新享受做饭和吃饭的乐趣。
河边
0优秀的文章。
喀拉海
0我的不会变成面团。它是液体。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,卡拉,抱歉这个食谱没有成功。你做这个食谱的时候用了什么奶酪?
艾伦•罗宾逊
0刚刚开始为我的新媳妇做饭,我很难适应它,但有了你的烹饪书和食谱,我们正在跌跌撞撞地完成它。非常感谢你做这本烹饪书和网上发布的食谱,你在很多方面都是我的救命恩人!
C克纳普
0这是一个非常美味的食谱!我用杏仁粉做的饼皮,真的很喜欢!我还想感谢你在食谱上有公制测量选项,因为我发现它非常有用!
帕梅拉
0在吃生酮饮食的时候,我一直像个疯子一样渴望披萨!我今晚做了这个面包皮,我只能说,耶!我得说准备工作很艰难。我的食品加工机无法处理厚度,刀片脱落了。最后我用手在碗里搅拌。混乱的!它太粘了,无法在羊皮纸上擀开,所以我轻轻地把它揉好,用手把它压平。我肯定我浪费了很多,因为我手上粘了太多东西。然而,它烤得很好,当我放上配料,再烤一遍时,我就像在天堂一样!我打算再试一次,把一些烤好的面包皮冷冻起来,以备将来吃。 4 stars only because of the difficulty mixing it. Thank you for this recipe!
答:停
0不知道别人以前吃过什么披萨,但这个披萨尝起来一点也不像普通的披萨面团……下次我就做普通的披萨面团,享受它本来的样子。这还不错,只是不是披萨面团。哦,好吧,不入虎穴,焉得虎子!如果你不能吃碳水化合物或普通面粉,我相信这是一个很好的选择。
Getaclue
0真的吗?这个想法是,这不是普通面粉制成的普通面团,而是遵循酮饮食的人的替代品。SMH
Lizz
0你试过用卢平面粉做这个吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Lizz,不,我没有用卢平面粉做披萨饼皮食谱。
MitsyBaby
0我们没有食品加工机,但却迫不及待地尝试这个食谱,因为我一直喜欢披萨,但不喜欢摄入所有这些重碳水化合物的后遗症。这个食谱太棒了,玛雅的细节和技巧真的很有帮助。我用双锅炉来融化奶酪,因为不用微波炉,和杏仁粉混合后,我把面团扔回双锅炉锅里,让奶酪再次软化,然后再用手搅拌。它在羊皮纸上卷得很漂亮,然后我手工把它做成适合披萨锅的形状,然后把它放进我的Breville对流烤箱,把它烤成漂亮的金黄色。第二次使用叉子完全消除了面团中的气泡。芝士面团底给披萨增加了很多味道,和我加的其他蔬菜浇头很搭。你最终会得到一个薄薄的披萨,味道很好,也不会让你感觉沉重。把整个食谱绘制在Cronometer上,看到一顿披萨的碳水化合物含量很低是令人高兴的。我等不及要把它和我最爱的虾、菠萝和羊奶酪披萨一起尝尝了。现在我们来看看酮百吉饼的食谱。 Thx Maya.
金伯利Chernisky
0到目前为止,这是我做过几次最好的披萨,它是YUM !!!!!!!我会给它20星以上的评价,但只允许5星。
尼克
0我的混合物没有滚出来。太粘了。你建议把“面团”冷却后再擀吗?你没在食谱上看到吗
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,尼克,在上面的帖子里我有很多黏面团的技巧。
林恩
0我刚试过,很喜欢。除了大蒜粉和盐,我没有其他调味料,但自从1月1日开始禁食,不吃谷物、糖和肉之后,味道很好。我也不介意面团太粘。我在蜡纸上撒了一点杏仁粉,然后在两张纸之间擀开。
朱莉
0这个披萨太棒了!我在披萨上放了sautéed西兰花拉比和大蒜,意大利辣香肠,马苏里拉奶酪和磨碎的帕尔马干酪!我的丈夫喜欢他的面粉皮,试了一下,他很喜欢!
谢谢楼主分享!
肯尼斯•伍德
0我已经做过几次了,结果从惊人到灾难性。我发现:
*如果你自己切马苏里拉奶酪,面团会更容易处理
使用pre-shred。我认为无论添加什么到预先切碎的奶酪中
面团快要散了。
*如果可能的话,用保鲜膜把面团冷藏一夜。
*擀面团时,下面用羊皮纸,上面用保鲜膜。
保鲜膜很容易卷起来,留下羊皮纸和面团
一起结束。
希望这能帮助到一些人!
艾琳
0嗨,玛雅,
非常感谢你的食谱。我想知道这是否适用于含有重要小麦面筋的酮面粉?我现在没有兴趣吃谷蛋白,因为我似乎没有麸质问题,也不想让这种饮食对我自己来说比我已经发现的更难。我有一个预先做好的生酮粉,含有麸质,豌豆蛋白和其他一些成分。因为我有这种麸质面粉,我也想试试这个食谱,加一点酵母。你觉得这能行吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,艾琳,我从来没有用过那种面粉,所以我不能肯定它是否有效。
卢
0你能用低脂奶油奶酪吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,卢,是的,你可以这样做。
塔米
0我用杏仁粉做的。太棒了,谢谢!
玛丽
0我以前做过这个食谱,但已经有一段时间了。不知道我做错了什么。我用了一块披萨石。我用羊皮纸把中间的皮压平。用它所在的那块,把它滑到预热好的披萨石上。烤到它开始有点发黄。翻动它,把羊皮纸拿开,有一半的面包皮在纸上脱落了。它仍然很好,只是不能正常工作。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛丽,我很乐意帮你排除故障。你在烘烤前把面团冷藏了吗?
