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这烤鸡腿食谱再简单不过了!有时候简单是最好的,当事情发生的时候烤鸡腿这是千真万确的。它们非常酥脆,美味可口,但它们也只需要10分钟的准备时间。我很兴奋地向你展示如何用我最喜欢的方法烹饪鸡腿,在烤箱中烹饪鸡腿的所有技巧和技巧,搭配它们,等等。这篇文章有你需要知道的一切!
这是我的最爱之一鸡腿食谱但如果你想做其他部位的鸡肉,不妨一试烤鸡胸肉,空气煎鸡翅,烤鸡腿,烤鸡腿,或浏览更开云体育MG电子多鸡肉食谱.
为什么你会喜欢这个脆皮烤鸡腿食谱
- 外酥里嫩
- 调味用的简单可口的香料
- 只需要几分钟的活动准备时间
- 不需要等腌料(根本就没有腌料!)
- 富含蛋白质的健康鸡肉晚餐
- 老少皆宜
你需要的食材
本节将解释如何选择烤鸡腿的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
这道脆皮烤鸡腿的食谱调味很简单。你需要…
- 鸡腿当然是带骨带皮的鸡肉。尽量选择大小一致的,这样它们就能以相同的速度烹饪。
- 黄油还是油-这不仅能让它们外表酥脆,里面多汁,还能让调味料黏在一起。黄油的烟点较低,所以我通常不使用它来烘焙,但我喜欢它给这个食谱带来的味道,并且没有发现它有任何问题。如果你担心这个问题,可以用酥油、橄榄油或鳄梨油来代替。用烹饪喷雾也可以,但我更倾向于避免使用化学物质。
- 烟熏辣椒粉-增加了美味的烟熏味,以及颜色。如果你手头只有普通的辣椒粉,你可以随意换成普通的辣椒粉。
- 大蒜粉-我们用大蒜粉代替新鲜大蒜,因为新鲜大蒜会烧焦。如果你想用新鲜的大蒜,最好把它放在复合黄油里,放在皮下面,就像我做的那样空气炸鸡腿.
- 海盐和黑胡椒
如何在烤箱里烤鸡腿
本节将展示如何在烤箱中烹饪鸡腿,并附有一步一步的照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
如何准备烤鸡腿
烤鸡腿的准备工作主要是促进空气流通,让鸡腿变得酥脆。
- 准备烤箱和平底锅。预热烤箱。在烤盘上铺上铝箔纸(这样容易清理!),在烤盘上放一个烤箱安全架。(我喜欢这套-不粘,很容易清洗。)我更喜欢用锡箔纸而不是羊皮纸做架子下面的衬里,因为它更容易夹住果汁。
- 把鸡肉晾干.用纸巾轻拍鸡腿,去除多余水分。
如何给鸡腿调味
- 刷上黄油。在鸡腿上刷上融化的黄油,如果你喜欢,也可以淋上橄榄油或鳄梨油。
- 给鸡腿调味.在四周撒上烟熏辣椒粉、蒜粉、海盐和黑胡椒。
如何烤鸡腿
- 烤。用高温烹饪鸡腿会让它们变得酥脆,就像我们想要的那样。
- 休息。烤好的鸡腿静置5分钟再上桌。
在烤箱里烤鸡腿要多长时间?
对于一般大小的鸡腿,烤鸡腿的时间为在425度下35-45分钟翻到一半。确切的时间会有所不同,因为烤箱的温度和鸡腿的大小不同。
最好的鸡腿食谱小贴士
我有几个简单但重要的技巧,可以确保你每次都能做出完美的脆皮鸡腿:
- 把鸡腿晾干。在调味前用纸巾拍干可以让皮肤稍后变得酥脆。
- 使用一个像这样的烤架.这样可以让热空气在鸡肉周围循环,做出美味酥脆的烤鸡腿!
- 在架子上调味,可以节省盘子。我把黄油和调味料直接放在架子上,这样可以节省时间,但如果你喜欢,也可以把鸡肉放在一个大碗里调味。只需将融化的黄油倒在碗里的鸡肉上,加入调味料,搅拌均匀。
- 用大火烤。烤鸡腿最好的烤箱温度是相当高的(425华氏度),这有助于让鸡皮变脆。另外,我发现较高的温度不容易使肉变干。
- 翻到一半。为了达到最好的效果,在烤的时候把鸡腿翻过来,这样可以让鸡腿更酥脆,烤得更均匀。
- 煮到170华氏度。无论你是用烤箱烹饪鸡腿,还是用其他任何方法,为了安全,鸡腿的内部温度至少要达到165华氏度。然而,我推荐170华氏度的深色肉食谱,比如鸡腿,因为这会分解胶原蛋白,让它们更多汁、更嫩。这是我使用并推荐肉类温度计.
