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作为最受欢迎的无乳制品牛奶替代品之一,杏仁奶如今无处不在。虽然在商店里买杏仁奶很方便,但如果你经常使用杏仁奶,学习如何在家制作杏仁奶是值得的。这是无糖杏仁奶配方中的配料,也可以选择香草杏仁奶或其他口味!-更干净,味道更好,而且只需要几分钟。
如果你喜欢自制杏仁奶,但不能吃杏仁,你可以用同样的方法制作其他坚果麻牛奶没有坚果的选择。
杏仁奶是什么?
杏仁奶是一种植物性(素食)牛奶,由杏仁和水制成。
杏仁奶是什么味道?
杏仁奶有一点坚果味,有点甜,但味道很温和。
杏仁奶是怎么制成的?
商店购买的杏仁奶是通过浸泡杏仁和水混合制成的,过滤出固体,然后加入防腐剂并装瓶。
在家制作杏仁奶也类似,但不需要防腐剂和装瓶!我的方法也跳过了浸泡的步骤,但如果你愿意,我也会在下面解释如何做。
为什么你会喜欢这个简单的杏仁奶配方
- 比商店买的味道更好
- 丝滑的稠度
- 清洁成分
- 5分钟就能搞定
- 只有3种原料
- 天然无麸质和乳制品
- 碳水化合物和卡路里比牛奶低得多
- 美味的口味选择
自制杏仁奶配料
本节将解释如何选择制作杏仁奶的最佳原料,每种原料在配方中的作用,以及替代选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 杏仁-使用无盐生杏仁。你也可以用无盐杏仁黄油或其他无盐的生坚果。
- 水-使用冷水,过滤水以达到最佳效果。
- 海盐-可选,但只要一小撮海盐就能提出来甜味。
请看下面的部分,如何制作香草杏仁奶,以及巧克力和榛子!
提示:不加糖的杏仁奶不需要甜味剂,但为了调味,我更喜欢添加甜味剂百思得甜味剂粉.它是天然的,无糖的,在冷液体中毫不费力地溶解,使它成为甜坚果牛奶的理想选择。有些人喜欢添加蜂蜜或枫糖浆,但它不再是无糖或低碳水化合物。
如何制作杏仁奶
本节将介绍如何制作杏仁奶,并附有步骤照片和有关技术的细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 磨。使用香料研磨机或小型食品加工机研磨杏仁直到粉。
提示:你可以把杏仁泡在水里,不用磨。简单地把杏仁放在水里,让杏仁浸泡一夜,然后把水沥干,把杏仁冲洗干净。从那里,你可以继续下面的混合步骤使用整个螺母,而不是先研磨。
- 混合。将磨碎的杏仁放入搅拌机,加入水和盐,搅拌至奶油状。
- 压力。将液体倒入细网过滤器(有时称为筛子),坚果牛奶袋或奶酪布,在一个大碗上,去除任何杏仁果肉。如果你只有抹布的话,连抹布都可以。如果使用袋子、毛巾或奶酪布,挤压以释放所有的牛奶。
提示:你可以用果肉做杏仁粉。简单地把它铺在烤盘上,放在烤箱里2-3小时,温度约为200华氏度,或烤箱的最低温度,在烘焙过程中搅拌几次。
- 混合了。将过滤后的混合物倒回搅拌机,加入你最喜欢的添加物(如果有的话-见下面!)混合了。享受吧!
如何制作香草杏仁奶+其他口味
不要被经典的香草杏仁奶所限制!以下是如何制作除了香草口味之外的其他口味。
- 香草杏仁奶:加入香草精。如果你愿意,也可以用真正的香草豆籽。
- 巧克力杏仁奶:在最后的混合步骤中加入可可粉或可可粉和香草。
- 榛子杏仁奶:用榛子代替杏仁。
- 草莓杏仁奶:这是一个草莓杏仁奶试试菜谱。
- 五香杏仁奶:加入肉桂,或其他温暖的香料,如小豆蔻,丁香,生姜,胡椒,肉豆蔻,香菜和孜然。
无糖杏仁奶营养
我喜欢无糖杏仁奶的原因之一是它很清淡。它是低碳水化合物,低卡路里,蛋白质和脂肪之间的良好平衡。
营养成分的信息是近似的,因为一些营养成分会被筛子捕获,并没有进入最终的香草杏仁奶。这就是为什么杏仁奶实际上比用来制作它的杏仁含有更少的卡路里(和其他东西)。
公平地说,杏仁奶确实失去了整颗杏仁的许多好处——就像其他杏仁一样酮坚果可以用来做坚果奶。杏仁奶的营养根本比不上原来的坚果。这是因为我们过滤掉了大部分杏仁来制作牛奶,最终的结果主要是水。
杏仁奶里有多少碳水化合物?
