免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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你会喜欢这个简单的生酮西葫芦千层面的奶酪、肉和酱汁层!就像茄子烤宽面条,西葫芦面条千层面将面粉面条换成了营养丰富的蔬菜面条,是一种很好的生酮、低碳水化合物和无麸质的选择。把西葫芦千层面和肉放在前面,作为一顿快速的晚餐,一定会让你满意的。
什么是西葫芦千层面?
这是无面西葫芦千层面!它有传统的千层面,但不是传统的意面片,我们用长而薄的西葫芦条来做酮酮认证的千层面,同样美味。
(如果你想要更传统的意面感觉,可以自己做这个生酮千层面相反)。
为什么你会喜欢这个生酮西葫芦千层面食谱
- 舒适的食物口味
- 美味的三层
- 提前准备很容易
- 健康的低碳水化合物餐全家人都会喜欢
- 每片只有5.3克净碳水化合物
西葫芦千层面配料
本节将解释如何选择最好的西葫芦面条千层面的原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
西葫芦面:
- 西葫芦-粗一点的西葫芦效果最好,因为它能让面条层切得更宽。但你能找到的任何尺寸都可以;如果你的南瓜很小,你可能需要更多的西葫芦。
- 橄榄油橄榄油可以带来传统的风味,但如果你喜欢,也可以使用鳄梨油。
- 海盐
肉酱:
- 大蒜-使用新鲜大蒜或罐装大蒜。
- 肉-我喜欢85/15草饲牛肉,但你手头的任何一种都可以。如果你喜欢,也可以用碎鸡肉或火鸡肉。
- 加番茄酱-确保使用无糖的酱汁,因为许多品牌都添加了糖。您也可以通过使用香蒜酱我在最初的西葫芦千层面食谱中就是这么做的,但现在我更喜欢用玛丽娜拉酱。
奶酪馅料:
- 意大利乳清干酪-使用全脂乳清干酪来获得最好的味道和质地,碳水化合物含量最低。
- 帕玛森芝士-使用磨碎的帕尔马干酪,而不是切碎的。
- 蛋-用一个大鸡蛋。
如何做西葫芦千层面
本节将向你展示如何制作西葫芦肉千层面,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 片西葫芦。使用一个曼陀琳琴把西葫芦切成薄片,大约1/4英寸厚。
- 烤南瓜。将西葫芦片铺成单层,刷上橄榄油撒上盐。烤至柔软,大部分干燥。
提示:完全晾干面条。用纸巾轻拍西葫芦,吸收多余的水或油。
- 混合芝士馅料。搅拌乳清干酪,帕尔玛,和鸡蛋搅拌均匀。
- 组装。在烤盘底部放一层西葫芦片,上面放上一半的肉酱。用乳清干酪混合物(用一半)拌匀,然后铺上。上面撒上一半切碎的马苏里拉奶酪,重复这一步骤。
- 烤。因为层已经煮熟了,这不会花很长时间。烤到上面的奶酪融化成金黄色。
最好的西葫芦面条小贴士
- 使用一个曼陀琳琴切西葫芦。这样可以保证西葫芦千层面厚度均匀,烹饪均匀。用刀很难达到同样的稠度。
- 西葫芦面不要放太多橄榄油。我们想让它们在烤的过程中变干,这样西葫芦千层面就不会变湿。如果油太多,水就不能从西葫芦中排出。只要少量的油就可以了。
- 将西葫芦单层烤熟。确保两块不要重叠,因为这样会锁住水分。最后,别忘了拍干它们。
- 牛肉不要加盐。这与其他几乎所有需要熟牛肉的食谱都不同。调味汁里有盐,奶酪也都是咸的,我们在西葫芦上稍微撒点盐,这样可以在烤的时候去除水分。这肉不需要加盐。
- 将乳清干酪和帕尔马干酪的混合物打成小块。这部分要摊开有点困难,所以小块的会更容易。如果你把它们都倒在中间的一个地方,那就更难了。当你涂抹的时候,混合物会进入下面的碎牛肉中,这是可以的。
常见问题
西葫芦千层面是生酮的吗?
是的,每一片西葫芦千层面都有5.3克净碳水化合物.完整的营养数据可以在食谱卡下面找到。
西葫芦千层面不含麸质吗?
是的!因为我们用西葫芦做面条,这个西葫芦千层面不含麸质。
如何让西葫芦千层面不含水?
