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当它热到不能做的时候烤猪排或者如果你想要一种完全简单的方法来做,简单的空气煎猪排就是你要的!它们烹饪起来又嫩又多汁(不需要面包),不需要打开烤箱。和——奖金!-他们甚至比烤箱版本更快。一旦你学会了如何用空气炸锅烹饪猪排,你可能再也不会回去了!
就像空气煎鸡翅这是我用空气炸锅做鸡肉的基本主食吗空气炸锅菲力牛排这是我牛排之夜的首选,这是那些基本的空气炸锅猪排食谱之一,任何时候你都想要收藏它们——包括无骨和带骨版本。方法也类似于空气炸锅羊排!
你能用空气炸锅煎猪排吗?
是的!用空气炸锅烹制猪排,肉质鲜嫩多汁。而你可以选择用烤箱烤猪排这种方法耗时稍长,也更容易干燥。就像用烤箱的方法一样,你可以在空气炸锅里做无骨猪排或带骨猪排。由你决定!
如何选择空炸猪排
你可以用空气炸制无骨或带骨猪排,以你喜欢的厚度。使用以下建议来选择最好的排骨:
- 空气炸锅里的带骨猪排和无骨猪排:无骨排(通常是去骨的里脊排)烹饪时间更快。如果你选择空气炸制猪排带骨,你会得到更多的风味和较长的烹饪时间。
- 肋排vs里脊排:排骨含有较多脂肪,而腰排则较瘦。两种口味都很温和。
- 厚度:选择大小和厚度相近的猪排,这样烹煮均匀。最好的空气炸制猪排至少有3/4到1英寸厚,但如果你能找到的只有1/2英寸厚,它们就可以了。
- 外观:有大理石花纹的肉排是理想的选择——肉质结实,肉呈粉红色,避免肉排看起来非常苍白或有黑点。
- 是否人为饲养:我发现人道饲养的猪肉味道更好,尤其是不加面包屑的空炸猪里脊排。如果这对你也很重要,你可能会喜欢这个肉类配送服务我使用。
如何用空气炸锅烹饪猪排
不管你是做无骨的或排骨放入空气炸锅,步骤相同:
- 腌排骨至少1小时,但不能超过12小时。(如果在卤汁中停留的时间超过这个时间,它们就会变成糊状。)烹饪前30分钟从冰箱中取出。
- 空气炸。将猪排放入空气炸锅(不需要面包!),一边煎一边翻动,直到内部温度达到华氏145度。
小贴士:我建议你贴探针温度计在你关闭空气炸锅之前,把排骨切成最厚的部分。这样你就可以确保它们不会煮过头,也不会让热量溢出来检查是否熟透。
- 休息。让排骨休息2-3分钟以保持多汁。
在空气炸锅里煮猪排的温度是多少?
空气炸锅猪排的烹饪温度为华氏400度。
在空气炸锅里煮猪排要多长时间?
在空气炸锅里煮猪排的时间取决于空气炸锅的温度、猪排的厚度,以及你是用无骨猪排还是带骨猪排。
要想在空气炸锅里炸出完美的猪排,先把空气炸锅预热到华氏400度,煎5分钟。
然后,加入猪排,用下面的图表烹饪……
空气炸锅猪排时间表
- 1/2英寸厚的去骨猪排:7 - 9分钟
- 1英寸厚的去骨猪排:11 - 13分钟
- 1/2英寸厚的带骨猪排:9 - 11分钟
- 1英寸厚的带骨猪排:13 - 15分钟
平均而言,空气炸制带骨猪排要多花1-2分钟去骨。
如何知道空炸猪排什么时候炸好?
