免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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在参观了维也纳、萨尔茨堡、布拉格和柏林之后,我们将前往我们的最终目的地——巴黎。我爱死法国菜了,我等不及要吃美味的鹅肝酱和法国肝酱.但是,我不得不承认,在离开家这么长时间后,我有点想念低碳水化合物的披萨。我做了最好的西葫芦披萨饼皮食谱,尽管我会享受在巴黎的每一刻,但我真的很期待再做一次。
低碳水化合物披萨是我们家的主食。除了经典傻瓜披萨皮,我经常做花椰菜披萨皮,蘑菇披萨,生酮披萨砂锅.
如果有一种蔬菜可以和披萨的味道搭配,你可以打赌我用它做过披萨。西葫芦皮披萨只是我的最爱之一。它有完美的水分含量,就像里面一样杏仁粉西葫芦面包.
不同于许多厚重的披萨饼皮食谱,这款披萨饼非常清淡——每片只有83卡路里和2克净碳水化合物。
最重要的是,这种低碳水化合物西葫芦披萨饼皮的食谱是你可以拿起切片的。耶!只要让它们从滚烫变暖,就能更容易地捡起来。
最佳低碳水化合物西葫芦披萨饼皮配方的关键
如果你看过我今年夏天写的关于如何做西葫芦面你知道我最喜欢的两种方法之一就是用烤箱烤。它能很好地干燥它们,所以它们不含水,也不需要繁琐的挤出水分的过程。
你猜怎么着?烤箱干燥法也适用于低碳水化合物的西葫芦披萨皮!当我发现这一点时,这是一个很好的理由来写一篇关于它的文章。
我很高兴能和你分享这个方法!
事情是这样的。只需将西葫芦切成丝,撒上一点盐,然后放入烤箱烘干,就能做出你做过的最轻松的西葫芦皮披萨了。
如何制作西葫芦披萨皮
下面是如何制作西葫芦披萨皮的说明,但这里有一些快速的技巧来完善它:
把西葫芦放在烤箱里烘干。
如上所述,这个西葫芦披萨饼皮食谱的关键是把西葫芦丝放在烤箱里烘干。大约需要10到15分钟,但根据你的平底锅、烤箱、甚至西葫芦的不同会有所不同。(这个过程与烤南瓜,但甚至更快。)
那么,你怎么知道已经完成了呢?你会知道什么时候西葫芦变软,有点干瘪,基本上是干的。你不需要非常精确,但纹理应该是煮熟的西葫芦。是这样的:
西葫芦从烤箱中取出后,用纸巾轻轻拍干。
尽管烤箱可以帮你完成大部分的烘干工作,但用纸巾轻轻拍打西葫芦丝也无妨。这远远比不上挤压,你根本不需要这么做!这只是一个快速的搜身,只需要五秒钟。
使用正确的马苏里拉奶酪。
在制作其他奶酪披萨饼皮时,我遇到过一些人对此有问题,所以想在这里提到它。像其他的一样,一定要使用硬马苏里拉奶酪。
做不使用新鲜柔软的马苏里拉奶酪。水太多了,最终的结果不够坚固。
只要是硬的马苏里拉奶酪,全脂还是半脱脂都没关系。你也可以随意使用预先切碎的或自己切碎的积木。
用椰子粉吸收水分。
对不起,在这个西葫芦披萨饼皮的食谱中,你不能用椰子粉代替其他东西。椰子粉比其他面粉吸收更多的水分,所以椰子粉是防止饼皮浸湿或破裂的必要成分。
均匀地铺上西葫芦披萨皮。
确保饼皮铺成薄而均匀的一层。如果太厚,就煮不透了。更糟糕的是,如果厚度不均匀,你的部分会开始燃烧,而其他地方是生的。
把它铺得尽可能薄,大约1/4英寸(或大约1/2厘米)厚。
让饼皮静置后再加配料。
这很重要!当你把它从烤箱里拿出来的时候,它的外壳会很软,而且容易吸收你放在它上面的任何东西。你不会想要这样的。
让饼皮静置十分钟左右,奶酪就会凝固,在饼皮和酱汁之间形成一道屏障。这样可以让饼皮更结实,防止酱汁陷进饼皮里。
这是西葫芦披萨饼皮在烘烤完成后的样子,在你添加配料之前:
如何冷冻西葫芦皮披萨
在餐前准备西葫芦皮披萨超级简单,只要把它冷冻起来!
