免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这生酮阿尔弗雷多酱食谱是在几分钟内满足食欲的最佳方式!不像一些商店里买的酱汁,这是天然的低碳水化合物和酮,没有任何不寻常的成分或增稠剂,比如玉米淀粉.这道简单的低碳水化合物阿尔弗雷多酱配上所有你喜欢的生酮意大利面替代品,为不吃生酮食物的人搭配传统的意大利面,或者搭配我最喜欢的意大利面生酮蛋面!
这个简单的意大利宽面条阿尔弗雷多酱汁食谱只是100道舒适的新菜肴之一Easy Keto Carboholics食谱!找到许多食谱味道比如它们碳水化合物含量高,但却含有生酮,包括蓬松的面包、油炸食品、经典的土豆、米饭和意大利面。每一餐都适合低碳水化合物宏,你在书中找到的75种食谱都是全新的,在其他地方没有!
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什么是阿弗雷多酱?
与传统的红酱不同,阿尔弗雷多是一种传统的奶油酱,由黄油、帕玛森奶酪和香料制成。商店购买的酱料也可能含有增稠剂(如面粉或玉米淀粉)、植物油或其他添加的成分,以保持它们的货架稳定性。
为什么你会喜欢这个简单的生酮阿尔弗雷多酱食谱
- 浓郁的奶酪味
- 奶油质地
- 使用基本的生酮钉
- 10分钟准备好
- 每份只有2.8克净碳水化合物(很慷慨!
- 搭配任何意大利面都是完美的,含酮的也好!
低碳水化合物阿尔弗雷多酱料
本节将解释如何选择最佳的食材来制作快速简便的阿尔弗雷多酱汁,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 黄油-我用的是草饲黄油,但任何无盐黄油都可以。
- 大蒜-这款生酮大蒜阿尔弗雷多酱绝不吝啬大蒜!这里我用了6瓣,但如果你想少放点蒜,可以减少数量。也可以用大蒜粉代替(用3/4茶匙代替6瓣)。
- 奶油-这增加了酱汁的丰富性,同时保持它的可倒性。如果你需要替代品,而且不介意味道,你也可以用全脂罐装椰奶代替。我不推荐杏仁奶,因为最后的酱汁会太稀。
- 磨碎的帕尔马干酪-这样更有味道而且使阿尔弗雷多酱汁变稠。如果可能的话,把新鲜的磨碎,或者用预先磨碎的。切碎的帕尔姆干酪也可以,但可能需要更长的时间才能融化。作为替代品,奶油奶酪可以作为增稠剂,但味道完全不同,所以我不推荐它,除非你想要更浓郁的奶油酱。
- 海盐和黑胡椒-你会想要加的比你认为需要的多一点,因为酱汁在与意大利面或蔬菜等食材混合后会变得醇厚。如果你不喜欢黑胡椒出现在酱汁中,可以用白胡椒代替。
- 肉豆蔻-这是任何简单的阿尔弗雷多酱汁配方的经典成分,但如果你喜欢,你可以省略它。
如何从零开始制作阿弗雷多酱
本节将展示如何制作低碳水化合物生酮阿尔弗雷多酱,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒。在中等大小的平底锅中加入黄油,中火加热。加入大蒜炒香,大约30秒。
- 即将沸腾的状态。加入高脂奶油,用文火慢炖,直到酱汁变稠,减少约1/3。平底锅越大,水减得越快。
- 变厚。转小火,逐渐加入帕玛森芝士搅拌至顺滑。根据口味加入香料,调整酱汁的厚度。(如果酱汁太稠,可以加奶油;如果酱汁太稀,可以再加奶酪。)
常见问题
没必要把酱汁弄复杂!在这里找到所有问题的答案。
如何使阿尔弗雷多酱汁变稠?
这款阿尔弗雷多酱不含任何增稠剂,因为它是由奶酪自然增稠的,不像其他依赖淀粉或面粉的罐装酱。如果你确实希望在不添加大量碳水化合物的情况下使酱汁更浓稠,你可以根据自己的喜好添加更多磨碎的帕尔玛干酪,或者尝试生酮玉米淀粉替代.
Alfredo Sauce是Keto吗?
