免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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我喜欢意大利风味,所以我在健康美食网站上有很多生酮千层面的食谱也就不足为奇了开云体育人工客服电话茄子烤宽面条,菜花烤宽面条,西葫芦烤宽面条,辣椒千层面,举几个例子。这些都很美味,但它们缺少了传统千层面的一个组成部分:面条。所以,现在是时候向你展示如何制作低碳水化合物的千层面了,其中有真正的面条,质地就像真正的面条一样!
生酮千层面是什么?
生酮千层面就像它的名字一样——由生酮友好的食材制成的千层面,所以我们也可以享受这种美味舒适的食物!有很多无麸质千层面用蔬菜代替面条,或者完全不吃(比如没有面条烤宽面条).但和这个不同的是,它有自制的生酮千层面,质地和真正的小麦粉面条非常相似。
低碳水化合物的千层面原料
这道生酮千层面的食谱主要是用基本的食材制作的,你只需要一种特殊的面粉……
生酮千层面:
- 马苏里拉奶酪-这是生酮面条的基础,让面条有嚼劲,就像真正的面条一样。
- 蛋黄你做面条只需要蛋黄。用剩下的蛋清做生酮天使食物蛋糕或5中原料的生豆白面包!
- 卢平面粉-卢平面粉是一种低碳水化合物、高蛋白的面粉,由卢平豆制成,与花生属于同一家族。这种蛋白质的作用类似于白面中的麸质,有助于使面条的质地与真正的面条相似。
肉酱:
- 牛肉-我用草饲牛肉,但要用你能负担得起的最高品质的牛肉。任何脂肪含量都可以,我喜欢用85/15。
- 加番茄酱检查配料,确保没有添加糖。
- 意大利调味料-我喜欢用意大利自制调味料(只需几分钟就可以混合!),但你也可以使用店里买的.
- 大蒜粉-可选,但会让肉酱更有味道。
奶酪馅料:
- 意大利乳清干酪-使用全脂乳清干酪味道最好,酮酮的脂肪含量更高。
- 磨碎的帕尔马干酪-切碎的帕尔马干酪也可以,但为了获得最好的口感,使用磨碎的帕尔马干酪。
- 蛋大鸡蛋的大小合适。
奶酪浇头:
- 马苏里拉奶酪-购买切碎的,这是最简单、最快的选择,如果你喜欢,也可以自己切碎。
如何制作生酮千层面
不要被这道生酮千层面芝士面吓倒,只需15分钟就能做好。
制作生酮千层面:
- 混合面团。搅拌卢平面粉蛋黄放在一个大碗里。
- 奶酪融化。在微波炉中加热马苏里拉奶酪,直到容易搅拌。搅拌至光滑。
- 揉。在面粉中加入马苏里拉奶酪,揉成均匀的面团,不要有条纹。将面团分成2个球。
小贴士:为了更容易搅拌,你也可以把奶酪和面粉的混合物放在食品加工机里搅拌。
- 卷。将2个球滚成2个矩形,每个矩形大小约9×13英寸。
制作肉酱:
做奶酪馅:
- 混合奶酪。在一个小碗里,搅拌乳清干酪、帕玛森干酪和鸡蛋。
组装:
- 层。将一半的肉酱抹在锅底9×13砂锅菜.在上面放上一个千层面,一半的乳清干酪和一半的马苏里拉奶酪。
小贴士:要简单地将千层面分层,剥掉最上面一层羊皮纸,将其翻转到烤盘中。用力按压,然后小心地剥开上面的另一张羊皮纸。
- 重复。重复肉、面条、乳清干酪和马苏里拉奶酪的层次。
- 烤。在平底锅上盖上锡箔纸,然后烤到奶酪变成棕色。
生酮千层面食谱常见问题解答
千层面是生酮的吗?
大多数千层面不是生酮的,因为它们是用小麦粉做的。这个版本是用我的生酮千层面面条食谱做的,使用卢平面粉,使它低碳水化合物和生酮友好。
千层面里有多少碳水化合物?
传统的千层面每份含有超过25克碳水化合物。这种低碳水化合物和酮的千层面每份5.6克净碳水化合物!
