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我最喜欢的事情之一就是向你展示忙碌的工作日晚上超级简单的主食开云体育首页 就像这样烤鳕鱼食谱.我来教你如何烤出又嫩又脆的鳕鱼而且超级简单。简单的柠檬黄油酱不仅能增添味道,而且烤箱烤鳕鱼的食谱只需要20分钟就能做好(和烤鳕鱼一样快)法式烤鳕鱼!)
柠檬和黄油和鱼很搭,如果你喜欢柠檬黄油烤鳕鱼的味道,试试同样的搭配吧平底锅煎罗非鱼,煎大比目鱼,或烤三文鱼.你也可以单独做一个鱼用柠檬黄油酱-或者任何事情。
为什么你会喜欢这个烤箱烤鳕鱼食谱
- 柠檬味,味道明亮
- 鲜嫩、片状的鳕鱼口感
- 只需准备几分钟
- 15分钟内烤好
- 富含蛋白质的健康海鲜晚餐
成分和替代品
本节将解释如何选择柠檬黄油酱烤鳕鱼的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 鳕鱼-我更喜欢野生鳕鱼(这是我最喜欢买的地方),但你可以用任何品种的鳕鱼。选择每块约4盎司,厚度相似的鱼片,这样它们就能以相同的速度烹饪。在大多数鳕鱼食谱中,我推荐更厚的鱼片,这样干得更少。你可以使用普通的鳕鱼片(从鱼的侧面垂直切割)或鳕鱼腰(从较大的鱼上切下的较厚的鳕鱼片)。任何一种都可以,但鳕鱼腰肉被认为质量更高。
- 黄油-味道太丰富了!我更喜欢草饲的无盐黄油。但如果你需要不含乳制品的版本,你可以用橄榄油代替。
- 柠檬-你需要一个新鲜的柠檬(不是瓶装柠檬汁),因为我们用柠檬皮和柠檬汁。
- 大蒜粉-为了方便,我用大蒜粉,但如果你喜欢,你也可以换成几瓣新鲜的切碎或碾碎的大蒜。
- 海盐和黑胡椒
- 新鲜的香菜-我用了卷曲的欧芹,但平叶的也很好。你也可以替换(或添加)新鲜的莳萝,如果你喜欢,就像我在我的烤鲑鱼食谱.如果你想在冬天做这道菜,牛至和百里香是一个很好的组合。新鲜的香草在这里效果最好,但如果你需要用干香草来代替,用一茶匙干香草来代替一汤匙新鲜香草。
变化:在鳕鱼上试试其他香料!
红辣椒,柠檬胡椒调味料或香葱都很适合和鱼搭配。
如何在烤箱里烤鳕鱼
本节将展示如何制作烤鳕鱼,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 解冻鳕鱼片。这不是绝对必须的,但如果先解冻,在鳕鱼上刷柠檬黄油会更容易。因为冰块不是很厚,所以在一碗水里融化得很快。
- 轻轻地拍干。从包装上取下鱼片,用纸巾拍干。
- 制作柠檬黄油.在微波炉(或炉子上的平底锅)的浅碗中融化黄油,然后加入新鲜的柠檬汁和柠檬皮。
- 的季节。把鳕鱼片放在碗里烤盘然后在两面都刷上柠檬黄油混合物。两面加蒜粉、海盐和胡椒粉调味。
小贴士:确保你的烤盘足够大。
鱼片不应该接触,或只接触最小限度,以均匀地烹饪。
- 烤鳕鱼。煮到鳕鱼片不透明,用叉子很容易剥落。如果喜欢,可以用柠檬片装饰。
小贴士:对于最嫩的鱼,检查内部温度。
它应该是140 - 145华氏度,用an测量最厚的部分即时可见的温度计.
- 服务。把锅里的柠檬黄油酱淋在鱼上,再撒上一点新鲜的欧芹也不错。(看看下面的内容,你就知道该配什么了!)
用什么温度烤鳕鱼?
鳕鱼应该在什么温度煮?烹饪温度有不同的选择,但我喜欢400华氏度,因为:
- 用更高的温度烹饪意味着更快的烹饪速度和更少的干燥机会。
- 这是一个标准温度,根据大小很容易估计烹饪时间。
小贴士:一般的经验法则是每英寸鱼肉煮10分钟。
但是,它仍然会变化,所以根据厚度提前几分钟检查。
在400华氏度烤鳕鱼要多长时间?
这道烤鳕鱼加黄油酱大约需要多长时间在400华氏度的烤箱里烤10-15分钟.如果你的鳕鱼被冷冻了,请阅读下面的内容!
