免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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你以前做过白泷面吗?有时它们还有其他名字,如魔芋面或奇迹面。直到最近,他们都是不我最喜欢的一个生酮意大利面替代品.它的质地有点令人不快。但后来我决定尝试一些不同的制作方法,并发现了一种非常有效的方法——这道白泷面有一种真的接近真正的意大利面。甚至我年幼的孩子们也去了!一旦你学会了如何用这种方法做白泷面,我想你也会皈依的。
还要再吃面条吗?多试试意大利面生酮意大利面和肉丸,酿意大利面南瓜船,鸡阿尔弗雷多,或3种成分生酮蛋面.
白泷面是什么?
白泷面是一种用魔芋制成的低卡路里或零卡路里的面条。这些面条起源于日本,在日本已经吃了一千多年了。*]!
魔芋面是什么?
魔芋面条是白泷面条的另一种叫法,而且很简单,因为面条是由魔芋根制成的。
白泷面是用什么做的?
大多数白泷面是由葡甘露聚糖制成的,葡甘露聚糖是魔芋根中的一种凝胶状纤维,但其他一些品种是由豆腐制成的。如果你有强烈的偏好,你会想要检查标签。
我个人买这个牌子比起豆腐面,我更喜欢魔芋面看看我为什么要限制大豆.
白泷面怎么做
包装上的说明通常说只需冲洗和食用,但我强烈建议遵循以下说明,以获得最佳质地。
白泷面怎么做
- 冲洗。把面条用蒸锅冲洗干净滤器在冷水中浸泡几分钟。这有助于中和它们的味道。
- 沸腾。虽然煮魔芋面实际上并不是烹饪它们的必要条件,但我们这样做是为了改善它们的味道和质地。煮会让它们不那么脆或有弹性,而更像有嚼劲的意大利面。只需要在沸水里煮3分钟,你会发现它们变稠了。
仅供参考:从技术上讲,煮沸是可选的,但为了口感,建议使用。如果你真的想跳过它,你可以跳过,但我做了一个对比测试,做这个步骤确实改善了纹理。
- 轻轻地拍干。用纸巾把面条拍干。这是制作白泷面最重要的准备步骤,我们接下来会讲到。
白泷面怎么做
- 炒菜。加热一个大,沉重的锅用中火加热,没有任何石油。加入奇迹面条(这是在清洗、煮沸、拍干之后!),炒10分钟左右,直到面条非常干。
供你参考:干炒的步骤对于最好的口感和味道至关重要。无论你是否跳过了上面的煮沸步骤,一定不要跳过翻炒步骤。这真的有助于让你的奇迹面条尽可能地保持中性,并且在质地上尽可能接近真正的意大利面。
酱汁怎么做
魔芋面可以用任何你喜欢的意大利面酱!我们现在要做的是奶油大蒜帕尔玛干酪酱:
- 加入肉汤和奶油。慢炖,然后转小火慢炖,直到酱汁体积变小,开始变稠。
- 添加帕尔马干酪。搅拌在磨碎的帕尔马干酪直到光滑厚实。
- 扔掉。将面条加入酱汁中,搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
白泷面条营养信息
白泷面里有多少碳水化合物?
白泷面碳水化合物含量低吗?是的!我喜欢的牌子有:
- 总碳水化合物3g
- 2 g纤维
- 1g净碳水化合物
- 0克脂肪
- 0 g蛋白质
下面的食谱卡会有稍微高的值,因为它包括大蒜帕尔马酱。
白泷面是生藤面吗?
是的,每份魔芋面只含有1克净碳水化合物,是酮类友好的。
白泷面健康吗?
是的,奇迹面条是一种健康的低碳水化合物意大利面,因为它们是由植物根制成的,几乎完全是纤维。
白泷魔芋面是什么味道?
魔芋面尝起来不像任何东西。就像普通的意大利面一样,它们是中性的,不管你用什么酱料,它们都有味道。
然而,如果你没有正确地准备它们,魔芋面可能会有橡胶或微脆的质地。这就是为什么我进行了广泛的测试(6次!),以找到烹饪奇迹面条的最佳方法。制作方法正确,它们的质地与有嚼劲的意大利面非常相似。试试看吧!
哪里可以买到白泷面?
你可以在一些健康食品店或鸡舍里找到白泷面,但是很容易买到在网上找(这是最优惠的价格)或直接从亚马逊在这里.
奇迹面条的储存说明
你能让他们走在前面吗?
是的,你可以提前做出这道神奇的面条食谱。它能很好地重新加热。在冰箱中保存3-4天。
白泷面可以冷冻吗?
