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这奶酪花椰菜砂锅是我工作日晚餐,聚餐,甚至假期的首选菜-大人和孩子都喜欢它!虽然我喜欢把这种蔬菜偷偷放进各种花椰菜砂锅食谱里,比如披萨的腿而且芝士汉堡的腿这个花椰菜烘焙绝对是我的最爱最喜欢的.它尝起来像烤土豆,但也是一种清淡的安慰食物。
就像花椰菜土豆沙拉,很容易更换淀粉,保留所有经典的味道。尽管这道两次烘焙的花椰菜砂锅含有更重的配料,比如培根、奶酪和奶油,但它仍然比土豆砂锅更健康。也不要害怕烤两次,整个过程只需要半个小时!
成分和替代品
本节将解释如何为芝士花椰菜砂锅选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 菜花-显然你需要花椰菜砂锅菜食谱!我用新鲜的花椰菜(切成小花),但冷冻的也可以。
- 黄油-草饲黄油在这个食谱中味道很好,但任何无盐黄油都可以。使用前熔化。如果你喜欢,也可以换成橄榄油或鳄梨油。
- 海盐和黑胡椒-用来调味花椰菜。
- 酸奶油全脂酸奶味道最好,但低脂酸奶油(甚至是纯希腊酸奶)也很好。你也可以用奶油奶酪来代替,但先用微波炉融化,你可能需要更多的奶油来稀释酱汁。
- 奶油-使酱汁变稀,味道更浓郁。你也可以用half and half代替。我不推荐其他牛奶,比如杏仁奶或者普通的牛奶,因为酱汁会太稀,但如果你喜欢可以试试。
- 大蒜新鲜的蒜末味道最好,但你也可以用大蒜碎为了节省时间。如果需要,你可以用半茶匙的大蒜粉代替。
- 切达干酪切达奶酪丝增加了经典的烤土豆风味。新鲜切碎或使用预先切碎的品种。
- 培根-我通常用剩下的烤箱烤培根,空气炸锅培根,甚至微波培根,但是现成的培根比特是一个简单的节省时间的方法。(或者在平底锅里煮6片培根!)
- 葱-增加一些颜色和味道。新鲜的香葱也可以。
如何做花椰菜砂锅
本节将展示如何制作奶酪花椰菜砂锅菜,并附有一步一步的照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 烤花椰菜。如果你看过我其他的低碳水化合物花椰菜食谱,你就知道我是它的忠实粉丝烤花椰菜.(你可以把花椰菜蒸或煮熟,然后沥干水分,但烤的味道更好!)在一个大搅拌碗把融化的黄油(或你自己选择的油)、盐和胡椒粉拌在花椰菜上。转到砂锅菜或者烤盘烤到叉子变软。
小贴士:使用砂锅可以节省清理时间。
虽然在平底锅上烤花椰菜更快,但烤盘可以在你做砂锅菜的同一道菜里烤蔬菜。我喜欢这个,因为它节省了洗碗的费用!
- 做酱汁。在同一个碗里(先把它擦干净,但不需要清洗),将酸奶油和浓奶油搅拌至顺滑。加入大蒜、切达干酪、培根和青葱。用海盐和胡椒粉调味。(不要加太多盐——之后奶酪会融化,酱汁会变得更咸。)
- 混合。将烤好的花椰菜加入奶油芝士混合物中,搅拌均匀。
- 组装。把花椰菜放回砂锅里。上面再放些奶酪和培根。
- 烤。放入烤箱,烤花椰菜砂锅,直到上面的奶酪融化。
- 配菜。在上面撒上更多的葱花(或者新鲜的欧芹)。
花椰菜砂锅菜
- 交换奶酪用任何半硬的融化奶酪代替切达奶酪,比如蒙特利杰克奶酪或马苏里拉奶酪。
- 加入其他肉类- - - - - -手撕鸡,剩下的火鸡例如,绞牛肉或香肠可以为这道菜添加更多令人满意的蛋白质,并将其变成一顿饭。如果你这样做,你需要增加酱料的成分。
- 交换配料除了培根,还可以在花椰菜砂锅上放上火腿丁、蓝纹奶酪碎、帕玛森奶酪碎或面包屑。
存储指令
- 存储:把装满奶酪的花椰菜放在一个密封的容器里,放在冰箱里最多3天。
- 餐准备:组装,用保鲜膜覆盖,并在冰箱中储存最多2天。按照指示烘烤,但如果直接从冰箱里取出放入烤箱,可能需要更长的时间。
- 再热:把剩下的砂锅菜放进华氏350度的烤箱或微波炉里加热。
- 冻结:大多数花椰菜砂锅菜,包括这个,都可以在烘焙前或烘焙后冷冻。紧紧包裹,并储存在一个冷冻安全的容器最多1个月。在加热前在冰箱里解冻一晚,或者在325华氏度的温度下烘烤,直到变热。
更多的花椰菜砂锅食谱
花椰菜很适合做砂锅菜!这里还有一些我最喜欢的。
奶酪花椰菜砂锅
奶酪花椰菜砂锅(30分钟!)