冷冻时,按照食谱卡上写的食谱准备低碳水化合物西葫芦披萨皮,但不要添加配料。用锡箔纸裹紧,水平放置在冰箱里。一旦它硬了,你可以把它移动到一个垂直的位置或任何方便的地方。
当你准备用冰冻的西葫芦皮做披萨时,不要解冻。只需将酱汁和配料加到冷冻披萨上。放入烤箱,400度,烤15到20分钟,直到披萨全部变热,奶酪变成金黄色。
最好的西葫芦披萨饼配方
最好的西葫芦披萨饼皮配方-低碳水化合物,4种成分
最好的西葫芦披萨饼皮配方-低碳水化合物,超级简单,4种材料,不需要挤压,你可以拿起它!另外,还有很多关于冷冻西葫芦皮披萨的技巧和说明。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热至177摄氏度14英寸不粘锅.(30或36厘米)(如果不粘的话可以用羊皮纸。)
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把磨碎的西葫芦摊薄一层在平底锅上。轻轻地撒上一点海盐(不是1/2茶匙,只是少量的撒)。烤大约一会儿10 - 15分钟,直到西葫芦半软且相当干燥。
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同时,将鸡蛋、马苏里拉奶酪、椰子粉和1/2茶匙海盐混合在一个大碗里。
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西葫芦煮好后,用纸巾尽可能地拍干。混合到碗里。
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轻轻擦拭披萨盘,清除任何粘在西葫芦上的东西。如果不太粘,可以用羊皮纸铺好。在烤盘或羊皮纸上抹油。
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将西葫芦披萨面团铺成直径约11-12英寸(28-30厘米)的薄圈。烘烤20 - 30分钟,直到顶部出现棕色斑点。(时间取决于西葫芦披萨皮的厚度。)
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把西葫芦披萨皮从烤箱里拿出来。将烤箱温度提高到400华氏度(204摄氏度)并预热。
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让饼皮静置10分钟在室温下,然后浇上浓汁和浇头。
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把西葫芦皮披萨放回烤箱烤大约一会儿10分钟,直到上面的奶酪融化。如果愿意,可以把奶酪放在肉鸡下烤几分钟,让奶酪变成棕色。
配方笔记
服务大小:1片,或整个大披萨的1/8
- 如果你想拿起西葫芦皮披萨吃,当披萨是热的时候会更容易做,但是不滚烫的。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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154条评论
苏珊Fekety
0哦我的天啊!!!!这太好了!!和容易。我确实时不时地想吃披萨,而且总觉得预先做好的披萨皮里的配料令人毛骨悚然。用蘑菇,洋葱,奶酪和意大利辣香肠做的。谢谢你!!
琳达
0你能用普通的万能面粉吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,琳达,我还没有用白面粉做过测试。我选择椰子粉不仅是因为它碳水化合物含量低,还因为它能很好地吸收西葫芦的水分。如果你用白面粉,我猜你至少需要3倍以上的面粉。如果你试了,请告诉我效果如何。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,琳达,我还没有用白面粉做过测试。我选择椰子粉不仅是因为它碳水化合物含量低,还因为它能很好地吸收西葫芦的水分。如果你用白面粉,我猜你至少需要3倍以上的面粉。如果你试了,请告诉我效果如何。
卡西
0美味的披萨皮。
网站到处乱跳。
Caterina
0哇!这太神奇了!我确实把饼皮在烤箱里烤了超过30分钟。我没有使用坚硬的马苏里拉奶酪,而是使用磨碎的罗马诺奶酪。我的浇头是新鲜的马苏里拉奶酪加上罗勒和红辣椒片,烤西葫芦烤茄子和圣女果。哇,太棒了!