史黛西。
0我以前做过其他版本的面团,这个简直是最好的!我刚刚又开始吃酮类药物了之前我很傻,戒掉了。怎么回来了!
我
0这页上没有尺寸吗?不是一个非常用户友好的设计。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0尺寸在食谱卡片上,就在你留下评论的地方。顶部还有一个“跳转到食谱”按钮,可以直接跳转到食谱。
朱莉的快乐
0正如另一位评论者所说,我们周五晚上的菜单通常也是披萨!玛雅,你的选择和技巧让你的食谱特别有价值。我要把我的食品加工机拿出来准备下一款傻帽披萨面团。这是一个很棒的食谱(我用了杏仁粉的版本,但下次会尝试椰子粉。)谢谢!
的Rocio
0简单地令人惊叹!我每周想吃披萨的时候都会做。这已经成为每周五的事情。
谢
0嗨,我不知道我哪里做错了。我完全按照食谱做的,但是我的饼皮吃起来有点硬。我不知道是不是杏仁粉造成的?我从来没有做过用杏仁粉的食谱。我不知道我还能做些什么来让面包皮更光滑?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好,谢伊,你用的是什么牌子的杏仁粉?有些牌子太粗糙,导致质地粗糙。使用有益健康开云体育人工客服电话的杏仁粉,你会得到更好的质地。希望这能有所帮助!
Amalee
0非常好的食谱!我为我的糖尿病家庭成员做了它,他们正在做低碳水化合物,他们真的很喜欢它(我也是)!我做了椰子粉版本。它很容易擀开(不像我吃过的许多其他生酮面团),味道很棒。
Shanea威尔逊
0今天做了这个饼皮食谱,非常好吃。又会经常做出来。我是一个披萨爱好者,开始生酮饮食对我来说很难,但这个食谱和我习惯的一样好,非常感谢这个食谱
乔安
0奶油奶酪可以不吃吗?我对乳糖敏感,奶油奶酪确实让我很困扰。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,乔安,我不建议不吃奶油奶酪,我建议你试试我的杏仁面粉披萨饼的食谱.
帕特丽夏的男孩
0我做了生酮面团,把食谱加倍了。我发现面团像蛋糕面糊而不是面团球。烘烤后,它变硬了,很好吃,但我不知道哪里出了问题。任何意见都将不胜感激。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,帕特丽夏,这很奇怪,因为马苏里拉奶酪,它不应该融化得像蛋糕糊一样。也许下次试着分开做两批,而不是两批。
苏珊
0我喜欢这个食谱,简单又好吃。我也喜欢上面的酱汁。我终于有了一本你的食谱&就像我迄今为止做的所有东西一样。谢谢玛雅帮我享受生酮生活方式。
洛娜Detamore
0我做过几次,我们都很喜欢....低碳水化合物生活方式!!
皮特
0我花了半个小时才算出配料的含量。顺便说一句,我忽略了广告。这个食谱结果很好。但是热量很高。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,皮特,在所有页面的顶部都有一个按钮,可以直接跳转到食谱。
泰勒夫人
0今晚尝了椰子和杏仁两种。面团有点复杂,但我们做到了。为一位想要减少碳水化合物的糖尿病朋友做测试。两种味道都很棒。一定会再做一次。在披萨烤箱里烤,几分钟就熟了。
1月
0嗨,我好像找不到你一直提到的食谱卡的数量了??这很令人沮丧,它一直说它在底部。但是那里什么都没有?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,简,食谱卡就在你刚刚留下这条评论的地方。或者在帖子的顶部有一个“跳转到食谱”按钮,你可以使用它直接进入食谱。
雪莱
0非常感谢。几年前我的溃疡破裂了。在这段时间和更年期之间,我需要减掉额外的100磅,但很多食谱都使用树坚果粉或牛奶。我对坚果严重过敏。我曾不时地寻找从坚果到面粉或牛奶的转换表,但没有找到任何有用的东西。很好,你给出了交替和数量。
艺术威斯特摩兰
0你好,谢谢你分享这个食谱。我打算用椰子粉试试这个食谱。我的问题是:有没有可能在面包机里用椰子粉做面团?再次感谢!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,阿特,我从来没有在面包机中尝试过这个,我不确定马苏里拉奶酪在面包机中工作得很好。
琳达
0OMG !绝对惊人!我等了这么久才做出这个。感觉做起来太难了,而且会很恶心!终于!接近完美。我用杏仁粉做的,用食品加工机做的。我有一块披萨石,效果非常好。我担心擀不开,但我的擀面杖把它钉住了。我确实先喷了些鳄梨油。 Made it plain chees but next time I will experiment with seasonings and toppings! This is my go to Keto friendly pizza now!
詹姆斯
0我很难找到足够多的奶酪来融化。是我没写还是没写?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,詹姆斯,奶酪用量是1.5杯。你可以在你留下这条评论的地方的食谱卡片上找到这些信息。
苏珊
0谢谢你的食谱。它只需要4种原料,制作起来很简单。我把它擀成大约1/3″厚。如果我想让它更脆,我应该把它卷得更薄吗?或者试试泡打粉?我不想烤得太久,因为边缘都变成棕色了。
不管怎样,我都要再做一次。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,苏珊。是的,如果你想让它更脆,就把它卷薄一点。披萨石也有帮助(在加配料之前,先在披萨石上用羊皮纸烤,然后加配料,不用羊皮纸就可以把披萨直接滑到石头上)。