免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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奶油汤是我最喜欢的一种,这不是什么秘密。显然你们能理解,因为我的五种配料的西兰花芝士汤是博客上最受欢迎的食谱之一。今天我又为你准备了一个低碳水化合物的奶油汤食谱:无麸质生酮奶油蘑菇汤!它很快就会融合在一起——只需炒、炖、混合。
无麸质奶油蘑菇汤的最酷之处在于,它本身就是一道菜,也是一种杀手级的食谱配料。当然,它本身就可以作为一顿饭的开胃菜,但它也是其他食物中常见的主食,比如砂锅菜.
这可能就是罐装咖啡如此受欢迎的原因,但与之相比,罐装咖啡在很多方面都相形见绌。不仅味道更淡,而且配料通常也有问题。当你只用7种常见的食材和30分钟就能自己做低碳水化合物的奶油蘑菇汤时,谁还需要这些呢?
为什么你会喜欢这个生酮奶油蘑菇汤食谱
- 浓郁的蘑菇味
- 柔滑的口感
- 简单的天然生酮食谱
- 30分钟内准备好
- 净碳水化合物只有6克
- 5克素食蛋白
- 单独食用或在食谱中使用都很棒
你需要的食材
本节将解释如何选择自制无麸质奶油蘑菇汤的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
基本材料:
- 橄榄油-用来炒蘑菇。你也可以用牛油果油,或者黄油,如果你不把火调得太高的话。
- 洋葱-我用白洋葱,但你也可以用黄洋葱代替。
- 蘑菇-我用的是白蘑菇,但贝拉宝宝蘑菇或任何你喜欢的野生蘑菇也很美味。如果能买到切片蘑菇,可以节省时间。
- 大蒜-用新鲜的蒜瓣味道最好,或者用碎蒜片方便。一瓣大蒜= 1/2茶匙切碎的大蒜。
- 肉汤-我用过低钠鸡汤但牛肉汤也一样。骨头汤如果你喜欢更丰富的味道,也可以增加营养。你也可以用蔬菜汤来做素食的无麸质蘑菇汤,但碳水化合物会稍微高一些。
- 奶油-这能让汤口感醇厚。不要用杏仁奶或椰奶代替饮料,因为两者都会太稀。对于不含乳制品的、原始的、whole30的选择,可以用全脂椰奶(罐装的那种)或椰子奶油代替。
- 杏仁奶-确保不加糖。我爱自制杏仁奶,但商店买的也完全没问题。不含坚果的选择,可以换成椰奶饮料(乳制品区那种,不是罐装的),或者换成浓汤,可以换成浓奶油。
- 海盐和黑胡椒-你需要的量会根据你使用的肉汤和个人喜好而有所不同,所以要根据口味调整。
你还可以添加:
- 奶油芝士-代替奶油和杏仁奶,在最后加入一些室温奶油奶酪,使汤变稠,使汤像奶油一样。
- 新鲜香草-加入一些新鲜的百里香,迷迭香,或者意大利调味料一边炒蘑菇和洋葱。
- 料酒-一个增加额外味道的选项。炒完后倒在蘑菇上,在加入其他液体之前,用它来去除锅上的釉面。
- 第戎芥末-另一种很好的调味剂。加入液体原料。
如何制作无麸质奶油蘑菇汤
本节将展示如何制作生酮蘑菇汤(也是无麸质的!),并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒蘑菇和洋葱。加热橄榄油荷兰烤肉锅或者用中火加热。炒洋葱和蘑菇,直到变软并呈浅棕色。
- 炒大蒜。加入蒜末炒香。
- 即将沸腾的状态。加入液体(鸡汤、浓奶油和杏仁奶)、海盐和黑胡椒。煮沸,然后继续小火煮,偶尔搅拌一下。
- 混合。使用一个浸入式搅拌器将汤搅成泥状。瞧,低碳水化合物奶油蘑菇汤!
提示:如何在没有浸入式搅拌机的情况下搅拌:如果你没有浸入式搅拌器,你可以用普通的搅拌器来混合汤,如果需要,可以分批搅拌。
奶油蘑菇汤不含麸质吗?
