免费:健康冷冻餐食谱电子书
现在就得到这篇文章可能包含附属链接,这有助于保持此内容免费。(充分披露)
我有很多关于健康美食的简单教程,比如做一个完美的开云体育人工客服电话烤鸡胸肉,平底锅烤猪排,和勃朗宁沙朗牛排.但随着天气转凉,是时候把慢炖食谱...所以现在是时候向你们展示最简单的做法之一了:如何制作拉肉!
这道慢炖猪肉是从零开始做的,但只需要10分钟的准备时间。然后你可以让慢炖锅开始工作,最后你就会得到这道简单的慢炖猪肉,它嫩滑可口而且充满甜味和咸味。这是订书钉,确实有所以有很多使用它的方法(我在下面分享了我最喜欢的!)
什么是猪肉?
自制的拉猪肉由调味好的、慢煮的猪肉组成,要煮好几个小时,直到很容易撕成碎片。一旦你用瓦罐做了猪肉,你就可以用它做很多不同的菜,这就是它是一个很棒的食谱的原因之一!
为什么你会喜欢这个慢炖猪肉食谱
- 多汁可口
- 鲜嫩多汁
- 只需要10分钟的准备
- 简单健康的食材
- 可以做很多菜(也可以用于备餐!)
什么部位的肉最适合做猪肉?
如果你想知道用哪块猪肉来做拉猪肉,最好的是猪肉的肩膀因为它有理想的脂肪含量,可以保持美味多汁,慢煮后会变得非常嫩滑。
这种肉有时也被称为猪屁股肉、波士顿屁股肉或烤猪肩肉。
我要去除猪肉中的脂肪吗?
是的,我建议去掉多余的脂肪,这样以后处理最后的肉丝会更容易。不要删除所有脂肪,但要保留一点点,以保持肉多汁。
最好的猪肉调味料
除了猪肉本身,你还需要其他食材和大量的猪肉拉面调味料,让它湿润、多汁、嫩滑,通常是最好的猪肉拉面食谱:
- 香料混合——包括烟熏辣椒粉,海盐,大蒜粉,孜然,辣椒.你也可以用黑胡椒来代替辣椒粉。
- 橄榄油-用来煎猪肉。任何可以处理高温的油,比如鳄梨油,都可以。
- 洋葱-我用了白洋葱,你也可以用黄洋葱。
- 牛骨汤骨头汤会让猪肉的味道浓郁,但你也可以用普通的牛肉汤。鸡汤也可以。
- 苹果醋-苹果醋让酱汁更有味道,而且还能让酱汁更嫩。如果你喜欢,也可以用其他醋。
- 椰子举-这增加了一丝甜味和味道。如果你喜欢的话,你也可以用酱油,我更喜欢避免大豆.伍斯特沙司也有类似的味道,但糖更多。
- 赤糖糊-这是可选的,但有助于让慢炖肉丝有甜味。有些人喜欢加一点红糖,但糖蜜可以用少得多的糖来调味。
如何用瓦罐做猪肉
本节通过一步一步的照片和技术细节,向你展示如何做出最好的猪肉,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 烤焦。热油在一个大荷兰烤肉锅用中高温加热。加入猪肉,两面煎至焦黄。
- 混合酱。在一个小碗里,把肉汤、椰子胺、苹果醋和糖蜜搅拌在一起。
提示:如果你喜欢烟熏味,加一汤匙液体烟.这是可选的,不在下面的配料表中,但我认为它是最好的炖猪肉!
- 慢煮猪肉。把猪肉加入慢炖锅放在一层洋葱丁上。把肉汤倒在猪肉周围,但不要直接倒在猪肉上,这样香料就不会被洗掉。盖上盖子慢慢煮,直到它变软。
- 分解。将猪肉放入大碗中,留下洋葱。用两把叉子切丝。
- 加入平底锅酱汁。把洋葱滤掉,把猪肉和炖锅里的汤汁一起搅拌。如果需要的话,在上面放上自制的烧烤酱,或者看看下面更多的服务想法。
猪肉的温度是多少?
