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上个月,我考了基础考试烤红薯食谱并将其升级为红薯馅-它们完美地改造了我们的工作日晚餐!有5种美味的馅料可供选择,所以餐桌上的每个人都有一种选择。我用每一种馅料试了三次,总共吃了60个土豆,所以不用说,我的朋友和家人都很喜欢这些很多他们太棒了,他们所有一去不复返了。
我喜欢准备这样的蔬菜馅儿,因为这是一顿简单的一餐。从希腊式塞西红柿和鸡肉卷鸡塞椒牛肉和蔓越莓什锦南瓜和意大利香肠填充西葫芦船,有这么多方法改变口味。这一次,我选择了烧烤、菲希塔、黑豆、鸡肉或碎牛肉馅红薯——它们就像听起来一样好吃!
为什么你会喜欢这个填塞红薯食谱
- 大胆的味道
- 奶油土豆和美味的馅料
- 基本要素
- 10分钟的动手准备时间
- 天然无谷蛋白
- 用5种不同的方法做同一顿饭
配料及替代品
本节解释如何选择最好的填充物烤红薯配方的配料,每种配料在配方中的作用,以及替代方案。有关测量,请参见下面的食谱卡。
不要被长长的配料表吓倒!之所以长,是因为红薯馅有5种口味可供选择。每道菜只需要一些配料……
红薯:
不管你选择什么馅料,在填馅之前,这些基本材料都是用来烤土豆的:
- 甜土豆-当选择烤红薯时,要选择那些相对于它们的大小来说又硬又重的,皮上没有斑点和瑕疵的。这个食谱里的馅料是为大的红薯准备的,每个大约9-12盎司,但如果你的红薯比较小,你可以把馅料分给更多的红薯,甚至可以单独享用。
- 橄榄油-用来烤红薯。你也可以使用任何你喜欢的中性食用油,比如鳄梨油或精制椰子油。
- 海盐和黑胡椒
烤鸡馅:
烤鸡红薯馅只需要4种材料。这是我朋友们的最爱。
- 手撕鸡-我用的是剩菜用空气炸制全鸡对于这个食谱,但是如果你没有剩余的鸡肉可用,你可以快速制作速溶锅里的鸡丝或者用商店买的烤鸡。
- 烧烤酱-在烧烤中填充红薯的食谱,我用的是无糖烧烤酱,但任何一种都有效。
- 切达干酪-你可以用任何你喜欢的奶酪,比如蒙特利杰克、科尔比或马苏里拉奶酪。找一个切碎的品种,或者自己切碎。
- 葱-也被称为葱花,它们为烤鸡提供了一种温和而甜美的味道。切成丁的红洋葱或新鲜香葱也不错。
墨西哥黑豆馅:
黑豆馅儿的红薯是一顿很棒的素食,含有植物性蛋白质。(如果你不加奶酪和酸奶油,它们也可以是素食主义者。)它有墨西哥卷饼的所有口味和配料,但用的是黑豆而不是肉。
- 黑豆-使用罐装的品种,在使用前沥干并冲洗干净。如果你更喜欢吃肉而不是豆类,你可以用1磅碎牛肉,barbacoa,或手撕鸡代替。
- 酸橙汁-我用新鲜的酸橙汁来调味,但你也可以用瓶装为了方便。
- 塔可调味料-为了让我的食物用干净的食材做,我自己做自制玉米卷调味料,但你可以用预先做好的调料也
- 切达干酪-或者,用你喜欢的碎奶酪。
- 酸奶油-为墨西哥黑豆馅增添了浓郁的奶油味。原味希腊酸奶也可以。
- 墨西哥胡椒-墨西哥胡椒的种子是最辣的部分,所以省略它们会让它不那么辣。你也可以完全省略墨西哥胡椒。
- 鳄梨-清凉和奶油的口感平衡了辛辣的味道。
- 新鲜的香菜-你也可以用新鲜的牛至或切片的葱。
碎牛肉馅:
这种馅料的特点是碎牛肉和粘稠的马苏里拉奶酪。
- 橄榄油
- 牛肉-我更喜欢85/15,但你可以用任何你喜欢的。如果你不喜欢牛肉,你也可以用火鸡肉、鸡肉或香肠代替。
- 海盐和黑胡椒
- 加番茄酱-我喜欢用无糖的替代品,比如我的自制蕃茄酱,但你可以用你喜欢的任何一种。
