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无论你是已经知道如何烤花椰菜,还是想知道如何烤花椰菜,今天的食谱都能帮到你。去年春天我在做烤蒜花椰菜的时候发现了这个技巧菜花烤干酪辣味玉米片.它确实做出了美味的“薯条”,但我马上意识到,这样切花椰菜也会做出最好的烤花椰菜食谱!
它确实做到了。
从那以后,我就一直这样做。(也就是说,当我不做整个烤花椰菜或空气油炸花椰菜!)
我招待过的客人都很喜欢。
所以,我们开始最好的如何烤花椰菜的方法…
如何切出最好的烤花椰菜
要做出最好的烤花椰菜,最关键的一步就是切菜的技巧。不过,不要害怕,因为它非常简单,我会告诉你它到底是什么样子的。
基本上,我们把花椰菜切成薄片,然后切成更小的块。这就增加了菜花的表面积,为菜花变成褐色和焦糖创造了更多的空间。毕竟,这是烤花椰菜最好的部分!
首先,把花椰菜切成片,大约1/2英寸(1.25厘米)厚,像这样:
正如你所看到的,在做这道菜之前,你甚至不需要把叶子底部去掉。我们稍后再处理。
切好后,你会得到又大又薄的菜花牛排,像这样:
说到花椰菜牛排,我还没有单独的食谱,但如果你想的话,你可以这样烤。(或者只是做卷心菜牛排如果你喜欢素食牛排的话!)
注意,菜花头部的边缘部分不会有这么漂亮的切片,但这是可以的。尽量让它们的厚度均匀。
切好切片后,把中心切掉(想切多少就切多少!),像这样:
注意,我们同时切掉了叶子的部分,这就是为什么在切花椰菜头之前,你不必分别把它们切掉。对所有的花椰菜都这样做——基本上你会得到一束比普通花椰菜切得更细的小花。
如何在烤箱里烤花椰菜
一旦你完成了切菜的部分,如何在烤箱里烤花椰菜的过程就是一件轻而易举的事情。
将小花倒入油、蒜末、海盐和黑胡椒中。你可以随意加入你喜欢的其他香料,但我的基本配方很简单。最后的结果会是非常漂亮的焦糖花椰菜,所以我让它的味道和大蒜一起散发出来。
将花椰菜放在一个大的烤盘上。这是另一个关键点:确保你的作品没有重叠!让每一块都接触到锅是很重要的。
我使用这个很不错的不粘锅它有一个很好的不粘表面,没有聚四氟乙烯,我涂得很轻。但是,如果你的不粘锅不是很好,你可以在平底锅上铺上箔纸,涂上油。如果你想的话,你也可以用羊皮纸,但用羊皮纸就不会有那么多的褐变。
这是烤之前的花椰菜,都排在一层:
最后,把它放进烤箱!烤15到20分钟,直到底部变成棕色,然后翻面,再重复5到10分钟。另一面会更快变黄。
如何提前制作烤蒜花椰菜
想准备烤蒜花椰菜吗?这非常简单。因为我在准备我的低碳水化合物和生酮饮食计划推出后,我对做饭的测试比平时更多了。
提前烤花椰菜有两种方法…
最好的方法是把所有的事情都提前做好,除了烤,但要等到准备好吃的时候再烤。把花椰菜切片,撒上油、大蒜、盐和胡椒粉,放在锅上,就像你要烤它一样。然后,在锅里盖上锡纸,冷藏。
当你准备好吃的时候,把它放进烤箱里烤新鲜的大蒜花椰菜。
但是如果你只是想加热就走呢?烤好后就需要储存起来。下面有更多…
如何储存烤蒜花椰菜
关于储存烤花椰菜的主要问题是,“你能晚点再加热吗?”和“你能冷冻烤花椰菜吗?”
你能重新加热烤过的花椰菜吗?
如果你想把午餐带去上班,你可能不能在吃之前把烤花椰菜放在烤箱里。没关系!
如果你一定要提前烤,或者只是想储存剩菜,你可以把它们放在冰箱里。它们会持续3到7天。
主要的区别是,烤过的蒜花菜在储存和加热后会更软,但你仍然会得到美味的焦糖味。如果你问我,我完全同意!
你能冷冻烤花椰菜吗?
是的,你可以!烤蒜花椰菜的做法有两种:
如何在烘烤前冷冻烤好的大蒜花椰菜。
这是口味和口感的最佳选择,但需要一些额外的工作。
你需要先把花椰菜焯一下。这会破坏冷冻生菜花时导致主要风味和质地问题的酶。
按照上面的步骤切片后,将花椰菜小花放入沸水中煮2分钟。这比正常的3分钟的焯水时间要短,因为我们把我们的切成片,这个过程会更快。然后,立即将它们放入冰水中,以停止烹饪过程。将花椰菜放入冰水中2分钟,然后沥干水分,拍干。
然后,你可以按照食谱的说明,加入油、大蒜、盐和胡椒粉。将其放在有羊皮纸衬里的烤盘上冷冻,凝固后放入冷冻袋中。
当你准备吃冷冻烤花椰菜时,你可以再次把它们放在平底锅上(不要先解冻!),然后按照说明烤。(他们至少需要额外的几分钟。)
如何冷冻烘烤后的烤蒜花椰菜。
这是一个很好的快速加热吃的选择,比如工作午餐或任何最后一分钟。因为它已经煮好了,你所需要做的就是重新加热。口感虽然不如新鲜,但还是很不错的!