- 如果需要可以烤一下。如果鸡腿在达到合适的内部温度时还没有你想要的那么脆,把它们放在肉鸡下面几分钟,让鸡皮更脆。(请仔细观察,以免烧焦!)
- 别忘了休息。烤好后让鸡肉静置5分钟,有助于密封鸡肉的汁液,确保鸡肉内部保持湿润。
存储指令
把这道简单的鸡腿菜的剩菜放在一个密封的容器里,在冰箱里保存最多5天。
生鸡腿能冷冻吗?
是的,你可以冷冻生鸡腿长达9-12个月。把它们平铺在有羊皮纸衬里的烤盘上,放在冰箱里。一旦凝固,你可以把它们移动到一个更紧凑的储存袋。
小贴士:如果你喜欢,你可以在冷冻前刷上黄油并调味。
这样在烘焙之前几乎不需要做任何准备。
你能冷冻烤鸡腿吗?
是的,你可以在烘烤后冷冻鸡腿食谱,最多3-4个月。
加热指示:
把剩下的鸡腿放在烤箱或烤箱里重新加热空气炸锅在350华氏度的烤箱中获得最佳效果。微波炉在紧要关头有用,但鸡皮不会酥脆。
重新加热冷冻的鸡腿,在冰箱里解冻一夜(或几个小时),然后在350华氏度的烤箱里重新加热,效果最好。
小贴士:如果重新加热后鸡皮还不酥脆,你可以把鸡皮放在烤鸡下面烤一两分钟,直到鸡皮酥脆。
仔细观察,以免烧焦。
鸡腿配什么
这样的事情并不多不配烤鸡腿。如果你想把它变成一顿饱饭,试试这些:
- 蔬菜-试试健康配菜或开云体育手机版 有这么多可以选择的!炒白菜,奶油菠菜,炒西兰花,或炒西葫芦如果你想在烤箱里烤鸡腿的时候做蔬菜,它们是很好的灶台选择。如果你有双烤箱,制作烤青豆,菜花的腿,或烤茄子和鸡肉一起吃。
- 土豆-烤鸡腿配土豆是终极的安慰餐!搭配经典款烤土豆,或者多一点营养,烤红薯或空气油炸红薯.
- 意大利面-因为我不含麸质,所以我经常做烤意面南瓜或南瓜面条但如果符合你的生活方式,普通的意大利面也很好。
- 沙拉-把它做成一顿清淡的饭,配上你的烤鸡腿意大利番茄沙拉或黄瓜番茄鳄梨沙拉在温暖的月份,和羽衣甘蓝沙拉或冬天沙拉在凉爽的月份。
- 酱汁-这道鸡腿的食谱本身就足够美味了,但也可以随意搭配烧烤酱,沙拉酱,或者其他你喜欢的鸡肉酱汁。
更多简单的鸡腿食谱
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如何烤鸡腿
烤鸡腿鸡腿(超级脆!)
这个10分钟的烤鸡腿食谱可以做出超级酥脆的烤鸡腿,每次都很完美!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热到218摄氏度,在带边的烤盘上铺上锡纸,在上面放上烤箱安全架。(我用这个集合其中包括非常合身的烤盘和烤架。)
-
用纸巾把鸡腿拍干,这样会让鸡腿变脆。把鸡腿放在架子上。
-
在鸡腿上刷上融化的黄油。用烟熏辣椒粉、蒜粉、盐和胡椒粉调味。
-
把鸡腿放在烤箱里烤25分钟.翻面烤另一个10 - 20分钟,直到内部温度达到170华氏度(77摄氏度)。
-
可选步骤:如果鸡腿不像你喜欢的那样脆,把鸡腿放在肉鸡下面几分钟,让鸡皮更脆。
-
让鸡休息一会儿5分钟前服务。
配方笔记
服务大小:1鸡腿
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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291条评论
珍妮特
0 gydF4y2Ba我为我的家人做了两份食谱,并按照上面写的做。它们很好吃,我有剩菜下次吃。我端上了花椰菜泥和奶油蘑菇。所剩无几。百胜。
朗达做饭
0 gydF4y2Ba我为今晚的晚餐做了这些鸡腿,全家人都很喜欢。我用鳄梨油而不是黄油刷了它们,用盐、胡椒粉、蒜粉和一点意大利调味料调味。我在425度的温度下烤了大约45分钟,然后把它们放在肉鸡下面烤4分钟左右,让表皮变脆。我把它们配上新鲜的炒蒜青豆,这顿饭既美味又简单。
雪莱分支
0 gydF4y2Ba快速,简单,充满风味!我加了一些洋葱粉和一些Cajun调味料,给它一个小小的刺激!老公很喜欢它,而且它的酥脆是完美的!我会一次又一次地这样做!谢谢你,玛雅!