- 意大利调味料-自己做意大利调味料为了增加味道。或者,使用预制香料混合物为了方便。
- 马苏里拉奶酪-我建议把马苏里拉奶酪和碎牛肉搭配,但你也可以用切达奶酪、科尔比奶酪或任何你喜欢的碎奶酪。
- 新鲜罗勒-你也可以尝试其他新鲜的香草,比如百里香或欧芹。
西兰花奶酪馅:
这是我小女儿最喜欢的馅料!她通常不太喜欢西兰花,但喜欢把它和奶酪和红薯混在一起吃。这也是一种素食选择。
- 西兰花-将西兰花切成大小均匀的小朵,以确保它们以相同的速度烹饪。这个食谱包括烹饪说明,但你也可以用剩下的烤花椰菜,炒西兰花,或空气煎西兰花。
- 海盐和黑胡椒
- 切达干酪-使用任何你喜欢的奶酪丝,只要确保你把它分成馅和撒在上面。
法希塔虾馅:
这个填充物基本上是我的虾仁墨西哥卷的食谱,切成适合做红薯馅的大小。
- 小虾-我用的是小虾,去皮,去脊,去尾。如果你喜欢的话,你可以用大一点的来做这个墨西哥法希塔甜土豆的食谱。
- 法希塔调味料-我用自制菲希塔调味料,但你可以用店里买的也
- 橄榄油
- 酸橙汁-我用新鲜的酸橙汁来调味,但你也可以用瓶装为了方便。
- 大蒜-我用了新鲜的蒜末,味道最好,但你也可以用一茶匙很大的大蒜或者1/4茶匙大蒜粉为了方便。
- 洋葱-我推荐甜洋葱,因为它们能带出馅料的味道,但你也可以用手边的任何一种。
- 甜椒-为了增加颜色,我用了一半红椒和一半黄椒。你可以只用一种颜色,或者任何你喜欢的组合。
- 新鲜的香菜莳萝,欧芹,甚至薄荷都可以作为鲜香菜的替代品。
如何制作红薯馅儿
这一节展示了如何制作健康的甘薯馅,附有一步一步的照片和技术细节,帮助你想象它。如需完整说明,包括用量和温度,请参阅下面的食谱卡。
- 预科。预热烤箱。行烤盘用锡箔纸或羊皮纸。把土豆放在准备好的烤盘上。用叉子或刀在红薯皮上钻出一个个小洞。
- 的季节。在红薯上淋上橄榄油,然后用盐和胡椒调味。把油和调味料按摩到皮肤里。
- 烤。在烤箱里煮红薯,中间用钳子小心地翻动,直到叉子变软。
- 做馅。烤土豆的时候,选择红薯做馅料。馅料需要预先煮熟,所以请参阅下面食谱卡上的说明。(这些图片显示了烤鸡、黑豆、西兰花奶酪和虾肉的馅料。)
- 片。在每个土豆的顶部纵向切开一条缝。用叉子轻轻地把里面捣碎,这样就有空间放馅料了。用盐和胡椒粉调味。
- 的东西。把你做的馅料堆在红薯的每一条缝里。如果上面有奶酪,再烤一次,直到奶酪融化。(下图是切开的土豆,然后依次是碎牛肉、烤鸡肉、黑豆、西兰花奶酪和鲜虾法希塔甜土豆。)
存储指令
- 存储:将剩菜保存在密封容器中,并冷藏5天。
- 再热:用高功率微波炉加热1-2分钟,或者在350华氏度的烤箱里烤10-15分钟。
- 冻结:你可以冷冻这些填充物甘薯的食谱,只要你这样做没有新鲜的香草或其他配料。完全冷却,用锡纸或保鲜膜包裹,并放入冷冻袋或密封容器中。冷冻最多4个月。你可以重新加热
如何搭配红薯馅
不管你怎么填塞,这些填塞甘薯的食谱都可以成为一顿营养丰富的饭!但你也可以搭配:
- 沙拉-试试奶油黄瓜沙拉以秋天为主题冬南瓜沙拉或脆脆的西兰花培根沙拉。
- 牛排-不要用传统的白土豆了,上桌吧烤牛排,有大蒜味的牛脊肉,或者完美菲力牛排配上西兰花奶酪馅儿的红薯配菜,是一顿美味的大餐。
- 开胃菜-做一个简单的开云体育最新版 跟他们一起走吧新鲜番茄沙司和脆杏仁粉片,美味熏肉包芦笋,或者简单点蔬串。
更多简单的红薯食谱
试试我的一些红薯食谱,既简单又美味。
红薯馅
红薯馅(5种方法!)
