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这烤西葫芦薯条食谱它以更健康的方式满足了对金黄酥脆土豆的最强烈的渴望!我已经做了很多年了,甚至我的孩子们从蹒跚学步的时候就开始喜欢它们了。这些帕尔玛西葫芦薯条不需要面包屑,只需要你手边可能已经有的5种基本食材。它们是平淡无奇的有趣替代品烤南瓜,也很好吃。
什么是西葫芦薯条?
烤箱烤西葫芦薯条是将西葫芦条裹上面包屑,然后烘烤(或油炸!)我用帕尔马干酪做面包屑,它比面包屑更健康。就像豆薯薯条而且芜菁甘蓝薯条它们的碳水化合物含量很低,而且很容易做,也很容易蘸!
即使这些是天然的酮西葫芦薯条,也不需要特殊的面粉或配料。
成分和替代品
本节将解释如何选择烤帕尔玛西葫芦薯条的最佳原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下。
- 西葫芦-使用小的或中型的西葫芦。黄色南瓜也可以。
- 磨碎的帕尔马干酪-许多食谱使用面包屑或面粉,但帕尔马干酪在这个食谱中是完美的面包,增加了这么多的味道!(它也做生酮西葫芦薯条,但是任何人可以享受它们。)切碎的奶酪也可以,但可能不容易粘在西葫芦上。
- 蛋-用一个完整的大鸡蛋。一个亚麻蛋也许可以作为替代品,但我还没有试过。
- 香料大蒜粉和黑胡椒(可选)。如果你喜欢,你也可以加入其他香料,比如意大利调味料。
如何切西葫芦薯条
- 把西葫芦纵向切成两半,然后再纵向切两半。
- 纵向重复切割直到你得到足够薄的碎片。
- 把这些碎片叠起来,然后横着切为了达到你想要的长度。
你可以查看图片(在下一节)或视频(在下面的食谱卡上),看看面包片是什么样子的。
如何在烤箱里做西葫芦薯条
本节将展示如何制作烤西葫芦薯条(没有面包屑!),包括一步一步的照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下。
- 预科。如上所述,切西葫芦。准备两个浅碗,一个盛鸡蛋,一个盛帕尔玛干酪和香料。
- 挖泥机。把每个西葫芦薯条(看上面怎么切,或者下面看看)和鸡蛋一起浸入碗里,抖掉多余的,压入奶酪混合物中。
- 安排。将薯条放在铺有羊皮纸的烤盘上。(或者想要更脆的效果,可以使用无衬里的不粘锅或铝箔线。如果你选择这种方法,你需要涂上烹饪喷雾。)
- 烤。将西葫芦薯条放入烤箱中煎至深金黄色,翻动薯条,在烤至一半时旋转平底锅。
做香脆西葫芦薯条的秘诀
帕尔玛干酪涂层能很好地让这些烤箱烤的西葫芦薯条变脆。但是,这里有一些额外的提示,以确保发生:
- 如果可能的话,用小西葫芦。较大的西葫芦水分含量较高。
- 轻轻地拍干。如果你的西葫芦特别“湿”,用纸巾把它们拍干。
- 不要放盐。在烘焙前撒盐会让西葫芦变得糊状,味道也太咸了。帕尔马干酪已经是咸的了,所以不需要额外的盐
- 帮助“面包”粘住。为了确保它能,用一只手裹面包屑,然后其他手拿蛋液。尽量避免用湿手接触面包。这样可以防止帕尔马干酪混合物结块。如果结块,就粘不住了。
- 让他们呼吸。空气流通对酥脆的效果很重要,所以一定要在烤盘上的薯条之间留出空间。
- 烘烤后变脆。西葫芦烤好后再烤一烤,让它们更加酥脆。或者,你也可以用平底锅轻煎,甚至把整个食谱都煮熟空气炸锅相反,它比烤箱更酥脆。
存储指令
对于脆皮西葫芦薯条来说,最好是新鲜吃。但是,它们也可以存储起来以备以后使用:
- 存储:把西葫芦薯条的剩菜剩菜放在一个密封容器里,放在冰箱里,隔着几层纸巾。它们可能会有点浸湿,所以你需要在加热时再次把它们弄脆。
- 再热:用平底锅煎或烤重新加热,使西葫芦帕尔玛干酪薯条再次酥脆。
- 冻结:烘烤后,将其放在有羊皮纸衬里的烤盘上冻结,然后转移到冷冻袋中。不要解冻,而是从冷冻状态烤到热酥脆。(解冻会使它们变成糊状。)如果需要的话,用平底锅稍微煎一下。