雷米
0 gydF4y2Ba不错的食谱,用1.5磅的鸡腿和草喂养的咸黄油做了两次。第一次使用我的小烤箱,房子在5分钟内充满了烟雾,所以我的烤箱到处都是飞溅的东西,必须深入清洁,才能再次使用而不吸烟。鸡肉煮好后有很难闻的烟味。我以为这是因为靠近加热元件,所以下一次尝试我用我的大烤箱,把鸡肉放在远离加热元件的地方。有同样的问题,虽然飞溅不那么严重,但厨房仍然充满了烟。如果我再做一次,我会用高烟点的油烹饪,可能会在最后刷上融化的黄油,烤几分钟。同时在鸡皮下面加入调味料。烹饪时间和温度都很好,鸡肉完全多汁,只是黄油有问题。
帕特丽夏
0 gydF4y2Ba鸡腿是我丈夫最喜欢的鸡肉部分!除了由于过敏,我不得不使用不含乳制品的黄油外,我按照写的食谱做了。食谱也没有让人失望。很好。
Alora
0 gydF4y2Ba我喜欢做一整袋鸡腿,把剩菜放在冰箱里。这些既简单又美味!我把香料放在融化的黄油里,然后把混合物和鸡肉搅拌在一起。为了在所有腿上都涂上均匀的涂层。可口!
路易莎
0 gydF4y2Ba我昨晚为我的家人做了这个,他们不喜欢生酮,但看到我已经生病两天了,这很简单。他们给了我一包鸡腿,我们不怎么吃,所以我说为什么不呢?最后,我把所有的香料都放在一个拉链里,加了洋葱粉,然后把鸡腿挂起来,就像摇一摇,烤一烤,然后翻一翻,鸡皮酥脆可口,我丈夫喜欢它们。将使再次。谢谢你!
Kelee
0 gydF4y2Ba一个非常简单易行的食谱。我还得往我的菜里加洋葱粉。烤制时间非常完美,鸡肉出炉时多汁,外皮酥脆。谢谢你的发帖!
图恩
0 gydF4y2Ba很好,不过我加了洋葱粉和姜黄粉。
雪利酒
0 gydF4y2Ba很容易准备,两个孙女都点了赞。我只用了最少量的调味料,因为我的孙女们,我丈夫说这很好,只是需要更多的调味料……所以当她们不在这里的时候,我会加更多的调味料。谢谢你的食谱。
多萝西Beckner
0 gydF4y2Ba烤鸡腿的做法很简单。味道非常好,一个评论。几周前我做了电饭锅鸡翅,它们真的很棒。这种特殊的成分使味道如此之好。我要在Foodi里用空气保鲜鸡翅的食谱做下一道鸡腿。
但是烤箱烤出来的鸡腿很脆,做得很好,当我的空气炸锅太小,装不下大量的鸡腿时,我会再次使用烘烤的方法。
玛丽·席尔
0 gydF4y2Ba我今晚做的,味道很不错。我手头有所有的食材,做起来非常简单。
在这篇文章中,我很喜欢你涵盖了所有内容,比如技巧、使用工具、视频和改变它的不同方法。
我会经常使用它。
海蒂
0 gydF4y2Ba我喜欢这样做鸡腿。我是吃炸鸡长大的,我很喜欢炸鸡的味道,当然现在炸鸡是禁忌,但是这个食谱和烤箱烹饪是获得炸鸡外观和味道的最佳方式,而且多汁。不需要打开烤箱,每次出来都是完美美味的。
乔米
0 gydF4y2Ba很棒的食谱,做起来简单,吃起来更好。我在牛皮和肉之间放了黄油和香草,让它更上一层楼。鸡肉烤出来非常湿润,我要再做一次。
Chelsey沃尔特斯
0 gydF4y2Ba这是如此简单和伟大,甚至我9岁的孩子喜欢它!
卡拉
0 gydF4y2Ba你好。你寄给我的那天我就做了这个食谱!我用了大腿,因为没有鸡腿,超级容易准备,鸡肉在25分钟内达到180度!味道真的很好…让人想起
摇烤!非常酥脆,绝对是赢家!
