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如果你喜欢夏南瓜,就这么快平底锅南瓜食谱将成为你夏季的新宠。就像西葫芦一样,你可以用很多不同的方法烹饪(你可以烤南瓜,炒西葫芦,甚至烧烤It),有几种简单的方法来准备pattypan。我会展示给你们看怎样做南瓜饼在四个不同的方法,所以你可以用你最喜欢的烹饪方法和任何一顿饭一起吃。
什么是馅饼南瓜?
这种夏季蔬菜也被称为帕特帕南瓜或扇贝南瓜,是一种飞碟形状的南瓜,有可食用的皮和种子,你经常可以在农贸市场上找到,特别是在七八月份的收获旺季。它尝起来很像西葫芦,但更甜一点,适合搭配各种新鲜的香草、酱汁或调味料。
4种煮南瓜馅饼的方法
你可以用与西葫芦或其他夏南瓜相同的方法来烹饪这种南瓜。有四种方法来做这个馅饼南瓜食谱,每一种都有其优点和缺点,但它们都很美味:
- 煎肉饼南瓜-最快的方法,但需要更多的实际操作。
- 烤箱烤馅饼南瓜-最简单的方法,但只会棕色的一面。
- 烤肉饼南瓜-夏天方便快捷,但需要烤架(或烤盘)。
- 空气炸肉饼平底锅南瓜-棕色均匀挤压,但会占用额外的空间从空气炸锅。
你需要的食材
本节解释了如何选择最好的食材来烹饪肉饼平底锅南瓜(无论你选择什么方法),每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 馅饼南瓜-选择小到中等大小的南瓜,直径大约2-4英寸,味道和口感最好。它们可以长到7英寸宽,但较大的更硬,不那么甜,甚至吃起来有点像土豆。如果你要烤它,选择最佳范围内较大的一侧(直径约4英寸),这样它就不会从格栅里掉下来。
- 橄榄油-我用特级初榨橄榄油,但任何中性油都可以。鳄梨油是一个很好的选择。
- 盐和胡椒-为了方便调味。我用海盐,但粗盐也可以。
- 可选的调味料-大蒜粉,意大利调味料以及碎红辣椒片。
如何切肉饼
你可以把整个南瓜煮熟,但切片可以确保你得到均匀的南瓜块,以相同的速度煮熟而且你会得到更大的表面面积。简单地切南瓜:
- 剪断茎端。
- 将小的烤盘切成两半,或将大的烤盘切成四瓣或楔形。
如何在烤箱里煮南瓜馅饼
- 扔掉。将切好的南瓜放入一个中等大小的碗中,加入油和调味料搅拌均匀。
- 烤。把南瓜切好的一面朝下放在烤盘上,成一层。烤至底部变软,呈金黄色。
如何在炉子上煎南瓜
- 炒。在煎锅中加入油,然后放入南瓜(切面朝下的一层)。用盐和胡椒粉调味,每面煎3-5分钟,直到金黄色。
如何烤馅饼馅饼南瓜
- 的季节。在碗里倒入南瓜,加入油和调味料。
- 烤架。把南瓜切好的一面朝下放在烤架上(或烤盘里)。煮至有烤痕,然后翻面,烤至南瓜酥软。
如何在空气炸锅里煮馅饼南瓜
- 的季节。将南瓜与油和调味料搅拌在碗里。
- 空气炸。将南瓜转移到预热的空气炸锅中,排成单层,切面朝下。气炸至金黄酥脆。
煮南瓜馅饼要多长时间?
南瓜的烹饪时间取决于烹饪方法:
- 烤箱烤:15 - 20分钟
- 炒:每面3-5分钟
- 烧烤:每面3-4分钟
- 空气炸锅:10 - 12分钟
存储指令
- 存储:把剩菜剩菜放在有盖的容器里,放在冰箱里3-5天。
- 再热:用热煎锅,微波炉,或350华氏度的烤箱重新加热。
- 冻结:储存在一个密封的容器,在冷冻室最多6个月。解冻一晚后再加热。
配馅饼南瓜食谱
这南瓜吃了这么多餐,味道好极了!
