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如果有经典的夏日风味,自制罗勒香蒜酱就是它!有很多不同的做法,但我将向你展示如何用5种食材制作香蒜酱,然后你可以混合搭配你使用的坚果,或者根据任何饮食限制进行其他简单的交换。不管怎样,5分钟就好了。我有一种感觉,你整个夏天都想做这个罗勒香蒜酱食谱……
每年的这个时候,罗勒植物都在生长控制不住地.你修剪它们,它们就会长得更快!还有人很难跟上吗?如果你想,自制的罗勒香蒜酱就是你的答案too-much-basil-problem.但这已经不是问题了,因为我有一个美味的答案。虽然我喜欢一年四季都在商店买香蒜酱,没有什么和新鲜罗勒的味道相比。
它给任何东西都增添了美味。试着把它涂在鱼、烤鸡、蔬菜上,或者搅拌成沙拉酱蛋黄酱.它是非常多才多艺的,我总是建议在你的冰箱或冰柜里储存一些。
下次你发现自己有一大堆刚从植物上摘下来的罗勒叶时?是时候做罗勒香蒜酱了。
如何制作香蒜酱
在这个简单的自制香蒜酱食谱中,第一步是选择你要使用的坚果!我下面有一个选项列表,但是这个版本我做了一个夏威夷坚果香蒜沙司。澳洲坚果能让香蒜酱的味道更加浓郁,而且营养丰富。
把坚果放进食品加工机粗略地切碎。
然后,你将所有其他的配料加入食品加工机(见下面的配料表!),搅拌混合物,直到达到所需的稠度。
就是这样! !
香蒜酱是什么做的?
香蒜酱是由几种简单的配料制成的。在这样的食谱中,最好使用高质量的食材,因为它们都很突出。
罗勒香蒜酱配料:
- 新鲜罗勒
- 磨碎的帕尔马干酪
- 橄榄油
- 大蒜
- 坚果(见完整列表)
- 海盐
- 黑胡椒粉
至于坚果,你有很多选择!你可以用腰果或以下任何一种坚果做罗勒香蒜酱:
- 澳洲坚果
- 杏仁
- 松子
- 核桃
- 腰果
如何使香蒜酱过敏友好
如果你或你的家人有过敏症,很容易改变罗勒香蒜酱的配方来满足这些需求:
- 旧石器时代,不含乳制品或素食的香蒜酱-只需省略帕玛森奶酪,添加一些营养酵母。
- 无坚果香蒜酱-简单地把坚果换成种子,比如五味子或葵花籽。
香蒜酱热量
2汤匙香蒜酱含有162卡路里。完整的营养数据在食谱卡下面,但以下是重点:
- 162卡路里
- 2克碳水化合物
- 5克蛋白质
- 16克脂肪
这取决于你在香蒜酱食谱中使用的坚果类型。
如何储存自制香蒜酱
自制的香蒜酱可以在冰箱里保存7-14天左右。如果你想在两周内使用它,你一定要把它冷冻起来,因为它冷冻得非常好!
罗勒香蒜酱能冷冻吗?
是的,你可以冷冻罗勒香蒜酱。事实上,如果你在做香蒜酱,你最好把数量增加一倍或三倍,这样你就可以冷冻一些供以后使用。
简单地把你自制的香蒜酱倒进可以冷藏的小容器里,然后冷冻至固态。一旦它们被冷冻,你就可以把它们拿出来放进冷冻袋里。
小贴士:用保鲜膜包住香蒜酱,防止在冰箱里被烤焦。
罗勒香蒜酱食谱
一旦你学会了如何制作罗勒香蒜酱,你可能会想知道该怎么做!有很多方法可以享用这种新鲜的草本调味品。(在这里可以找到更多含酮低碳水化合物的酱汁、蘸料和调味品。)
以下是一些使用香蒜酱的食谱,你可能会喜欢:
自制香蒜酱的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 食品加工机-这道自制香蒜酱的食谱再简单不过了,多亏了料理师的辛勤工作!这是我拥有、使用和喜爱的食品加工机。
- 桌面Spiralizer-在你完成罗勒香蒜酱食谱后,你会想要螺旋化一大批南瓜面条.Zoodles +香蒜酱=新鲜的夏日美食!
- 12件冷冻容器套装-这些2盎司的容器是存放额外罗勒香蒜酱的完美尺寸。或者在罗勒最好的时候做几批,冷冻起来以备秋冬之用。
简单的罗勒香蒜酱食谱:如何制作香蒜酱
简单的罗勒香蒜酱食谱:如何制作香蒜酱
万能的简易罗勒香蒜酱食谱!学习如何自制罗勒香蒜酱:5种食材,5分钟,你会想把它涂在所有东西上。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将坚果放入强力搅拌机或食品加工机中。脉冲几次,直到它们被分解成更小的碎片。(不要过度加工,否则你最终会得到坚果黄油!)