罗莎莉西
0 gydF4y2Ba你好,我等不及要尝尝这个了。让我丈夫爱上鸡腿听起来很简单。谢谢你!
丹尼斯·布兰切特
0 gydF4y2Ba我昨天做了这个食谱。我丈夫和我都很喜欢,里面的香料刚好能尝出鸡肉的味道。
兰斯
0 gydF4y2Ba这些腿变得格外酥脆,它们保持湿润和充满味道!
乔安娜·欧文
0 gydF4y2Ba烤鸡腿棒极了!多么简单的食谱,如此美味。外皮酥脆,内里多汁。我用烤箱和空气炸锅做过。两种方法都很好。喜欢这些食谱。让他们继续来!
黛米Ogunade
0 gydF4y2Ba真的是很好的食谱!(加入了更多的辣椒来增加刺激)
尤兰达安
0 gydF4y2Ba这道菜很美味,辣椒粉和大蒜粉与鸡腿的深色肉味很搭。我家附近的杂货店有4美元一个的10号袋(是的,每磅40美分)。我在冰箱里装满了食物,开始寻找快速、简单、容易加热的食谱。我也用烤箱架来放半盘烤盘。我把橄榄油涂在手上,在炉排的两侧擦一擦,当我洗碗的时候,烤鸡块就掉下来了。
佩吉
0 gydF4y2Ba例食谱
塞西(Ceci)
0 gydF4y2Ba我非常喜欢这个不可思议的食谱!我用了各种各样的鸡腿、鸡腿和鸡胸肉,所有的鸡肉都尝起来很美味!!这个食谱很容易做,我惊喜地发现所有的食材都在手边。我将继续按照这个食谱做所有的鸡肉菜肴!谢谢你! !
特蕾莎Lauzis
0 gydF4y2Ba这太简单了。我丈夫不是100%的生酮,所以我在他的腿上加了一点面包,但我的腿上没有。多汁可口。让我想起了烤鸡胸的食谱。明确的门将。
马列拉
0 gydF4y2Ba我的孩子从来都不喜欢鸡腿,只喜欢鸡胸肉,直到现在!他们很喜欢这道菜,我会好好做的。简单可口。
艾琳·卡莫
0 gydF4y2Ba这是一道非常适合聚会的经典食谱。它让我的房子闻起来很香!简单的食谱,而且需要反复制作。
阿迪哈希
0 gydF4y2Ba我喜欢鸡肉。太好吃了。我也很喜欢它的速度。
露西
0 gydF4y2Ba天哪,这太好吃了!口感完美,味道完美,简单却美味。Almost to easy Thank you!!
林恩·奥克利
0 gydF4y2Ba绝对不可思议的鸡肉食谱!我的主要蛋白质是鸡肉,但我们都知道它会很无聊。这个食谱太棒了,太好吃了!
莎拉
0 gydF4y2Ba这道鸡腿食谱太棒了。非常容易上手,结果非常棒。外酥里嫩。全家人都很喜欢。只需要在最后稍微烤一下,让表皮变脆。简单和容易肯定会让它一次又一次。
酱
0 gydF4y2Ba我做了这些,我的男人(丈夫和儿子)完全被它们的好程度所震撼。不幸的是,我讨厌黑肉(只是“我”的事情),但如果我的男人说它很美味,并要求更多,这对我来说已经足够了!
现在,关于你的空气炸锅鸡翅(白肉),我和你的所有……
艾伦·奥
0 gydF4y2Ba这是我现在做鸡腿的唯一方法。简单又美味。我用了12只鸡腿,每人2只,加两倍的香料或加入其他香料混合。我用手把香料擦在腿上。我在烤架上烤30-40分钟,就这样。百胜。
黛比
0 gydF4y2Ba我买了一包打折的鸡腿,按照这个食谱做的。它们很美味,很嫩,从骨头上掉下来。
索尼娅
0 gydF4y2Ba我真的很喜欢在工作日晚上做这个简单、快速、美味的鸡腿。食材很简单,但口感和味道绝对令人惊叹。当我看到食谱时,我起初持怀疑态度,认为它太简单了,味道这么好。我很高兴我尝试了这个食谱,因为我现在有一个最喜欢的鸡腿食谱,我可以一遍又一遍地使用。我会把这个食谱推荐给我的朋友和家人去尝试。当然,这让我相信你可以用很少的食材做出一道菜。谢谢你分享这个食谱!
