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奶油菠菜是一种又爱又恨的食物。我一直以为我属于后者,但当我发现怎样做奶油菠菜在家里,我发现它非常美味。虽然它尝起来和里面的奶油馅料和酱汁很像菠菜鸡胸肉或鸡佛罗伦萨,这简单的一面也可以作为牛排晚餐的完美补充,感恩节菜单,或圣诞节餐。如果你或你的家人对此持观望态度,我希望如此容易奶油菠菜配奶油芝士也会改变你!
奶油菠菜是什么?
奶油菠菜是经典的牛排配菜,在节日里也很受欢迎。制作奶油菠菜的基本原料是菠菜和牛奶或奶油。其他受欢迎的菠菜添加物包括大蒜、帕尔玛干酪、奶油奶酪、肉豆蔻和各种香草。
奶油菠菜是什么味道?
最好的奶油菠菜食谱应该吃起来丰富,奶油和奶酪!即使你不是菠菜的超级粉丝,这些方面也让它非常美味。
为什么这是我最好的奶油菠菜食谱
- 浓郁可口的味道
- 奶油质地,叶片柔嫩
- 6种简单的食材(加上盐和胡椒)
- 从炉子到餐桌需要15分钟
- 低碳水化合物,生酮,无麸质
- 健康配菜假日晚餐或工作日晚餐
简单奶油菠菜原料
本节将解释如何为最好的奶油菠菜食谱选择最好的食材,每种食材的作用以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 黄油-我更喜欢草饲黄油,但任何无盐黄油都可以。
- 大蒜-将其切碎以获得最佳风味或使用大蒜碎.
- 婴儿菠菜-任何新鲜的菠菜都可以,但小菠菜叶子的味道会更温和,比成年菠菜的苦味要小。
- 奶油-构成酱汁的大部分,同时保持奶油状,易于搅拌。椰子奶油可以作为替代品。
- 奶油芝士-帮助奶油酱变稠。切成小块,让它达到室温,这样更容易和蔬菜混合。
- 意大利调味料-我更喜欢做我自己的意大利调料(只需几分钟!),但你也可以在商店买到。
- 海盐和黑胡椒
- 帕玛森芝士-这是可选的,但增加了另一个美味的元素作为顶部。新鲜磨碎,味道最好。
变化:加入辣椒粉或洋葱!
你可以在加入菠菜之前先炒洋葱丁,或者如果你喜欢辣味的话,最后再加一小撮辣椒粉。
如何制作奶油芝士菠菜
本节将展示如何制作奶油菠菜,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒。在高边的大煎锅中融化黄油(我用过这一个).加入大蒜炒香。
- 枯萎。加入菠菜炒至稍微变蔫。如果菠菜的数量超过了锅的容量,盖上盖子让其枯萎,然后再加入更多菠菜。
- 混合。加入奶油、奶油芝士、盐、胡椒粉和意大利调味料。
- 烹饪继续煮,直到酱汁变稠。食用前用帕玛森奶酪(如果使用)装饰。
如何用冷冻菠菜制作奶油菠菜?
用10盎司冷冻菠菜代替10盎司新鲜菠菜。首先解冻并沥干水分,然后挤压尽可能多的水分。之后,加入菠菜后的炒时间会变短,但加入奶油后的炒时间是一样的。
奶油菠菜是生酮吗?健康吗?
是的,在我的书中,奶油菠菜食谱中的天然成分和低碳水化合物使它成为一种健康的生酮菜,尽管它绝对不是低脂肪的,如果这是你正在寻找的。与依赖面粉或玉米淀粉等高碳水化合物增稠剂的菠菜不同,奶油芝士菠菜只需小火慢炖大量奶油就会变稠。奶油奶酪也是一种天然的增稠剂玉米淀粉替代.
存储指令
- 存储:将奶油菠菜放在有盖的容器中保存5天。随着时间的推移,它会失去一些鲜艳的颜色,所以尽量在那之前享受它。
- 餐准备:提前1-2天把它放在冰箱里。
- 再热:在平底锅里用小火加热,偶尔搅拌。
- 冻结:我不建议冷冻,因为酱汁可能会分离并变得水汪汪的,但你仍然可以安全地冷冻这道菜长达4个月。盖紧并储存在一个冷冻安全的容器中。在冰箱里解冻一晚再加热。
奶油菠菜食谱
几乎任何东西都可以和这个简单的菠菜奶油食谱搭配!下面是一些日常和假日食谱,你可以尝试一下:
- 假日电源-与感恩节火鸡,菲力牛排,烤火鸡腿,烤脊肉,或上等肋排为了一顿节日大餐。
- 简单的鸡肉晚餐-试试菠菜烹调的鸡,烤鸡腿,或慢炖鸡翅.