你能代替卢平面粉吗?
不是真的。你可以使用杏仁粉但口感不太像千层面,更接近披萨皮(我试过了!)椰子粉肯定不行。卢平面粉可在此订购(我和这家公司没有关系,我只是喜欢做生酮千层面的产品)。
你能用别的肉吗?
当然!你可以随意用碎牛肉来代替碎鸡肉、火鸡,甚至羊肉。如果是素食的话,可以试着分层吃炒蘑菇,焦糖洋葱和炒菠菜。
存储指令
这种简单的生酮千层面也很好加热,所以你也可以提前烤好再加热。在冰箱中保存3-4天。
你能冷冻生酮千层面吗?
是的,你可以把这个生酮千层面冷冻2-3个月。我建议在冷冻前把它切成单独的部分,这样你就可以根据需要取出一块。
加热指示:
将酮千层面砂锅放入350华氏度的烤箱中重新加热,如果你喜欢,也可以放入微波炉。
生酮烤千层面配什么
这道生酮千层面只需要沙拉、面包棒和/或甜点!下面是一些你可以尝试的方法:
- 健康的沙拉-沙拉食谱春季什锦沙拉,羽衣甘蓝沙拉,腌洋蓟沙拉,或切牛油果奶酪沙拉和低碳水化合物的千层面是绝配。
- 酮油条-我最喜欢的是我的简单的生酮食谱!或者,试试其他的面包,比如生酮大蒜奶酪面包或傻瓜晚餐卷.
- 酮类的甜点-提供意大利美食,比如生酮奶油卷饼干,生酮浆果乳清干酪甜点,或酮提拉米苏晚饭后。
更多生酮意大利面食谱
如果你喜欢做千层面的生酮食谱,你可能也会喜欢其他的生酮意大利面食谱:
- 生酮烤羊乳酪意面-五种不同的意大利面低碳水化合物羊奶酪意大利面!
- 西葫芦肉丸意大利面-所有的安慰食物意大利面肉丸-没有额外的碳水化合物!
- 没有面条千层面这道砂锅只有5种食材,有千层面的所有味道,但它没有面条。
- Shirataki面条-我所有烹饪神奇面条的技巧,再加上奶油蒜蓉酱。
制作生酮友好千层面的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 大炒锅-用这个煎锅很容易煮出肉酱,也适合做任何东西炒蔬菜来鸡蛋.
- 9×13 Stoneware烤盘-我喜欢用这个烤盘来做低碳水化合物的千层面和其他砂锅菜,因为它很好吃,可以直接端上桌——即使是陪伴!
生酮千层面食谱
这个读者最喜欢的食谱包括在健康的美开云体育人工客服电话味易生酮碳人的食谱!在这本美丽的硬壳生酮食谱书里,你会发现100个美味的,简单的生酮食谱,取代所有你最喜欢的碳水化合物:面包,意大利面,米饭,土豆,甜点,和更多……每一个都有10种配料或更开云体育电动老虎机少!另外,每个食谱的照片,宏和技巧。
生酮千层面食谱(用真面条!)
一个简单的低碳水化合物酮千层面的食谱,有牛肉调味汁,奶油乳清干酪,黏腻的马苏里拉奶酪,还有面条,就像真的一样!每份只有5.6克净碳水化合物。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
烤宽面条面条:
肉类酱:
奶酪馅:
奶酪超过:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
生酮千层面:
-
在一个大碗里,搅拌面粉和蛋黄,直到变脆。
-
将马苏里拉奶酪放入微波炉或微波炉中融化双层蒸锅放在炉子上,直到容易搅拌。
-
在面粉混合物中加入马苏里拉奶酪,用手揉成均匀的面团。
-
把面团分成两个球。把每个球擀成非常薄的矩形,大小为9×13英寸。(如果面团太黏,不能擀,你可以把它放凉30分钟第一。)
肉类酱:
-
同时,做肉酱。把绞碎的牛肉放入大炒锅.用盐和胡椒粉调味。用中火煮大约10分钟,用勺子或抹刀将肉分开,直到变成棕色。
-
如果用的话,加入意大利调味酱,蒜粉搅拌。把火调小火慢炖。慢炖大约10分钟.