猪肉的理想内部温度是华氏205度,在这个温度下,猪肉中的胶原蛋白会分解,猪肉会非常嫩滑。
如何拔猪肉?
拔猪肉最好的方法是用两把叉子轻轻地把肉分开。它应该很嫩,这样做起来很容易。
每人多少猪肉?
一个好的估计是每人大约1/3到1/2磅肉。虽然听起来很多,但生肉在烹饪过程中会损失约40%的重量。
猪肉健康吗?
是的,猪肉是很好的蛋白质来源,而且这个食谱是用天然原料制成的。
存储指令
猪肉在冰箱里能放多久?
将吃剩的猪肉放入冰箱保存4-5天。
你能冷冻猪肉吗?
是的,你可以在密封容器或冷冻袋中冷冻猪肉2-3个月。在冰箱里解冻一晚再加热。
如何重新加热猪肉?
如果有必要,你可以用微波炉重新加热猪肉,但它会有点干。最好的方法是把猪肉和肉汁(或一点肉汤)一起放在烤盘中,盖上铝箔,在250或300华氏度的温度下烤至温暖。锡箔和汁液的结合会让它保持湿润。
什么配手撕猪肉
炖猪肉配上一些配菜:
- 健康的面包-尝试一些健康的面包替代品,比如杏仁面粉面包,傻瓜卷,或低碳水化合物的玉米面包,或者用你最喜欢的面包。或者做三明治,在下面的剩余部分中描述,但它们也一样新鲜!
- 沙拉-健康的沙拉春季什锦沙拉,羽衣甘蓝沙拉,或奶油黄瓜沙拉都可以和炖猪肉搭配。
- 淀粉土豆和米饭是很受欢迎的选择。特别值得一提的是,土豆沙拉和它很配。我更喜欢健康的花椰菜土豆沙拉或菜花大米.
- 蔬菜面-蔬菜边炒白菜,炒西葫芦,或炒西兰花都可以和猪肉搭配。
怎么处理吃剩的猪肉
你会喜欢吃剩的慢炖猪肩肉,有很多不同的做法。选择你最喜欢的方式:
- 猪肉三明治-在你最喜欢的面包、面包卷、小圆面包或汉堡小圆面包中加入猪肉。前与凉拌卷心菜加上你最喜欢的烧烤酱(我用的是无糖烧烤酱).
- 玉米卷或玉米卷-在你最喜欢的玉米饼上(面粉,玉米或杏仁粉玉米饼)和肉,萨尔萨舞奶酪和其他玉米卷配料。
- 猪肉烤干酪辣味玉米片-在薯条上放上猪肉丝和奶酪丝,烤至融化。如果你在寻找更健康的选择,试试我的菜花烤干酪辣味玉米片,但是把肉换成剩下的猪肉。
- 生菜包-将热猪肉放入生菜叶中(黄油或卷饼都可以),浇上调味料或酱汁。
- 披萨-在你最喜欢的披萨皮上(西葫芦披萨皮而且花椰菜披萨皮这是我最喜欢的两种)搭配你最喜欢的烧烤酱、肉丝和奶酪丝。
更多简单的慢炖食谱
慢炖猪肉食谱
慢炖猪肉食谱
学习如何在慢炖锅里完美地做猪肉!这道简单的拉猪肉瓦罐烹饪只需10分钟,然后慢慢煮至变软。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
用纸巾把切好的猪肉拍干。用烟熏辣椒粉、海盐、蒜粉、孜然和辣椒粉调味。用手把调味料擦进去。让我们静置20分钟.
-
热油大型荷兰烤箱用中高温加热。加入猪肉煎至1 - 2分钟每一面,直到外面变成棕色。
-
同时,把洋葱丁放入慢炖锅.