凯伦Davidian
0 gydF4y2Ba非常简单!简单、快捷、美味。喜欢辣椒粉的烟熏味!非常美味多汁!而且很容易清理!在漫长的一天工作后非常适合。
丽贝卡
0 gydF4y2Ba想象一下,烤鸡皮湿漉漉的,糊状的。讨厌的东西!现在,把这些记忆抛到脑后,按照食谱中提供的步骤做正确的事情。你一定不会对美味酥脆的鸡肉感到失望!一定要确保你真的加了辣椒粉,而不是跳过。这很重要。
玛吉
0 gydF4y2Ba这些鸡腿太好吃了!我们喜欢和烟熏或纯辣椒粉一起吃。我们喜欢用油烘焙。外皮酥脆,肉质多汁。当鸡肉烤好,表皮酥脆时,我们有时会在鸡肉上淋上一点弗兰克辣酱和融化的黄油。因为买整条鸡腿更便宜,我把鸡腿从大腿上切下来,按照食谱做,只是我把鸡腿烤得比鸡腿长8 - 10分钟。这些是我们家的最爱!比油炸或裹面包屑的鸡肉好吃多了,而且简单快捷!
艾米丽丰
0 gydF4y2BaAs behaviourist working with autistic children, I get lots of requests from parents for quick and easy, DELICIOUS and NUTRITIOUS weeknight recipes for their little super picky eaters I did a trial run of this recipe for my family – to much praise and mysterious disappearance of leftovers. This is juicy and flavorful and such a comforting dish after a long day. I will need to make a double batch next time, lesson learned! I’ve since forwarded to my clients’ parents and received equally enthusiastic feedback. Thank you! Its not easy achieving balanced nutrition for these kiddos.
劳里Frydenlund
0 gydF4y2Ba这让我想起了我小时候妈妈做的一个食谱。她会在烤箱的烤盘上融化一根黄油,加入鸡腿,把它们卷起来盖上盖子,然后用S、P和辣椒粉调味,然后烤。这是我最喜欢的冬季晚餐之一。在烤架上烤确实改善了皮的质地。令人愉快的!
约翰Saksa
0 gydF4y2Ba多么简单的食谱,如此美味。我必须承认我也用鸡翅做过,结果很完美。调味很好,但没有过度,谢谢你总是分享你的食谱,我们都很欣赏。
康斯坦斯
0 gydF4y2Ba一旦我尝试过,我会回来给它适当的星星,但简单的准备已经让我上瘾了。我总是在第一次尝试新食谱时完全按照我写的那样去尝试,然后再根据我家人的口味来调整它,但我会做一个小小的改变——我将使用油和黄油而不是油或黄油。如果我把一点鳄梨油和完全软化但没有融化的黄油混合在一起,它会提高烟点,这样我就不用担心把烟雾探测器当作晚餐铃了。我想知道这个方法对鸡翅有什么作用。
吉尔·伯恩斯坦
0 gydF4y2Ba这是一个很棒的,简单的食谱。我几乎每周都做这些鸡腿,改变香料让味道更有趣。美味!
蕾切尔
0 gydF4y2Ba如此惊人! !~
梅格Bressette
0 gydF4y2Ba这些都是完美的。很好的调味和脆皮。我用酥油来减肥。它增加了一种很好的味道。我一定会再做一次。
金伯利HALPAPE
0 gydF4y2Ba简单的食谱。我用了一点发酵粉,混合了所有的香料,放在一个塑料袋里。奥尔多加了洋葱粉和莳萝。加了干鸡肉。结果很脆。绝对会再来一次。我没有用融化的黄油。我先煮的是250度。当准备翻转时,我把温度调到425。
玛丽
0 gydF4y2Ba这个食谱太棒了!这道菜很容易做,而且在上学的晚上绝对可以节省时间。我丈夫和孩子们都很喜欢。配料都是基本的,但因为我的储藏室里有所有这些,所以它是完美的!我一定会重复的!!
丽贝卡·格里森
0 gydF4y2Ba我们通常不吃夹心,但你教的这个新方法让我们很喜欢!我家里很少有人喜欢吃辣椒粉,所以我想知道还有什么选择可以让辣椒粉有这么棒的味道。
莱西沃克
0 gydF4y2Ba鸡腿的食谱是我做过的最好的。我试着模仿肯德基的鸡肉,有时甚至自己做出来,但我不知道做出这样令人垂涎三滴的美味鸡肉是如此简单。几乎不花时间准备,这很好,因为我有一个蹒跚学步的孩子,我们都知道我们没有时间,但我一定会再做一次,丈夫喜欢它
玛丽乔
0 gydF4y2Ba很棒的食谱。我用了我丈夫最喜欢的翅膀和假人。我只是小心点,确保我没煮过头。