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这明亮而清新墨西哥虾鸡尾酒配方会是你最喜欢的轻松之一吗墨西哥食谱.它的特点是简单,热情虾仁鸡尾酒酱那是用新鲜的食材、明亮的味道和一丝香料制成的,再加上完美煮熟的多汁虾。这使得健康的开胃菜或者是适合任何派对的零食!
什么是虾仁鸡尾酒?
传统的虾鸡尾酒是将冷熟的虾或虾放在玻璃杯中,配上辛辣的酱汁。这款墨西哥虾鸡尾酒用同样多汁的虾配上萨尔萨舞-灵感鸡尾酒酱。如果你喜欢美味的主菜虾法士达或者开胃菜虾酸橘汁腌鱼这是最适合您的菜。
为什么你会喜欢这个墨西哥虾鸡尾酒食谱
- 清淡、新鲜、辛辣
- 酥脆的蔬菜,嫩虾
- 只需15分钟
- 用简单新鲜的食材制成
- 天然低碳水化合物,无麸质,健康
虾鸡尾酒配料
本节将解释如何选择最佳虾鸡尾酒的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
虾:
- 中虾在杂货店里,虾的标签是41/50,但如果你喜欢,你可以用更小或更大的虾。对于大虾或巨型虾,最好将虾浸入鸡尾酒酱中,而不是搅拌。为了方便,可以选择去皮的虾,或者自己做。新鲜的或冷冻的虾都可以——如果是冷冻的,只要解冻就行了。你也可以买熟虾,这样可以节省烹饪的时间。
- 酸橙汁如果你想腌制虾,酸是用来“煮”虾的。如果你要煮虾,这是不需要的。
- 海盐&黑胡椒粉
墨西哥虾鸡尾酒酱:
- 红洋葱我更喜欢红洋葱,但你也可以用白洋葱。如果你想让它更温和一点,在冷水中浸泡5分钟,然后沥干水分,拍干。
- 香菜-我强烈推荐新鲜的香菜叶,但如果你所有的都是干的,你可以用1 1/2茶匙(也就是1/2汤匙)干香菜来代替这个虾鸡尾酒配方中的1/3杯新鲜香菜。
- 番茄罗马番茄在这里非常好,但你也可以使用任何类型的番茄,因为它们会被切丁。
- 墨西哥胡椒-把籽去掉以减少热量,如果你想让它更辣的话,也可以把它们留在里面。
- 番茄酱-我用过自制无糖番茄酱,但你可以使用任何类型。
- 辣椒酱-任何墨西哥辣酱,比如塔巴斯科辣酱、瓦伦蒂娜辣酱或塔帕蒂奥辣酱,都不错。
- 酸橙汁用新鲜的酸橙汁味道最好,或者瓶装为了方便喝点酸橙汁。如果你手边没有柠檬汁也可以。
- 海盐(或粗盐)&黑胡椒粉
- 鳄梨-找一个成熟的、略软的鳄梨。切成方块。
变化:
其他常见的虾鸡尾酒酱包括伍斯特沙司(1-2汤匙),山葵(2-4茶匙),切碎的蒜瓣(2或3瓣),或芹菜丁(2汤匙)。
如何煮虾做鸡尾酒虾
虾鸡尾酒主要有两种煮虾的方法,你可以选择你最喜欢的。
准备:
无论你使用哪种方法,首先遵循以下步骤:
- 除霜。如果你的虾是冷冻的,在冰箱里解冻一晚,或者在柜台上放一碗冷水。
- 皮。如果你的虾还没有这样准备好,那就去皮去皮。用厨房剪刀剪开虾壳,除非你的虾已经贴上了“易剥皮”的标签。抓住虾的尾巴,剥掉旁边的壳,然后滑下去。
小贴士:决定你是否想保持尾巴完整。
如果你打算把虾搅拌到鸡尾酒酱中(并蘸上薯条或饼干),那就把虾尾去掉吧。如果你要把酱汁放在旁边,然后把虾蘸进去,那就留下虾尾。
水煮虾:
虾很容易煮过头,所以我们不想用沸水煮。相反,我们会先把水烧开,关火,然后再加入虾,让它用余热煮熟。
- 预科。如果你不是这样买的,那就去皮去皮。
- 煮虾。水烧开后放入虾,关火静置至虾熟透。
- 严寒。虾煮熟后,立即将其放入冰水中,以停止烹饪过程。这也将防止橡胶虾。
小贴士:为了更有味道,可以往水里加点东西。
试试月桂叶、新鲜香草(比如欧芹或香菜)和柠檬角(或者只是柠檬皮)。
腌虾:
如果你喜欢酸橘汁腌鱼的味道,你可以用酸橙汁腌制虾来“烹饪”,不需要加热。
- 混合。把虾放在一个大碗里。加入酸橙汁、盐和胡椒粉。
- 腌。盖上盖子,冷藏至少30分钟,直到虾变成粉红色——这意味着它“熟了”。
小贴士:你可以把虾腌制8个小时。
时间长了可能会变成糊状。
如何制作墨西哥虾鸡尾酒酱
- 混合。在一个大碗里,搅拌洋葱、香菜、番茄、墨西哥胡椒、无糖番茄酱、辣酱、酸橙汁、盐和胡椒粉。(如果你要把虾放在旁边,你可以用一个小碗代替。)
- 完成。轻轻加入虾(如果你想要混合的话)和鳄梨。
- 服务。把墨西哥虾鸡尾酒分成不同的杯子(我觉得这里展示的马提尼杯看起来很漂亮!),或者对于大虾,把虾放在一边,蘸上墨西哥鸡尾酒酱。请看下面更多的服务建议。
虾仁鸡尾酒如何上
- 虾仁鸡尾酒拼盘不要把虾和酱汁混在一起。相反,把煮好的虾放在盛有冰的浅碗里(如果吃得快的话,可以放一层绿色蔬菜),中间放上自制的虾鸡尾酒酱。用新鲜的青柠角或柠檬角装饰。
- 芯片-玉米片是墨西哥人的经典选择。(你也可以做生酮玉米片如果你愿意的话。)
- 饼干-苏打饼干或杏仁粉饼干.