你怎么知道鳕鱼什么时候吃完了?
柠檬烤鳕鱼煮透后会变得不透明,很容易剥落。它的内部温度应该达到140到145华氏度。
如何用冷冻食品做烤鳕鱼?
我更喜欢在放入烤箱之前解冻鳕鱼片,但如果你忘记或没有时间让它解冻,你也可以很容易地把冷冻的鳕鱼片放在烤箱里烤。
按照上面相同的指导,但是再烤5-10分钟.确切的时间会根据鱼片的大小而有所不同,但要煮到熟透,不透明,容易剥落。
存储指令
- 存储:把烤箱烤好的鳕鱼放在冰箱里2-3天。
- 冻结:让柠檬黄油鳕鱼完全冷却。然后把剩菜放在一个密封的、可以冷冻的容器里冷冻3-4个月。
- 再热:在热煎锅或350华氏度的烤箱中重新加热效果最好。我不建议用微波炉加热鱼,但如果你必须这样做的话,还是可以的。
什么配烤鳕鱼
你吃什么配鳕鱼?有这么多的选择!这道烤鳕鱼配柠檬和黄油,调味很简单,所以它几乎可以和任何东西搭配。
我喜欢加一个蔬菜配菜.以下是与烤柠檬胡椒鳕鱼完美搭配的几种配菜:
- 芦笋-鱼的最佳搭配之一!你可以做出烤芦笋,炒芦笋,烧烤芦笋,培根包芦笋,或空气油炸芦笋.
- 土豆烤一些白薯或红薯,或者选择更健康的替代品,比如炒萝卜,花椰菜砂锅,或芜菁甘蓝.
- 大米-白米或糙米可以做简单的配菜,或者菜花大米更健康的选择。
- 球芽甘蓝-想吃更丰盛的蔬菜,试试烤箱烤球芽甘蓝,甘蓝球芽甘蓝沙拉或者帕尔马干酪球芽甘蓝碎.
- 西兰花-像芦笋一样,有多种方法可供选择:炒西兰花,烤花椰菜,烤花椰菜,或空气油炸西兰花.
- 菜花-菜花有很多种做法,但我最喜欢的做法是整个烤花椰菜而且烤caulilfower.
更健康的鱼类食谱
如果你喜欢像这样简单的烤鳕鱼食谱,你可能也会喜欢其他一些健康的鱼食谱:
最佳烤鳕鱼食谱
烤鳕鱼食谱(20分钟!)
这道柠檬黄油烤鳕鱼用最好的柠檬黄油酱,嫩滑酥脆!学习如何用5种简单的材料和20分钟来烤鳕鱼。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:1条鳕鱼片
*如果你有一个大柠檬,你可能会得到超过标准的2汤匙柠檬汁。量好果汁,用所有的皮屑。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
35的评论
丽莎
0绝对美味! !我唯一做的改变是用酥油代替无盐黄油。食谱是一个守护者!
特里
0我去皮,把土豆切成大块,煮到变软。在一个碗里,我用微波炉融化黄油、干欧芹和大蒜粉。它很咸,所以我加了一茶匙醋。融化后,我加入土豆并搅拌。搭配烤柠檬鳕鱼非常棒。将使再次。
Charsetta
0我想找点东西和我的鳕鱼做晚餐,结果发现了这个。我尝试了一下,这是我的健康饮食指南。
莎拉
0这个看起来很棒,谢谢你分享食谱!慢下来,享受每一口,细细品味你的食物也很重要。它可以促进营养物质的消化和吸收,改善情绪和健康的体重。
丹
0真的很不错!谢谢你的食谱。我只是不吃大蒜,因为我不喜欢大蒜。
桑德拉·W。
0珍妮:
这是你原封不动做的吗?甚至在KETO之前,我只是涂上黄油,在两面撒上甜辣椒粉,然后烘烤。烟熏辣椒粉也可以试试。
你可能想尝试的另一件事是莳萝(不是和辣椒粉一起,而是单独使用),无论是香料瓶里的莳萝还是新鲜的。不要把它闷在....上只需轻轻一碰。在使用香料时,你可以根据自己的喜好使用更多的香料。
这两种香料都很适合比目鱼,如果你能找到的话。
回来吧,让我们知道你的结果如何。祝你好运。
桑德拉·W。
1月
0喜欢柠檬鳕鱼食谱!