有每杯1克净碳水化合物(2克总碳水化合物)杏仁奶。
杏仁奶有多少卡路里?
每个杯子里只有40卡路里.
杏仁奶中有多少蛋白质?
有每杯1克蛋白质自制杏仁奶。
杏仁奶里有多少糖?
有0克糖在一杯杏仁奶配方里。如果你购买它,一定要检查标签,因为经常添加糖-寻找无糖香草杏仁奶,这样就没有糖了。
杏仁奶含钙吗?
自制杏仁奶不含钙。一些商店购买的产品含有钙质,但这取决于品牌。
杏仁奶不含乳制品吗?
是的,杏仁奶不含乳制品。
杏仁奶是酮奶吗?
是的,这种简单的杏仁奶配方只含有1克净碳水化合物。糖和碳水化合物的含量会根据是否使用了甜味剂和它是什么而有所不同!
杏仁奶对你有好处吗?
杏仁奶健康吗?是的!它是牛奶的替代品,而且是无糖的。而且,这种自制杏仁奶确实有抗炎作用。*]。
存储指令
杏仁奶需要冷藏吗?
是的,你应该把杏仁奶冷藏起来。由于没有稳定剂,随着时间的推移,它会沉淀和变厚。如果需要的话,你可以用更多的液体把它稀释,然后快速搅拌。
提示:为了减少麻烦,可以将杏仁奶储存在玻璃罐中,饮用前摇匀。比放入搅拌器要少得多。
杏仁奶会变质吗?
想知道如何判断杏仁奶是否有害吗?闻一闻就行了。如果它闻起来很难闻或酸,扔掉它。
杏仁奶能喝多久?
香草杏仁奶可以在冰箱里放3天。我用了大约一个星期没有出现任何问题,所以请您做出最好的判断。记住,没有防腐剂!
你能冷冻杏仁奶吗?
是的,你可以冷冻无糖杏仁奶!你可以使用任何尺寸的容器,防漏袋,甚至冰块托盘。
最好将杏仁奶冷冻在你一次可能使用的容器大小。这样,你只需要解冻你打算很快使用的东西。一定要在冰箱里解冻,这可能需要一段时间。在你需要的前一天把它放到冰箱里。
杏仁奶食谱
我如此喜欢无糖杏仁奶的原因之一是它用途广泛。下面是一些使用它的方法:
- 咖啡饮料-试试吧冰咖啡,无糖咖啡奶精,dalgona咖啡,或者只是你最喜欢的拿铁。
- 烘焙杏仁奶是烘焙食品的最佳液体低碳水化合物香蕉面包,酵母面包,或巧克力松饼.
- 汤-加入杏仁奶是制作奶油汤的简单方法!试试吧培根芝士汉堡汤,奶油蘑菇汤,或奶油芦笋汤.
- 冰沙-加到冰沙里,就像草莓鳄梨冰沙,蛋白奶昔,或巧克力花生酱奶昔.
- 热麦片或冷麦片-杏仁奶可以凝固食物贾布丁而且酮燕麦片,或用作牛奶的替代品格兰诺拉麦片.
- 冰淇淋- - - - - -杏仁奶冰淇淋不含乳制品,无糖,绝对美味。
无糖杏仁奶配方
如何制作杏仁奶(5分钟!)