光看空气炸锅炸的猪排是不是熟了,很难判断,这就是为什么我强烈建议用肉温度计来检查是否熟了。
最好的空气炸猪排都是多汁的而且为了安全起见,它们应该在145华氏度的内部温度下烹饪,当它们休息时,温度仍然会上升几度,所以当你的温度计显示在140-143华氏度左右时,你可能想要把它们拿出来。
一个像这样的探针温度计将缩短你的猪排空气油炸时间到秒-它哔哔声,当它达到正确的温度!然而,一个普通肉类温度计也可以工作。
如果你没有温度计,上面的时间范围是一个有用的指南。然而,过度或不充分烹饪的风险要高一些。
你会用空气炸锅做冷冻猪排吗?
是的,你可以。在400华氏度的温度下,冷冻猪排在空气炸锅中的时间比新鲜猪排长3-5分钟。
空气炸制冷冻猪排,大约8分钟,然后翻面,插入你的探针温度计继续煮到145华氏度。
(你也可以使用上面的时间表,并增加几分钟。)
最好的空气炸猪排的秘诀
无论你选择带骨或无骨猪排在空气炸锅里,遵循以下指南,让肉更多汁,更美味:
1.烹调前将肉放至室温。
就像几乎所有的肉一样,如果你把猪排放在室温下,大约30分钟,空气炸锅里的猪排效果最好。你的肉仍然可以安全地煮熟,空气炸锅的热量可以更均匀地渗透进去。
2.把排骨腌一下。
如果时间紧迫,你可以选择盐和胡椒粉,但是腌猪排将使空气炸制的带骨(或不带骨)猪排更多汁。
3.使用肉类温度计。
如果没有温度计,要知道你的空气炸锅猪排的烹饪时间就会变成一个猜谜游戏——而且你的肉可能还没有完全煮熟。如上所述,a探针温度计是最好用的一种。
4.休息。
在切片和上桌之前,让你的猪排休息5分钟。这样,它们就能保留汁液(也就是味道!)
存储指令
你可以把剩下的猪排放在冰箱里储存2-3天,或者冷冻2-3个月。
你也可以在空气炸锅里重新加热猪排!我喜欢把温度调低,大约200华氏度,加热大约10分钟。但如果你没有太多时间,在400华氏度的温度下烤几分钟就可以了。
空气炸猪排配什么
现在你知道如何用空气炸锅烹饪猪排了,下面是一些搭配猪排的建议:
- 土豆- - - - - -烤或土豆泥是经典的搭配,但我会选择更健康的搭配,比如烤红薯,炒萝卜或菜花土豆泥.
- 简单的沙拉——试着羽衣甘蓝沙拉,奶油黄瓜沙拉,或腌洋蓟沙拉.
- 烤蔬菜-当你的排骨在空气炸锅里煮的时候,用你的烤箱烤西葫芦,茄子,或西兰花(见上图)。
制作空气炸锅猪排食谱的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 空气炸锅- - - - - -这一个这是我最爱的篮子式空气炸锅,如图所示,因为它煎得非常均匀,而且用途广泛。当我想在空气炸锅里为更多人做猪排时,我会这个空气油炸烤箱从我的地下室,因为它可以容纳几排架子-如此方便!
- 探针温度计-当你的肉达到合适的温度时,它就会发出哔哔声。这是做猪排和牛排的必备原料牛里脊肉而且纽约地带,太。再也不要煮过头了!
如何用空气炸锅烹饪猪排
空气炸猪排食谱
一个简单的,带骨或无骨的空气炸猪排食谱,20分钟就能做好!学习如何在空气炸锅中烹饪猪排,让它们保持多汁。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
准备按照这里的说明腌猪排.将猪排腌制1-12小时(但不要更长时间)。(或者,你也可以用盐和胡椒粉来调味,不用腌制,但腌制会让它们多汁!)