商店里买的奶油蘑菇汤通常不是无麸质的,因为它是用小麦粉加厚的,更不用说充满隐藏的碳水化合物和防腐剂了。
这种无面粉的奶油蘑菇汤不需要任何面粉或黄原胶来增稠,因为有奶油和蘑菇泥,它本身就足够浓稠了。
奶油蘑菇汤是生酮汤吗?
不,传统的奶油蘑菇汤不是生酮。大多数版本都是用面粉做的,玉米淀粉以及其他在汤中添加碳水化合物的非生酮食材。罐装奶油蘑菇汤中的碳水化合物通常每杯8克,这并不离谱,但因为这些淀粉,它仍然会使血糖升高,让你摆脱酮症。
相反,让它成为美味的选择酮饮食不含淀粉或人工成分。这汤里唯一的碳水化合物来自蘑菇和洋葱。如果你想进一步减少碳水化合物的含量,你可以不吃洋葱。如果你减少蘑菇的数量,你的汤就会更稀,奶油味更少,所以如果你觉得有必要这样做,我建议添加增稠剂(检查我的清单玉米淀粉替代选项)。
存储指令
- 存储:把生酮蘑菇汤放在冰箱里3-4天。
- 再热:用平底锅在炉子上或微波炉里轻轻加热汤,直到热。
- 冻结:在密封容器中冷冻汤2-3个月。如果质地不光滑,加热后用浸入式搅拌机搅拌。
奶油蘑菇汤配什么
上这道低碳水化合物的奶油蘑菇汤,再加上一些额外的配料或以下配菜之一:
- 配料当我们单独喝这个汤的时候,我喜欢加一些炒蘑菇在上面。一圈奶油,撒上新鲜的百里香叶,还有一些酮类的油炸面包丁对于嘎嘣脆,它们也是很好的补充。
- 面包——下降生豆白面包,杏仁面粉面包,甚至杏仁粉饼干放进一碗生酮蘑菇汤。
- 沙拉汤和沙拉是经典的组合是有原因的。试试我的春季什锦沙拉,羽衣甘蓝沙拉,或甘蓝和球芽甘蓝沙拉.
- 青豆砂锅-用自制的奶油蘑菇汤生酮青豆砂锅味道最好。不吃生酮的人也会喜欢。
更简单的蘑菇食谱
如果你喜欢这个无麸质奶油蘑菇汤食谱,你可能也会喜欢其他一些简单的蘑菇食谱:
低碳水化合物无谷蛋白奶油蘑菇汤配方
无麸质生酮蘑菇汤配方
浓稠,奶油,无麸质酮奶油蘑菇汤配方,只需7种简单的材料在30分钟内完成!单独享用或在食谱中使用。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
121条评论
RoMaV
0美味又简单!(我用的是自制的鸡骨汤)
我以前从来没有做过蘑菇汤,这不仅超级简单,而且超级美味!
试试吧,你会喜欢的!!!!太好吃了,我要和我的朋友分享!我把食谱对半切开,这是完美的两份。大约每人1.5杯……我会一遍又一遍地做这个!!谢谢你这么棒的食谱!
vasiliki
0美味。上菜的时候我会加一点肉豆蔻。非常感谢。
Martye
0嗨! !上面写着5份。你知道一罐典型的COM汤需要多少原料吗?想在食谱中使用它。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,马蒂,每份是一杯。
雪莉
0这汤和书上写的一样好吃。我想让它更浓一点,所以我的DH(他的烹饪技能仅限于热狗和爆米花)建议我加入花椰菜米饭。它把汤提升到了另一个层次。这让我想起了蘑菇烩饭——自从吃生酮后,我非常想念它。谢谢你的食谱,这将是我家里的主食。
琳达Krok
0奶油奶酪——不要用奶油和杏仁奶,最后加入一些室温的奶油奶酪,使汤变稠,使汤像奶油一样。
所以,我可以不用奶油和杏仁奶只用奶油奶酪代替?这准确吗?多少奶油奶酪?