- 烤肉-与南瓜一起食用烤虾串,烤意式烤鸡,或多汁的汉堡.
- 空气油炸蛋白质——让空气炸鸡腿,空气炸锅羊排,或空气炸猪排与南瓜一起食用
- 烘焙的电源-壁球与烤鸡腿,芝士培根牧场鸡,或烤箱里的西冷牛排.
- 平底锅烤菜——试着煎大比目鱼,番茄干鸡,或地中海鸡用这个南瓜。
更多夏南瓜食谱
夏天的蔬菜吃起来很新鲜!一旦你掌握了这个南瓜,接下来试试这些菜:
如何烹饪南瓜馅饼
如何烹饪南瓜馅饼
学习如何烹饪肉饼锅南瓜与这个快速和简单的肉饼锅南瓜食谱,为炉灶,烤箱,空气炸锅,或烧烤!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
可选风味助推器:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
炒帕特帕南瓜:
-
加热橄榄油大的锅用中高温加热。
-
加入样板,把它切成一层。用盐和胡椒粉调味。(如果一层装不下,就分批处理。)
-
把南瓜烤一烤3 - 5分钟,不动,直到底部呈金黄色。反复翻转,直到另一面变成金黄色。
烤帕特帕南瓜:
-
烤箱预热至232摄氏度。
-
在一个大碗里,加入南瓜,橄榄油,盐和胡椒粉。
-
将南瓜移至a烤盘排好,切成一层。
-
烤帕特帕南瓜15 - 20分钟直到底部变软,呈金黄色。(如果愿意的话,你可以搅拌一半,这样会更均匀地变成棕色。)
烤帕特帕南瓜:
-
室外烤架至少预热一次10分钟,或烤盘在炉子上,用中火加热。
-
在一个大碗里,加入南瓜,橄榄油,盐和胡椒粉。(如果使用室外烤架,大一点的南瓜块效果最好,这样它们就不会掉到格栅里了。)
-
把南瓜切成一层,放在烤架或烤盘上。
-
烧烤的3 - 4分钟,直到底部形成烧烤痕迹。翻转和烧烤3-4分钟另一边,直到南瓜变软。
Air Fryer Pattypan南瓜:
-
在一个大碗里,加入南瓜,橄榄油,盐和胡椒粉。
-
把南瓜放在空气炸锅里,切面朝下,成一层。(如果一层装不下,就分批煮。)
-
空气油炸10 - 12分钟400华氏度(204摄氏度),直到酥脆金黄。
配方笔记
服务大小:1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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7评论
桑德拉
0我今天才发现这个食谱(太糟糕了,现在是一月份,不是季节)。不管怎样,这是我最喜欢的南瓜,多亏了我已故的姐姐。在这个地区,你唯一能找到它们的地方就是农贸市场。我可以每天都吃这些!!
明年夏天,我得试试你的做法。
我是这样做的:首先,把它们擦洗干净;把花茎擦干,剪掉。
我有一个曼陀林切割机把它们切成1/8英寸宽。然后用煎锅抹上黄油;黄油融化后,把切片放入黄油中搅拌,使其覆盖在切片上。用中低火烹饪,用防溅板(有把手的圆形屏幕,这样蒸汽就能逸出),直到变软变嫩。我还加了黄洋葱片和盐来调味。(洋葱算是生酮吗?)
一旦完成,你就在天堂;它们和什么都搭。享受吧!
唐娜
0爱,这是多么简单。我一直有点害怕肉饼南瓜,但这让烹饪它们变得很容易,而且它们变得完美!
沙龙
0你能把这个南瓜做成汤吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,莎伦,我没有在汤里用过这种南瓜。
朱红色
0谢谢你告诉我如何切和煮南瓜。这是我第一次拍,但拍得很好!
谢尔比
0我喜欢有这么多制作方法!在夏天有一个烧烤的选择是非常有用的。
艾迪生
0我以前从没吃过南瓜馅饼。平底锅的版本很美味。