珍妮
0我完全按照上面写的做了食谱,但发现它几乎寡淡得无法下咽。绝对不会再犯了。
莉娜
0Yum !超级简单,是全家的最爱。
凯蒂
0柠檬和鳕鱼是天生一对。这是如此明亮和美味!
贝基
0我没有柠檬,想知道是否可以用浓缩柠檬汁代替。如果有,多少钱?谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,贝基,我建议你加两汤匙柠檬汁。
抗干扰
0绝妙的食谱!很简单,但是太棒了!当我急着想吃鱼的时候,这就是我的食谱!
艾米
0这个食谱是如此的黄油和美味!我再也不会做出别的选择了。这是完美的。
娜塔莉
0我喜欢鳕鱼,烤鳕鱼是最好的烹饪方式!!柠檬的味道太新鲜了!
Kristyn
0我需要吃更多的鱼!!这个食谱非常美味&鱼入口即化!
托尼
0这真的很好!!我一定会再做一次!
马特
0我一直喜欢用柠檬和鱼一起吃。这道柠檬烤鳕鱼非常好吃,而且非常容易做。这是一道很棒的鱼肉食谱。鲑鱼也可以做同样的事情。
史蒂夫
0超级容易做,我家人很喜欢。美味的!
乔安妮
0简单又美味!
康妮
0两个简单的问题:
1.酸橙可以代替柠檬吗?
2.这么多黄油,热量怎么这么低?
谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,康妮。是的,如果你喜欢青柠味也可以。这个食谱需要1/4杯黄油,供8人食用。如果您有更多的问题,您可以参考我们的营养政策.
斯蒂芬妮
0美味而简单的食谱。我把有机柠檬汁放在冰箱里,因为我经常用它,所以我手边碰巧没有新鲜的柠檬,但它仍然很美味,我期待着下次尝试它的口味。我还用了Kerrygold大蒜香草黄油,所以我不需要任何额外的盐/胡椒。我把它和花椰菜土豆泥一起上了,我们家很受欢迎。
朱迪
0我想多吃点鱼。这是美味的。
SJ
0听起来不错。你能烤这个吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,SJ,是的,你可以用锡箔包或涂油的烤架烤这条鱼。
欧文
0喜欢你的食谱,但在你的网站上弹出的数量令人难以置信。我完全支持人们赚钱,但拜托…关闭1个,打开3个。印象不深刻,真的希望你能做点什么。
开云体育人工客服电话健康美味
0你好Owen,谢谢你的反馈!我现在有一个完全无广告的网站版本。它被称为开云体育人工客服电话健康Yum Plus你可以马上开始使用它!
桑德拉
0烤鳕鱼是我们家的最爱。你相信吗,我从没在上面抹过柠檬黄油?柠檬和很多食物都很搭。这是我们最喜欢的鳕鱼吃法,我当然希望它能和柠檬黄油搭配在一起:把鱼解冻,拍干。在半张平底锅中融化黄油,内衬不粘纸。融化黄油(1/2根)直到融化。把鳕鱼放在蜡纸上,一边撒上甜辣椒粉。将鳕鱼放入锅中,辣椒粉的一面朝下放在黄油中。刷上一些锅里的黄油,在那一面撒上辣椒粉。烤到350度,直到它开始变得不透明,然后把它翻到另一边。 Remove when fish can be easily flaked with a fork.
我烤的时候只用辣椒粉。我把盐和胡椒留给我的人自己涂。现在,在看了你的食谱后,我将不得不这样尝试,仍然把盐和胡椒留给男人。迫不及待地想知道他们是否喜欢大蒜粉和黄油柠檬。这听起来真像个赢家。
Krissy
0非常好的鱼食谱,超级容易做。饮食中有更多的鱼总是一件好事。
艾米丽
0这是一种简单易行的烤鱼方法!当然,这是工作日晚上的主食,柠檬为它增添了完美的活力。
克里斯
0柠檬和鳕鱼真是天作之合!你的照片让我口水直流!!
伊丽娜
0我习惯了做鳕鱼的食谱,但我刚刚发现了一种我从未添加过的配料,那就是大蒜粉。下次我烤鳕鱼的时候,我会试试你的做法。
拉维恩
0我的孙女正在吃生酮饮食,这让我们很开心。我们喜欢鳕鱼,这让我们不会错过各种面包屑。简单可口! !
海伦
0我真的很喜欢你在阿尔迪买到的鱼,物超所值,而且我一直觉得它的质量很好。这是一个美味的食谱,而且很容易做,真的是一周中的任何一天的理想选择。搭配大量的绿色蔬菜非常完美。