不,不要冷冻你的白泷面!因为面条里有很多液体,冷冻后不会很好地解冻。
加热指示:
用微波炉或热煎锅重新加热面条,直到完全加热。
更多白木生面条食谱
这篇文章是我第一次使用白泷面条的食谱,但它们在很多食谱中都可以作为酮意大利面的替代品!试着把它们换成下面这些菜里的面条:
- 低碳水化合物,阿弗雷多-如果你喜欢阿弗雷多酱(谁不喜欢?!),你会喜欢在你的奇迹面条上撒上这种酱。
- 生酮意大利面和肉丸-把西葫芦面条换成奇迹面条来做经典的意大利面。
- 生豆泰式炒河粉-这种泰式炒面酱配魔芋面会很棒。只需根据上面的说明准备面条,并交换酱汁。
- 日式野芋沙拉这道奶油味的亚洲蟹面沙拉也可以用白泷面来代替海带。
- 酮越南河粉-把西葫芦面条换成奇迹面条,口感更正宗。
制作魔芋面的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 奇迹面条-这是我最喜欢的白泷面食谱。它们不含大豆,当你按照下面的步骤做时,口感会很好。
- 滤器-煮面条前必须沥干水分。这个滤器很棒,因为你可以把它放在水槽的底部,底部不会让水溅到你的面条上!
- 重型煎锅-用这个把面条弄干,口感最好。
白泷面怎么做
白泷面配方(蒜蓉帕尔马干酪)
学习如何烹调白泷面(魔芋面)到完美的有嚼劲的质地的最佳方法。这道菜只需要25分钟!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:1杯,或整个食谱的1/4
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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56个评论
帕特皮萨诺
0我能把白泷扁面煮开,倒进冷盘里再放回碗里,加通心粉酱吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好,帕特,你可以,但是口感和味道都不是最好的。正如我在帖子中解释的那样,在干锅中煮沸然后油炸的方法是最好的。当然你可以把我用的酱汁换掉。
琳达获得
0我很少按原样做食谱。我加入了一些西兰花和剩下的鸡肉,用更少的面条做了一顿完整的平底锅餐。它很美味。谢谢你的启发。
R一并
0我要试试这个
妮基
0虽然我承认我没有严格按照食谱测量,但它仍然很美味。最后,我加入了一些煮熟的西兰花和对半切开的圣女果,非常美味。搭配猪肉皮包裹的帕尔马鸡肉(空炸的!),这是我一段时间以来吃过的最好的一餐,不管是不是生酮!谢谢你的食谱。
尼基
0这是我第一次准备这些面条,我和丈夫都没有失望。事实上,我们会吃这些而不是面粉或米粉。谢谢你花时间做这些实验,让我们现在可以享用这些面条的最佳配方。
珍妮
0这是一个很棒的食谱——就像写的那样美味!
黛布拉
0这太可怕了。浪费金钱和精力。把所有东西都扔了。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,黛布拉,很遗憾这对你没用。如果有一个步骤你遇到了麻烦,或者你不喜欢的方面,我很乐意帮助你解决问题。否则,你可能会喜欢我的生酮蛋面代替。
特里H。
0这是如此的好!!!!我们加了虾,味道很棒。非常感谢分享你做面条和美味酱汁的技巧。绝对可口!
Paulina Kanburiyan
0嗨! !所以我把面条煮了3分钟,然后开始翻炒。但大约7分钟后,它们开始被烧伤,所以我把它们取下来,没有坚持10分钟。面条还行,有些有点像橡胶,而有些则不是。面条烧起来正常吗?我应该再煮久一点吗?谢谢你! !
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,宝琳娜,我建议把火关小,这样面条就不会烧焦了。
斯蒂芬妮·亨利
0味道很好,但是,我所有的面条都碎成了2-3个″小段。你猜下次会有什么不同吗?我尝试了天使的头发和宽面条,得到了相同的结果。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,斯蒂芬妮,听起来可能是面条煮得太熟了,所以才断了。
莱斯利Stradinger
0我用了炒面,用奶油芝士代替奶油,还有蘑菇汤,还在食谱中加入了鸡肉。我甚至无法用语言来描述这个食谱是多么美味和简单。在我尝试过的数百个Pinterest食谱中,这必须是最美味的前三名。绝对治愈了对意大利面的渴望!谢谢你! !
布莱恩Ouimet
0你觉得这个配方也适用于棕榈心面吗?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,布莱恩,我从来没有在这个食谱中使用过棕榈心,但我相信它也会起作用。
斯蒂芬妮·亨利
0手掌怎么样了?
凯伦的画家
0这是我第一次吃白泷面。我照着食谱做的。很神奇的。我没有口感问题——我用的是意大利面零(意大利面)品牌。我按照食谱先煮了它们。这将成为我的首选。我会试着加入一些蔬菜!谢谢你发布这个食谱。
特蕾西
0你用了ANGEL HAIR魔芋面吗?如果我用另一种,我需要增加煮和/或炒的时间吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,特蕾西,我在这个食谱中使用了天使毛面。
梅丽莎·厄比
0对于一个爱吃意大利面的人来说,这些面条还不错。谢谢你的食谱!
路易斯·查韦斯
0只是要注意不要吃太多。我有600克,一大堆。我的天啊,我度过的那个夜晚和接下来的一天!这些是不溶面条。你不能消化它们,它们很容易结块,形成短期和长期的堵塞。它们很好吃。但不能暴饮暴食。它们会造成伤害,应该被归类为补充剂而不是食物。在忘乎所以之前做一些调查,尤其是因为它是多么美味。我试过了! Delish going in, the problems came later.