-
在一个小碗里,将肉汤、椰子胺、苹果醋和糖蜜搅拌在一起。
-
把烤好的猪肉放进慢炖锅里。把肉汤混合物倒在猪肉周围(但不要直接倒在猪肉上)。
-
用小火煮10-12小时,直到猪肉变软。
-
把烤好的猪肉移到碗里,把洋葱留在慢炖锅里。用两把叉子把猪肉切成丝。
-
在碗上用漏勺把洋葱从慢炖锅的液体中滤出来。把多余的液体倒在猪肉上,搅拌均匀。(或者,你也可以把猪肉捞出来,把洋葱滤掉,然后回到慢炖锅里和汤汁一起切丝。)
配方笔记
服务大小:1杯
营养信息中不包括洋葱,洋葱会被过滤掉并丢弃。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
19日的评论
米蕾
0美味又百搭,如果你想换个口味的话,还可以搭配烧烤酱一起吃。我没有把猪屁股烤成棕色,因为我喜欢把它切成丝,然后把它扔进烤箱里,放在肉鸡下面,让它变脆,这取决于我的心情(也就是说,把它扔进烧烤酱里,然后扔进烤箱)。非常好的食谱,不需要橙汁或酸橙汁。
丽莎•罗斯
0这看起来很棒。你能发布一下用速溶锅做这个吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,丽莎,你可以用速溶锅做这个,但我目前没有食谱。
贾斯汀
0我可以用烟熏器来做这个食谱吗?我需要做哪些调整?谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味A
0嗨,贾斯汀,我还没有在吸烟者身上测试过,所以很难说。不过,如果你尝试了,请告诉我!
玛西
0我可以用烤猪腰肉来做吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛西,是的,这样可以。
米歇尔
0这太神奇了!我很少留下评论,但这次我不得不留下一个。我哥哥和他妻子要来过圣诞节,我想提前做好。我做这个是为了在他们来之前把它冷冻起来。当我把它装进冷冻袋的时候,我很难不吃它。谢谢你的美味食谱!
莎娜
0我不得不说这是我做过的最好吃的猪肩肉之一!非常棒,美味又嫩滑。我把它和香菜卷心菜沙拉搭配在一起,还做了滑块。他们在一起绝对是美味的。我真的很高兴,它赚了这么多钱,我可以冷冻一半,这样我可以在接下来的几周再次享受它。
凯蒂
0亲爱的玛雅,我等不及要做这个了!我在快煲中使用…我应该使用慢炖锅设置吗?还有,我只找到带骨的猪肩肉,可以吗?
非常感谢!你的食谱是最好的!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯蒂,是的,如果使用快煲电锅,请使用慢炖功能。此外,带骨的猪肩肉对你来说也不错。
蜀葵属植物
0做起来非常简单,而且非常美味!我用小火煮了大约10个小时的猪肩肉,它就散了,调味很好吃。我吸干了大部分的汁水,在猪肉里加了几汤匙,否则猪肉就会太湿太咸了。我把这个做成了汉堡和你的蠢蛋生酮晚餐卷和生酮凉拌卷心菜....哦,好吃! !
收
0我对这个食谱有点困惑。上面写着4磅无骨猪肩肉,但又说1杯是一份,但又说只做6份。4磅猪肉真的只有6杯吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,Phee,我在烹饪后测量了拉肉,得到了6杯。肉在煮的时候会缩水,而且猪肩肉有很多脂肪,可以煮下去。
她
0简单,美味,完美的三明治或生菜卷!
马特
0如此美味的食谱,你是对的超级东方。我喜欢它的简单组合,然后你就等着吧!美味!
开云体育人工客服电话健康美味A
0我喜欢这个食谱让猪肉变得鲜嫩多汁,太好吃了!
托尼
0这真是太神奇了!在我家大受欢迎!我们家的新宠。
卡米尔
0这太完美了!!