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我都等不及让你尝尝了烤箱烤蘑菇还有香醋!一旦你这样做了,你会想把它们放在所有东西上:披萨意大利面(我喜欢南瓜面条),鸡蛋饼这样的例子不胜枚举。有很多种吃法香蘑菇,更不用说我最喜欢的方式——直接从锅里拿出来。
除了我的烤蘑菇食谱,我也会向你展示一些如何在烤箱中完美制作蘑菇的技巧而且如果你碰巧有多余的,怎么把它们冷冻起来。别指望额外的,但以防万一。
你能在烤箱里烤蘑菇吗?
是的,烤蘑菇是一种美味且不用动手的烹饪方法。
为什么你会喜欢这个烤箱烤蘑菇食谱
- 味道可口而丰富
- 口感柔嫩甘甜
- 只需5分钟的准备时间
- 30分钟内准备好
- 健康的配菜,天然素食,低碳水化合物,生酮,无麸质
你需要的食材
本节将解释如何选择烤箱烤蘑菇的最佳原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 蘑菇-我用了cremini蘑菇(也被称为婴儿波多贝罗或婴儿贝拉蘑菇)——它们烤起来很棒——但你也可以用其他种类的蘑菇,比如牛肝菌、香菇或白钮扣蘑菇。我不建议清洗蘑菇,因为这样会吸收太多水分,但你可以用湿纸巾擦拭蘑菇以去除任何污垢。
- 橄榄油-或者鳄梨油。
- 香醋-烤蘑菇不需要,但香脂蘑菇必须。使用高质量的香醋来达到最好的味道(这是一种值得多花一点钱的成分)。不过,我不建议用其他醋来代替。
- 草本植物新鲜百里香和欧芹。但说真的,你手上的任何草药都很有用!我推荐新鲜的,但如果你吃的都是干的,那就用1号代替茶匙每种干香草汤匙新鲜的食物。
- 香料- - - - - -大蒜粉、海盐和黑胡椒。
如何在烤箱里烤蘑菇
本节将展示如何制作香脂烤蘑菇,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 腌泡汁混合。在一个大碗里,将橄榄油、香醋、百里香、欧芹、蒜粉、盐和胡椒粉搅拌在一起。
- 的季节。在腌料中加入蘑菇,搅拌均匀。
小贴士:如果需要,把蘑菇切成相同大小,这样它们就能以相同的速度烹饪。
根据蘑菇的大小,你可以把它们切成两半或四瓣。你可以烤整个蘑菇,但我建议把它们切成四瓣,这样会更焦糖化——美味!
- 烤。将蘑菇放在烤盘上,使每个蘑菇都接触到锅。烤蘑菇,直到它们变软起皱。(我通常在煮的时候根本不会移动它们,但如果你愿意,中途搅拌也可以。)
- 服务。淋上适量的香醋,再撒上一些新鲜的香草来装饰。
配餐理念:加入香脂或帕玛森芝士!
小雨香醋还原(釉)在烤好的蘑菇上撒上一层帕尔马干酪,味道香甜可口。
烤蘑菇要多长时间?
在400华氏度的烤箱中烤蘑菇大约需要25分钟。
存储指令
制作完香菇之后,你有三种选择:
- 吃立即:把它们都吃了,直接从锅里拿出来,从烤箱里出来的那一刻,就像我拍完照片后可能做的那样,也可能没有。
- 存储:把蘑菇放在冰箱的密封容器里。它们在冰箱里可以保存3-5天,热的或冷的都很美味。
- 冻结:如果你觉得几天内吃不完,可以参考下面的冷冻说明。
你能冷冻烤蘑菇吗?