-
将排骨从冰箱中取出30分钟在做饭。
-
预热的空气炸锅到400华氏度(204摄氏度)5分钟。
-
将猪排单层放入空气炸锅中。烹饪时间大约为12分钟1英寸厚的猪排,翻到一半,直到内部温度达到华氏145度,再加一分钟做带骨猪排,或查看博客上的完整时间表。
配方笔记
服务大小:1块猪排
在营养计算中只包括1/4的卤汁,因为在腌制猪排后会丢弃大量的卤汁。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
24日评论
劳伦斯
0你好,你能给我另一种方法来烹饪这些,因为我没有空气炸锅吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,劳伦斯,这是一份猪排食谱那是在烤箱里烤的。
劳伦斯
0谢谢你!
大卫
0这真是太好了。我把椰子换成了酱油和1汤匙红糖。我一定会再做一次。
迈克
0如果你做猪排,没有食谱
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,迈克,你可以做一个猪排,只要改变食谱卡上的份量。
詹妮尔贝克
0咬紧牙关,终于用上了圣诞节收到的两个空气炸锅中的一个。用猪排,这个食谱听起来很棒——我丈夫和我不遵循生酮饮食,所以我用大豆,因为我手头没有氨基酸。很高兴看到这些结果-谢谢你的分享,听起来像一个惊人的食谱!
阿曼达
0为什么在尝试一道菜之前要给它打分?这对那些试图获得实际评级的人没有帮助。
詹妮弗·伯
0这些猪排真好吃!因为我丈夫不喜欢,所以我们把芥末酱从腌汁中去掉了,但它们还是很好吃。它们非常湿润和美味。感谢你把另一个很棒的食谱添加到我们的食谱盒中。
宝拉
0又快又简单!
娜塔莉
0我认为这些是最多汁的猪排!!而且,腌料会增加味道。你不能在这么短的时间内准备和制作!
艾米·L·亨特利
0我喜欢你用空气炸锅做这些。我很喜欢我的空气炸锅,总是在寻找新的食谱。这些猪排又嫩又多汁!腌料也很完美!
Swathi
0这些空气炸制的猪排很好吃。
安德里亚
0空气炸锅有什么是做不到的吗?Yum !
Jere卡西迪
0为我烹饪猪排的结果是鞋皮革,所以我很高兴你张贴了这个空气炸锅食谱来尝试。我刚得了房颤,所以这是我尝试的第一道食谱。
克劳迪娅Lamascolo
0它们是如此多汁,我丈夫对它们赞不绝口,感谢这个空气煎炸食谱,太棒了
斯蒂芬妮
0我最近很喜欢用我的空气炸锅。这是我们全家都喜欢的,我们还会再做一次。
艾丽莎Infanti
0这道菜做起来很快,味道也很棒。
凯特
0多汁酥脆,又快又简单。我喜欢的晚餐!
朱红色
0谢谢你的时间表。这正是我做猪排时所需要的。
琼
0哦,天哪!就这一次,没有虚假广告:它真的很美味。
现在,我已经对空气炸锅烹饪无鞋皮革肉印象深刻。但是这个腌料…哇!
我按照腌料页面上的烹饪方法做,不知道可以把它们放在空气炸锅里,所以我认为烹饪温度会比烤箱低25%,时间也更短。嗯…不!
我首先没有让1/2英寸的骨排达到室温(已经很晚了),我把炸锅调到380度,每面煎6分钟……
它们肯定没煮熟(不需要温度计:外表就足够了)。所以,我每一面又煮了5分钟。我用了即时读数温度计,它们还没煮熟。所以,我把温度提高到400度,持续6分钟,中途翻动。完美!
我用速溶锅做了严重生酮的花椰菜泥,配着排骨和沙拉上了一些。
再一次,哇!
谢谢你的测试和分享你的食谱。没有了充满烟雾的房间和皮鞋,真是令人神清气爽。
科拉琴莫特
0我今晚做得很好,只会改变一件事。将腌汁保存,加热后与它们一起食用。
珍妮特
0在生猪肉浸过卤汁之后,这是个好主意吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,珍妮特,如果她把卤汁完全煮沸5分钟以上,它会破坏生肉中腌制留下的任何有害细菌。味道不会那么浓,但这是重复使用腌料的唯一方法。