免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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我的慢炖蒙古牛肉食谱风味丰富,不含玉米淀粉和糖!这很简单,你只要可能需要把它添加到你的工作日晚餐轮换中——马上。生酮蒙古牛肉只需要5个简单的步骤,大部分时间都是不用动手的烹饪时间。但最棒的是什么?这个瓦罐蒙古牛肉比外卖还好吃!把这道健康的蒙古牛肉放在一层菜花大米一个完整的低碳水化合物餐。
什么是蒙古牛肉?
传统上,蒙古牛肉是用牛腩、洋葱和其他蔬菜一起煸炒而成。调味料一般是酱油、香油和糖。
我的蒙古牛肉瓦罐食谱也底部有切好的牛腩牛排,但比你在餐馆里吃到的要健康得多。
蒙古牛肉配料
做这道无麸质蒙古牛肉,你只需要一些基本的食材。这是你购物清单的细目。
- 牛腩排-因为是用瓦罐煮的,所以你要让这块肉变得超级嫩。
- 无味明胶粉-这是用来作为酱汁的增稠剂和稳定剂,而不是淀粉。
- 椰子举-你可以得到美味的酱油,没有麸质或大豆的其他问题(我避免大豆,因为它含有雌激素)。这是慢炖蒙古牛肉的关键风味。
- 大蒜-做这道简单的牛肉菜时,大蒜怎么放都不嫌多。它让任何一道亚洲菜都变得栩栩如生。
- 你选择的甜味剂-使用任何你喜欢的甜味剂-无论是低碳水化合物/酮的粉末或液体甜味剂(当使用无糖甜味剂时,它们溶解得最好),或者任何一种天然糖,如蜂蜜或椰子糖,如果你不是无糖的,也会起作用。
- 赤糖糊-尽管用量很少,但糖蜜让蒙古牛肉的食谱有了经典的味道。我保证它不会显著影响碳水化合物的含量,而且你的瓦罐牛肉仍然是生酮友好的。然而,如果你坚持不吃糖蜜,你可以用一点枫汁代替。
- 芝麻油-为亚洲菜肴增添深度和风味,如生酮蒙古牛肉。
- 生姜-它比新鲜更方便,而且仍然能给你想要的亚洲牛肉风味。
- 海盐和黑胡椒-调味,一如既往!
如何用慢炖锅做蒙古牛肉
慢炖是做出最好的蒙古牛肉的关键!它能让肉又嫩又多汁,更不用说容易了。
以下是如何在瓦罐中制作蒙古牛肉:
- 把牛排沿纹路切成薄片。这很重要!
小贴士:如果你做薄片有困难,试着把牛肉冷冻15分钟左右让它更结实,更容易切片。
- 在牛排上涂上明胶粉。把牛排切得尽可能薄,加入明胶粉(这是一种增稠剂),然后加入炖锅中。
小贴士:做这道简单的蒙古牛肉不需要玉米淀粉!明胶粉代替了它。如果你不能使用或找不到明胶,那就多试试玉米淀粉替代在这里。
- 混合酱料。将椰子胺、大蒜、甜味剂、糖蜜、油、姜、盐和胡椒粉搅拌在一起。
- 把酱汁浇在牛排上搅拌均匀。
- 用慢炖锅煮牛排直到煮透变软。
小贴士:用慢炖锅煮蒙古牛肉需要多长时间?低时需要4-6小时,高时需要2-3小时。
- 可选步骤-减少酱汁.如果愿意,可以把肉从慢炖锅里拿出来,把酱汁倒进平底锅里,用小火炖以减少酱汁,直到变稠。这是可选的,因为只要淋在肉上,酱汁仍然很美味。
这就是美味可口又简单的慢炖蒙古牛肉!
蒙古牛肉辣吗?
不,这道自制的蒙古牛肉不太辣,这道亚洲菜一般都不太辣。
小贴士:如果你喜欢辣的蒙古牛肉,可以在酱汁中加入一些红辣椒片。
湖南牛肉对蒙古牛肉
如果你想知道湖南牛肉和蒙古牛肉有什么不同,这两道菜的味道都差不多。然而,湖南牛肉往往很辣,还会加点辣椒酱来增加辣味,而健康的蒙古牛肉很温和。
如果你想做湖南牛肉,来看看我的健康的湖南牛肉食谱!
