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我一直在做自己的自制玉米卷调味配方很长一段时间(通常是墨西哥煎玉米卷沙拉),但在那之前,我在商店里找过。不幸的是,我找到的选择都充满了化学物质和糖,少数没有的也很贵。所以,为了学习如何制作我自己的玉米卷调味料,我查看了几个商店购买的品牌的包装,以确定共同的主题。然后我想出了下面最好的DIY玉米饼调味料!
这个食谱在我心中也占有特殊的地位:这是我离开软件工程工作(早在2018年)全职从事“健康百胜”后发表的第一个食谱。开云体育人工客服电话我也很喜欢它,我把它放在我的第一个食谱。多年以后,我仍然很感激我能把这称为我的工作。
从那以后,我在几十种食谱中使用了这种玉米卷调味料混合物——看看下面使用它的想法!如果你喜欢自制健康的调味料就像这个,不要错过我的热情柠檬胡椒调味料(很适合鸡肉),蒙特利尔的调味料牛排,印第安人香料,自制菲希塔调味料。
为什么你会喜欢这个自制的玉米卷调味配方
- 温暖、辛辣、烟熏
- 用普通的配料做简单的调味料
- 不含人工成分、淀粉、填料和防腐剂
- 只需5分钟
- 易于长时间存放
- 天然无谷蛋白
- 比商店买的玉米卷调味料更实惠(我想说更美味)
- 适合各种墨西哥食谱
墨西哥玉米卷里有什么调味料?
本节解释如何选择最好的DIY玉米卷调味材料,每种材料在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量,请参见下面的食谱卡。
- 辣椒粉-本佐料混合物中的主要成分。
- 地面孜然-增加强烈的烟熏味。它能平衡其他香料的甜味和辣味。
- 海盐和黑胡椒
- 烟熏辣椒粉-我没有在商店里看到过烟熏辣椒粉,但我总是用它,因为我相信它味道更好。如果你喜欢,可以随意使用普通的甜辣椒粉。
- 干牛至你可以用墨西哥牛至、干香菜或干香菜代替,如果你喜欢这些口味的话。
- 大蒜粉-增加咸味。
- 洋葱粉-给人一种泥土的,微甜的味道,增加了混合物的深度。
- 辣椒-这个混合物中的胡椒含量总体上是温和的。如果你喜欢更辣的混合,你可以加两倍的量,或者加半茶匙的碎红辣椒片。
墨西哥玉米卷调味料有盐吗?
是的,玉米卷调味料中确实含有盐。
因为大多数商店里买的混合物都有盐,我想用它来代替任何食谱中1:1的盐,所以我在自制的这种香料混合物中加入了盐。如果你想减少钠的摄入量,你可以不吃盐或减少盐的摄入量。
如何制作玉米卷调味料
在一个小碗里搅拌所有的玉米卷调味料,然后转移到一个密封的容器或小玻璃罐。
小贴士:在你的储存容器里摇匀,以节省盘子。
如果你不想弄脏额外的盘子,你可以把调味料直接放在一个玻璃瓶里,盖上盖子,然后好好摇晃一下。
每磅肉要加多少调味料?
每磅绞碎的肉,如绞碎的牛肉或猪肉、鸡肉丝或虾,使用两汤匙玉米卷调味料。
大多数预制包装都建议这样做,我开发了这个自制的玉米卷调味配方来匹配,这样你就可以很容易地取代任何食谱中的商店购买的调味料。
存储指令
我的简易玉米饼调味食谱做了相当大的一批,因为我觉得每次我需要的时候都要做很烦人。它足够做3磅肉,这在我们家通常是三顿饭。如果你有一个大家庭,或者你想让它更少,你可以随意增加一倍,三倍甚至四倍。
将混合物存放在阴凉干燥的密闭容器中,如有盖子的香料罐或者一个小型多用罐。它可以保存1-2年,但最好在一年内使用,以获得最佳风味。
玉米卷调味料是用来做什么的?