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,路易斯,很抱歉你有这样的经历。600克是相当多的面条,这意味着大量的纤维。过量会引起不适。
简·克拉克
0不同之处在于干面sauté非常干面。一个很棒的食谱!谢谢你!
安
0如果不加盐,钠含量是多少?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,安,对不起,我没有跟踪钠在我的食谱。如果这是你需要的信息,请在在线食谱计算器中输入食谱,以获得准确的钠含量。
万达
0完美,美味可口。还有鸡肉和花椰菜。
由于玛雅
克里斯汀威尔科克斯
0我真的很希望这个能成功因为我很想吃金枪鱼砂锅面。我做到了。味道很好,完全是生酮的,但这些面条还是很有嚼劲。就像咀嚼它们会疼我的牙齿一样。我觉得这个技巧一点用都没有。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,克里斯汀,对不起,这个食谱没有达到预期的效果。这些面条刚从袋子里拿出来就很有嚼劲,但在煮熟和煎熟之后,吃起来应该会更嫩。有没有可能你的包过期了?你用的是别的牌子吗?
Emese
0煎锅是否不粘锅有关系吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Emese,不粘剂对这个食谱来说不是严格必要的。你可以随意使用任何厚底平底锅。
格蕾丝
0味道很好,我觉得我的面条不太好吃。我甚至都咬不开它们。不过我一定会再试一次,我有时很想吃面条!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,格蕾丝,如果你的面条是橡胶的,那么它们需要煮得更久。最美好的祝福!
丹娜
0你好。我能用这些来做拉面汤吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,丹娜,是的,当然!
Kaitlin
0这个食谱和白泷面条的烹饪技巧非常到位!我正在尝试做生酮,在商店看到这些面条,决定试一试。它们很吓人,但是你的建议和指导很容易遵循,而且它们非常棒。就连我不喜欢豆腐的男朋友都很喜欢豆腐,还问我豆腐是用什么做的,哈哈——惊喜!
我确实做了一些调整——我用全脂椰奶“奶油”代替了浓奶油,并加入了新鲜的碎培根片。我还sautéed花椰菜、胡萝卜、菠菜和洋葱,并把它们混合到酱汁中,成为更多的蔬菜。壮观。
谢谢你!
马达加斯加Hutapea
0非常感谢你的分享。
詹•勒克莱尔
0谢谢你的食谱!!我以前吃过很多次白泷面,但这次改变了我的游戏规则!!在发现这一点之前,它们只是意大利面的“不错的替代品”。谁能想到把多余的水煮出来会和真正的水一样令人愉快呢?巧妙的! !再次感谢
桑德拉
0我一直在寻找一种低碳水化合物的意大利面替代品。这些太神奇了!你做面条的技巧太有用了。附注:大蒜帕尔马酱……还有比这更好吃的吗?
琳达
0我喜欢白泷面,我经常把它加在汤里。喜欢这个版本的改变。
斯蒂芬妮·阿格纽
0谢谢你关于烹饪这些面条的建议,我遵循了包装上的说明,它们很糟糕,橡胶,所以现在我要先煮它们,谢谢你,我喜欢意大利面,所以我会尝试这些食谱,再次感谢
Swathi
0这白泷面真好吃!
朱红色
0我以前从来没有做过白泷面,所以谢谢你对如何做的明确说明,你的酱汁和面条搭配起来非常美味。Yum !
她
0白泷面最好的吃法!谢谢你!
艾米·亨特利
0我很兴奋能尝试这种方法!我吃过白泷面。这样看起来很好吃!
Kristyn
0这个酱汁太棒了!!你知道,如果里面有大蒜、奶油和帕尔马干酪,那就太棒了!!我也喜欢这些面条的轻盈感。一定会把这个食谱放在手边!
娜塔莉
0你的建议太有用了!我需要多做一些,因为我的家人喜欢它们!我想下次我会加一些烤鸡肉。非常好吃!
而丹妮
0我一直想尝试这种低碳水化合物的选择。谢谢你的烹饪技巧。
米歇尔
0我吃过一次白泷面,真的不喜欢。试了一下你的食谱,不得不说这样做更好!谢谢分享。
乔
0欲望满足!我喜欢低碳水化合物的阿尔弗雷多和意大利面,我等不及要尝尝这个和泰式炒河粉!谢谢你的建议!
贝丝
0太好吃了!
艾丽莎
0哦,哇!我不喜欢我吃过的其他白泷面。这些真的很好,甚至可能很棒,因为我希望我有更多的面条来吃,而不是一小包。谢谢你改变了我对这些的想法!!
Kristyn
0蒜蓉帕玛森酱太好吃了!!我要它凌驾于一切之上!我是第一次吃这些面条,但是我非常喜欢它们!!我不觉得吃它们有罪恶感&它们感觉很轻!
娜塔莉
0知道这些是更健康的选择,我可以每周吃这些!!你甚至看不出来!他们是如此美味&我喜欢酱汁!
艾米·亨特利
0我都等不及要尝尝了!它看起来很轻,配这么多主菜都很棒!