是的,你可以冷冻烤蘑菇!生蘑菇冷冻后会变成糊状,所以最好先煮熟。按照上面的方法在烤箱里烤蘑菇,让它们冷却,然后在烤盘上冷冻一层直到凝固。一旦冷冻,将它们转移到冷冻袋中。这是一个在蘑菇变坏之前把它们吃完的好方法,或者提前储备和准备一顿饭。
加热指示:
用350华氏度的烤箱或热煎锅重新加热蘑菇,效果最佳。你可以在必要时用微波炉加热,但最好是烤熟或放在煎锅里加热。
烤蘑菇配什么
正如我上面提到的,这些烤箱烤蘑菇加香醋的可能性是无限的。下面是一些搭配它们的食谱:
- 牛排-如果你想吃牛排的蘑菇配菜?就是它了。这些香脂烤蘑菇的肉味搭配起来毫不费力完美的菲力牛排,沙朗牛排,反焦牛排,或纽约地带.
- 猪肉-他们很擅长铸铁煎猪排或者一个猪肉里脊.
- 鸡——就像菠菜鸡胸肉,鸡腿,或托斯卡纳鸡.
- 沙拉和你的主菜一起,一份简单的蔬菜沙拉很适合放在旁边,比如凯撒沙拉或希腊沙拉.
更简单的蘑菇食谱
如果你喜欢这个烤蘑菇食谱,你可能也会喜欢这些:
推荐工具
- 不粘锅-我几乎每天都用这些平底锅。他们从不把食物粘在一起,把食物弄成棕色。
烤箱里的香脂烤蘑菇
烤箱烤蘑菇食谱(香脂,大蒜和香草)
这些用香脂烤制的蘑菇很简单,快速又美味!学习如何在烤箱里烤香脂烤蘑菇食谱。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热至204摄氏度。
-
在一个大碗里,将橄榄油、香醋、百里香、欧芹、蒜粉、盐和胡椒粉搅拌在一起。
-
加入蘑菇,搅拌均匀。
-
把蘑菇放在烤盘上一层烤盘,使每一个都接触到锅。
-
把蘑菇放在烤箱里烤大约25分钟,直到变软并起皱。
-
上桌时,淋上少许香醋(可选),再撒上更多新鲜的百里香/欧芹作为装饰。
配方笔记
服务规模1/2杯
要还原香醋,只需用小火慢炖大约10-15分钟,直到它变稠,覆盖在勺子背面。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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41岁的评论
d .梦露
0在液体中游泳,即使超过一个小时。是的,我完全按照食谱做的,不,我没有挤半只烤盘。是的,我在烤箱里用温度计。没有好。
谢尔比
0这么美味!他们在任何事情上或侧面工作!
泰勒
0这些真是太好吃了!就连我平时不喜欢蘑菇的丈夫也爱上了它们!它们超级美味,被完美地焦糖化了,非常美味。我把剩菜剩菜放在烤土豆上,太好吃了!
罗宾
0很棒的蘑菇食谱!
希瑟·罗斯
0我最喜欢的做蘑菇的方法!我们太喜欢这些了!
许慧欣
0绝对美味的全家人都喜欢第二次做这个,并且会做更多!!!!!!
玛丽Beidler
0我没看到冷冻的说明。你能告诉我怎么做吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,玛丽,烹饪后,让蘑菇冷却,然后在烤盘上冷冻一层,然后将它们转移到冷冻袋中。当你准备使用它们时,从冰箱中取出并立即使用。
厨师妈妈
0冷冻后如何重新加热?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,厨师妈妈,如果你要用蘑菇做饭,那就加入你的食谱中,不要解冻。如果你要重新加热作为配菜,把它放在烤盘上,放在300度的烤箱里。加热后就可以吃了。
温迪
0迫不及待地想尝试一下,谢谢!!