奶酪馅:
-
炖肉酱的时候,做芝士馅。在一个小碗里,搅拌乳清干酪、帕玛森干酪和鸡蛋。
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41岁的评论
乔伊斯
0你好,你能把生的/生的卢平面条冷冻起来待会儿用吗?我用了一个小一点的盘子,还剩下一些——很棒的食谱!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,乔伊斯。是的,如果你喜欢,你可以把它们生吃。
乔伊斯
0你好,你能把千层面组装起来,放在冰箱里,当天晚些时候再做吗?或者这会影响奶酪馅料吗?谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,乔伊斯,是的,这应该对你有用。
迈克
0这是一个复杂而费时的食谱。很难把卢平面粉、鸡蛋和奶酪混合成面团(尽管食品加工机确实有帮助),把一个面团球擀成均匀的9×16矩形是一个挑战。就我个人而言,我认为不值得花力气做面条,去买一些吧。对我来说,它们尝起来一点也不像普通的千层面。
卡罗尔·培根
0虽然这个食谱很好,味道也不错,但对我来说,后遗症并不好。严重的腹胀,放屁,胃痉挛和拉肚子加班!我的内心似乎不喜欢卢平面粉。我对此很恼火,因为我很难找到一份含有非常好的意大利面替代品的食谱。
泰
0谢谢你分享这个食谱!吃了两个月生酮后,我渴望一些我最喜欢的安慰食物,这是完美的。为了获得更多的纤维和营养,我在肉酱中加入了600克切碎的韭菜和600克新鲜菠菜,去掉了帕尔马干酪,用撕碎的豪达奶酪代替了马苏里拉奶酪。太神奇了。作为奖励,我们在这之后还有两天的晚餐!这是那些让我吃完后真的很开心的食谱之一!
吉娜
0你好,可以用蛋清或者仿鸡蛋代替蛋黄吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,吉娜,不,蛋白在这个食谱中不是合适的替代品。
Pati
0你好,千层面可以用玻璃器皿做吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,帕蒂,是的,这可以。
吉尔·富兰克林
0你能在做千层面之前把卢平面条球冷藏到第二天吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,吉尔,是的,你可以!用保鲜膜包起来,防止干燥。
玛丽
0我从来没有在任何网站上评论过任何食谱。我在周末做了这个,天哪,它非常美味!!我已经做Keto四年了,这是迄今为止最好的创作!谢谢你!
凯西·李·巴里奥
0我今晚做了这个,味道很棒,但我无法让融化的马苏里拉奶酪与卢平面粉和鸡蛋混合在一起。它仍然可以食用,但面条没有我想要的质地。我相信这是一个烹饪错误,哈哈,我下周再试一次。
伊丽莎白
0我为一个低碳水化合物饮食计划的女人做饭。试着用火鸡粉代替牛肉,并加入sautéed蘑菇和羽衣甘蓝。她很喜欢!!谢谢你!
南希
0这个食谱很受我不吃生酮的丈夫的欢迎,自从我决定不吃小麦和谷物以来,他一直耐心地尝试各种不同的面粉、口味和食物质地的组合。到目前为止,我发现卢平面粉是小麦粉的最佳替代品。谢谢你的食谱!
耐莉
0我发现,先把卢平面粉和鸡蛋混合,然后再把它们混合到千层面里,会让我感到一团乱。我把那批扔出去,重新开始,这次先把卢平面粉和马苏里拉奶酪混合,让它冷却一下,然后倒入我的6个蛋黄。我花了大约3分钟的时间把鸡蛋混合到卢平和马苏里拉奶酪中,直到我有一个粘稠的,但可行的面团。保持手的湿润和羊皮纸上的油脂,我把面团擀成两个细长的矩形。这个面条面团太棒了,从羊皮纸上去掉真是一个梦想!我按照食谱做了剩下的部分,除了用了Rao的意大利面酱和多放了一点帕尔马干酪。我还把它烤了40分钟而不是25分钟(我的烤箱太烂了),在上桌前让它冷却20分钟(让层稳定在一起)。最后是一份面条千层面,这是我在Keto吃了4年之后一直渴望的。这是一道很棒的菜,我们都很喜欢!
