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有时候简单的食物和食谱尝起来和复杂的一样好,你不觉得吗?就拿这道大蒜炒西兰花为例。这道菜非常简单,只需要三种食材,尽管很简单,但非常好吃。我喜欢把炒西兰花作为配菜低碳水化合物晚餐的一部分晚餐准备午餐。平底锅炒西兰花的食谱很容易适用于任何类型的菜肴,这意味着炒西兰花永远不会有不好的时间!添加到鸡或牛排这样你就有了一顿既健康又丰盛的大餐而且美味。
西兰花是一种有时名声不佳的食物,但我真的相信这一切都与准备有关!湿漉漉的、糊状的、没有脂肪和味道的蒸西兰花?不,谢谢!但西兰花烤?在沙拉里放脆片?炒起来很脆?是的,请!
西兰花只需要一点脂肪,一点调味料(大蒜和盐!),以及正确的烹饪技巧。这些小小的调整会让那些害怕西兰花的人变成西兰花迷!
如何用大蒜炒西兰花
重要的事情先做。我要向大家展示如何炒西兰花。它又快又简单又健康!
不管你是生酮饮食、旧石器饮食、低碳水化合物饮食,还是什么都不吃,炒大蒜西兰花都是完美的配菜!哦,孩子们也喜欢这个,因为它没有无味的蒸西兰花的成分。很像炒西葫芦-边缘会变成完美的棕色和焦糖!
下面是做大蒜炒西兰花的最佳方法:
- 把花椰菜切成小花。它的大小取决于你,但我建议下面的尺寸。
小贴士:把小花切成两半。这会让你的边角更焦,确保烹饪均匀,速度更快。
- 炒大蒜.在一个大煎锅或煎锅中,用中火加热橄榄油。加入大蒜炒出香味,注意不要把大蒜烧糊了。如果开始变黄,就把锅关火,加入西兰花。
- 炒西兰花。将西兰花小花放入锅中煮3-4分钟,直到西兰花开始变成亮绿色和棕色。
- 锅里加水,盖上锅盖煮再煮3-5分钟,直到酥软。
小贴士:西兰花在烹饪时会缩水25%所以4杯生西兰花相当于3杯熟西兰花。
炒西兰花要多长时间?
炒西兰花花的烹饪时间会根据大小而有所不同,但我喜欢烹饪大约6-9分钟。这包括变色步骤和蒸步骤-但别担心,都在一个锅里!
我的烹饪方法有点不同,我先在锅里放油,让西兰花变成棕色,然后用一些水来蒸,直到它达到完美的质地。它呈浅褐色,酥脆,但仍然鲜嫩酥脆。这是两个西兰花世界的精华。
炒西兰花健康吗?
是的,这个酮炒西兰花食谱是健康的。当你想在你的饮食中加入更多的蔬菜时,这是一个很好的尝试,因为它既美味又营养!
它显然是生酮、低碳水化合物、旧石器饮食、whole30饮食,对你很有好处。
你能提前煎西兰花吗?
这种用大蒜和橄榄油炒的西兰花最好是新鲜的,但它也能很好地加热。如果你打算提前做好,少煮1-2分钟,这样当你再次加热时,它就不会变得糊状!
你能冷冻西兰花炒吗?
这种炒西兰花的方法最好是新鲜的,但如果有必要,你也可以冷冻起来。冷却西兰花小花后,把它们铺在有衬里的烤盘上,冷冻至固态。然后转移到冷冻袋中。
再次加热直到变热。它会失去一点嘎吱嘎吱的嘎吱声,但仍然不会变成糊状!
更健康的西兰花食谱
我非常非常非常喜欢西兰花!作为配菜,比如简单的炒西兰花,或者变成主食,沙拉,甚至是米饭!如果你喜欢这个油炸西兰花食谱,你可能也会喜欢这些简单的西兰花食谱:
- 简单的西兰花芝士汤-只有5种食材!这个食谱是我整个网站上最受欢迎的食谱之一!
