免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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当你很想吃一碗浓郁的奶油味意大利调味饭,但你却做不到时,你会怎么做酮或者只是想要更健康的食物?只有一个合适的解决方案,而且很简单,就是做奶油菜花意大利调味饭配方相反!这道花椰菜烩饭比传统烩饭更清淡、更健康,只不过它是用菜花大米.
什么是花椰菜烩饭?
花椰菜烩饭的味道和口感和传统烩饭相似,但它是用菜花大米而不是普通的米饭。
在普通的意大利烩饭中,米饭和肉汤一起煮,直到变成奶油状。花椰菜蘑菇烩饭的制作方法类似,但是多得更快。花椰菜煮起来更快(只需几分钟,而用米粒做的花椰菜要近一个小时!),需要的液体也少得多。
成分和替代品
本节将解释如何为这道花椰菜烩饭选择最好的食材,每种食材的作用以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 黄油我更喜欢用黄油炒蘑菇和洋葱来提味,但你也可以用橄榄油或鳄梨油。
- 洋葱-切成细丝。
- 蘑菇-我用了香菇,但白蘑菇也可以。为了节省时间,我买的都是切片的,你也可以自己切片。
- 大蒜-使用新鲜的蒜末,味道最好,或者为了方便,可以用玻璃瓶。
- 新鲜百里香-如果可以的话,我强烈建议使用新鲜的香草。如果你必须用干的代替,用1/4到1/2茶匙。
- 菜花-你可以自己做花椰菜饭从新鲜的花椰菜小花,或使用袋装冷冻花椰菜米方便。
- 肉汤-我用了鸡肉骨头汤从味道和营养两方面来说,一般的鸡汤也可以。用蔬菜汤作为素食的选择。如果你愿意,你也可以用白葡萄酒代替一半的肉汤。
- 奶油-让花椰菜烩饭变得柔滑!如果需要,你可以用全脂椰奶代替(罐装的那种)。
- 磨碎的帕尔马干酪-这样可以增加风味,使酱汁变稠。
- 海盐和黑胡椒
如何做花椰菜烩饭
本节将介绍如何制作生酮烩饭,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 把蘑菇和洋葱炒成褐色。在煎锅中融化黄油,加入蘑菇和洋葱。炒至蔬菜变软呈褐色。
小贴士:蘑菇应该缩小至少一半,没有液体残留。
如果需要,你可以在最后增加热量来帮助液体蒸发。
- 加入大蒜和百里香。炒出香味。
- 炖菜花和肉汤。加入花椰菜和骨头汤放入锅中,慢炖。煮至液体变软。
小贴士:大米花椰菜比真正的大米减少得快得多——只需要3-5分钟!
这样做的时候,花椰菜是软的,锅是干的,如下所示。
- 加入帕尔马干酪搅拌。转小火,加入奶油和帕尔马干酪搅拌。继续加热,不断搅拌,直到奶酪融化,酱汁变得光滑。
- 服务。你的花椰菜烩饭可以吃了!我喜欢再配上新鲜的百里香做装饰。
存储指令
- 存储:将花椰菜烩饭放在冰箱的密封容器中。它可以在冰箱里放3-4天。
- 再热:在微波炉或炉子上的煎锅中加热,直到变热。
- 冻结:完全冷却,然后在冷冻袋或冷冻容器中冷冻最多3个月。在冰箱里解冻一晚再加热。
生酮花椰菜烩饭配什么
这道奶油花椰菜烩饭是任何蛋白质的完美配菜,甚至可以单独作为素菜。试试这个低碳水化合物晚餐食谱:
- 牛排-配这道菜沙朗牛排,菲力牛排,或牛脊肉一顿丰盛而丰盛(但健康!)的牛排餐厅式大餐。
- 鸡——试着芦笋鸡,四瓣鸡腿,或烤鸡腿简单的一餐。
- 海鲜意大利烩饭很适合和鱼肉搭配,比如烤三文鱼,煎大比目鱼,或空气油炸罗非鱼.在特殊的场合下,配上它可以让这顿饭更加美味龙虾尾巴或大蒜黄油虾.
- 猪肉- - - - - -排骨,炖猪里脊肉,或脆皮五花肉都是美味的选择。
- 沙拉-菜花蘑菇烩饭作为主菜,搭配蔬菜沙拉,就像奶油黄瓜沙拉或意大利番茄沙拉.
奶油生酮花椰菜烩饭食谱
花椰菜蘑菇烩饭(酮)
只需25分钟就能做出奶油蘑菇花椰菜烩饭!它的味道和普通的意大利调味饭一样,但更快捷、更简单、更健康。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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把黄油融化煎锅中火加热。加入蘑菇和洋葱,炒大约10至15分钟直到洋葱变成半透明的棕色,蘑菇变成柔软的棕色。蘑菇的大小应该减少至少一半,而且不应该有液体残留。(如果需要,你可以在最后增加热量,帮助液体蒸发。)
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加入蒜末和百里香。炒大约1分钟1分钟,直到芳香。
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加入花椰菜和骨头汤。加大火慢炖,然后慢炖,偶尔搅拌,直到花椰菜变软,液体减少,大约3 - 5分钟.
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把火调小。加入奶油和帕尔马干酪搅拌。继续加热,不断搅拌,大约1分钟,直到奶酪融化,酱汁顺滑。用海盐和黑胡椒调味。
配方笔记
服务大小:1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
78条评论
娜塔莉
0有人试过做生酮烩饭吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0娜塔莉,我从来没有试过。
妮可
0如此令人难以置信的!就连我讨厌蔬菜的孩子们也喜欢这个。多么美味的菜啊!
Sarita
0我丈夫简直不敢相信这是花椰菜。这么美味的!
Traci
0这是最美味的花椰菜食谱。它的味道很好,菜花的味道很好地隐藏在食谱中。
Bity。l
0我的天,这个食谱太好吃了!奶油味、美味的口感和泥土味让我在键盘上流口水。我迫不及待地想做一批,享受一个舒适的夜晚,享受这种美味的安慰食物。
詹
0我喜欢这道菜的奶油味,里面的蘑菇也很好吃!
温迪
0美味。我用普罗旺斯的香草代替了百里香,因为我只有这个。太神奇了。我还用袋装大米花椰菜。把它冷冻起来,煮久一点,去掉多余的水分。
摩根
0这真是太好吃了。因为缺少食材,我做了一些改动。我从冷冻花椰菜米饭开始,但这还不够,所以我切碎了一袋冷冻调味西兰花和花椰菜小花。其他一切都是一样的。太神奇了!
娜塔莎
0非常喜欢这顿饭,我丈夫一直在与平淡/无聊的饭菜作斗争。我觉得他快要放弃了。但我认为这顿饭,帮助他和我保持鼓励继续这种生活方式的改变。我最近还投资了一些“神奇”麦片。我也非常期待这一天的到来。