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这烤鸡腿食谱再简单不过了!有时候简单是最好的,当事情发生的时候烤鸡腿这是千真万确的。它们非常酥脆,美味可口,但它们也只需要10分钟的准备时间。我很兴奋地向你展示如何用我最喜欢的方法烹饪鸡腿,在烤箱中烹饪鸡腿的所有技巧和技巧,搭配它们,等等。这篇文章有你需要知道的一切!
这是我的最爱之一鸡腿食谱但如果你想做其他部位的鸡肉,不妨一试烤鸡胸肉,空气煎鸡翅,烤鸡腿,烤鸡腿,或浏览更开云体育MG电子多鸡肉食谱.
为什么你会喜欢这个脆皮烤鸡腿食谱
- 外酥里嫩
- 调味用的简单可口的香料
- 只需要几分钟的活动准备时间
- 不需要等腌料(根本就没有腌料!)
- 富含蛋白质的健康鸡肉晚餐
你需要的食材
本节将解释如何选择烤鸡腿的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
这道脆皮烤鸡腿的食谱调味很简单。你需要…
- 鸡腿-当然是带骨带皮。尽量选择大小一致的,这样它们就能以相同的速度烹饪。
- 黄油-这不仅能让它们外表酥脆,里面多汁,还能让调味料黏在一起。黄油的烟点较低,所以我通常不使用它来烘焙,但我喜欢它给这个食谱带来的味道,并且没有发现它有任何问题。如果你担心这个问题,可以用酥油、橄榄油或鳄梨油来代替。用烹饪喷雾也可以,但我更倾向于避免使用化学物质。
- 烟熏辣椒粉-增加了美味的烟熏味,以及颜色。如果你手头只有普通的辣椒粉,你可以随意换成普通的辣椒粉。
- 大蒜粉-我们用大蒜粉代替新鲜大蒜,因为新鲜大蒜会烧焦。如果你想用新鲜的大蒜,最好把它放在复合黄油里,就像我做的那样空气炸鸡腿.
- 海盐和黑胡椒
调味料的变化:想改变一下鸡腿的基本食谱吗?试着把调味料换成意大利调味料或柠檬胡椒调味料,或在上述基础上再加。如果你的调味料中含有盐,减少或省略单独添加的盐。你也可以在上面的调味料中添加额外的配料,比如牛至,洋葱粉,辣椒粉,甚至是切碎的新鲜香草。
如何在烤箱里烤鸡腿
本节将展示如何在烤箱中烹饪鸡腿,并附有一步一步的照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
我有3个简单但重要的技巧,确保你的脆皮烤鸡腿每次都完美无缺:
- 把鸡腿晾干。这有助于让鸡皮酥脆。
- 使用一个烘烤架.这样可以让热空气在鸡肉周围流通。
- 用大火烤。烤鸡腿最好的烤箱温度是相当高的(425华氏度),这有助于让鸡皮变脆。另外,我发现较高的温度不容易使肉变干。
如何准备烤鸡腿
烤鸡腿的准备工作主要是促进空气流通,让鸡腿变得酥脆。
- 准备烤箱和平底锅。预热烤箱。在烤盘上铺上锡纸(这样容易清理!),在烤盘上放一个烤箱安全架。(我喜欢这套-不粘,很容易清洗。)我更喜欢用锡箔纸而不是羊皮纸做架子下面的衬里,因为它更容易夹住果汁。
提示:烤炉架有助于热空气在鸡肉周围流通最好的烤鸡腿,又香又脆!
- 把鸡肉晾干.用纸巾轻拍鸡腿,这样可以帮助去除多余的水分,让鸡腿酥脆可口。
如何给鸡腿调味
- 刷上黄油。在鸡腿上刷上融化的黄油,如果你喜欢,也可以淋上橄榄油或鳄梨油。
- 给鸡腿调味.撒上烟熏辣椒粉、蒜粉、海盐和黑胡椒。
提示:如果你喜欢,你可以把鸡肉放在一个大碗里调味。只需将融化的黄油倒在碗里的鸡肉上,加入调味料,搅拌均匀。
如何烤鸡腿
- 烤。用高温烹饪鸡腿会让它们变得酥脆,就像我们想要的那样。
提示:为了达到最好的效果,在烤鸡腿的时候翻面,这样可以让它们更酥脆,煮得更均匀。
- 休息。烤好的鸡腿在上桌前静置5分钟,这样有助于锁住鸡腿的汁液,确保鸡腿内部保持湿润。
你在烤箱里烤鸡腿多长时间?
对于一般大小的鸡腿,我建议烹饪时间为在425度下35-45分钟翻到一半。确切的时间会有所不同,因为烤箱的温度和鸡腿的大小不同。
无论你是用烤箱烹饪鸡腿还是用其他任何方法,它们的内部温度都应该达到165华氏度;有些人喜欢170华氏度的嫩肉。不管怎样,这是我使用并推荐肉类温度计.
营养概述
完整的营养信息在下面,但这些是关于这个食谱的常见问题的答案…
烤鸡腿健康吗?