- 蔬菜-迷你甜椒、黄瓜或芹菜都很适合舀。
存储指令
把墨西哥虾鸡尾酒放在冰箱里。
虾仁鸡尾酒能在冰箱里放多久?
虾鸡尾酒食谱可以在冰箱里放上一天。如果你想提前做这道菜,不要在上菜前加入鳄梨,这样可以延长保质期。
你能冷冻虾鸡尾酒吗?
你可以冷冻很多虾鸡尾酒食谱,但这个特别的不适合冷冻,因为它有很多新鲜的食材,质地也会变化。
更健康的虾食谱
如果你喜欢这个食谱,你可能也会喜欢其他一些健康的虾食谱:
简单的虾鸡尾酒食谱
墨西哥虾鸡尾酒配方(10分钟!)
这个简单的墨西哥虾鸡尾酒食谱(两种选择)是用简单的材料在短短10分钟内完成的,并以最好的口味,新鲜的虾鸡尾酒酱为特色。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
虾:
虾仁鸡尾酒酱:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
煮虾(选项一):
-
带一个锅加盐水煮开后关火。
-
把虾放入热水中。让虾在水里静置大约3分钟,或者直到它变成粉红色并被煮透。同时,准备一碗冰水。
-
用漏勺将虾从水中捞出,立即放入冰水中,防止煮过头。
腌制虾(选项2):
-
把虾放在一个大碗里。加入酸橙汁、海盐和黑胡椒。
-
盖上盖子并冷藏至少一段时间30分钟,直到它变成粉红色,或长达8小时。
墨西哥虾鸡尾酒:
-
在一个大碗里,搅拌红洋葱、香菜、番茄、墨西哥胡椒、无糖番茄酱、辣酱、酸橙汁、盐和胡椒粉。
-
轻轻加入鳄梨和煮熟的虾。搭配薯条、饼干或蔬菜食用。或者,不要把虾加到酱汁里,而是把虾放在冰块上,蘸着虾鸡尾酒酱吃。
配方笔记
服务大小:3/4杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
11日评论
特里斯坦
0伟大的秘诀!连我的孩子都吃了。肯定很快就会再做一次。
Moop布朗
0这道虾仁鸡尾酒看起来真好吃。似乎是一道很棒的开胃菜或派对菜。
洛莉|厨房耳语者
0多么美味的开胃菜啊!如此轻盈却又充满味道!我们都很喜欢!
丽莎
0我喜欢这种虾鸡尾酒!香料越多越好!
Mikayla
0我看到这个,立刻觉得它看起来就像我们当地墨西哥餐厅的那个,是的,它看起来像,但我不得不说味道更好!
明迪
0这是如此美味和容易做!我喜欢虾,喜欢这个食谱的美味和新鲜。那鸡尾酒酱太棒了!
Isa
0与传统的虾和鸡尾酒酱相比,这是一个多么清新可口的选择啊。它是墨西哥卷饼或墨西哥玉米卷饼的配菜。
克里斯蒂娜
0我喜欢虾仁鸡尾酒配素色的鸡尾酒酱,但这是一次美味的改变。作为开胃菜和玉米饼简直是绝配。绝对是守门员!
凯蒂·克伦肖
0我很害怕在家里做这个,直到我发现了这个食谱。它是如此简单,结果是惊人的!喜欢它。
凯蒂
0这是一个很棒的手与朋友聚会!
Addision
0这太好吃了!它很容易做。每个人都很喜欢。