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每个人都需要一个基本的烤箱烤青豆食谱无论你是做工作日的晚餐还是度假,比如感恩节.我会解释怎么做,但为了最大程度的美味,让我来展示给你看如何用大蒜和帕尔马干酪烤青豆——根本没有太多额外的工作。
不管你是用这个食谱做烤扁豆(那些是法国四季豆)还是经典的美国四季豆,这两种都适用,都很美味健康配菜几乎所有的事情,包括蒜蓉黄油鸡,酮烘肉卷,菲力牛排,平底鸡腿.你会喜欢他们和每个人如此容易地走到一起其他的会爱上它们的美味!
如果你正在寻找味道更鲜艳的青豆食谱,试试吧青豆杏仁用杏仁和柠檬汁代替。
你会烤青豆吗?
是的,你完全可以在烤箱里烤青豆——而且超级简单!这也是我这么喜欢这些的原因之一。
为什么你会喜欢这个烤箱烤青豆食谱
- 微甜,有帕尔马和大蒜的味道
- 口感酥脆柔软,有褐变
- 制作简单
- 20分钟内准备好
- 天然低碳水化合物,健康配菜
你需要的食材
本节将解释如何选择最好的烤四季豆原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 青豆-新鲜的四季豆是最好的,但冷冻也可以(说明如下)。我用的是经典的美国四季豆,但法国扁豆也很不错。扁桃的皮又长又薄,所以熟得快一点。
- 橄榄油-烤任何蔬菜都必须。如果你喜欢,也可以使用鳄梨油。
- 大蒜粉尽管我们在做蒜味四季豆的时候要烤新鲜大蒜,但我还是喜欢加蒜粉,因为这样味道就能直接渗透到豆子里了。如果这对你不重要,可以跳过。
- 海盐和黑胡椒-你可以根据口味调整,但我喜欢每磅青豆加半茶匙海盐和四分之一茶匙黑胡椒。
- 大蒜-是的,这些蒜味四季豆绝对适合所有的大蒜爱好者,因为我们在这个食谱中使用了一整颗大蒜!看起来可能很多,但当你把它切成薄片,让它在烤箱里焦糖化后,它就完美了。新鲜的大蒜在露天烤很长时间也容易烧焦,所以下面我将向你展示如何在不烧焦大蒜的情况下制作这些烤蒜青豆。
- 磨碎的帕尔马干酪为了方便,你可以买预先磨碎的,也可以自己磨碎,这样味道更好。帕尔玛干酪丝也很美味。
如何在烤箱里烤青豆
本节将展示如何制作烤四季豆,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 准备青豆。把四季豆洗干净,用纸巾擦干。为了方便,我经常买已经修剪过的青豆,或者你可以自己修剪(简单地把它们堆在一起,把茎切掉)。
提示:把两头对角线剪掉。这就暴露了更多的表面积,这意味着它们煮得更快,吸收更多的油。
- 给青豆调味。在一个大碗里,把青豆淋上橄榄油。加入蒜粉、海盐和黑胡椒,搅拌均匀。
- 烤。将豆子平铺在平底锅上(我是直接在平底锅上做的,但如果你喜欢,你可以用铝箔纸铺在上面,这样更容易清理)。不管怎样,我们都不加大蒜和帕尔马干酪然而,.先把四季豆单独烤10分钟,这样就不会有烤焦大蒜和奶酪的风险。在这一步结束时,青豆不会完全煮熟,这是正常的。
提示:每颗绿豆都要碰到锅.这有助于它们均匀地烹饪,并开始变黄。
- 准备大蒜。烤青豆的时候,把大蒜切成薄片。再拌上一些橄榄油。
- 加入大蒜和帕尔马干酪。在烤好的四季豆上撒上大蒜和帕尔马干酪。搅拌均匀。
- 烤了。继续烤烤烤好的蒜四季豆,直到它们酥软金黄,蒜开始焦糖化。
烤四季豆要多长时间?
这道烤四季豆的烹饪时间大约是15 - 20分钟:
- 第一次烘烤时间为10分钟。
- 加入大蒜和帕尔马干酪,再烤5-10分钟。
如果我在最初的烘焙中加入大蒜和帕尔马干酪,它们就会烧焦。这种方法可以让烤箱烤的四季豆变得非常软嫩,大蒜和帕尔马干酪变成完美的金黄色。
你能烤冻四季豆吗?