-
将剩下的材料加入搅拌机。将罗勒叶放入橄榄油中。
-
间歇地脉冲,偶尔用刮刀刮边,直到达到所需的稠度。
配方笔记
服务大小:2汤匙
我用大功率搅拌机做这个食谱。如果使用的是一个食物处理器,刀片明显高于食物处理器的底部,你需要稍微修改一下方法。不要把橄榄油和其他食材一起加入,而是在食品加工机运行时,慢慢地把橄榄油像水流一样倒进去。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
40的评论
多萝西
0这真是太好吃了。我用了澳洲坚果,但因为我的花园里没有足够的甜罗勒,所以我用泰国罗勒和香菜做了两杯,我确实有很多。
我把刚切下来的帕玛森奶酪磨碎。唯一的问题是,我想在我做酮扭之前把它吃完,哈哈。
朱迪斯·K·奥尔
0帕尔马干酪需要多少营养酵母。奶酪?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,朱迪丝,我从来没有尝试过在这个食谱中使用营养酵母。
惠特尼
0完美的香蒜酱
维姬
0非常感谢你的食谱超级简单,超级美味!!
真的很喜欢你提供的所有额外信息,即坚果的替代品非常有用
乔Truan
0今天是我第一次做香蒜酱。我很高兴找到了你的食谱!!早餐我用香蒜酱和鸡蛋做了zoodles,因为我迫不及待地想尝尝。好好吃! !只要我有罗勒,这将是我家里的主食!!非常感谢!
劳伦
0你的坚果可以稍微加盐吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好劳伦,是的,但你可能想要减少食谱中添加的盐。你可以根据口味调整。
kazy
0两杯新鲜罗勒多少钱?我应该把它们装进两杯里看看吗?我去谷歌,上面写着43克或1又1/2盎司。听起来对吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Kazy,是的,你可以这样测量(轻轻装进量杯里),如果你有厨房秤的话,也可以用重量来测量。任何一种方法都可以。
希拉石决明
0这个香蒜酱太棒了!我用澳洲坚果做的,配着低碳水化合物肉丸吃。绝对值得保留!!
劳里
0这个香蒜酱可以冷冻吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,劳里,是的!这种香蒜沙司很容易冻结。一定要储存在密封容器中以保持新鲜度。
Adnan乌斯曼
0我能把坚果去掉吗?我真的不喜欢坚果。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,阿德南,是的,你可以省略坚果。你的香蒜沙司会有不同的质地,但它仍然是有效的。
凯瑟琳
0香蒜酱是最好的!!我从来没听说过用澳洲坚果——我打赌它一定很美味!感谢上帝给了我花园罗勒
Raia托德
0超级简单!
让崔
0我什么都要加香蒜酱,我喜欢这个用的澳洲坚果!
ChihYu
0这种香蒜酱在所有的东西上都很好吃!我喜欢澳洲坚果的味道!
梅根·史蒂文斯
0玛雅,你做香蒜酱时遇到过变色问题吗?我知道典型的建议是大量的橄榄油可以防止氧化,所以我想这是关键。也许我用得太少了。谢谢你的食谱!
开云体育人工客服电话
0嗨,梅根,当新鲜切好的罗勒暴露在空气中太长时间时,就会发生这种情况。如果额外的油没有帮助,你也可以尝试挤柠檬汁。
Tayler罗斯
0我的家人喜欢香蒜酱,这是迄今为止我们最喜欢的食谱!如此新鲜美味!
马特·伊万
0我喜欢香蒜酱,但不知道为什么很少做。这个食谱既简单又美味!
Kristine
0我非常非常非常喜欢自己做香蒜酱,这个食谱超级简单!它非常适合我的鸡肉食谱,我迫不及待地想把它用在其他各种东西上,谢谢!
海伦
0看起来真不错!我们喜欢新鲜的香蒜酱,但我还没试过把它和澳洲坚果一起吃!
帕蒂
0我非常非常喜欢罗勒,喜欢加香蒜酱。我从没想过把它加到蛋黄酱里…好吃!
桑迪。
0我什么都放香蒜酱。我太喜欢这个食谱了!
杰西卡Formicola
0我的家人喜欢香蒜酱!我尝试了这个食谱,它是如此美味!谢谢楼主的分享!
而丹妮
0我们总是自己做香蒜酱。这也是一种利用剩余草药的好方法。
Emily L Currie
0配上香菜也不错。
开云体育人工客服电话
0好主意,艾米丽!
玫瑰
0今天做的。太神奇了!!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,罗斯!
伊迪丝
0任何发酵的东西(酵母、奶酪、酸奶)都不在我的单子上。你能不要帕尔马干酪吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好,伊迪丝,你可以把帕尔玛干酪换成额外的澳洲坚果。不过味道和口感会有所不同。希望这能有所帮助!
过敏的精彩
0你两分钟就赢了我!
Raia T。
0我同意,澳洲坚果、罗勒、帕尔马干酪……听起来是很棒的口味组合!
力量与阳光
0澳洲坚果是完美的选择!他们是如此的奶油和美味!
西尔维
0听起来很棒,我喜欢澳洲坚果浓郁的黄油味!
vickytasteaholics
0我打赌这味道一定很棒!任何含有澳洲坚果的食物都可以