是的,在烤箱里烤鸡腿是一种健康的做法。它们是人体必需氨基酸、几种维生素和矿物质的重要来源。由于脂肪含量较高,鸡腿是一个很好的选择酮的生活方式.
烤鸡腿有多少卡路里?
用这个食谱烤的鸡腿236卡路里,其中包括我们在上面刷的黄油。卡路里含量会根据大小而有所不同。
鸡腿里有多少蛋白质?
一只普通的鸡腿就有22克蛋白质,但根据它们的大小会有所不同。
存储指令
把这个简单的鸡腿条食谱放在冰箱里保存5天。
生鸡腿能冷冻吗?
绝对的!你可以将生鸡肉冷冻9-12个月以达到最佳效果。只需将鸡腿平铺在有羊皮纸衬里的单层烤盘上,然后放入冰箱。一旦凝固,你可以把它们移动到一个更紧凑的储存袋。
提示:如果你喜欢,你可以在冷冻前刷上黄油,给鸡腿调味。这样在烘焙之前几乎不需要做任何准备。
你能冷冻烤鸡腿吗?
是的,如果你喜欢的话,你可以在烤鸡腿后把它冷冻起来。它将持续几个月。然而,这个食谱是如此的快速和简单,你不需要通过冷冻来节省很多时间。我会选择冷冻生鸡腿,需要的时候把它们做成新鲜的。
加热指示:
用350华氏度的烤箱重新加热剩下的鸡肉,效果最佳。如果你把鸡腿重新加热,烤箱烤的鸡腿会更脆更好吃,但必要时也可以用微波炉加热。
提示:如果重新加热后鸡皮不脆,可以放在肉鸡下面烤一两分钟,直到酥脆。仔细观察,以免烧焦。
重新加热冷冻的鸡腿,在冰箱里解冻一夜(或几个小时),然后在350华氏度的烤箱里重新加热,效果最好。
鸡腿配什么
这样的事情并不多不配烤鸡腿。如果你想把它变成一顿正餐,我建议搭配开云体育手机版 .这里有一些食谱可以帮助你开始:
- 南方炒白菜-把你的烤鸡腿和这个卷心菜食谱作为对经典南方组合的致敬!
- 羽衣甘蓝甘蓝沙拉-这款沙拉有你想要的一切:酥脆、甜、咸、奶油!这是大家最爱的食材。
- 蘑菇花椰菜烩饭-这道烩饭当然可以单独作为一餐,但搭配烤鸡腿是一顿均衡而全面的大餐。
- 奶酪花椰菜娃娃-为家人做烤鸡腿的食谱?每个人都会喜欢这个配菜的。
- 杏仁粉饼干还记得上面那面南方卷心菜吗?把这些加入到真正的南方餐中。只有4种原料!
- 烤箱烤大蒜青豆-连我的孩子们都忍不住吃这些配着鸡肉吃。
- 简单炒西兰花-如果你想在烤箱里烤鸡腿的时候做配菜,这是一个很好的选择。
这道鸡腿条食谱本身就足够美味了,但也可以随意搭配烧烤酱或者其他你喜欢的蘸鸡肉的酱汁。
更多读者喜爱的简单鸡肉食谱
- 多汁鸡胸肉-做鸡胸肉最好的方法是多汁,而不是干!
- 香酥鸡腿-就像这些鸡腿一样简单。
- 瓦罐全鸡慢炖锅几乎不需要任何工作就能做出嫩滑的鸡肉。太好了!
- Air Fryer鸡翅-人们对这部电影赞不绝口。它们会是你吃过的最脆的鸡翅。
如何烤鸡腿
烤鸡腿鸡腿(超级脆!)
这个10分钟的烤鸡腿食谱可以做出超级酥脆的烤鸡腿,每次都很完美!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热到218摄氏度,在带边的烤盘上铺上锡纸,在上面放上烤箱安全架。(我用这个集合其中包括非常合身的烤盘和烤架。)
-
用纸巾把鸡腿拍干,这样会让鸡腿变脆。把鸡腿放在架子上。
-
在鸡腿上刷上融化的黄油。用烟熏辣椒粉、蒜粉、盐和胡椒粉调味。
-
把鸡腿放在烤箱里烤25分钟.翻面烤另一个10 - 20分钟,直到内部温度达到至少165华氏度(74摄氏度)。
-
让鸡休息一会儿5分钟前服务。
配方笔记
服务大小:1鸡腿
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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161条评论
帕特
0 gydF4y2Ba哇,多么美味的鸡腿食谱啊。我完全按照指示做,我的鸡肉变得酥脆多汁!我一定会再做一次!!Yum ! !
艾美奖贾维斯
0 gydF4y2Ba我喜欢这个食谱..我用鸡腿..拍干它们,我用鳄梨油,而不是黄油,我用辣椒粉,洋葱粉,海盐揉搓调味料。牛至和柠檬胡椒调味料,用425度烤45分钟,因为它们是大块的。我会再做一次的!!
