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这道用大蒜、柠檬和(当然)杏仁做的青豆杏仁是一道简单而美味的配菜,几乎可以和任何主菜搭配。它在短短10分钟内就完成了,非常适合忙碌的晚上。
如果你喜欢健康的青豆食谱,一定要试一试培根卷青豆或者简单地烤青豆.
什么是青豆杏仁?
美国术语“almondine”实际上在法语中被称为“amandine”,意思就是一盘上面涂了黄油的烤杏仁。这种浇头在鱼上很常见,有时也在芦笋或土豆上,最著名的是青豆。
叫它青豆杏仁酱或青豆杏仁酱,我只知道这是法国菜,绝对美味——尤其是配着吃菲力牛排!
为什么你会喜欢这个青豆杏仁食谱
- 浓郁的黄油味
- 嫩青豆和脆杏仁
- 烹饪只需10分钟
- 作为任何主菜的万能配菜
的原料
本节将解释如何为这道杏仁青豆食谱选择最佳的食材,每种食材的作用以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 橄榄油使用特级初榨橄榄油味道最好,但普通橄榄油或鳄梨油也可以。
- 青豆-我通常修剪末端,但如果你想花时间,这取决于你;有时袋装的青豆也已经修剪好了。如果你喜欢,你也可以用haricots代替。
- 海盐和黑胡椒
- 黄油我更喜欢用草饲黄油,这样味道和营养都最好,但你也可以用任何无盐黄油。
- 大蒜新鲜的大蒜味道最好,但为了方便,我经常用罐装的大蒜。
- 杏仁-使用切片或切片的杏仁。
- 柠檬汁-我推荐新鲜的柠檬汁,再加一些柠檬角。
如何制作青豆杏仁
本节将展示如何制作这道简单的绿豆杏仁饼,并附有详细的步骤照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 煮青豆。在一个大的,抹上油的锅中加入四季豆长柄平底煎锅用盐和胡椒粉调味。炒至鲜绿色,脆嫩。盛到盘子里,盖上锡纸保温。
- 烤杏仁。在同一锅中融化黄油,然后加入杏仁片,煮至金黄色。
- 炒大蒜。加入大蒜炒香。加入柠檬汁搅拌。
- 结合。把四季豆倒回锅里,搅拌,涂上大蒜和柠檬黄油。如果四季豆冷却了,你可以煮一两分钟,直到变热。
可选插件
- 培根-有培根什么都好吃!要做青豆杏仁培根,你可以先用平底锅煎培根,然后把青豆放在培根油里煮。或者,如果你手头有一批煮熟的烤培根你可以把它剁碎,最后扔进去。
- 青葱-炒一些葱和大蒜,增加味道。
- 柠檬皮如果你喜欢柠檬味,除了柠檬汁,还可以加一茶匙柠檬皮。
常见问题
青豆杏仁还是杏仁?
美国术语“almondine”实际上在法语中被称为“amandine”,意思就是一盘上面涂了黄油的烤杏仁。
青豆杏仁健康吗?
是的,这是一道健康的配菜,里面有很多蔬菜和杏仁。
你能用罐装豆子做青豆杏仁吗?
可以,但是味道和口感都不如新鲜的好。因为它们已经变软了,所以只需简单地煮到变热。
存储指令
- 存储:把煮熟的青豆和杏仁放在冰箱里储存3-4天。
- 再热:将四季豆放入热锅或微波炉中加热至热。
- 冻结:冷冻四季豆2-3个月。在冷冻和解冻过程中,质地可能会有轻微的变化。
我可以提前做青豆杏仁吗?
青豆杏仁最好是新鲜做的,但你可以提前准备一些东西,让它更快地做好:
- 修剪青豆
- 杏仁片
- 切碎的大蒜
青豆配什么杏仁
更简单的蔬菜食谱
推荐工具
- 不沾锅-我用来做青豆和很多其他东西的锅,我喜欢这个锅的厚底,所以所有东西都煮得均匀。
最佳青豆杏仁配大蒜食谱
青豆杏仁食谱
这道简单的绿豆杏仁食谱含有黄油、大蒜、柠檬和松脆的杏仁!只需6种材料,10分钟即可完成。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:半杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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36个评论
安娜·巴斯
0食谱听起来很不错,但是我会先列出原料,而不是在最后。
我还是会用它。谢谢
芭芭拉·安·金尼尔❤
0你有美味卡萨罗卷的食谱吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,芭芭拉,我对美味砂锅菜不熟悉。也许你能解释给我听。
凯蒂
0这是一种看起来比实际上更奇妙的东西!我喜欢青豆和杏仁的搭配。
萨曼莎
0我一直在努力寻找一些增加蛋白质的新食谱,我喜欢这个里面有杏仁的食谱!多么美味的配菜啊!