提前谢谢你!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,琳达。是的,你可以换掉奶油和杏仁奶。我建议从4盎司奶油奶酪开始,如果你需要的话可以再加一些。
Taegan
0我还没试过这个食谱,但我想知道有没有人成功地把它做成罐头?我不想把它冷冻起来,但我想在假期里留着它。我已经等不及要尝试了!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,泰根,我从来没有尝试过这个食谱。
琳达
0这汤很好喝。我是按照菜谱做的,然后按照你的建议加了一点意大利调味料。我还加了1/4茶匙干芥末粉。(我觉得如果你没有干芥末粉,少许肉豆蔻也不错)。
琳达·K·史密斯
0这汤真好喝!我喜欢蘑菇,60年代在宾夕法尼亚州的世界蘑菇之都长大,很多顿饭都吃蘑菇。我在汤里混合了白钮扣和波多贝罗,还加了一些蘑菇……如此朴实而美味!
桑德拉
0玛雅,我真的很困惑。就在这篇文章顶部的配料表和“肉汤”下面,下一段是“浓奶油”——这使汤丰富而细腻。不要用杏仁奶或椰子饮料代替,因为两者都太稀了。在这一段之后,上面写着:杏仁奶——确保不加糖。在食谱本身,1杯杏仁奶被列出。
那么,这意味着两者都可以使用,还是-可以只使用所有的面霜?我想尝尝你们的奶油蘑菇汤。我正试着从零开始买越来越多的东西,而不是买加工食品,尤其是那些罐装食品或盒装食品。请指教,谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,桑德拉,在这个食谱中要用到浓奶油和杏仁奶。我的意思是不要用奶油代替杏仁奶,因为汤不够浓。
林恩
0这个可以放进冰箱吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,林恩,你可以在密封容器里冷冻汤2-3个月。
罗宾·哈特曼
0这汤可以冷冻吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,罗宾,你可以在密封容器里冷冻汤2-3个月。
朱莉·米勒
0这看起来太棒了!我只有一个问题。如果一份食谱需要我一罐奶油蘑菇汤。我要用多少?罐头汤是浓缩的,而这个不是。我如何衡量?我不想听起来很傻,但我真的不知道!谢谢! !
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,朱莉,你可以用同样的量。它很厚。
珍妮特Yeadon
0我女儿不能吃鸡蛋、牛奶和奶酪。去给她家人做奶油蘑菇汤做金枪鱼砂锅
MSMOO
0嗯,刚做了一批……用了一点白兰地,把它减到平底锅上去釉,加入蔬菜高汤,奶油,和一茶匙日本酱油。然后炖。
黛布拉Alexander-Thornton
0这太好了,太容易了!谢谢楼主分享!
安
0这是我刚做的午餐,又快又好吃!!谢谢你!
格伦达
0它看起来像天堂!我喜欢它也可以用于其他食谱,比如砂锅菜!
凯莉
0完全爱上了这个食谱!做起来很简单,而且是一顿丰盛的晚餐。
泰勒
0这对我的家人来说是一个巨大的打击!它是超级奶油和美味的,更不用说容易。我们很喜欢!
多丽丝Layhe
0这么美味!谢谢你,我已经找了这么久了!
希瑟
0你好!我想做这个汤用在你的青豆砂锅食谱里。我很好奇你是否尝试过做不含乳制品的版本。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,希瑟,你可以用椰子奶油使这个食谱不含乳制品。
玛丽亚
0我妈妈做了西兰花砂锅和奶油蘑菇汤,我可以用这个食谱代替金宝的奶油蘑菇汤吗
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛丽亚,是的,你可以在你的西兰花砂锅中使用它。
苏珊
0我很好奇你能不能把这汤冷冻起来。我们不一定想要吃奶油蘑菇汤,但它可以代替奶油鸡汤(自制的,但不是酮汤),我已经做了至少50年的stroganoff食谱。最初是用罐头汤做的,我已经很多年没碰过罐头汤了。谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,苏珊,是的,这个食谱很好吃!如果你单独冷冻,这是非常方便的,这样你只需要重新加热你需要的部分。享受吧!