人们对低碳水化合物西葫芦千层面的普遍抱怨是,它最终会变得水多。避免多水西葫芦片的关键是把它们放在烤箱里烤,然后拍干之前组装千层面。
存储指令
把剩下的西葫芦千层面放在冰箱里3-4天。
你也可以提前准备烤西葫芦面,做肉酱,和/或提前搅拌乳清干酪层。
或者,把西葫芦千层面放在冰箱里储存几天,或者在烘焙前冷冻。它可以直接从冰箱甚至冷冻室里放进烤箱,但你要在350度而不是400度的温度下烘烤,这样整道菜都有机会在上面的奶酪变黄之前加热。
你能冷冻西葫芦千层面吗?
是的,你可以把西葫芦千层面冷冻2-3个月。
加热指示:
将千层面放入350华氏度的烤箱中重新加热,效果最佳。你也可以用微波炉加热,因为它不容易变干。
更多生酮西葫芦食谱
如果你喜欢这个用西葫芦代替面条的千层面食谱,你可能也会喜欢其他的低碳水化合物西葫芦食谱:
生酮西葫芦千层面食谱
生酮西葫芦千层面食谱
最好的生酮西葫芦千层面食谱-简单而美味!看看如何制作西葫芦面条千层面,奶酪,肉质,酱汁,而不是水。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
烤南瓜:
-
使用一个曼陀琳琴把西葫芦纵向切成薄片,大约1/4英寸厚。
-
把西葫芦放在有衬里的烤盘上,成单层。在两面都刷上橄榄油(约2汤匙),然后在两面都轻轻撒上海盐。
-
把西葫芦片放在烤箱里烤15 - 20分钟,直到变软并基本干燥。
-
完成后,把西葫芦从烤箱里拿出来,但把温度保持在400度。用纸巾轻拍西葫芦,吸收多余的水或油。
肉类酱:
-
加入碎牛肉。烹饪时间大约为10分钟,直到变成棕色。加入调味汁搅拌,关火。尝一下味道,如果需要的话可以调整盐/胡椒。
奶酪馅:
-
同时,搅拌乳清干酪和帕尔玛干酪。把鸡蛋搅匀。
组装:
-
在底部放一层西葫芦片9×13砂锅菜.在上面撒上一半肉酱。将乳清干酪混合物打成小块(用总量的一半),然后铺上。最后撒上一半切碎的马苏里拉奶酪。第二次重复这一层,最后放上切碎的马苏里拉奶酪。
-
烘烤15分钟,直到上面的奶酪融化成金黄色。如果喜欢的话,可以用新鲜的罗勒装饰。
配方笔记
服务大小:大砂锅的1/12(整个食谱的1/12)
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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50个评论
J罗素
0在过去的一个月里,我做了三次。我为我丈夫和我自己做了,然后为生酮和非生酮饮食者做了晚餐,最后为一个特别的生日庆祝做了。每次我都是按照食谱做的。大家都很喜欢!第三次做的时候我没有曼陀林,所以非常困难,但我们做到了。这是我最喜欢的生酮食谱谢谢!
凯特
0我做了这个食谱,并做了一些调整。我在乳清干酪混合物中加入了一小撮肉豆蔻,在层与层之间撒了一些菠菜。我还用了碎猪肉,因为冰箱里只有这些了。我真的很喜欢预先煮西葫芦这个主意,它让西葫芦的味道更丰富。我最喜欢的新食谱之一
凯西
0我可以把这道菜组装起来,然后冷冻起来,以后再烤吗?我本来打算今天带着它去参加一个派对,但当我回来的时候,我被告知它被推迟了两周。
开云体育人工客服电话健康美味A
0嗨,凯西,是的,你可以!如何做到这一点,请参阅文章中的存储说明部分。
丽莎T
0非常简单,非常好。每个吃过的人都很喜欢。
本顿
0昨晚做的晚餐,我们还会再吃的。烤西葫芦来减少水分绝对是诀窍,而且不会增加太多时间,因为你需要把肉烤焦。下次,我想我会试着把祖克切得更薄,分成两层。谢谢你。
糖果
0我一直在做一个类似的食谱,但我用我的乔治·福尔曼烤炉来做西葫芦。我没有加任何油或盐在烤架上烹饪,结果很完美——没有多余的液体让砂锅变得水嫩。我也用过黄色的南瓜和茄子,也用过三者的组合。我也喜欢用它搭配煮熟的碎意大利香肠。
格洛丽亚Purosky
0美味。我为我儿子的生日做的,每个人都很喜欢。我是意大利裔美国人,一直想念我的意大利面。这是赢家。当我用意大利面做千层面时,我自己做了意大利面。我通常会在层里加西葫芦。在把西葫芦分层之前先烤一下会有很大的不同。这是我最喜欢的食谱。
格洛丽亚
0还没试过。我在准备食材。我想让大家知道曼陀林的链接会把你带到切西葫芦的曼陀林。用它连1/4英寸都拍不到。我几天前订的,今天要做千层面,但必须手工切西葫芦,所以它们不是很均匀。确实用曼陀林剃掉了扎克的一边,这样在切割时它就会平放。
我稍后会发帖让你知道千层面的结果。我觉得会很好。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0非常抱歉,歌洛莉亚!我已经更新了链接到正确类型的曼陀林使用。希望你的千层面依然美味!