克利
0 gydF4y2Ba这是我常用的鸡腿食谱,从来不会失败,而且很简单
吉尔·沙克特
0 gydF4y2Ba喜欢这个食谱。我的主食之一。可口!很简单。
Ed银
0 gydF4y2Ba这真的很好吃。但它并不脆。我以为我认真地按照说明做了,但不知哪里出错了。我不是厨师,但我是我们家的食物准备员。我妻子也很喜欢。
珍
0 gydF4y2Ba烹饪时间很完美,但它们一点也不脆,我想要更多的味道,所以当它们烤好后,我在它们上面刷了更多融化的黄油,撒了一些盐,加了一点大蒜粉,然后每一面都在高温下烤1分钟。脆脆的,很好吃!
蒂什
0 gydF4y2Ba我今天用11个非常大的鸡腿做了这个食谱。我没有量调味料,只是随意地撒在鸡腿上。在425度的温度下,鸡的内部温度达到165度需要1.5小时。里面湿漉漉多汁,外面不像描述中那样酥脆,但还是很好吃。我的家人非常喜欢它们,我希望能经常重复这个食谱。我要在鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅上试试调味料。
罗伯·亨特利
0 gydF4y2Ba我妻子和我要开始生酮饮食你能帮我们做点什么吗。多谢。
琼
0 gydF4y2Ba我没有烟熏辣椒粉,只有纯辣椒粉。替换吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,珍,这样可以。
普里西拉marban
0 gydF4y2Ba我们可以用空气炸锅吗?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,普莉希拉,是的,空气炸锅也可以做这个食谱。
雷Dombroski
0 gydF4y2Ba快速,简单,味道很棒。
丽莎
0 gydF4y2Ba超级简单!我喜欢调整份量。调味料刚刚好。我这辈子都去哪了?我可以为探亲做一整包鼓。配上美味的花椰菜泥和一些绿色蔬菜。很棒的晚餐或午餐,有剩菜。
瑞奇Korndorffer
0 gydF4y2Ba我午餐吃了这个。绝对美味。美味的快餐。
Barb
0 gydF4y2Ba没有味道,很平淡。不酥脆,烤得久一些里面还是生的。我把它们放在空气炸锅里再炸10分钟。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,Barb,很抱歉这个食谱没有达到你的期望。我很乐意帮你排除故障。你把烤箱调到425度了吗?如果你做了,但它们不脆或不熟,这意味着它们需要煮得更久。时间取决于你的烤箱和鸡腿的大小。
苏
0 gydF4y2Ba做这道菜的烤箱架应该放在哪里?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,苏,把它放在中间。
Tabatha院长
0 gydF4y2Ba哇! !我照你说的做了,结果比我想象的更酥脆多汁。我用橄榄油代替黄油。它们很好吃,而且不会变干。我以前从来没有在425号上做过鸡肉,因为我以为它们会烧焦或变干,但都没有发生。谢谢分享!
琳达·史密斯
0 gydF4y2Ba这鸡肉真好吃!我从没想过在425度的高温下烤它不会变干,但事实并非如此。我通常是喜欢大腿的女孩,但这双腿在打折,太好了!
琳达·史密斯
0 gydF4y2Ba我已经迫不及待地想试试我冰箱里的鸡腿了!
伊莎贝拉
0 gydF4y2Ba我很喜欢吃鸡肉,但我一直没能做到最好。这是一个非常简单的食谱,谢谢。
Jeannine
0 gydF4y2Ba我找不到食谱,所以我胡乱摆弄了一下。结果很好。没有架子,所以把烤箱架洗好,把腿放在上面,把烤盘放在下面的下一层。极好地工作。我唯一的建议是把食谱放在你专栏的更高位置。直到今天我才看到下面的额外食谱。我没想到会落到这么深的地方。但那是我的错,我没有继续下去。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,Jeannine,在页面顶部有一个跳转到食谱的按钮,你可以使用它直接进入食谱卡。
蒂娜
0 gydF4y2Ba我的建议是两倍或三倍的调味料!
美国
0 gydF4y2Ba当我做这样的食谱时,我通常会加四倍的调味料,然后把它放在一个有标签的香料罐里。这样,下次我就能把这些都补上了。
Janaye
0 gydF4y2Ba我按照指示,加了一些调味料,鸡肉做出来完美无缺。这是我第二次用这个食谱,这绝对是烤鸡肉最好的方法。谢谢你的食谱!
米歇尔
0 gydF4y2Ba伟大的秘诀。做起来很简单。大多数时候我都有原料。会翻来覆去。谢谢你的食谱。
杰西卡
0 gydF4y2Ba它们很好吃!非常感谢你的食谱!
苏珊切换波段)
0 gydF4y2Ba爱这个。如此简单,却又如此美味!我为“我自己”做了六条腿。三顿饭每顿吃两顿。吃了一小份沙拉,配了蓝纹奶酪酱。完美的晚餐。我以为重新加热可能不太好吃,但还好。我的图卢基维壁炉里有一个披萨烤箱,当我只使用较低的壁炉时,烤箱的温度在300度左右。它的温度正好适合长时间缓慢温和地重新加热。Yum ! and Wholesome!!
诺里
0 gydF4y2Ba很棒,也很简单。我的新鸡腿食谱!非常感谢!