雪莉
0我们爱死这酥皮了!简单又美味!我把红辣椒片加到面团里,哦,太好吃了!
罗娜
0完美的披萨面团,即使是非糖尿病人也真的非常喜欢!谢谢你的分享
斯坎兰
0谢谢你!这是一个很棒的披萨底。我喜欢它保持形状的方式
夏娃
0喜欢这个食谱,一直在玩它。我加了半茶匙意大利调味料和半茶匙大蒜,因为我喜欢大蒜。如果你想不加椰子,那就只需要两个鸡蛋和1/3杯杏仁粉。对我来说,在烤箱里烘干西葫芦比1)脱水或2)挤出水分要困难得多。脱水的时候不要放盐但是如果你要把水挤出来就放盐在上面放五分钟把它放在茶巾里,然后把水挤出来。两种方法都很有效。哦,如果你要把西葫芦脱水,我喜欢把除了面粉以外的所有东西都放在碗里搅拌。把脱水的西葫芦捣碎,搅拌,让它在鸡蛋混合物中丰满一点。几分钟后加入椰子粉,做成披萨。如果你有一个脱水机,当然更容易做一堆脱水的西葫芦储存起来,方便将来做披萨。 Thanks again for a great base recipe as I am over the chicken crust pizza and the cauliflower crust pizza. My husband likes this better than either of those.
毫克
0我做了几次,通常是把西葫芦(或南瓜)和奶酪的量增加一倍,鸡蛋和椰子粉的量保持不变。我也用意大利调味料和挤压西葫芦,而不是在烤箱里烘干——这样更快更有效。然后把饼皮冷却,切成块,放上配料,最后放进烤箱。我发现最好是在冷的时候切。感谢你的食谱和大家的开云体育人工客服电话评论
凯西Puntenney
0这太棒了!只吃了一半的朱瓜,另一半用胡萝卜丝和甜菜丝代替。你认为这些都可以放入榨汁机,去除水分,这样就不必先在烤箱里脱水,然后给你留下一杯果汁了吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯西,我没有测试过用榨汁机做西葫芦丝,尽管只要果肉是干的,它就可以工作。如果你决定尝试,请让我们知道它是如何工作的!
莎拉
0嗨,玛雅-我可以在低碳水化合物千层面中使用这个吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,莎拉,是的,你绝对可以!但是我认为像这样的西葫芦千层面工作量会更少。
BR
0食谱很好,但这个页面有太多的广告,不断地重新加载,几乎无法阅读。有几次我几乎要放弃了。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,BR,谢谢你的反馈。这些广告是用来保持网站的运行,并允许我继续添加新的内容,而不给读者任何费用。如果你喜欢网站上的食谱,想要升级你的浏览体验,你可能会有兴趣加入开云体育人工客服电话健康Yum Plus.
乔
0你只是把煮好的西葫芦放在玻璃瓶里放在柜台上还是冰箱里
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,乔,对不起,我不明白你的问题。这个食谱用西葫芦做披萨皮。请澄清你的问题,我很乐意帮助!
琼
0不是煮熟的西葫芦,但我在我的食品烘干机里烘干,直到完全干燥,然后把它储存在一个玻璃瓶里。伟大的工作。
贝琪
0我用了最适合做这道菜的祖钦尼。我做了准备工作,然后把它带到我的DILs家,和孙子们一起完成。孩子们很喜欢吃,我们把它做成了9个小披萨。孩子们疯狂地喜欢这个食谱。谢谢你的美味食谱。我很高兴尝试了这个,并得到了孩子的认可。
克里斯汀
0预先切碎的马苏里拉奶酪,你是指那些袋子里的切达奶酪丝,墨西哥混合丝等吗?即使在一家至少有100种不同奶酪的商店里,我也找不到硬马苏里拉奶酪!!
