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美味,舒适,主要满足…只是几个你可能会描述这个烤箱烤闷排食谱的方式!无论你是爱吃猪肉,还是想冒险走出自己的舒适区,它都是如此美味。我将向你展示如何简单地烤出多汁又完美的烤猪排。没有干猪肉了!我必须承认,我不太喜欢吃猪肉。培根的食谱不要计数!;)),但读者一直在问我更多的猪肉食谱,这些在烤箱里闷死的猪排可能会让我变成一个粉丝!
如果你喜欢用简单的方法来准备这块猪肉,试试我的烤猪排食谱,在那里我每次都会分享做美味多汁排骨的最佳技巧。这让我爱上了他们。
洋葱肉汁闷生酮猪排超级容易做——你要把猪肉烤焦,做肉汁,然后把所有东西一起煮到完美。我都等不及让你尝尝了!
什么是闷排?
这道烤猪排的食谱将它们浸泡在美味的奶油洋葱肉汁中。
我们把一个简单的烹饪方法(都是在一个锅里完成的!)和棕色的猪排结合起来,做一个简单的肉汁,然后把所有东西一起煮。这是一顿简单、令人满意、美味可口的晚餐。
传统上,闷排指的是在平底锅里用液体用小火烹饪,但我加快了这一过程(让它更不用动手),在炉子上做肉汁和焦黄,然后在烤箱里完成。
如何在烤箱里做闷烤猪排
让我来教你如何一步一步地做闷烤猪排:
- 给猪肉调味.在猪肉上撒上海盐、大蒜和洋葱粉(可选,但会增加味道)和胡椒粉。
- 布朗猪肉.在荷兰烤炉里,把猪排的两面都烤焦,不要移动,直到变成褐色。把它们放在盘子里。
小贴士:在这一步中,我们只是把它们变成棕色这样就不需要煮透了。
- 使成焦糖洋葱。在同一个荷兰烤箱(不需要清洗!),炒洋葱直到焦糖。(参见完整的指南这里有最好的焦糖洋葱.)
- 做洋葱肉汁。加入大蒜和百里香炒香。加入鸡汤,刮起锅底的残渣。煮沸,用小火煮至浓稠,关火。加入奶油奶酪搅拌,直到它溶入酱汁中。
- 用烤箱烤猪排.把猪排放回荷兰烤箱,用勺子把酱汁和洋葱浇在猪排上。盖上盖子,烤至熟透。
烤猪排要多长时间?
这道简单的闷烤猪排的烹饪时间大约需要20-25分钟,但时间会根据猪排的厚度略有不同。使用一个温度计煮到145华氏度,效果最好。
猪排在烤箱里要盖上盖子吗?
对于这个食谱,是的。你是否应该盖上烤箱烤的猪排取决于食谱,但做闷烤猪排时一定要盖上。
你应该在烤箱里翻猪排吗?
不,你不需要在烤箱里翻动猪排。事先在炉子上烤的时候,你会把它们翻过来。
为什么我的猪排很硬?
这道闷死猪排的食谱不太可能很难。用洋葱肉汁闷死它们,能有效锁住水分!
话虽如此,猪排变硬的最常见原因是煮过头了。因为它们很瘦,所以煮得很快,即使多煮几分钟也会让它们变硬。一定要用温度计检查是否熟透,并在烤箱时间范围的低端开始检查。
如何储存烤熟的猪排
如果你有剩下的烤箱烤猪排,冷却后和洋葱肉汁一起存放在冰箱里。
准备吃的时候,用微波炉或煎锅重新加热你的生酮闷死猪排,直到热。
你能冷冻烤猪排吗?
是的,你也可以冷冻这道简单的烤猪排食谱!只需将猪排和肉汁在冷冻容器中储存2-3个月。
当你准备重新加热烤猪排时,让它们在冰箱里解冻一夜,然后用微波炉或煎锅重新加热,直到热。
什么配窒息猪排
这些我有很多开云体育手机版 和洋葱肉汁焖猪排一起食用。这里有一些最受欢迎的食谱:
- 炒萝卜-如果你喜欢烤土豆的味道和质地,但又不想要碳水化合物,这些萝卜是很好的替代品。
- 生酮土豆泥-最奶油,最梦幻,最好的花椰菜泥。这是我的窒息猪排食谱的完美配菜,如上图所示。
- 馅饼南瓜一种美味的夏季南瓜,你可以用几种简单的方法来烹饪(我会告诉你所有的方法!)