是的,阿尔弗雷多含有许多高脂肪成分和最少的碳水化合物,是天然的酮类食物。一些品种(尤其是商店购买的)含有额外的成分,增加碳水化合物的数量,所以检查标签和食谱,以了解确切的宏。
Alfredo酱是无麸质的吗?
传统的alfredo是天然的无麸质,即使是商店购买的酱汁也经常避免使用麸质。不过,一定要检查标签来确定!
阿尔弗雷多酱里有多少碳水化合物?
这款阿尔弗雷多酱汁每1/4杯含有2.8克净碳水化合物。商店或餐厅里的阿尔弗雷多酱汁中的碳水化合物差别很大,这取决于里面的成分。
存储指令
把这个简单的生酮阿尔弗雷多酱的配方储存在一个有盖的容器里,在冰箱里保存最多1周.
你能冷冻阿尔弗雷多酱吗?
是的,你可以冷冻自制的阿尔弗雷多酱。将其转移到密封容器(最好是冷冻袋)并冷冻2-3个月。解冻后可能会结块,但按照重新加热的说明来解决这个问题。
加热指示:
如果冷冻了,在冰箱里解冻一晚或直接从冷冻中重新加热。在炉子上或微波炉上用低功率重新加热直到变热,经常搅拌以打破任何结块。如果还是不光滑,你可以快速搅拌。
由于这种酱汁在储存过程中会变稠,你可以在重新加热时根据需要再加一点奶油使其变薄。
用阿尔弗雷多酱做什么
现在你知道了如何用浓奶油制作简单的阿尔弗雷多酱,你可能需要一些方法来使用它。这里有一些食谱,你可以搭配这种酱汁,没有任何小麦面条!
- 酮面食这个酱汁配着吃很好吃南瓜面条(又名zoodles),shirataki面条,或在意大利南瓜阿尔弗雷多.我最喜欢的,如上图所示生酮蛋面.
- 简单的肉-淋上阿尔弗雷多多汁烤鸡,烤虾串,甚至平底锅烤三文鱼.
- 烤蔬菜- - - - - -烤芦笋,烤花椰菜,烤箱烤球芽甘蓝和这奶油酱很配。
- 美味的晚餐-试试这个酱汁鸡皮披萨把它换成这道菜里的香蒜酱鸡肉花椰菜砂锅(或包括在其他低碳水化合物的砂锅菜),或者用它作为蘸酱,把生酮猪裹在毯子里。
推荐工具
- 简单的生酮碳狂人食谱-完成100简单的生酮食谱为碳水化合物爱好者!开云体育电动老虎机
- 平底锅-完美的酱汁和其他多功能烹饪。
- 搅拌-确保酱汁容易溶解。
简单的低碳水化合物阿尔弗雷多酱食谱
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低碳水化合物生酮阿尔弗雷多酱食谱(简单!)
这道简单的生酮阿尔弗雷多酱只需要4种简单的食材和10分钟!另外,自制的低碳水化合物阿尔弗雷多酱是奶油,丰富,味道比罐装的要好得多。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
融化黄油媒介平底锅中火加热。加入蒜末炒30秒,炒出香味。
-
加入浓奶油。文火慢炖,然后继续炖大约5分钟,直到它开始变厚,体积减少约1/3。(时间长短取决于平底锅的大小。)
-
把火调小。慢慢加入帕玛森奶酪。继续用小火搅拌,直到均匀。如果用肉豆蔻、海盐和/或黑胡椒,搅拌一下,调味。(如果酱汁比你喜欢的浓,你可以用更多的奶油来稀释它。)
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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258条评论
简•坎贝尔
0绝对精彩!我吃了一些鸡蛋卷,然后切成面条。把它们放在酱汁里加热,加上鸡肉和蔬菜,我们吃了一顿美味的晚餐。
卡罗尔·L
0你好。我刚做了这个来配鸡肉和蔬菜。我以为我吃的是低碳水化合物宽面条,但没有,所以我要加一些棕榈心米,把这个扔在上面。去没有低碳水化合物食物的地方旅行。一个问题:盐、胡椒粉和肉豆蔻,如果能有个出发点就好了。我知道这有点难尝,但开始要多少钱?1/2茶匙?1茶匙?
