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这甘薯牧羊人派比经典版本更健康。我没有使用普通的土豆泥,而是用红薯做了这个牧羊人派,但下面烤了同样美味的肉和蔬菜。想要低碳水化合物,试试我的菜花牧羊人派.
为什么你会喜欢这个甘薯牧羊人派食谱
- 鲜嫩可口的肉和蔬菜
- 甜的,奶油状的红薯配料——比普通土豆更健康!
- 简单的原料和简单的准备
- 不到一小时就能上桌
- 天然无谷蛋白
- 冰箱友好
成分和替代品
本节将解释如何为甘薯牧羊人派选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
红薯泥:
你可以用任何你喜欢的方式做甘薯泥,但我最喜欢的红薯泥食谱包括:
- 甜土豆-与普通土豆相比,红薯的味道和营养都更好。此外,这是一个很好的方式来使用剩余的红薯感恩节.
- 无盐黄油-为了味道。如果你需要不含乳制品的油,你可以用牛油果油或橄榄油代替。
- 大蒜-或者大蒜粉。
- 牛奶-使土豆泥更奶油,但你可以省略,如果你喜欢更坚实的质地。
- 海盐和黑胡椒
馅料:
- 橄榄油-用来炒。鳄梨油也可以。
- 芳烃-包括洋葱和大蒜。我用了3瓣蒜末,但你也可以用3/4茶匙蒜粉代替。
- 牛肉-我用85/15的碎牛肉,但任何一种都可以。火鸡或鸡肉也可以用。
- 蔬菜-我用了经典的豌豆和胡萝卜。新鲜的或冷冻的都很好。
- 酱汁-我的超级简单,只要牛肉汤(或者你可以用骨头汤),番茄酱.如果你喜欢,你也可以加几茶匙伍斯特沙司来增加味道。
- 调味料——包括意大利调味料(我用意大利自制调味料,但你也可以用店里买的),海盐,黑胡椒粉.如果你喜欢,你也可以加入新鲜的香草——迷迭香和百里香就是不错的选择。
如何制作甘薯牧羊人派
本节将展示如何用红薯制作牧羊人派,并附有一步一步的照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 制作红薯泥。准备按照这里的说明做红薯泥.把土豆煮软,沥干水分,拍干。融化黄油,炒大蒜,然后加入红薯和土豆泥,加一些牛奶。
- 炒芳烃。在一个大的锅,煮洋葱橄榄油直到它们变成微褐色。加入大蒜意大利调味料,再煎一分钟。
- 煮牛肉。用盐和胡椒粉将碎牛肉炒至褐色,直到几乎熟透。
- 做酱。加入胡萝卜、牛肉汤和番茄酱。小火煮至牛肉完全煮熟,混合物变稠。
- 添加豌豆。加入豌豆炒几分钟。如果需要,可以调整调味料。
- 组装。把肉混合物铺成一个砂锅菜盖上红薯泥。
- 烤。烤至热,或者如果喜欢,烤至边缘金黄。
- 酷。在食用前让甘薯馅饼冷却5分钟,让馅料沉淀下来。
配方的变化
我喜欢这个食谱的一个原因是它可以适应很多不同的饮食偏好,所以每个人都能喜欢。
- 额外的蔬菜-加入芹菜、玉米、青豆、蘑菇、西葫芦或冰箱里剩下的蔬菜,做一个更丰盛的甘薯牧羊人派。你可能需要增加肉汤和番茄酱的量,以获得足够的酱汁。
- 花椰菜牧羊人派-这个版本使用了捣碎的菜花用甜薯代替红薯用甜椒代替胡萝卜。
- Vegetarian-同样的食谱,但把牛肉碎换成黑豆、扁豆、豆腐或你最喜欢的植物性肉类替代品。
- 节省餐具-直接在煎锅里烤甘薯牧羊人派,这样你就只有一个平底锅要洗。我推荐像这样的大不锈钢煎锅,或使用铸铁。馅料煮熟后,把土豆泥放在煎锅里烤。
存储指令
- 存储:将剩余的甘薯牧羊人派保存在密封容器中,在冰箱中保存3天。
- 餐准备:提前2天准备好砂锅。你可以在烘烤前30分钟让它达到室温,或者直接从冰箱里拿出来,在350华氏度的温度下烘烤,时间比食谱上说的长10-15年。(你也可以提前做好红薯泥。)
- 再热:为了达到最好的效果,请在烤箱中以350华氏度重新加热,或在微波炉中重新加热个别部分。
- 冻结:我喜欢把这个食谱加倍,然后冷冻起来。完全冷却后,用保鲜膜和铝箔包裹,冷冻3个月。隔夜解冻后放入烤箱重新加热。
甘薯牧羊人派配什么
这个甘薯牧羊人派本身就是一顿大餐,所以你不需要配任何东西!但如果你想加点东西,试试沙拉或配菜:
更多简单的红薯食谱
如果你喜欢红薯,这里有一些简单的做法:
甘薯牧羊人派
甘薯牧羊人派(健康又简单!)
甘薯牧羊人派是一道舒适的菜肴,用绞碎的牛肉,豌豆,胡萝卜和丰富的番茄汤,上面撒着甘薯泥。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
成份:
馅料:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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做饭的按照这里的说明做红薯泥.
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同时,将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。
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加热橄榄油大的锅中火加热。加入洋葱炒大约5分钟,直到半透明和微棕色。
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加入大蒜和意大利调味料。炒的1分钟.
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加入碎牛肉。用盐和胡椒粉调味。煮,用抹刀掰开,煮7 - 8分钟,直到牛肉几乎熟透。
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加入胡萝卜、牛肉汤和番茄酱搅拌。炖2 - 4分钟,直到牛肉熟透并吸收多余的液体。
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加入豌豆搅拌。煮2分钟.如果需要,可以调整盐和胡椒粉的口味。
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将肉混合物转移到一个9×13英寸烤盘.用勺子把红薯泥铺在上面。如果愿意,你可以用叉子在表面上做出图案。
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烤甘薯牧羊人派15分钟,或者更长,如果你想要金色的边缘。
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从烤箱中取出,静置5分钟让填充物沉淀。
配方笔记
服务大小:1/6整个砂锅
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
3评论
茱莉亚
0这是我现在最喜欢的一餐!!我喜欢它的美味和一点点甜味!太好了!这个周末我要为我们的朋友做更多的礼物!谢谢你的食谱!
Kristyn
0哦,天哪,我想我丈夫不会再吃普通版的牧羊人派了!!他喜欢红薯任何东西&它很快成为我的最爱之一!这么美味!
杰斯
0我从没想过甘薯牧羊人派会比原来的牧羊人派好吃这么多,但这就是我从现在开始要做的!非常感谢你的食谱!