Payme
0我以前从来没有做过任何一种千层面,虽然我对它很熟悉,也经常吃。这个看起来很棒,所以我想试试。当然,我做了一些改变,一如既往。因为我就是这么做饭的!!我没有帕尔马干酪,所以用营养酵母代替。没有乳清干酪?只用干白软干酪。我在调味料中加入了姜黄和烟熏辣椒粉,更多的大蒜。它是昨天刚拔的,所以我知道它会是一个很好的补充。我用的是经典番茄罗勒意面酱!! My zucchini was a huge one and turns out it wasn’t ripe yet, but that was a good thing, as it wasn’t watery, roasted well, and had no extra moisture. All in all, we really enjoyed it. Hubs even went for a second helping!! He loves my cooking, but almost never goes for seconds. He did suggest next time I could do half the pan with zucchini and half with regular lasagne. I told him the point of trying this recipe was to use a huge zucchini.
我唯一的问题是花了太多时间。把这整个组合起来。我想还有一次我会简单地把西葫芦切丁,加到酱汁中,把酱汁和奶酪分层放在砂锅盘中。美味可口,还有足够的剩饭剩菜。
苏Y
0美味!即使是十几岁的男孩也喜欢吃西葫芦,哈哈。用半绞牛肉和半热意大利香肠来增加风味,并在乳清干酪中加入一些意大利香草。
未来的调整将寻找方法来减轻它-所以我们有更大的部分。
布莱恩
0问题,
3.1克糖从何而来?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,布莱恩,糖主要来自于番茄酱里的番茄。享受吧!
米歇尔
0我丈夫做了一种美味的意大利面酱,我可以用它吗?我需要添加更多的液体吗?非常感谢你的帮助
琳达王
0我做了这个西葫芦千层面,完全按照食谱做的。顶部边缘大约1英寸宽,呈金黄色;上面中间没有,但奶酪已经融化了。我切千层面的时候,它很浓稠。从锅里出来的样子就像西葫芦千层面砂锅。
你有什么建议?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,琳达,对不起,这个食谱没有像预期的那样。听起来西葫芦在烤箱里烤的时间不够长。它需要烤到几乎干燥。
米歇尔
0谢谢你的食谱。喜欢吃全家都喜欢的生酮千层面!
Swathi
0这款低碳水化合物的生酮西葫芦千层面看起来很好吃
辛迪
0谢谢你的食谱。我以前做过类似的食谱,但一直不明白为什么会有这么多水。完全按照上面帖子中写的方向去做是很有帮助的。不再有含水的千层面。结果很完美!
拉克尔
0美味又简单的晚餐主意!加入我的晚餐轮岗!
贝丝
0这是我们最喜欢的食谱之一,尤其是一顿快速简单的晚餐!我们喜欢这个食谱,也喜欢西葫芦!我儿子不太喜欢尝试这个,但他最后爱上了这个食谱!今晚做千层面!
托尼
0爱死这些千层面了!太好吃了!
克里斯塔Ferow
0我最喜欢的千层面!做起来很简单!
Farrukh阿齐兹
0这太好吃了!我喜欢里面的西葫芦,加上碎牛肉棒极了!感谢分享这个神奇的食谱!
辛迪鲍尔林
0很好!
娜塔莎考克斯
0这是这个网站上我最喜欢的食谱之一!!我喜欢绿色千层面这个主意。香蒜酱棒极了。这道菜太好吃了,不能错过面条。把这个加入到我们每周的轮换中。我确实减少了一点香蒜酱的量,上次有点太油了。我认为这取决于商店购买的香蒜酱的品牌。
迪安娜
0我给你做了茄子千层面,非常好吃。我打算以后尝尝西葫芦千层面。然而,我从一个朋友那里收到了太多的西葫芦。你能把西葫芦面提前做好,然后冷冻起来备用吗?如果有,最好的储存方法是什么?它们能保存多久?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,迪安娜,你可以准备西葫芦面,把它们存放在冰箱里,但它们不能放进冷冻室。冰箱会让它们变得很水,产生一种奇怪的质地,这在我看来不值得做。
简
0你是世界上最好的社区,我每天都在看,我也很感激我找到了dailydetoxingtips.com/ketosiscookbook,它不仅帮助我减肥,还帮助我保持体重,希望它能帮助其他人!