开云体育人工客服电话健康美味
0你好克里斯汀,你只需要一块马苏里拉奶酪,而不是新鲜的马苏里拉,编织或储存在水里。你完全可以用预先切碎的马苏里拉奶酪。如果你找不到一袋只有马苏里拉奶酪的,那么意大利混合奶酪可能也不错。
玛丽·莫克
0令人难以置信的!我们家有吃生酮和不吃生酮的人,所以这个披萨很受欢迎。我们都很喜欢。
詹妮弗Nardiello
0这太棒了!!我加了一些我的披萨调味料到饼皮上,它增加了足够的味道,下次我甚至不需要浇头。
杰克Danaos
0你好,请问你能推荐一种硬马苏里拉奶酪的替代品吗?我努力想要得到它。谢谢
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,杰克,我还没有测试过这两种奶酪,但波萝伏洛干酪或胡椒杰克也可以在这个食谱中使用。
伊莱恩khauv
0我不太喜欢椰子粉。我怎么用杏仁粉做这个食谱呢?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,伊莱恩,对不起,我没有椰子粉的替代品在这个食谱。它是用来吸收西葫芦的水分的。
贝琪
0这酥皮太好吃了!它很容易做,我的家人喜欢它,我感觉做健康的披萨很好!我用烤箱法做的。谢谢你的建议!
琼
0我用食品烘干机烘干西葫芦,然后你可以用杏仁粉。然后我把它储存在一个玻璃瓶里,用于其他食谱。
夏娃
0你好,伊莱恩,你只用两个鸡蛋和1/3的杏仁粉,结果很完美!今天刚为一个不能吃椰子的朋友试过。
特蕾莎修女
0我们全家都无法接受这有多好!我对椰子制品很敏感,所以我加了杏仁粉,少用了一个鸡蛋。我还错过了说明书上说要先把西葫芦丝放在烤箱里烘干的地方,所以我最后的混合物很稀。我只是用手挤出固体,直接在烤盘上做了4个小圆。我以为它会以灾难告终,但它的边缘太脆了,虽然中心不脆,但也不湿,我们感觉就像在吃普通的面团薄皮披萨!我们根本就没发现西葫芦!
朱莉长
0啊…迷惑!谢谢你分享这个美味的披萨食谱!我很感激我找到了你的网站!做起来既简单又有趣!最好的部分是吃它!!!!!
珍妮特
0多么新奇的想法——用西葫芦做披萨底!在花园里有大量的西葫芦,我愿意给它一个.....这真是太棒了。谢谢你的食谱。
罗蕾莱
0我已经使用生酮大约3周了,我一直在寻找好的食谱(素食生酮)。我偶然发现了这个食谱,因为我有所有的原料,我就尝试了一下。这些步骤都是可以控制的,做出来的派非常棒(我添加了奶酪、西红柿、蘑菇和菠菜作为浇头)。西葫芦披萨饼皮将是我未来食谱的基础。谢谢你做了这么多试验,做出了这么美味的一餐。
特蕾西
0我喜欢能拿起一片,很棒的食谱,谢谢!尽管我能尝到椰子粉的甜味,我还是用了鲍勃的红色磨粉机。想知道换一个牌子会不会不那么甜?或者另一种活页夹可以吗?谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,特蕾西,我是椰子粉品牌我更喜欢。我认为它的味道很中性,在甜的和咸的食谱中都很管用。
Dinora
0玛雅,谢谢你的食谱。这个食谱我已经做了三次了,每次都做得更好,连我挑剔的丈夫都很喜欢!
Dinora
黛安娜
0史上最棒的披萨皮!这包括普通的酵母皮(我曾经做过非常好的披萨皮)。太棒了!
莱西Garretson
0我有去年收获的碎西葫芦冻在袋子里,我能用吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,蕾西,让你的西葫芦解冻,然后挤出多余的水分。从那里出发应该很好!
Leiann
0喜欢这个食谱,我会再做一次!!
