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在制作了多年的经典作品之后炉子上的鸡肉卷和铁板虾法士达(甚至尝试速溶锅牛排法吉塔),我想为什么不试着做一个平底锅版本呢?这烤盘法吉塔食谱是一个伟大的改编,在传统版本中仍然保留了我喜欢的所有味道。牛排、灯笼椒和洋葱与香料一起搅拌,在烤箱里而不是在炉子上烹饪,这样更不受干涉。平底锅烤牛排法吉塔是如此简单,却如此美味!
为什么你会喜欢这个烤盘法吉塔食谱
- 麻辣法希塔口味
- 鲜嫩多汁的牛排和蔬菜
- 6种超级简单的食材(加上可选的香菜作为装饰)
- 30分钟内准备好
- 天然健康,低碳水化合物,无麸质
- 一个美味的一盘饭墨西哥人的最爱!
成分和替代品
本节将解释如何选择最好的食材来制作烤盘牛排法吉塔,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下。
变异:换掉蛋白质!
不吃牛排,试试烤盘虾仁法希塔,烤盘鸡肉法希塔(用去骨去皮的鸡胸肉),或者干脆不含蛋白质的烤盘法希塔蔬菜。鸡肉的烹饪时间和牛排差不多,而虾的烹饪时间通常会快一些。
- 橄榄油鳄梨油也很有效。
- 青椒-为了视觉吸引力,最好使用各种颜色,所以选择你最喜欢的颜色。我用了红灯笼椒,黄灯笼椒和绿灯笼椒。
- 洋葱-我用了黄洋葱,但白洋葱或红洋葱也可以。
- 鸡肉卷调味料-我自己做的自制法希塔调味料它由辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、孜然、干牛至、辣椒粉和海盐混合而成。你可以代入商店购买的调味料甚至自制玉米卷调味料。如果你的调味料不含盐,那就加一茶匙盐。
- 酸橙汁我强烈推荐新鲜的酸橙汁,但你也可以用瓶装青柠汁如果需要的话。我也喜欢用新鲜的青柠角来装饰我完成的菜。
- 新鲜的香菜-可选,但增加了美味和新鲜的菜肴。我总是喜欢在我的上面放上几根小树枝——它真的能让烤盘墨西哥卷饼的味道更浓郁!
如何制作烤盘法吉塔
本节将展示如何制作烤盘侧腹牛排法吉塔,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下。
- 把肉切片。把牛排或鸡肉反着方向切成细条。牛排的厚度是1/4英寸,鸡肉的厚度是1/2英寸。如果任何一块太长,把它们横切成两半。
小贴士:如果用的是牛排,冷冻15分钟,这样更容易切片。
这并不是必须的,但是短暂地冷冻一下会让肉更硬,所以更容易切成薄片。(这不是必需的,只是让它更简单。)对于鸡肉来说,这是完全没有必要的,因为切片不是那么薄。
- 的季节。在一个大碗中加入牛排(或鸡肉)、橄榄油、切好的辣椒和洋葱、法希塔调味料和青柠汁。搅拌均匀,混合均匀。(或者,你可以先把肉和蔬菜放在平底锅上,淋上橄榄油,撒上调味料,搅拌均匀。
- 安排。将牛排和蔬菜转移到一个大的烤盘然后均匀地铺成一层。(如果你的烤盘没有很好的不粘表面,可以先喷上烹饪喷雾。)
- 烤。在烤箱里烤你的简易烤盘法吉塔,直到牛排变成棕色,蔬菜变软。
- 配菜。从烤箱中取出,在食用前撒上新鲜的香菜。
存储指令
- 存储:让剩菜完全冷却,然后转移到密封容器中。在冰箱中保存最多4天。
- 餐准备:提前切好牛排和蔬菜,在冰箱里储存2天。
- 再热:将烤好的牛排放入预热好的烤箱,350华氏度,加热8-10分钟。
- 冻结:将冷却后的墨西哥薄饼放在烤盘上,放入冰箱2-3小时,直到凝固。转移到一个冷冻安全的容器或拉链锁袋,并冻结最多3个月。
什么配烤盘法吉塔
配上所有的配菜,加上一些简单的配菜:
- 温暖的玉米饼-玉米饼或面粉玉米饼是经典的选择,但我承认我经常享受低碳水化合物的形式,没有任何玉米饼,作为牛排法吉塔碗,或与椰子饼, 4-ingredient菜花玉米饼,简单的豆薯玉米饼,或20分钟杏仁粉玉米饼。他们甚至塞进工作芝士玉米卷壳或者折叠成生菜包!