帕尔马西葫芦薯条的蘸料
蘸酱是可选的,但增加了薯条的食用体验!(因为没有很多西葫芦中的碳水化合物在美国,即使你想要低碳水化合物,你也完全有空间吃酱汁。)试试这些简单的酱汁:
更健康的西葫芦食谱
如果你喜欢烤箱西葫芦薯条,我有一整套美味的收藏健康的西葫芦食谱为您服务!试试下面这些我最喜欢的:
西葫芦薯条食谱
烤西葫芦薯条食谱(简单又健康!)
这款帕尔马西葫芦薯条只使用了5种原料,而且碳水化合物含量很低!烤西葫芦薯条是金黄色的,脆脆的,30分钟就可以蘸着吃了。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
把每个西葫芦纵向切四次(每个南瓜做成八根长棍子)。然后从每个南瓜中剪出16根棍子,大约4英寸(10厘米)长,1/2英寸(1厘米)厚。如果西葫芦棒感觉“湿”,用纸巾拍干。
-
准备两个浅碗,一个碗里放鸡蛋,另一个碗里放磨碎的帕玛森奶酪、大蒜粉和黑胡椒。把每个南瓜棒浸入鸡蛋中,抖掉多余的,然后压入帕尔马干酪混合物,覆盖所有的面。(一只手打鸡蛋,另一只手打帕尔马干酪,避免在帕尔马干酪里放太多鸡蛋,会使它结块。)放在准备好的烤盘上,不要接触。
-
烤大约一会儿20分钟,翻炒薯条,把锅转到一半,直到呈暗金色。
-
放在肉鸡下面2 - 3分钟煎至金黄酥脆。
配方笔记
服务大小:8个烤西葫芦薯条,每个大约4个″长
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策。
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
207条评论
巴布丝
0这些都是顶级的。我丈夫不止一次说过,他随时都可以吃这些!谢谢你提供了一个很棒的,简单的低碳水化合物食谱。
蒂娜
0注意,如果你用的是羊皮纸,不要在高温下烤。你会把纸变成灰烬
旋律
0嗨,玛雅。我想在几周后做西葫芦薯条,所以我想要一些关于如何准备西葫芦薯条的建议?我想让它们整个星期都保持酥脆。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,梅洛迪,如果你想让它们在吃剩菜的时候很脆,我建议你用空气炸锅或烤面包机重新加热它们。
布莱恩
0你能建议我们用帕尔马干酪以外的东西吗?我不吃乳制品。谢谢你!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,布里安娜,根据你的饮食需要,你可以用面包屑(panko或普通),杏仁粉,或碎猪皮。
谢里尔·范·艾弗里
0跟着你的心走,有不含乳制品的帕尔姆蛋糕,还不错,我在德克萨斯州的克罗格和HEB找到的
Anira
0看起来真不错。我是不是漏了你说的烤箱温度??
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,阿尼拉,这列在食谱卡的第一步。
玛莎
0你也可以用一些面包屑吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,玛莎,是的,如果你喜欢,你可以把面包屑和帕尔马干酪混合在一起。
苏西球
0你能把薯条放在炉子上的煎锅里吗?每年这个时候用烤箱都太热了,尤其是在德克萨斯州!我住在加州,每年的这个时候都很热,但我现在去看我妈妈。还有,这些薯条配的是切碎的马苏里拉奶酪而不是帕尔马干酪吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,苏西,我从来没有在炉子上做过这个食谱,所以我不能肯定它是否有效。如果你尝试了,请告诉我结果!