墨西哥玉米卷调味料可以为许多人增添风味墨西哥菜包括玉米卷肉、鸡肉、虾、蔬菜等等。
下面是一些使用它的方法:
- 牛肉-最常用的调味料是牛肉玉米饼!将一磅牛肉碎在煎锅中煎成褐色,然后加入两汤匙玉米卷调味料和1/4到1/2杯水。煮到多余的液体被肉吸收。加热你最喜欢的玉米饼(我更喜欢)杏仁粉玉米饼甚至奶酪玉米饼壳),然后在里面填上墨西哥卷肉和配料,比如新鲜的萨尔萨舞,奶酪丝,鳄梨(或鳄梨色拉酱)、生菜丝、酸奶油和新鲜香菜。
- 鸡-洒在之前烤鸡胸肉或是季节手撕鸡在其他菜肴中使用之前。
- 墨西哥煎玉米卷沙拉-我最受欢迎的食谱使用这种香料混合物!成千上万的读者制作了它,得到了好评如潮。
- 其他玉米卷风味菜肴-当然,你可以用这个食谱做任何墨西哥卷的灵感菜,比如分层塔可下降, 5中原料的taco汤慢炖锅墨西哥煎玉米卷的腿,或者换掉菲希塔调味料虾法士达(或任何一种烤薄饼).
- 蔬菜-给你的蔬菜一个墨西哥玉米卷。试试这个玉米卷调味配方炒西兰花,有大蒜味的炒西葫芦,或酥脆空气炸锅菜花。
更简单的自制调味配方
调味玉米饼肉只是开始!还有很多其他的自制调味食谱可以尝试:
墨西哥玉米卷调味配方
自制玉米卷调味配方(5分钟!)
学习如何在5分钟内自制玉米卷调味料!这个玉米卷调味配方使用简单的食品储藏室原料,比商店买的味道更好。
成分
点击带下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
在你做饭的时候,点击下面说明中的时间来启动厨房计时器。
-
把所有的材料搅拌在一起。存放于密封容器。
-
如何使用玉米饼调味粉:
先把碎牛肉(或其他肉)烤成褐色。然后,每磅肉加入2汤匙(28克)调味料和1/2杯(120毫升)水。炖至多余的液体蒸发或被肉吸收。
最后一步:留下评价!
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91条评论
辛西娅·高比特
1克ydF4y2Ba我喜欢你的食谱,想和你分享我的经验。在过去,我用生酮和低碳水化合物减掉了160磅。你帮助了这么多人,让他们的生活变得更好,这真是太棒了。谢谢你!
玛雅b|健康美开云体育人工客服电话味
0恭喜你,辛西娅——太棒了!非常感谢你的溢美之词,我很荣幸能成为你人生旅程的一部分。
伊丽莎白年代
0这是最好的食谱!我在做玉米卷的时候发现没有调味料了所以我就做了这个。这比店里买的调味料更美味。最后我做了一整罐。我再也不买商店买的玉米卷调味料了。
林赛
0我昨晚在鸡肉墨西哥卷饼上用了这种玉米卷调味料,非常美味!完美的融合!
吉娜
0当你用完准备好的调味料时,这是一个很好的选择,我喜欢我自己做的时候可以很容易地调整香料水平。
艾琳
0这很容易做,而且热量恰到好处!这将是我的新选择,谢谢!
安吉
0我按照食谱做了,除了把盐切成两半,我没有牛至,所以我用了意大利调味料,还加了一些切碎的洋葱,用了3tb到2磅的汉堡和一个杯子。水……完美!
斯泰西
0这个食谱很完美,很快就能做好:)。
Karen Smith
0谢谢你分享这个食谱。
瓦莱丽·浩克
0不含糖,我们省略了盐。谢谢,这是做玉米饼的美味调料!我相信,从现在起,这将成为我们的标准。
谢丽尔Hval
0很棒的玉米卷调味料。谢谢你!