如果可以的话,你可以在烤箱里重新加热烤好的大蒜花椰菜(为了达到最好的效果),或者如果时间/方便是一个因素的话,直接在微波炉里加热。
烤花椰菜配什么?
烤花椰菜是其中用途最广泛的一种开云体育手机版 .它几乎可以和任何东西搭配!
上面配上chimichurri酱,香酥鸡腿这是一顿休闲晚餐,仅次于速食纽约牛排,或菲力牛排约会之夜。或者,选一个我的低碳水化合物晚餐食谱.
如果你喜欢帕尔马干酪,可以尝试不同的做法帕尔马干酪烤西兰花和花椰菜.
最好的烤蒜花椰菜食谱
最好的烤蒜花椰菜食谱
烤大蒜花椰菜是有史以来最好的烤花椰菜食谱!超级简单,只需5分钟准备。你会喜欢这个简单的改进方法,如何在烤箱里烤花椰菜。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热到232摄氏度,在不粘的烤盘上涂上油,或者用锡纸铺好,然后涂上油。
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将花椰菜切成1/2英寸(1.25厘米)厚的薄片,然后切成更小的小花——看上面的帖子如何做。
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在一个大碗里,将花椰菜与油、海盐、黑胡椒和蒜蓉一起搅拌。
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将花椰菜平铺在烤盘上。
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烤大约一会儿15 - 20分钟,直到底部呈金黄色。翻面烘烤5-10分钟,直到底部再次变成金黄色。
配方笔记
服务大小:整个食谱的1/4
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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24日评论
黛博拉
0我不认为我喜欢花椰菜,但它是美味的烤。你怎么处理剩菜剩饭?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,黛博拉,这是一个很棒的花椰菜沙拉的食谱你可以用剩菜做。
玛丽
0我烤过很多花椰菜,但这个有大蒜的食谱更好。薄的切片更适合我通常的主菜,上面有融化的奶酪。谢谢你用卷心菜的小贴士。我马上就去试试。
水晶卡特
0好吃!
琳达·哈钦森
0我正要做这个,想看看视频。我不知道如何访问????
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,琳达,视频在食谱卡上。如果看不到,请确保您不是在RSS提要或阅读器模式下查看该网站。
琳达·哈钦森
0我正要做这个,想看看视频。我不知道如何访问????
在食谱部分,在查看视频下,它说点击下面的图像,但我没有图像。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,琳达,视频在食谱卡里。请仔细检查您是否使用阅读器模式或RSS阅读器浏览网站。
Pam Hoffner
0真希望你能把大蒜、油、盐和胡椒粉的量都算进去
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,帕姆,每种原料的用量都列在食谱卡上了。如果你的金额少了,请确保你没有打开浏览器的“阅读器模式”。开云体育MG电子
贝琳达矛
0非常感谢您对美味健康食品的关注!!我等不及要尝试这个食谱了:)
我喜欢你似乎很关心用健康的方式照顾你的身体(和我们的),但你一提到任何与微波炉有关的事情,你就失去了我。微波炉一点用都没有!他们唯一能做的事就是用核武器摧毁我们的食物:(摧毁一切经过的东西。
再次感谢你的帮助,但请做好微波炉的功课。他们很讨厌! !
Peggy B
0谢谢你的食谱。爱死它了。你会烤冷冻花椰菜吗?如果你在文章中回答了,我很抱歉。通读一遍,试着确定。再次感谢大家。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0不客气,佩吉!是的,你可以,但当然你不能像我这样切成薄片。只是烤的时间会更长。
莫妮卡
0这个花椰菜看起来很好吃!我喜欢所有的烤蔬菜,尤其是花椰菜!我都等不及要试了!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0我希望你喜欢,莫妮卡!
黛博拉
0烤箱的温度应该是多少?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,黛博拉,这是食谱卡上的说明,温度高于400华氏度。
林赛迪茨
0我就是喜欢那些酥脆的烧焦的小块!这是最棒的部分!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0我同意,琳赛!
乔
0你有一个很棒的网站。如果我在做美味的牛油果巧克力布朗尼时使用8×8平底锅,我需要做什么温度调整?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,乔!我会保持8×8锅的温度不变,但你会得到更厚的布朗尼。观察他们并检查烘烤时间是否需要增加或减少。对于任何感兴趣的人来说牛油果布朗尼来了.
Jim H L
0玛雅,我们把这个和烤新鲜的长鳍鱼片一起吃(我抓到的)。这是一个很棒的组合。我完全按照你的食谱做了我的蒜糊了。如果我做错了什么,或者我建议在最后5-10分钟放大蒜。我会试试的,因为我们真的很喜欢。顺便说一下,我们是大蒜爱好者&我在里面放了很多大蒜!LOLOLOLOL
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0听起来是个不错的组合,吉姆!我想如果你多放点大蒜可能会烧焦。如果你用的量超过了食谱中的量,可以稍后再加。
Jim H L
0我绝对会再做一次,因为它真的很好吃,即使有烧焦的大蒜。它还没有烧得坏了这顿饭。我会把温度保持在400华氏度,然后在把花椰菜翻过来的时候加入大蒜。我会告诉你结果的。吉姆
附言:你的网站很棒!