切丽
0回到2021年的生酮——我的花园里有很多西葫芦,所以我尝试了这个,结果很好。我把两个大西葫芦磨碎,用羊皮纸垫在空气炸锅里(高温摇晃6分钟,然后再摇晃6分钟),而不是用烤箱。我还加入了大蒜粉
戴安娜王妃戴安娜
0我第一次做这个饼皮的时候,它非常棒,现在我在我的正式披萨饼皮上反复烤它。我的家人喜欢它,也非常感谢分享-:)
Clarisa
0你知道怎样才能不含乳制品吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,克拉丽莎,不含乳制品的碎奶酪可以在这个食谱中使用。享受吧!
毫克
0我已经做过两次了,两次都很好吃。我找不到水牛马苏里拉奶酪,所以用了1盎司硬山羊奶酪代替。谢谢你的食谱。
Barb
0我做过的最好的生酮披萨皮食谱。
在大的烤盘纸上画2个个人平底锅大小的圆,放在lg烤盘上,每个圆上用1/2杯拍平大小,烘烤,冷却,然后重复。食谱做了4轮,将它们冷冻平,然后用蜡纸将所有4个冷冻袋分开堆放。
与花椰菜和肥头菜相比,丈夫也会竖起大拇指。
LisaI
0这个味道很好。我在我的菜里加了意大利香料。他很出色。比花椰菜好多了。我丈夫也很喜欢!
罗莉
0绝对是我尝试过的最好的低碳水化合物/生酮比萨皮食谱!
凯利
0等不及明天做了!看起来不错,喜欢正面评价。我会按照指示用祖钦尼做,但我想知道是否有人用黄南瓜尝试过这个食谱?我的花园有很多,我很想用它做这个外壳,冷冻一整个冬天!
谢谢你,凯利
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯利,我没有亲自用黄色南瓜测试过这个食谱,但它应该是类似的。如果你决定尝试,请让我们知道结果如何!
短剑
0刚开始吃生酮,错过了一块像样的披萨。这个食谱看起来很棒,我会尝试的。但现在,我给自己买了一个可以做西葫芦片的小工具(做了我第一个千层面)。我有剩下的披萨,我想知道我是否可以做单独的披萨。我可以烤床单(你的干法),去掉奶酪,然后让它冷却,冷却后加入奶酪和浇头吗?你的想法,提前谢谢你。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Cris,你可能会对这个食谱感兴趣西葫芦披萨.
丹尼尔Bissonnette
0我一直在用脱水的茄子片做迷你披萨来代替皮。效果很好。很期待尝试这个西葫芦皮的食谱。
艾米丽·T。
0神奇的皮!我一直在寻找一种可靠、美味、以蔬菜为基础的披萨皮,这就是它!非常感谢!我加了更多的盐和一些大蒜粉(因为我喜欢更美味的食物),但除此之外,第一次尝试就很完美了(新食谱不太会这样!)。
格温
0这是我做过的最好的披萨皮,毫无疑问!!非常劳动密集型和很多步骤,但非常值得!!
丹妮拉Vaskova
0这是我吃过最好吃的生酮披萨。谢谢!
科琳
0谢谢你!你会在冷冻饼皮之前烘焙吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,科琳娜,是的,烤面包皮,然后冷冻。
朱迪k
0我在周末为我们的周日家庭晚餐做了这个,它是一个巨大的成功!我按“个人尺寸”做了,每个人都做了自己的。我唯一做的改变就是加了一些意大利调味料和大蒜粉。我丈夫和儿子说“永远不要用其他方法做面包皮”!我的花园里有很多西葫芦,所以我做了16个个人大小的西葫芦皮放在冰箱里,当我们真的很想吃披萨的时候!谢谢你这么棒的食谱!
雪莱欧文
0看起来很好吃!这周我会努力的。好奇,你能尝出椰子的味道吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,雪莉,我从这个披萨皮上闻不到任何椰子味。如果有,那是非常温和的。享受吧!