- 烤芦笋这是一个很好的配菜选择,因为调味简单,明亮的味道和烤箱里的闷烤猪排很搭。
- 烤箱烤蔬菜-这些蔬菜可以和任何食物搭配,包括烤猪排。这也是一个很好的食谱,提前准备!
制作闷肉猪排的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 搪瓷铸铁荷兰烤箱-这是一个令人惊叹的荷兰烤箱,这是肯定的!但它不仅好看,它厚重的底部有助于烤焦猪排,煮熟肉汁,而且把闷死的猪排放在烤箱里烤。用一个平底锅做这道菜真是太方便了。
- 即时读数温度计-这款即时温度计是确保你每次都能在烤箱中完美烹饪生酮闷死猪排的最简单方法。
- 不锈钢牛排刀套装这些刀具物美价廉。它们可以轻易地切开你的猪排。
烤猪排配洋葱肉汁
烤猪排配洋葱肉汁
这是一道美味的烤猪排配洋葱肉汁!看看如何在烤箱里用7种材料做出最多汁的窒息猪排。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
用海盐、蒜粉、洋葱粉和胡椒粉在猪排的两面调味。
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在荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油。加入猪排,两面煎大约3分钟每一面都不要移动,直到变成棕色。把猪排移到盘子里备用。
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将热量降低到中低或中。用同样的荷兰烤箱,煎切好的洋葱15 - 20分钟,直到焦糖化。
-
洋葱焦糖化后,将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。
-
将蒜末和百里香叶放入荷兰烤箱。炒一分钟左右,直到出香味。
-
将鸡汤放入荷兰烤箱。从锅底刮掉任何焦黄的部分。小火煮沸,然后用小火煮2-3分钟,直到它变稠,体积减少至少1/4。
-
关火。加入奶油奶酪。加入奶油奶酪搅拌,直到它溶入酱汁中。
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把猪排放回荷兰烤箱,用勺子把酱汁和洋葱浇在猪排上。盖上盖子,烘烤20 - 25分钟,直到熟透。(时间会根据猪排的厚度而有所不同——用温度计检查,煮到145华氏度(63摄氏度)。)
配方笔记
服务大小:肉汁猪排*
*营养信息是针对8盎司的大猪排。根据你吃的是什么,把每份的量减半到4盎司是有意义的。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
61条评论
凯特•安德森
0很好!我把我的菜配上了土豆泥和烤小花椰菜。在洋葱焦糖化后,我还加了1/4杯霞多丽酒。美味!
SandyH
0猪排很嫩,肉汁很香。会再做一次!
黎明W。
0我添加了蘑菇.....它很美味。而且做得很快,只有3排,但很管用
对我们俩来说很好。
乔伊斯·奥斯特
0这个食谱很好吃!在烤箱里烤15分钟后,我检查了猪排的内部温度,因为我的猪排没有推荐的那么厚。完全煮熟的!我唯一的问题是奶油奶酪没有完全“融化”,但肉汁尝起来仍然很棒。
珍妮•
0这真是太好了。我喜欢它的味道!
Brodano
0这些是一些非常棒的猪排!!伟大的秘诀。
杰米
0我现在没有猪排了,我想用我现有的肉。我真的很想试试,所以我用鸡肉代替了。我们很喜欢它,我们会再做一次。
罗宾·L·哈克斯
0固定厚的填充猪排,在350度的温度下烤20分钟左右,我可以把猪肉肉汁倒在上面,然后在烤箱上烤,我的猪排总是干的。
艾米Vunkannon
0我有四块猪排。大约2英寸厚。(3.1/2pounds) I know I will have to double the sauce and cook time but will this gravy get too dry and sticky by cooking it longer?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,艾米,你应该把酱汁煮得比食谱上说的时间长一点。
乔
0有奶油奶酪的替代品吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Jo,你可以省略奶油奶酪,加一点浓奶油,但酱汁不会像图片中那样浓稠。
勃朗特
0你认为把8块猪排分批烤成褐色,然后把它们分层放在烤箱里有用吗?还是说这很疯狂?食谱看起来很好吃!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,勃朗特,我想你可以吃8块猪排。确保你把其他食材翻倍,你可能需要把猪排煮得更久,以达到165度的内部温度。
开云体育人工客服电话健康美味A
0毫无疑问是家庭的最爱!我把食谱翻倍了,不得不用迷迭香而不是百里香,我都用完了。味道好极了!这绝对是我家的常规菜单。
玛丽
0当我尝试新食谱时,结果并不总是很好。我得说我喜欢这个。我加了更多奶油奶酪,但我做得太沉了。非常奶油味,很有品位。
卡隆Faught
0这就跟你问声好!我迫不及待地想试试这个,我打算在平安夜做。我丈夫喜欢很多肉汁,我想把这些和土豆泥一起吃,所以我想把酱料加一倍。那会有用吗,还是会影响猪排的烹饪?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,卡伦,双倍的酱汁应该没问题。祝您用餐愉快!