Corie
0我昨晚做了这个,把剩菜冷冻起来。太好吃了!我喜欢你的网站,我做了一些你的食谱,每一个都变得很棒。谢谢你提供的这些简单、低碳水化合物的食谱。
MzMommy
0爱死这个食谱了。每个人都应该尝试一下!
伊冯·马丁内斯
0我可以用等量的海蒜酱代替2c香蒜酱吗?或者应该
我用了更少的油来防止它流。我们尝试了你的几个食谱,它们都很好吃!
谢谢你!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,伊冯!是的,你可以用同样的量。
利兹·卡拉汉
0即使对一个经验丰富的厨师来说,这些建议也很有帮助。我发现在烤箱里烤10分钟就足够做出柔软的西葫芦了。15分钟后西葫芦边缘酥脆,20分钟后西葫芦烧焦。在与酱汁混合之前,还应该注意将肉沥干。总之,最终的产品平淡无奇。下次,我会用一磅碎牛肉和一磅意大利香肠来做。我想我会在肉里加点洋葱和辣椒丁。而且,乳清干酪还需要一些意大利调味料,比如大蒜粉、洋葱粉、牛至、欧芹和胡椒粉。加上这些,我想这道菜会更美味。
克莱尔
0嗨,这个食谱我已经做了三次了,我只是想谢谢你!用香蒜酱会让这道千层面有一种咸味,我想我再也不会只用番茄酱做千层面了!我的家人吃了它!每次我都会根据手边的ingrédients稍微调整一下食谱。其他奶酪在这方面有奇效(试过戈尔根佐拉奶酪、羊奶酪、山羊奶酪,它们都有效果)。我自己做香蒜酱用的是芝麻而不是澳洲坚果。但芝麻在香蒜酱中也有神奇的功效。我也用其他的绿色蔬菜做香蒜酱,比如野生大蒜(我的花园里有很多)和/或羽衣甘蓝。最后,由于西葫芦的季节已经快结束了,我尝试用冬南瓜代替西葫芦,它也很棒。
谢谢你的美味食谱,尤其是这一份值得珍藏!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0我很高兴你喜欢,克莱尔!祝你有愉快的一天!
金星史密斯
0我等不及要尝尝这个了。新来的Keto。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0希望你喜欢它,维纳斯!
Jan Krassner
0你能在完全烤熟后把每一份都冷冻起来吗?奶酪会改变质地吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,简,是的,你绝对可以!奶酪应该没问题,因为我们正在重新加热。奶酪不能完全冷冻起来就解冻吃,但在这种情况下,它是可以的,因为你需要再次加热它。
Jan Krassner
0谢谢你,玛雅。
朱莉
0只是不得不回到这里,说这是惊人的!!!!我丈夫和我都很喜欢。这肯定是最受欢迎的!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0非常感谢你,朱莉!我很高兴你们都喜欢。
Lori A Baumhover
0为了用我花园里的几束西葫芦,我昨晚做了这个。我丈夫不太喜欢西葫芦,他很喜欢这个食谱。真的很好吃!你不会错过面条的,它是无麸质客人的一个很好的选择。对于素食的客人,我会把肉换成蘑菇。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,洛莉!我打赌配蘑菇也会很美味。
曼努阿纳
0昨晚做的,今天吃。哦,天哪,我们的7×7锅是空的!我的变化是减少成分的数量以降低产量。也烤西葫芦大约是你要求的两倍,因为我真的不想冒险咬得糊状&它看起来仍然是。经过两次烘焙,这些切片看起来非常干燥。用普通的香蒜酱,但少放一点,在肉里加10盎司番茄酱,混合酱汁,因为我怕丈夫不喜欢全白的千层面。还在乳清干酪混合物中加入了一些切碎的罗勒,为什么不呢?更多的绿色蔬菜不会坏,我不得不用完。我丈夫也喜欢焦糖奶酪,所以不得不烤得久一点。我只能说哇。 WE DEVOURED IT! Thank you. I shared my process of making on FB with my pics and credited you and shared your recipe link recommending my peeps check out your site. You are awesome!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,曼努埃拉!这些东西听起来也很美味。我很高兴你的家人喜欢它,感谢你的分享!
朵琳
0美味!比意大利面好吃多了…
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0非常感谢你,多琳!