- 牛排——让烤箱里的西冷牛排,“牛排和土豆,反焦牛排,或恰克眼牛排配此食谱
- Homestyle餐-菠菜和慢炖锅烤,焖猪排从你的荷兰烤箱里,或者茄子烤宽面条.
更多简单健康的菠菜食谱
有很多方法可以享用这种健康的蔬菜!以下是我最喜欢的一些:
最好的奶油菠菜食谱
奶油菠菜食谱(15分钟就能搞定!)
学习如何在几分钟内制作奶油芝士菠菜!这道简单的奶油菠菜食谱用简单的原料,口感丰富。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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加热黄油高边的大煎锅中火加热。加入蒜末炒香。
-
添加菠菜。炒的2 - 4分钟,直到枯萎。如果锅太满无法搅拌,或者你装不下所有的菠菜,尽可能地加进去,盖上盖子1 - 2分钟这样会让底部的菠菜枯萎。然后你可以开始折叠搅拌,并根据需要添加更多。
-
加入浓奶油、奶油芝士、海盐、黑胡椒和意大利调味料。不断搅拌,直到奶油奶酪融化,然后煮几分钟,直到变稠。(酱汁在从热变暖的过程中会变稠。)
-
如果喜欢,可以撒上帕尔马干酪。
配方笔记
服务规模1/2杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
202条评论
特里西娅
1克ydF4y2Ba剩菜可以冷冻吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,崔茜卡,我不建议把这道菜冷冻起来。
莎拉
0嗨玛雅!为了让我更好地理解,你能解释一下为什么不建议冷冻,因为菠菜、奶油奶酪和浓奶油都很容易冷冻吗?❄
谢谢你所做的一切!!你是最棒的资源,我很感激能找到你!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,莎拉,奶油酱冷冻后质地会发生变化(主要是因为奶油太浓),吃起来可能不舒服。
莎拉
0谢谢!然而,在我刚刚通过你们买的生酮冷冻系统中,奶油奶酪被列为最适合冷冻的食物之一。我想知道哪些信息是正确的?谢谢!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0对不起,我更正了我的评论。奶油奶酪会很好,但酱汁的质地会因为奶油太浓而改变。
一个Bese
0爱它!你把我做成了奶油菠菜扇。我喜欢菠菜,但厌倦了生吃菠菜和沙拉,或者用黄油蒸着吃。我一直对奶油菠菜持怀疑态度,因为我接触过罐装奶油菠菜——恶心的东西。谢谢你的食谱!
杰夫
0可能对我来说很棒,但意大利调味料和奶油菠菜的味道不太对味。当它冷却后,看起来美味而细腻,我们很兴奋能和剩下的火鸡一起吃。我们肯定会再做一次,但省略了意大利调味料,它应该更像经典的牛排馆奶油菠菜。
埃莉诺
0它是…穿过屋顶美味!!!!!我喜欢它,它真的很容易做…不知道蔬菜吃酮酮会这么好吃!
谢谢你的美味食谱。
贝弗利
0棒极了,简单可口。
克里斯汀
1克ydF4y2Ba喜欢它......这是梦幻般的!!超级简单,这就是我喜欢的。我不想要任何复杂或耗时的东西。I think it took me 10 minutes beginning to eating enjoy!!
辛西娅•吉尔布里斯
0美味的食谱!但因为我是意大利后裔,我从来不用意大利调味料。相反,我磨碎了一些新鲜的肉豆蔻进去。有一些关于冷冻的评论,我试过用奶油奶酪冷冻菜肴,结果很糟糕。我也试过冷冻奶油奶酪,一点用都没有。口感变得很脆,不能很好地与其他食材融合。不要用奶油奶酪冷冻任何东西,那没用的。
玛拉
0我做过几次这个食谱,这是我最喜欢的吃菠菜的方式。当我需要速食蔬菜时,我会用10盎司的冷冻菠菜——太简单了。用这种方法处理菠菜似乎也消除了吃熟菠菜时牙齿上那种难以形容的感觉。非常美味!
喜姬
0这是真的,我现在吃了两次,没有长出“长牙”。我之前没有意识到,谢谢你让这更令人向往
卡洛琳
0我通常不喜欢菠菜,但我试了一下这个食谱,它真的很好吃。