温迪
0这些太好吃了!
凯斯
0这真的太好了!!我和孩子们都非常喜欢它们!‼️‼️
桑迪病房
0为了让它成为素食主义者,用亚麻籽代替鸡蛋会更好吗?我喜欢这个食谱,但还没有做。有严格的养生法。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,桑迪,亚麻蛋可以作为替代品,但我还没有尝试过。
迪克西·丹尼尔
0如果用空气油炸,你要把它们翻过来吗,我不太擅长空气油炸。谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,迪克西,我用夹子在空气炸锅里翻东西。
Df
0这些很简单,我很喜欢。我希望我能多做一些。我用我的空气炸锅,设置相同的温度,每面煎8分钟。我在篮子里放了羊皮纸,这样它们就不会粘在一起了。所以我需要转动它们。美味。
吉尔
0这些太好吃了!我肯定会再做一次。我只需要在烤箱里烤10-12分钟
吉尔·富兰克林
0这个味道真的很好。然而,我无法让面包粘在外面,最终它们变软了。我只是在试着弄清楚撒面包的方法,因为我已经用这个方法做过炸鸡了现在是西葫芦和炸洋葱圈。炸蔬菜真是一团糟。一点也不脆。我做错了什么?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,吉尔,我推荐一个技巧,你用不同的手来处理湿的和干的。如果面包沾湿了就会结块,然后就粘不住了。用一只手蘸蛋液,用同一只手把面包屑放在碗上,然后用另一只(干的)手把面包屑舀到西葫芦上,然后从面包屑上拿下来。希望这能有所帮助!
玛雅
0真的很好吃。它看起来不像你照片上的那么漂亮,但味道很棒。我没有帕尔马干酪,所以我用了马苏里拉奶酪,还加了洋葱粉和一点意大利调味料。看电影的时候绝对可以吃这些。
玛丽·安·斯托尔
0烤箱的温度是秘密吗??
从来没有发现食谱没有信息的烤箱温度?到底发生了什么事?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,玛丽安,没有秘密,烤箱温度和所有其他食谱细节都列在食谱卡上。把烤箱预热到425华氏度,开始享用吧!
安妮Rodkin
0这些太好吃了。我在我的空气炸锅里煎了大约15分钟,温度为390度(我的两个抽屉忍者的默认设置)。不像普通薯条那样酥脆,但是外皮很好,很好吃。
雪莱
0谢谢你提到空气炸锅。我有一个和你一样的,我要多烤几分钟,让它更酥脆。
安吉
0我为我的家人做了这些,它们很受欢迎,我丈夫说它们吃起来像健康的马苏里拉奶酪棒,哈哈。当我被西葫芦困住的时候一定会再做一次!
萨曼莎
0爱爱爱这些!我的非生酮家庭也是如此!继续分享你的食谱吧!
卡罗尔
0这些太好吃了。味道很美味,我冷冻了一堆。它们做得有点太软了,所以下次我会把烹饪时间缩短到15分钟。否则,赢家!!
帕蒂
0你觉得这个食谱在空气炸锅里有用吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,帕蒂,是的,但如果你有一个带架子的空气炸锅烤箱,而不是一个煎篮,这个食谱将是最好的(也是最快的)。
赛琳娜
0玛雅!我有你的新食谱。这是我在2021年4月开始尝试Keto时尝试的第一个食谱之一。我一直在做这些!!它们很好吃!!!!当我烤这些的时候,我也用你的培根西葫芦!!谢谢你帮我照顾Keto!!
莫林
0把西葫芦排好。外酥里嫩。
Nejra
0谢谢你的食谱!我要把它加到我的清单上!提醒一下,你的意思是在卡路里中添加千卡吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Nejra, kcal经常和calorie互换使用。