学习如何在家制作杏仁奶——只需2种原料+ 5分钟!这种简单的无糖杏仁奶配方可以是原味的、香草的或巧克力的。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
原味杏仁奶:
香草杏仁奶:
巧克力杏仁奶:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
50个评论
乔斯抚养长大
0 gydF4y2Ba非常好! !我建议加一撮盐让它更美味。我的巧克力版本,我用了2汤匙可可和1汤匙枫糖浆……美味又健康的热巧克力
我找到了一个很好的饼干食谱,可以做8块饼干,很容易做。
Chenee
0 gydF4y2Ba看起来绝对完美!我喜欢这种杏仁奶很容易制作,而且所有有趣的方法都可以定制!
安德里亚
0 gydF4y2Ba我们喜欢杏仁奶,在我们所有的奶昔和蛋白奶昔中都使用杏仁奶。我喜欢在家里自己做的想法,简直不敢相信这是多么容易!既然你提供了这么详细的说明,我一定会试一试。听起来很简单!
洛雷托和尼科莱塔
0 gydF4y2Ba三种原料,丝滑,五分钟就能做好,而且不含防腐剂!这就是我们喜欢的杏仁奶!
莉斯
0 gydF4y2Ba我喜欢在冰沙里加杏仁奶,但我从来没有在家里做过!
杰西卡
0 gydF4y2Ba下周我打算试试这个。出于某种原因,我一直以为你需要更多的杏仁来做。半杯还不错,比我想象的便宜多了。谢谢你的食谱!
希瑟
0 gydF4y2Ba我喜欢这道菜很简单,只需要很少的配料,我可以根据我的调色板调整甜味!谢谢你!
塔米
0 gydF4y2Ba说实话,我从来没有意识到自己做杏仁奶是多么容易。我喜欢杏仁奶,因为我只能忍受牛奶替代品,这是完美的。
玛尔塔
0 gydF4y2Ba真是个省钱的人!我打赌味道会好上100倍。谢谢你!
拉蒙纳
0 gydF4y2Ba我终于不需要经常买杏仁奶了,因为我可以在家里自己做!这看起来超级美味,我打赌它比商店里买的杏仁奶味道更好。谢谢你分享这个食谱,我迫不及待地想尝试一下!
科琳
0 gydF4y2Ba我不敢相信在家做杏仁奶有多容易。我们经历了很多,所以感谢这些伟大的指导!
特里斯坦
0 gydF4y2Ba我们喝了很多杏仁奶。我喜欢我现在可以用你简单的食谱在家里做!!
艾米
0 gydF4y2Ba我做过几次,味道比商店买的好多了。我的孩子甚至喜欢它!
Kristyn
0 gydF4y2Ba这真是太好了!!由于在商店里找不到我需要的东西,我正在储存做这个的原料!喜欢杏仁奶,自制的更好!
劳拉
0 gydF4y2Ba很容易做!谢谢! !
凯蒂
0 gydF4y2Ba这是一个非常好的资源!我喜欢杏仁奶在家里也能喝。
娜塔莉
0 gydF4y2Ba我喜欢这个!!我在很多食谱中使用杏仁奶,尤其是冰沙&有时我们自己做也不错。谢谢你的启发!
贝琪
0 gydF4y2Ba比我想象的容易多了!这真是太棒了!谢谢你!
马特
0 gydF4y2Ba这款自制杏仁奶的配方非常棒,而且做起来超级快。我想我更喜欢它比流行的浸泡法。做起来也很简单!
费伊
0 gydF4y2Ba做起来很简单!谢谢你的建议!
马丁
0 gydF4y2Ba你试过只用杏仁粉吗?而不是你磨碎的整个杏仁?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,马丁,这个食谱没有用杏仁粉测试过。我建议用全杏仁或杏仁黄油。
MinMu
0 gydF4y2Ba爱它!谢谢楼主分享
Kristyn
0 gydF4y2Ba我们家里有些人更喜欢杏仁奶而不是普通牛奶。这道菜做起来很简单,味道也很好!
娜塔莉
0 gydF4y2Ba谢谢分享!!我们喜欢杏仁奶,我们很高兴能做一些!
呃
0 gydF4y2Ba这太有用了!喜欢所有让牛奶出来的技巧!