用酸奶油、培根和切达奶酪烤这道芝士花椰菜砂锅只需30分钟。尝起来像装了土豆!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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烤箱预热至232摄氏度。
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在一个大碗里,将花椰菜小花和黄油搅拌均匀。用海盐和黑胡椒调味。
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将花椰菜移到小锅中1.5夸脱(1.4升)砂锅盘在一层里。(用烤盘烤可以节省盘子,但你也可以用烤盘烤,这样会更快。)在烤箱里烤15 - 20分钟如果使用烤盘,或者25 - 30分钟如果使用烤盘(如果使用这种方法,搅拌一半),直到酥软。
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与此同时,在同一个碗里,将酸奶油和浓奶油搅拌均匀。加入切碎的大蒜,一半的切达干酪,一半的培根和一半的葱花。如果愿意,可以用海盐和黑胡椒调味。(不要放太多盐——奶酪融化后会变得更咸。)
-
当花椰菜烤好后,把它拿出来,让烤箱开着。将花椰菜放入碗中,与酱汁混合。
-
把花椰菜混合物放回砂锅里。上面撒上剩下的奶酪和培根。
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烘烤5 - 10分钟,直到奶酪融化。上面撒上剩余的葱花。
配方笔记
服务大小:3/4杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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404条评论
凯
0这是我今晚做的晚餐。绝对是5星!
Char G
0这是我家的重复食谱!在烤之前,我用培根油来搅拌花椰菜,而不是黄油。我丈夫总是让我做,他很挑剔,不含生酮或低碳水化合物,所以我赢了!我们最喜欢的一面!美味! !
杰基
0我加了火鸡碎和一大堆额外的奶酪!好吃!
玛丽米
0我用你的食谱做底料。我没有培根,所以用鸡肉代替了。我把花椰菜、西葫芦和一些红辣椒一起烤了。我用了混合季节的牛至,罗勒,辣椒粉,盐和胡椒。我还用了8盎司奶油奶酪和酸奶油一起软化。我把它搅在一起,然后用切达干酪折叠起来。把它铺在一个9X13的平底锅里。在上面切点胡椒粉烤一下。400度,直到全身发热。
吉娜·M。
0我昨晚为家人做了这个食谱。我加了3块鸡胸肉,把它变成了一顿饭。什么都没有了!甚至连我那非常挑剔的9岁儿子也吃了每一口!我今晚要做鸡肉培根牧场砂锅菜!太激动了!很棒的食谱!将与大家分享!
Ag)
0太好了!这是一个可靠的守门员!尝起来就像家庭成员做的土豆砂锅,每个人都喜欢,但碳水化合物太多了。使用花椰菜的好方法!!我很喜欢。
我调整了花椰菜的时间和温度。在420度的时候加一点黄油就开始燃烧了,但是我用的是对流。
加了橄榄油,温度会降低一点。最终成品在400度的温度下烘烤近20分钟。谢谢你的美味食谱。
乔康纳利
0你好。这个食谱听起来很好吃。你能解释一下为什么你用无盐黄油,但之后又加盐吗?这道菜能用慢炖锅煮吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,乔!在我的大多数食谱中,我使用无盐黄油和分别添加盐,因为这样可以更好地控制盐的含量。我还没有在慢炖锅里测试配方,看看需要做什么修改。
山姆
0这太棒了!我在培根油里煮了一个甜椒,在浓奶油里加了更多的酸奶油,因为我没有酸奶油。结果非常棒。我喜欢你的很多食谱。它们的碳水化合物含量低,很好吃!