用5种馅料做简单的红薯馅:烤鸡肉、西兰花奶酪、法希塔虾、牛肉沙司或墨西哥黑豆!
成分
点击带下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
红薯:
烤鸡馅:
墨西哥黑豆馅:
碎牛肉馅:
西兰花奶酪馅:
法希塔虾馅:
指令
在你做饭的时候,点击下面说明中的时间来启动厨房计时器。
烤红薯:
-
烤箱预热到425华氏度(218摄氏度)烤盘用锡箔纸或羊皮纸。
-
把土豆放在准备好的烤盘上。用叉子或刀在土豆上钻个小洞(每个土豆大约4-5个点就足够了)。
-
将橄榄油淋在红薯上,用盐和胡椒调味。把油和调味料按摩到皮肤里。
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在烤箱里烤红薯40 - 50分钟中等大小的红薯,或者50 - 60分钟对于大的红薯,在中间用钳子小心地翻动,直到叉子变软。
-
在烤土豆的同时,制作下面你选择的馅料。
-
当土豆冷却到可以处理时,在每个土豆的顶部纵向切一条缝。用叉子轻轻地把里面捣碎,这样就有空间放馅料了。用盐和胡椒粉调味。
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按照下面的方法给红薯填馅。(每个土豆大约需要1/3到1/2杯的馅料,所以如果你的土豆是小到中等而不是大的,可能会有多余的馅料。)
烤鸡塞红薯:
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把鸡丝和烧烤酱混合在一起中型煎锅中火加热。煮到热,然后关火,盖上盖子保温。
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当土豆准备好了,把烧烤鸡的混合物塞进去。上面放上奶酪丝。
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在425华氏度(218摄氏度)的温度下烤红薯大约5分钟,直到奶酪融化。
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撒上葱丝。
墨西哥黑豆甜薯:
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在一个大碗里,把洗过的黑豆、酸橙汁和玉米卷调味料混合在一起。
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土豆煮好后,把黑豆混合物塞进去。上面放上奶酪丝。
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在425华氏度(218摄氏度)的温度下烤红薯大约5分钟,直到奶酪融化。
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在土豆上放上酸奶油、墨西哥胡椒片、鳄梨丁和新鲜香菜。
碎牛肉馅红薯:
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在锅中加热橄榄油大的锅用中高火。加入碎牛肉,用盐和胡椒粉调味。把牛肉煮熟8 - 10分钟用勺子或抹刀把肉分开,直到肉变成褐色。
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加入意大利调味汁和意大利调味料。把火转小火慢炖。炖3 - 5分钟,直至变稠。
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土豆准备好后,把牛肉酱料塞进去。上面放上奶酪丝。
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在425华氏度(218摄氏度)的温度下烤红薯大约5 - 7分钟,直到奶酪融化并变成棕色。
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撒上新鲜的罗勒丝带。
西兰花奶酪甜土豆:
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带一个大的平底锅将盐水煮沸。加入花椰菜,不盖盖子煮2 - 3分钟,直至变软。
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把西兰花沥干水分。用盐和胡椒粉调味。
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在西兰花中加入半杯奶酪丝。
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土豆准备好后,把西兰花奶酪混合物塞进去。撒上剩下的1/4杯奶酪丝。
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在425华氏度(218摄氏度)的温度下烤红薯大约5分钟,直到奶酪融化。
鲜虾法希塔甜土豆:
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根据这里的说明来煮虾肉。(你需要1/2的常规法希塔食谱来填充红薯,这是上面列出的量。)
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当土豆准备好了,把虾肉混合物塞进去。如果愿意,可以用新鲜的香菜装饰。
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配方笔记
服务大小:1个红薯
营养信息是烤鸡红薯,会根据你选择的填料而有所不同。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算或为什么你得到不同的结果有问题吗?请参阅我们的营养政策。
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