凯蒂
0 gydF4y2Ba这真是太好了!最近我几乎什么都用杏仁奶。
艾米·L·亨特利
0 gydF4y2Ba我不知道这有多简单。比商店买的味道还新鲜!不确定我现在能不能回店里买!
凯西·沃德
0 gydF4y2Ba我做杏仁奶有段时间了。我总是把杏仁浸泡一晚上,然后沥干水分,把它们扔进含有淡水的维生素ix中(1:4的比例),混合,然后过滤。先磨杏仁有没有我不知道的好处?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,凯西,这个食谱跳过了浸泡的步骤,所以把杏仁磨成糊状可以确保你不用浸泡就能充分发挥杏仁的功效。如果你喜欢浸泡杏仁,那么你可以使用整颗、切碎的或磨碎的杏仁。
吉尔
0 gydF4y2Ba这道菜很简单,味道也很棒。我只吃了烤杏仁,效果很好。
卡洛琳
0 gydF4y2Ba谢谢你! !我不喜欢买杏仁奶,但喜欢自己做杏仁奶。有几个问题,你觉得烤杏仁(有一整袋)有用吗?把杏仁餐留在家里可以吗?我知道我的目标是喝一杯液体,但我喜欢饮料中的“小块”。还有,你觉得把杏仁粉冷冻起来有用吗?我喜欢做饼干的想法,还有什么不喜欢的?谢谢你的耐心等待。
真诚感恩的初学者。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,卡罗琳,烤杏仁会让你的牛奶味道更丰富、更复杂。焯过水的杏仁会产生更中性的味道。两者都是很好的选择。就我个人而言,我会把牛奶过滤掉,但我认为如果你喜欢的话,把牛奶留在里面也没有什么坏处。是的,你可以把杏仁粉冷冻起来用于其他食谱。一定要把它储存在一个密封的容器里,它可以很好地保存几个月。祝你好运!
玛格达Huelle
0 gydF4y2Ba我用一个可重复使用的咖啡过滤器(金色的那种)过滤杏仁奶,它非常好。这个真的很好,我的杏仁奶里从来没有任何碎屑
凯莉
0 gydF4y2Ba你知道Marcona杏仁在这里能用吗
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,凯莉,是的,你可以用Marconas,但他们是昂贵的杏仁奶!
马里恩角
0 gydF4y2Ba杏仁奶的食谱很棒,我正在做这个食谱……谢谢
马西娅·A·莫斯利
0 gydF4y2Ba我可以用Vitamix加入水和1/4杯杏仁来制作杏仁奶,并搅拌到杏仁液化吗?
开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,马西娅,你可以使用任何高性能的搅拌机,但你仍然需要过滤混合物。
迈克
0 gydF4y2Ba你确定营养信息只是1/4杯的量吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,迈克,营养信息是1杯,不是1/4杯。
吉尔G
0 gydF4y2Ba我想用这个做冰沙。我可以用1/4杯杏仁和1杯水和我的冰沙混合在一起,得到整个杏仁的好处吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,吉尔,当然,你可以做到!
希拉·J·杜鲁门
0 gydF4y2Ba如果你没有搅拌机,你能用食品加工机吗?谢谢你!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,希拉,是的,你可以。不过,它往往不那么光滑。
琳达·萨特利
0 gydF4y2Ba我自己做杏仁奶(只有生杏仁和过滤过的水)已经有三年了。把牛奶过滤后剩下的杏仁粉怎么办,这对我来说是个难题。我在三文鱼饼里放了少量的它来代替面包屑或玉米粉,效果很好。它还有什么好处?什么好主意吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba太棒了,琳达!三文鱼肉饼是个好主意。它可能适用于任何你可能需要面包屑替代品的地方,比如肉丸或肉卷。
Aja
0 gydF4y2Ba是的!我找到了几个做杏仁浆的好食谱!饼干和面包。如果你愿意,我可以发邮件给你!
帕特·卡茨
0 gydF4y2Ba非常感谢你关于杏仁奶的杏仁黄油创意!!!!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba不用谢,帕特!艾丽莎的食谱是我的最爱之一。