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这很容易墨西哥西班牙辣香肠你是不是错过了辛辣的肉墨西哥菜!而有些香料就像塔可调味料或鸡肉卷调味料,墨西哥香肠食谱有自己独特的味道,你可以在家里用简单的材料制作。
什么是墨西哥香肠?
与西班牙香肠不同,西班牙香肠是部分或完全煮熟,腌制和干燥,墨西哥香肠是新鲜煮熟的香肠。传统的做法是用猪肉碎(或猪肉碎和牛肉碎的组合)、瓜希罗辣椒或安乔辣椒,以及各种用动物肠衣填充的干香料制成。我用了一个辣椒的快捷方式,使食谱更快。
为什么你会喜欢这个墨西哥香肠食谱
- 辛辣,温暖的辣椒口味
- 肉质鲜嫩
- 5分钟准备
- 20分钟内完成
- 天然无麸质和无糖
- 不需要浸泡辣椒,绞肉机,或猪肠衣
- 尝起来比商店买的更新鲜可口!
成分和替代品
本节将解释如何为墨西哥香肠选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 香料-包括辣椒粉,孜然,辣椒粉,干牛至(使用墨西哥牛至最正宗的味道),香菜,海盐和肉桂。传统的西班牙辣味香肠将安乔辣椒和瓜希略辣椒重新水化,将它们打成泥,然后直接与肉混合,但这种香料混合可以让它们更快地融合在一起。
- 绞肉-用普通猪肉粉,因为我们会自己调味。绞碎的香肠通常已经调味,所以不推荐。
- 橄榄油-我用的是特级初榨橄榄油,但任何中性的食用油都可以。
- 洋葱白洋葱或黄洋葱是最好的选择,无论是味道还是外观。
- 大蒜-使用新鲜的切碎的丁香,味道最好。
- 白醋-通常用于墨西哥辣香肠的配料中,帮助香肠长期保存,但也有风味。白醋的味道最正宗,但你也可以用苹果醋。
变化:使用不同的绞肉。
虽然碎猪肉是最传统的选择,但你也可以用碎牛肉、碎火鸡或其他你喜欢的碎肉来代替。
如何制作墨西哥香肠
本节将向您展示如何制作最简单的墨西哥香肠食谱,并提供详细的步骤照片和技术细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 搅拌。在一个小碗里,搅拌所有干香料。
- 结合。用手把猪肉和香料混合在一个大碗里,注意不要混合过度。
- 库克芳烃。加热油长柄平底煎锅中火加热至微微发光。加入大蒜和洋葱,煮至洋葱半透明,边缘开始变黄。
- 添加猪肉。将五香猪肉倒入锅中煎,用锅铲将猪肉分开,直至完全煮熟。
- 完成。加入醋搅拌,并根据口味调整盐。
存储指令
- 存储:将剩菜剩菜盖在冰箱里最多保存2天。
- 餐准备:你可以提前制作生的墨西哥香肠食谱,在烹饪和食用前在冰箱中储存最多2天(或在冰箱中储存3个月)。
- 再热:在炉子上或微波炉里用低功率加热,直到完全加热。
- 冻结:让自制的西班牙香肠完全冷却,盖紧盖子,冷冻3个月。
在食谱中使用墨西哥香肠的方法
墨西哥辣香肠有很多食谱。以下是它的一些经典用法:
- 早餐-用炒鸡蛋做墨西哥香肠和鸡蛋,云蛋,或香肠蛋松饼.加入切丁的白薯或红薯炒萝卜)加到熟肉上,做成简单的散列。
- 绞肉互换-用于部分或全部代替绞肉Whole30辣椒,菜花烤干酪辣味玉米片,或酮肉馅卷饼.
- 下降-把西班牙香肠作为肉的选择queso浸,Rotel浸,或塔可下降.
- 炸玉米饼-和你最喜欢的玉米饼一起吃自制的萨尔萨舞、奶酪丝、鳄梨和香菜。你也可以试试玉米卷椒,塞进西葫芦玉米卷船,或作为一种主要的蛋白质墨西哥煎玉米卷沙拉.
更多简单的墨西哥食谱
想要在一周中的任何一个晚上品尝墨西哥的味道,看看这些简单的主菜吧!(并且发现更多健康墨西哥食谱在这里。)
简单的墨西哥香肠
墨西哥香肠食谱(太简单了!)
在你自己的厨房里用简单的食材和香料制作墨西哥香肠食谱,然后搭配从鸡蛋到玉米饼的所有食物!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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在一个小罐子或碗里,搅拌辣椒粉,孜然,辣椒粉,牛至,香菜,盐和肉桂。
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在一个大碗里,混合猪肉和香料混合物。充分混合,直到完全混合,但注意不要过度混合。
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在一个大煎锅里,用中火加热橄榄油,直到微微发亮。加入大蒜和洋葱。煮5分钟左右,直到大蒜变香,洋葱变半透明。
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加入猪肉。煮7-10分钟,用抹刀将其分开,直到熟透。
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加入醋搅拌。如果需要,可以调整盐的味道。
配方笔记
服务大小:1/4磅墨西哥香肠肉
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
5个评论
朱莉的快乐
0在拜访孩子和孙子的时候用火鸡做的。大家都很喜欢!我要为我丈夫再做一次。谢谢!
埃琳娜
0嗨,玛雅,这绝对是美味的!我的家人喜欢墨西哥菜,这对我们每周的日常生活来说是一个很好的补充。谢谢你!
温迪
0这太棒了!谢谢分享!
格伦达
0真的很好吃,口感比我买过的任何西班牙香肠都要好。在做这道菜之前,我真的不喜欢西班牙香肠。这种糊状的、细粒的、几乎是砂砾状的口感在商业品牌中是如此令人反感。这太好吃了!谢谢你!
麦肯齐
0这道菜既美味又简单。我一定会再做一次。