- 古生酮牛肉和西兰花炒-这道花椰菜炒菜味道很好。配在花椰菜米饭上,这样蔬菜就多了一倍!
- 低碳水化合物西兰花花椰菜沙拉-这道经典的沙拉越放越美味,所以野餐或聚会时做这道沙拉再合适不过了。
- 烤帕尔马西兰花和花椰菜-如果你喜欢简单的边,这条边几乎可以搭配任何东西。
炒西兰花的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
炒蒜花椰菜菜谱
炒西兰花食谱(加大蒜)
这道简单的大蒜炒西兰花食谱只需不到15分钟,就能做出完美的脆嫩的小花,边缘呈褐色。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
在一个大煎锅或煎锅中,用中火加热橄榄油。加入蒜末炒香30秒.
-
加入花椰菜小花。用海盐和黑胡椒调味。增加热量至中高。炒至3 - 4分钟直到西兰花开始变成亮绿色和棕色。
-
加入水。盖上盖子煮3 - 5分钟,直到西兰花酥软。(盖子下面会有蒸汽。)打开盖子,如果还有水,再炒一分钟,直到水蒸发。如果需要,可以调整盐和胡椒的味道。
配方笔记
服务大小:3/4杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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23日评论
梅林达
0我可以用冷冻西兰花吗?如果是的话,我要先解冻吗?请建议。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好梅林达,为了达到最好的效果,我推荐新鲜的西兰花。冷冻也可以,但口感会更糊状。
克里
0谢谢,这个食谱真的很简单也很好吃!
万尼
0好
迪尔
0嘿,西兰花要煮吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Dhir,不,西兰花不应该先煮。
彼得森琳达
0这道菜很好吃,而且还能快速制作。你觉得用新鲜的四季豆可以吗?我通常烤青豆,但不知道这是否可以作为一种替代。我喜欢新鲜的蔬菜,总是在寻找新的方法来准备。
Anjellica
0哇,这道菜既美味又简单。让我想起了我在中餐馆吃到的花椰菜。
唐娜
0我刚做了这个。锅里还热着呢
我用了3茶匙蒜末,味道很好
谢谢分享!我还会这么做的
沙龙
0爱它! !美味的。我一个人吃了整道菜。
马ŁGORZATA
0太GOOOOOOOOD。也很简单。
从现在起我只能吃西兰花了!
Nush
0这真的是我做过的最好的自制sautéed西兰花。超级简单(def击败烘焙/烘焙),超级美味和超级快速。在寻找了一辈子之后,我终于找到了“那个人”!!
西尔维娅Turcotte
0又快又简单又健康。日常食谱
朱尔斯谢泼德
0还有比花椰菜更漂亮的蔬菜吗?我不这么想。这是美丽和美味的!
艾米
0这看起来很健康,是完美的配菜!
克劳迪娅Lamascolo
0我喜欢这里的所有事实,西兰花是我们家的主食,所以额外的食谱链接是我接下来要去的地方!
印度的七弦琴Azmanov
0我喜欢大蒜的味道。这当然也是健康的。
黛布拉
0这是一个既简单又美味的食谱。我很欣赏这种烹饪方法....又快又简单。这里的大蒜增加了完美的味道,而且不会太过浓烈。谢谢你这么好的食谱。
•玛利亚
0我在盘子里放了一点酱油,嗯,太好了。(我没有在蒸的时候加额外的盐和胡椒!)
贝丝
0如此简单,却如此美味——你说的是我的语言!!我一直在寻找像这道菜这样又快又好吃的配菜——谢谢!
内莉特蕾西
0没有什么比炒西兰花更美味的了!喜欢这个! !
唐娜
0我以为我知道如何做一道简单的西兰花配菜,但这道菜简直让我措手不及。仍然很简单,但是这种方式增加了很多味道!!煮得很完美
珍娜等
0是的,我们这里的人都是大蒜爱好者。这样一个完美的侧面磁盘为任何场合!我很快就会把它当晚餐吃。