妮可。
0这真的很好吃。这真是太好了,一个不知名的家庭成员冒着死亡的危险吃了我精心包装的午餐剩菜。我唯一的建议是把它翻倍,这样就有更多的食物了!我已经做了至少5次了。偶尔我会打乱原来的食谱,如果我有一些需要用完的话,我会添加蘑菇或辣椒,但它写得很棒,如果你按照食谱做,你会得到家人的好评!
Jordenne
0美味的食谱!不需要大量不同的食材和步骤就能做出很棒的味道。我用Cavender 's All - Purpose Greek调味料给猪排调味(因为我手头没有洋葱粉)。我一定会再犯的!
kazy
0我不得不对这个食谱再做一次评论。我觉得我不够欣赏,因为我太喜欢这个洋葱肉汁的味道了。我确实加了一些蘑菇,但还是....这种肉汁可以用在很多菜里。事实上,我做了一道蘑菇花椰菜米饭,其中一种配料是加一些Alfredo酱,我把它换成了洋葱肉汁,mano manischewitz这道菜太棒了。都是因为你的洋葱肉汁。当它消失的时候,我会想念它,迫不及待地想再做一次。它是那么简单,那么容易,那么好吃,那么美味,我怎么说都不够。如果你的其他食谱和这个差不多,我都等不及要尝试了。非常感谢你的分享。
kazy
0结果很好。我很喜欢。所以奶油。所以安慰。注意:说明上说要用盐、胡椒粉、洋葱粉和蒜粉调味猪排。配料栏里没有洋葱和大蒜粉的清单。只是说。
罗伯塔
0嗨,玛雅,你能不能帮我找到一种方法来享受这个食谱,即使我不能吃洋葱(也不能吃大葱或这一类的其他蔬菜:我对洋葱过敏,即使少量也会导致皮肤和消化道严重瘙痒,可怕和难以忍受!)…我不介意像味道,当然这取决于它们,但稠度和菜肴一旦完成后的最终外观。切片红菊苣怎么样?还是罗马格子莴苣?任何建议都将不胜感激
开云体育人工客服电话健康美味
0罗伯塔,长叶莴苣或卷心菜将与食谱中的相同视觉效果相匹配。如果你想增加一点味道,你可以把甜椒切片,也可以用。享受吧!
妮可·M。
0简单可口。
Kurka
0Mojemu cotu smakowajo♡10/10
妮可
0简单又美味!
马洛里米
0宏是如何计算的?I did my own calculations and it’s telling me about 200 calories less than what is listed above- I just want to be as accurate as possible Can’t wait to make this tonight!
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,马洛里,这里有一些差异。猪排、鸡汤和奶油奶酪都有不同的卡路里含量,这取决于你使用的食物。如果你计算了特定成分的营养成分,那么你可以用你的数字!享受吧!
艾琳
0洋葱粉和大蒜粉的计量方法是什么?没在名单里看到!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,艾琳,你只需要在猪排的两面轻轻涂上一层,大蒜和洋葱粉各1/2茶匙就足够了。
贝弗利汤森
0这很好。我想让酱汁浓一点。味道很好,切起来很嫩。
斯科特•史密斯
0加入芹菜盐,蘑菇,更多奶油奶酪(2oz)还有一点点鼠尾草。在准备肉汁的同时,还将排骨烟熏10-15分钟
Carley
0这太美味了!在做了肉汁之后,我把所有的东西都放在速溶锅里10分钟(而不是在荷兰烤箱里)。哦。我的。词。所以可口!我是在睡觉前做的,所以我和丈夫明天可以吃一顿丰盛的午餐,但在尝了之后,他不得不吃半块猪排作为睡前零食!那么温柔,那么好!谢谢你创造了这么美味的食谱!
泰勒
0我吃过最好的!
特蕾莎
0这绝对是最棒的,大家都很喜欢。我还以为生酮饮食不能吃洋葱呢?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0Hi Theresa, I’m glad you liked it – would appreciate a recipe rating if you get the chance! Onions are fine for a keto diet. You can read more about这里是生酮友好的蔬菜.