格洛丽亚·琼斯
0太好吃了,我都流口水了。去拿点蘑菇再做一遍,你的食谱很好吃。谢谢你,格洛丽亚·琼斯
Rozelyn DeSagun
0我是一个蘑菇爱好者,这个食谱很容易做。
艾米
0听起来像是一个很棒的食谱,但我看不懂,因为我的屏幕很小,我无法从屏幕上删除视频。我怎么做呢?我希望能在没有视频的情况下阅读食谱!请帮助!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好,艾米,你在用什么设备?粘滞视频通常只在台式电脑上显示,并且有一个X按钮可以关闭它。如果这在你的设备上是不可能的,我想知道你在用什么,这样我就可以尝试修复它。
珍娜等
0这真的太棒了!I love balsamic vinegar It’s perfect with mushrooms
得墨忒耳
0这简直是天才!我喜欢它的味道如此丰富,而且制作简单。
艾梅Shugarman
0爱爱爱这些蘑菇。可惜我丈夫不吃,但我要多吃一点!
金
0如此美妙的味道,如此简单的配菜或浇头!喜欢这个食谱!
Sandhya Hariharan
0这是一个非常简单的食谱。我要把它们加到意大利面里
阿德里安娜
0我喜欢蘑菇,这些蘑菇看起来绝对美味!!我喜欢你的摄影,它绝对让我想跑出去,抓起食材马上做这些。香醋增添了一抹可爱的味道。我也喜欢只有6种食材和一个30分钟的菜-听起来很正确!!欢呼。
玛莎
0这些绝对是美味的,我一定会再做一次!
丹尼尔•沃尔特
0我对这些蘑菇垂涎三尺。烤蘑菇是最好的。我可以想象它们配上香醋有多美味!
朱尔斯谢泼德
0我家有一半人喜欢蘑菇,另一半人不太喜欢,但我想知道烤蘑菇是否会改变他们的口味?我想重要的是,我喜欢这个食谱,迫不及待地为他们做,当我尝试它的时候,我喜欢他们- YUM!
Krystle
0好吃,味道真浓郁!我们总是准备一些做披萨的!
莫妮卡
0我喜欢蘑菇,也一直在吃,但我从来没有想过烤蘑菇。我很高兴能尝试一种新的方法来制作它们!
威廉敏娜
0这些蘑菇真是太棒了!伟大的秘诀!
琼博伊德
0你能把小portabella蘑菇换成其他类型的吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,琼,是的,你可以用任何你喜欢的!
而丹妮
0香菇真是太好吃了。我们喜欢在意面中搅拌。
茱莉亚
0喜欢这个食谱!我不知道你可以冷冻烤蘑菇,但我会在下次做这个的时候尝试一下。
苏西
0真高兴我很快就准备好了这些!我喜欢和牛排一起吃。
Meghna
0如此简单而又美妙的食谱,可以快速制作!这个周末我一定会为我的家人再做一次。谢谢你的美味分享。
詹妮弗·法利
0我想把这些蘑菇放在所有的东西上——牛排、鸡肉、汉堡!
凯蒂
0这个食谱不仅美味,而且我喜欢你发布的所有食谱的提示。还告诉人们吃蘑菇的好处——虽然我喜欢吃蘑菇,但我现在吃蘑菇感觉更好了
卡洛琳
0我最近也经常烤蘑菇,它们真的很简单,很美味。喜欢这里的调味料。
瓦伦提娜
0这让我想起了我住在西班牙时吃过的西班牙小吃,我很喜欢。如此美味的味道和如此丰盛的小吃!
蒂娜
0我大部分的蔬菜都是烤的,我喜欢那种烟熏的味道。很期待再次制作这些。谢谢!
琳达
0我喜欢烤蔬菜,尤其是加了香脂的蔬菜,它似乎总能带出它们的甜味。这些蘑菇配牛排会很美味,或者,我喜欢你的想法,配披萨。而且很简单为什么不是每个人都想做呢?纯粹的yum !
萨曼莎
0这些都太神奇了。它们没有几个上了餐桌,因为我一直在吃它们!我的家人已经让我再做一次了。
罗莎
0哇,这真是个完美的食谱。我喜欢蘑菇!