是的,你可以做冻烤青豆。你可以用冷冻的青豆和新鲜的青豆做同样的食谱,除了:
- 在烹饪前拍干并除去任何冰晶,以便尽可能少的水分。
- 将初始烹饪时间调整为15-20分钟而不是10分钟。然后,加入大蒜和帕尔马干酪,继续做菜谱。
变体:简单的烤青豆
如果你想要更简单的烤四季豆,跳过大蒜和帕尔马干酪,把四季豆放在烤箱里烤15-20分钟,中途不要把它们拿出来。(这个版本如下图所示。)
青豆健康吗?
是的,青豆对你有好处!它们富含维生素C、维生素A、钾、钙和纤维[*],碳水化合物含量低。
存储指令
烤箱烤的青豆是最新鲜的,但如果你想提前做或者有剩菜,也有其他选择。
你能提前做好烤青豆吗?
是的,有几种方法可以提前用烤箱烤青豆和帕尔马干酪:
选项1(推荐):
- 煮豆子10分钟(第一步),但不要和大蒜和帕尔马干酪一起煮。
- 上菜前,将半熟的青豆与大蒜和帕尔马干酪一起搅拌。
- 在400华氏度下烤5-10分钟,直到热成金黄色。
选项2(适用于剩菜):
- 将青豆与大蒜和帕尔马干酪一起煮,一直煮到食谱的最后。
- 在烤箱里用325华氏度的低温重新加热青豆和大蒜,这样可以防止大蒜烧焦,因为它之前已经烤过了
我更喜欢第二种方法,因为它尝起来很新鲜,但第一种方法完全可以用来做剩菜!两种方法都可以在冰箱里保存3-5天。
你能冷冻烤青豆吗?
是的,你可以冷冻烤四季豆,尽管它们的口感不会像新鲜的那样好。您可以使用上述选项1或2中的任何一种。
- 推荐冷冻方法:使用上面的选项1(只烤10分钟,不加大蒜和帕尔马干酪),然后在烤盘上冷冻一层。一旦熟透,你就可以把烤好的四季豆放进冷冻袋中。可以吃的时候,在400华氏度的温度下烤5-7分钟,直到融化,然后加入大蒜和帕尔马干酪,再烤5-10分钟,直到熟透。
- 剩余:对于完全煮熟的四季豆,只需解冻,然后在325华氏度的烤箱中重新加热。不过,质地可能会有点糊状。
烤青豆配什么
现在你知道如何用帕尔玛干酪和大蒜做烤青豆了,你只需要一个主菜开云体育首页 .以下是一些与青豆搭配的健康食谱开云体育赞助:
更多大蒜蔬菜食谱
如果你喜欢这些带大蒜的烤青豆,试试其他含大蒜的蔬菜:
烤箱烤青豆食谱
烤青豆食谱(大蒜和帕尔马干酪)
这道简单的烤箱烤青豆配大蒜和帕尔马干酪是工作日晚上或假日的完美配菜!学习如何用简单的食材在20分钟内完美烘焙四季豆。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热至204摄氏度。
-
在一个大碗里,把青豆、2汤匙橄榄油、蒜粉、海盐和黑胡椒搅拌在一起。
-
把青豆放在烤盘上一层。烤的10分钟.
-
与此同时,将大蒜切成薄片,然后倒入剩下的1/2汤匙橄榄油。
-
从烤箱中取出一锅青豆,撒上切片的大蒜和磨碎的帕尔马干酪,搅拌均匀,再次铺成薄薄的一层。继续烤5-10分钟(我的花了8分钟),直到大蒜开始焦糖化,四季豆酥软,有一些棕色的斑点。
配方笔记
服务大小:3/4杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
114条评论
苏
0当你改变食物的份量时,你的计划就会出现问题(不只是这个,还有很多其他的)。我想要两份,但大蒜保持在10 - 12瓣,橄榄油保持在2茶匙等。
我必须把它打印出来,并手动重写修改后的金额。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,苏,10-12瓣是原汁原味的。当你把食谱调整到两份时,配料就变成了1/2个大蒜和1/ 4汤匙橄榄油。
塞琳娜
0你又一次成功了,非常感谢,这太棒了,两种方法我都准备好了,我都喜欢,但我更偏爱第二种方法,再次感谢。
安妮·科波拉
0很棒的健康配菜!
简森-巴顿
0爱青豆爱大蒜!!!!
林恩
0与花椰菜和西兰花相比,青豆是一种不错的改变,但我不喜欢烤蔬菜。大蒜和帕尔马干酪是一个很好的补充,但对我来说。
金伯利墨菲
0这个食谱听起来很好吃,我等不及要尝尝了!在空气炸锅里也能做到吗?无论如何,谢谢你,我很想尝试一下!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,金伯利,是的,我认为这在空气炸锅里会很好地工作。
艾米丽
0很好。这是我最近最喜欢的做青豆的方法。
卡洛琳
0我喜欢这些青豆,很棒的配菜!