罗伯特。
0这个食谱只需要1.5盎司的奶油奶酪。这是正确的还是打错了?在我看来,它应该更多。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,罗伯特,这个食谱是正确的。这道菜不需要太多奶油奶酪就能有奶油般的口感。享受吧!
Terrilynn
0这个食谱对猪排里的骨头有用吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好Terrilynn,是的,但是你可能需要增加烹饪时间。一定要使用温度计来确保你的猪排达到华氏145度。
特丽莎
0我没有荷兰烤箱或铸铁煎锅。我在炉子上烤,在同一个锅里做肉汁后,我能把它转移到一个普通的烤盘上吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,特丽莎,是的,这会很好!享受。
艾米丽一个
0或者把它留在铸铁和覆盖箔。
我希望我有一些蘑菇,我切了一个绿苹果,在肉汤里加了一点白葡萄酒,我们不完全是Keto,低碳水化合物…
d·纳尔逊
0很棒的食谱。我丈夫很喜欢!
金伯利Bogelund
0我女儿不吃乳制品:用椰子奶油代替奶油奶酪会有用吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,金伯利,用椰子奶油你会得到完全不同的味道和稠度。如果你家里对乳制品过敏,我建议你使用不含乳制品的奶油奶酪。
杨晨Hagedorn
0也许是因为你用了新鲜的百里香?你可能想试试干的,但你必须小心,因为它更强烈。我还放了一点大蒜。最后一点,让你的肉“放”一段时间调味,烤的时候会让它们更有味道。喜欢这个食谱!
梅根
0我今晚才到。这很好,但我得说味道不是很浓。我觉得它很简单。我想看一个编辑,也许有一些提示,使它更好!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,梅根,我很抱歉事情没有像你希望的那样发展。调味料可以根据口味进行调整,而不会影响食谱中列出的营养成分。
埃琳娜
0简单又美味!
辛迪
0窒息猪排是我的最爱。我喜欢配着米饭吃。太好了!
黛布拉。丹尼尔森
0太好了! !一定会再犯的。下次可以试试鸡肉鸡蛋面!
Lisalia
0哦,太好了!我喜欢吃猪排,但以前吃得太干了。这个食谱很美味,也是一个很好的理由来使用我在圣诞节买回来的新Staub荷兰烤箱。谢谢你!
桑德拉
0我答应过要跟进,现在就来了。
这是我和我的家人吃过的最好的猪排!做起来也很简单。
下次做的时候,我会做1.5倍的焦糖洋葱。别误会,这道菜的制作方法还不错。我们这里很喜欢洋葱,我觉得再加点洋葱和酱汁会更好。营养增值不应该是我们的问题。另一个需要更多的原因是猪排的大小不一样,有4块而不是3块,所以这也是制作更多酱汁的一个因素。注意:两份排骨是8盎司,一份是6盎司,第四份只有3盎司左右,总共是25盎司,而不是24盎司。
他们很温柔。下次,要么把温度降低到370度或365度(是的,这个烤箱可以做到,因为它是数字的),要么把烘焙时间缩短到18分钟左右。烤箱是“锋利的一面”,所以很多食谱都要稍微调整一下。
玛雅,谢谢你发了这个。这是肯定的!!
Shelli
0我没有荷兰烤箱,所以我可以用铸铁锅代替吗?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,谢莉,是的,这样可以。
珍妮Rancka
0我可以用1杯浓奶油和18盎司奶油奶酪吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,珍妮,我还没有试过这个,但听起来它会和你的猪排一起产生一种浓稠的酱汁。如果你决定尝试,请让我们知道结果如何!
桑德拉
0真是个好时机!我只是想今天去店里买些猪排,给,你有这道菜的食谱。这听起来很棒(一个我很久以前发明的词),我必须试试这个。我打赌我的两个挑剔的家伙会喜欢这个(DH和成年儿子)。我已经喜欢上这个了!!
不过,我不能使用搪瓷荷兰烤箱,因为我的炉子是那种玻璃顶的陶瓷炉子,搪瓷锅和平底锅是一个大禁忌(它们可能会因为炉子的热量而融合在一起)。别担心,家里还有一个很棒的荷兰烤箱可以用。
我会告诉你们所有人事情的结果。他们只需要一个配菜,也许还有我发现的黄瓜沙拉食谱。
祝我好运吧!我的伙计们会非常惊讶的!!
丹尼斯
0美味!就连我那挑剔的丈夫也很喜欢。