洛林
0嗨,听起来不错。我找不到卢平面粉,我可以用它代替吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,罗琳,抱歉,不是这个食谱。卢平面粉是做千层面的理想质地。如果你点击食谱卡上的食材,它会带你到一个可以点餐的地方。我希望这能有所帮助!
学术用途英语
0OMG -这太好了!!!!我确实发现面条面团有点难搅拌,但我搞定了。小心不要让马苏里拉奶酪过热!我丈夫非常喜欢这个!!他又回去了!这绝对是我的轮岗!
洛雷托和尼科莱塔
0我们是意大利人,千层面可是正经事!我对面条很好奇。卢平面粉和马苏里拉奶酪。听起来不错。这绝对是一道美味的乡村丰盛的菜肴,没有大量的碳水化合物摄入!做得好!❤
罗莉
0如此美味和简单的食谱,是完美的生酮!生酮千层面既美味又简单!非常感谢楼主的分享!
Moop布朗
0这道生酮千层面看起来是每个人都会喜欢的工作日晚上的完美菜肴。卢平面粉的使用也非常独特!
珍妮
0真的很好!以前从没听说过卢平面粉。我曾经自己做意大利面,但因为健康原因有一段时间了,我想念它。有这个食谱我觉得很幸运。我喜欢和渴望的一件事是安慰食物。这是你的千层面给我的。非常感谢!
万达
0美味!我用了魔芋千层面…完美
芭芭拉·陈
0这看起来太棒了!我喜欢你的食谱,谢谢你的辛勤工作。我有一个问题,这种面条可以煮着吃还是烤着吃,还是??还是会分崩离析?我想要一份像样的意大利面。我家里挑食的人除了必吃的那口替代意大利面什么都不吃。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,芭芭拉,我还没有测试过这个。我的猜测是,他们会坚持得很好,但不能肯定。如果你决定用它做实验,请告诉我们!
指标
0我很兴奋能做这个卢平面。自从开始吃低碳水化合物后,我就想念千层面了。我有一个炖千层面的食谱,当我想到它的时候,真的只有面条才会导致千层面的高碳水化合物含量。我的问题是,你觉得卢平面能经得起在炖锅里煮几个小时吗?谢谢玛雅!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Trin,我个人没有试过在炖锅里做这个食谱,但我认为它在“低”设置下可以工作。我不打算把它放在那里一整天,但在短时间内,它应该会起作用。如果你决定尝试,请分享你的结果!
刘东艾米
0我非常喜欢千层面,即使我没有酮饮食,我仍然喜欢尝试这个食谱。Yum !
安娜
0我刚刚开始我的生酮饮食之旅,所以总是在寻找美味的饮食想法,我的家人也会喜欢,这个食谱没有让我失望!每个人都喜欢它,他们真的无法区分传统的千层面!谢谢你的食谱!
卡罗
0我想知道是否可以用白软干酪来代替乳清干酪?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,卡罗尔,是的,白软干酪在这个食谱中很管用。记住,这会改变菜肴的营养成分。享受吧!
科琳
0我没听说过卢平面粉!尽管我已经试过了市面上所有的无麸质面粉。这个千层面看起来很好吃,所以我很兴奋能做这个食谱。谢谢分享!
柏妮丝
0千层面最好的地方是面条的层次,所以这很好,你找到了小麦面粉的替代品来做酮。
吉娜
0我从来没听说过卢平面粉,但我喜欢卢平豆,所以如果它是一样的东西,那么我知道我们会喜欢这个千层面!迫不及待地准备好食材,尝试一下,看起来很美味!
丹尼尔•沃尔特
0这太棒了!
Sandhya
0千层面是如此美味,我真的不敢相信它是Keto友好的。
希瑟PERINE
0我从来没听说过卢平面粉,所以我很兴奋能尝试一下——尝试低碳水化合物有时会很棘手,但这是一个很好的方式来再次吃我最喜欢的菜肴之一!谢谢你!
茱莉亚
0我们家的人都很喜欢这个千层面!已经做了两次了!