Lisalia
0我们很喜欢这个配菜。做青豆的方法很简单。这些烤杏仁把它提升到了一个新的水平!
艾米·L·亨特利
0松脆的杏仁和豆子是完美的搭配。很多孩子甚至想要第二份!
南希·埃丁
0非常好的食谱!!我唯一做的改变是把豆子煮13分钟,我们更喜欢嫩的一面。其他的都很完美,包括培根。会再次成功的!
Kristyn
0我觉得这是我吃过的最美味的四季豆!!从现在开始,我会这样做。甚至我的一些挑食者也喜欢它们。
朱红色
0如此简单,却又如此美妙。这道青菜配鱼再合适不过了。
卡米尔
0我喜欢这个!谢谢分享!
珍妮花
0我喜欢这个配菜!杏仁的嘎吱声和酥脆的嫩豆是完美的组合!
娜塔莉
0我喜欢这额外的嘎吱嘎吱!!它们带来了美味的味道。一个伟大的和健康的配菜任何一餐!
Krystle
0这道配菜既简单又美味。我们每周至少做一次。
宝拉
0为晚餐俱乐部做了这些,他们大受欢迎!
喀拉海
0用花园里的新鲜青豆做的。美味!我喜欢杏仁的嘎吱嘎吱声!
贝丝
0作为晚餐的配菜,这个食谱非常简单!我们一直都是青豆的粉丝,我们会喜欢杏仁带来的嘎吱嘎吱的响声!
莎拉
0这是可以冷冻的菜吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,莎拉,是的,你可以冷冻这道菜。当你准备吃的时候,让冷冻的四季豆解冻,然后在烤箱里重新加热。享受吧!
苏
0我喜欢这个食谱,我只做了两个人的,所以我需要调整比例。我的有点培根重。我再做一次。
唐尼
0这个青豆食谱听起来不错,明天就来做。谢谢
卡罗
0食谱很美味,但准备和烹饪时间完全不准确。幸运的是,我出发得早,否则我就会错过我带着豆子去的聚餐了。
洗豆子,剪尖,切培根,剁蒜不可能花5分钟。水煮开、杏仁变成金黄色、培根变得酥脆需要时间。这不是一个25分钟的菜。从头到尾,我想大概是一个半小时,或者更久。
当你到达目的地时,知道这道菜是否需要重新加热,或者是否可以冷着吃,或者是否可以提前做好并储存在冰箱里,这将是很有帮助的。你如何让杏仁、培根、大蒜留在豆子上面,而不是沉到碗底?他们就是不愿意一直在顶端。
谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,卡罗尔,你可以在烤箱、瓦罐或微波炉里重新加热这个食谱。如果你愿意,在室温下也很好吃。
谢丽尔
0黄豆可以代替绿豆吗?
开云体育人工客服电话健康美味L
0嗨,谢丽尔,是的,当然!
糖果
0这是我做的烧烤鸡肉配菜。太棒了!添加葱。一定会再犯的。
尼克
0好的配方。
莉斯
0我特别喜欢吃煎四季豆。这些太好吃了!完美的配菜。
威廉敏娜
0这些豆子是最美味的配菜!
月桂树
0喜欢这个食谱....把伟大的……喜欢这个视频的创意和执行。
小茉莉
0我等不及明天做这道菜了,晚餐有一小时的脆皮鸡腿食谱!一份是多少?谢谢你!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0一份是1/2杯。谢谢你过来,克里斯蒂!祝你有愉快的一天!
沙龙
0这听起来很棒!
冷冻四季豆也可以吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,莎伦!当然,你可以用冻四季豆来做。
泰
0喜欢这个!味道很好,很脆!谢谢你的美味佳肴!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,泰莎!