- 配料-选择任何你喜欢的配料。我喜欢在我的墨西哥卷饼上面放上切碎的奶酪、酸奶油、鳄梨(或者鳄梨色拉酱!),新鲜的香菜和柠檬汁。Pico de gallo或salsa也很不错——都是常规的番茄沙司或奶油牛油果绿酱。
- 国——试着香菜酸橙花椰菜饭或者新鲜爽脆taco卷心菜沙拉。
- 玛格丽特-没有好的玛格酒就不能吃墨西哥菜!我的瘦小的玛格丽塔甜而清淡,配这道菜再合适不过了。
剩菜的想法
吃剩的牛腩牛排有很多种吃法希塔!以下是一些建议:
- 沙拉-配上生菜或其他绿色蔬菜和牛油果切片-类似于牛油果鲜虾沙拉。
- 饭碗-在你最喜欢的米饭上放上吃剩的墨西哥薄饼。为了一个更轻的选择,试试菜花大米。
- 煎蛋或鸡蛋-将牛排混合物切丁,和切达奶酪一起用作煎蛋卷的馅料。或者将部分放入鸡蛋松饼高压锅蛋咬,一个多肉的早餐的腿,或完美烤鸡蛋。
更健康的墨西哥食谱
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推荐工具
- 平底锅-易于清洁和超耐用,为法吉塔和更多。
烤盘法吉塔
烤盘法吉塔(牛排还是鸡肉!)
薄平底锅法吉塔将嫩牛排或鸡肉、甜椒和洋葱混合在一起,调味简单。一盘25分钟的大餐,6种食材!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热至204摄氏度。
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将牛排(或鸡肉)切成薄片,与纹理相反,牛排大约1/4英寸厚,鸡肉大约1/2英寸厚。如果任何一块太长,就把它们纵向切成两半。
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在一个大碗中加入牛排或鸡肉、橄榄油、切好的辣椒和洋葱、法希塔调味料和青柠汁。搅拌均匀使其混合(钳子很好用)。
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将牛排(或鸡肉)和蔬菜转移到一个大的平底锅然后摊成均匀的一层。(如果你的烤盘没有很好的不粘表面,可以先喷上烹饪喷雾。)
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用烤盘烤法吉塔饼15分钟,直到牛排(或鸡肉)焦黄,蔬菜变软。(不要煮太久,否则牛排会变干变硬)。
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从烤箱中取出,在食用前加入新鲜的香菜。
配方笔记
服务大小:1/4磅牛排+一杯蔬菜
营养信息是关于烤盘牛排法吉塔的。如果用鸡肉的话,味道会略有不同。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策。
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
5个评论
吉娜
0从现在起,我只能这样做墨西哥卷饼。如此简单!
Vladka
0美味的晚餐有玉米薄饼和新鲜的沙拉。又快又好吃。
艾迪生
0这些法吉塔做起来超级快又简单!我们全家都喜欢这种大胆的口味!
玫瑰
0爱死这个烤盘法吉塔了!做起来又简单又快捷。牛腩牛排非常嫩。
沙龙
0美味!我们用了新鲜的酸橙汁和香菜,所以法吉塔非常新鲜,味道浓郁。很受家人欢迎。