得
0绝对美味!这太神奇了。我丈夫和我都很喜欢!我确实把酱料混合在一起,在混合之前在炉子上加热一分钟,以确保它是热的。我会经常做的,谢谢!
克里斯蒂
0伟大的秘诀!我在做酱汁的时候发现我们没有浓奶油。我即兴发挥——很多,哈哈——用以下方法:按照指示使用酸奶油,然后加几勺全脂乳清干酪,两个蛋黄,一点丘比蛋黄酱,和一些磨碎的帕尔马干酪。加一点热水使其变薄,然后加入奶酪和培根。我之前烤过花椰菜,然后把它放在炉子上,同时我做了一个火腿(果酱+阿杜波酱,再加一点第戎来调味……太好吃了)!一切都很美味。我们在圣诞节后做了火腿,因为我总是做上等肋排,但火腿的销量太好了,不能错过。这是一顿美味的晚餐,为接下来的几天提供了大量的剩菜!
维克多Calteaux
0今天刚开始做花椰菜饭……哇,太成功了,我妻子也很喜欢……我们俩都吃Keto,发现了这么有创意的吃法。如图所示,你的食谱过程是我见过的最好的,我非常感谢所有的评论,这些评论可能对把菜放在一起有帮助,也可能没有帮助....下一个挑战是奶酪砂锅,但我很有信心,再次感谢你的描述……
罗斯兰伯特
0我还没有尝试过这个食谱,但我喜欢所有的食材,我一定会做的
塔米
0简单又美味!!
黛布拉
0喜欢这个食谱!我在找下周末聚餐时要带的东西。今晚做了试验。我用一些蒙特利杰克干酪代替了一些切达干酪,也没有再加盐。对我来说太咸了。我的岳父说这是一个赢家。这话出自一个只吃肉和米饭的人之口。我将把它作为我的聚餐,可能会把食谱翻倍!Mahalo !
罗恩
0非常简单的方向
艾比
0这是我最喜欢的准备花椰菜的方法!太好吃了,连孩子们都喜欢。
记者莉兹·拉米雷斯
0我喜欢这个芝士花椰菜砂锅食谱!我的家人喜欢这个食谱,总是吃不够。可能会再犯一次。强烈推荐!
凯莉缝边器
0这太好吃了!我一直在寻找一种更健康的土豆替代品,这种土豆符合所有条件。也很容易做!
朱红色
0这道砂锅配上培根和大葱味道特别好。Yum !
朗达安德森
0我们每年感恩节和圣诞节都会做这个。我的家庭节日最爱之一!!太好吃了。我再加一点奶油和奶酪,我们喜欢黏黏的。而且味道如此浓郁!
辛迪
0是的!我在寻找一种比土豆菜碳水化合物少一点的奶酪味的舒适食物。完美的食谱,我强烈推荐。
丹娜
0多么美味的花椰菜!我的孩子们甚至要求再来一份他们非常喜欢的砂锅菜。
记者莉兹·拉米雷斯
0我的家人喜欢这个简单的奶酪花椰菜砂锅食谱。我很想下次家庭聚会时再试一次。必须品尝的!
蒙纳摩尔人
0我经常为我的家人和教堂晚餐做这个食谱,它总是很受欢迎。现在也有人要求我在节日晚宴上做。它既简单又美味。试一试。
Keto Me Life
0这些信息非常有用,给我留下了深刻的印象,是非常好的健康指南。
Shanea
0今晚做的,很好吃,以后还会做
黛比
0很好,谢谢。我用了火鸡培根,但是太咸了,没关系,下次我会记得把海盐去掉。
斯蒂芬妮
0喜欢这个!再做一道感恩节的配菜!
梅丽莎
0如果我在最后一次烘焙前准备,如果我在烹饪前冷藏一晚上,最后一次烘焙需要多长时间?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,梅丽莎,当我这样做的时候,我通常在15或20分钟开始,然后在那个时候检查它是否温暖或需要更多的时间。
辛迪
0我可以不加奶油吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,辛迪,你可以用你喜欢的任何一种牛奶,但浓奶油是最丰富和最奶油的酱汁。
格温
0家人都很喜欢,连我14岁的挑食孩子也不例外。将使再次。
凯
0每个人都喜欢这个花椰菜砂锅菜!
Gerle
0谢谢,这食谱太棒了。