谢谢你的食谱!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,卡罗尔,从1/2茶匙开始,从那里开始调整。
卡洛琳克纳普
0用新鲜的帕尔马干酪(我的厨师在微风中磨碎它),并将它添加到奶油中。盐,胡椒,肉豆蔻,黄油和大蒜!这又快又简单!而且比商店买的要好得多!!谢谢你!
桑德拉
0这个食谱很好,但我要对它做一个主要的改变。我要用从熟食店买来的现磨的帕玛森奶酪。我不可能用绿色罐子里的帕尔玛干酪。是的,我意识到在许多领域,这是所有可用的。这是我去年做的,非常完美。而且,出乎意料的是,我已经成年的儿子也喜欢它。他也不喜欢装在罐子里的酱汁(任何品牌)。我还会买碎蒜器;它看起来很像你混合派皮的那种,除了你可以来回摇晃它来切碎大蒜。对我来说,这样做要比挤蒜容易得多。 Will let you all know if that thing does the job. Thank You, Maya, for posting this recipe.
雪莉Hoyt-Cline
0做酱汁放在意大利面南瓜和芦笋,还有烤鸡。很美味! !简单。谢谢你!
千瓦
0这个阿弗雷多酱汁的食谱是如此的颓废和好!!我把鸡胸肉丁和花椰菜炒成棕色,享受了一顿美餐。丈夫经常在吃生酮时做鬼脸,却偷偷溜进厨房,只为了再尝一口。谢谢你!
LJ
0我刚做了这个当晚餐。我没有肉豆蔻。我的家人很喜欢!!我迫不及待想下次尝尝肉豆蔻。谢谢分享!
苏
0你能用椰子奶油代替鲜奶油吗?
谢谢苏
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,苏,是的,你可以这样做。
玛丽O 'C
0我很喜欢这个食谱,因为它多用途又简单。今天晚上我又做了一次,把它折叠在sautéed切片蘑菇、红辣椒块和螺旋西葫芦面条上。我本可以把煮熟的虾折进去——甚至是煮熟的鸡肉——但不确定虾和蘑菇是否能很好地搭配起来。尽管如此,它还是很好吃,很饱,颜色也很丰富。
詹妮弗Maestas
0哇,真是太好吃了。由于我丈夫由于手术的原因不得不注意脂肪的摄入量,我用了1/2和1/2,但一切都是一样的。谢谢你!
梅丽莎
0太好吃了!!谢谢你! !这也很简单。
塔莎
0比任何餐馆都好!我的肚子很开心。
黛安
0我可以用普通黄油代替无盐黄油吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Diann,是的,你可以这样做。
玛琳DiPaul
0嗨,我在想,我可以用椰奶代替浓奶油做这个食谱吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛琳,是的,这可以。
伊莉斯
0这个超级好吃!而且很容易做。当我重新加热时,酱汁变成了看起来像黄油或只是油的东西?我做错了什么?我不太会做饭!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Elise,我很高兴你喜欢它!这种酱汁需要混合均匀,再加热时要经常搅拌。听起来你的热量可能太高了,或者你搅拌得不够。希望这能有所帮助!
Danielke
0Neumans Alfredo酱每1/4杯含有3克碳水化合物和90卡路里。每份含2.9克碳水化合物,外加261卡路里,热量很高。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Danielke,我的酱汁是用更好的原料制成的,与商店里买的品牌相比,没有牙龈或人工香料或颜色,但这是你想要消费的个人选择。
马丁尼
0这道菜很好吃,尽管我的酱汁裂开了,因为我把火开得太高了。注意,如果你用一个大煎锅,酱汁会变稠得更快。这个食谱也很容易缩小。我只做了一份。
我吃的时候会在上面放一个荷包蛋,这会增加味道。
林赛
0我的没有变厚!我做错了什么?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,林赛,如果酱汁太稀,我建议再加一些奶酪。
朱莉娅·米尔斯
0我喜欢它,我的家人也喜欢!谢谢你! !
特蕾莎修女
0今晚用健康面条(来自好市多)和西兰花做了这个——它很好吃!丈夫和孩子也很喜欢。