你能提前做慢炖蒙古牛肉吗?
是的,你可以在前面做慢炖蒙古牛肉!这不是炖锅的作用吗!
除了准备早上的晚餐,你也可以用这个简单的蒙古牛肉食谱来准备晚餐。它可以在冰箱里保存3-5天。
在平底锅中用中高火重新加热蒙古牛肉约10分钟,或将其扔回慢炖锅重新加热。
小贴士:一定要用酱汁重新加热牛肉,这样牛肉就不会变干。如果看起来有点干,你可以加一点肉汤来增加水分。
如果你赶时间,你可以在微波炉里加热预先做好的瓦罐蒙古牛肉,每次加热30秒。它很快就会变热,所以要仔细观察。
生牛肉能冷冻吗?
是的,你可以冷冻生牛肉。把它储存在一个可以冷冻的袋子里,并尽可能多地排出空气。它可以在冰箱里保存3-6个月。
为了解冻,可以在前一天把冰冻的蒙古牛肉放进冰箱,或者如果到最后一刻才解冻,可以用拉链锁在一碗冷水里解冻。然后,在炉子上、微波炉里或慢炖锅里重新加热,就像上面的事先准备说明一样。
更多低碳水化合物的亚洲晚餐想法
如果你喜欢这个蒙古牛肉食谱,想看看其他亚洲风味的低碳水化合物晚餐的想法,我有更多给你:
- 泰国辣虾生菜卷-泰国虾+生菜卷+花生酱。这顿饭太让人喜欢了。
- 生酮牛肉和西兰花-如果你喜欢蒙古牛肉,你也会喜欢这个。
- 韩式碎牛肉碗-你会爱上这顿简单的晚餐,只需20分钟就能做好。
- 辣青豆-亚洲餐中最完美的蔬菜配菜。
- 鸡Korma这只鸡配上米饭再好吃不过了。
制作慢炖蒙古牛肉的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
生豆慢炖蒙古牛肉食谱
生豆慢炖蒙古牛肉食谱
这道简单可口的慢炖蒙古牛肉食谱比外卖更好!学习如何在瓦罐中制作蒙古牛肉,只需8种材料,不含淀粉,+ 10分钟准备。没有人会猜到这是健康的生酮蒙古牛肉。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将牛腩牛排切成薄片(1/4英寸(6.35毫米)或更薄),逆着纹理。
-
在一个大碗或塑料袋里,将牛腩牛排与明胶粉搅拌均匀。
-
把牛排放进慢炖锅里。
-
在一个小碗里,将椰子粉、蒜末、甜味剂、糖浆、香油、姜末、盐和胡椒粉搅拌在一起。把酱汁倒在慢炖锅里的牛排上,搅拌均匀。
-
盖上盖子煮4到6个小时低或2 - 3小时火高,直到牛排变软熟透。
-
可选步骤:如果你想要最后的酱汁更浓稠,你可以把肉去掉,把酱汁倒进一个中等大小的炖锅里,小火煮10 - 15分钟减少酱汁。否则,可以跳过这一步,只需将液体淋在肉上就可以食用了。
配方笔记
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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54岁的评论
水苍玉
0 gydF4y2Ba这非常好。我在速溶锅里煮了10分钟,然后自然释放。拌入蒸西兰花,配上花椰菜牛排。味道不错,但有点咸。我没有添加额外的盐,所以我认为这是液态氨。我再做一次。
杰斯
0 gydF4y2Ba这就跟你问声好!I am looking forward to trying this recipe, but cannot do garlic. Do you have any suggestions for an alternative to garlic in this recipe? Thanks in advance!
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,杰茜,你可以省略大蒜。
Karey
0 gydF4y2Ba这是我做的,我炒的。我看了其他食谱,在酱汁中加入了1/4-1/2杯水。我把肉分批翻炒,盛到盘子里。然后加入切碎的红辣椒和1/2#西兰花,然后加入酱汁。加回肉里。不得不把煎锅移开一点,刮一下锅底,把粘在锅上的棕色美味都弄回酱汁里。然后再放回去稍微加热,加入葱花。非常美味。喜欢你加的黑糖蜜。
汤娅
0 gydF4y2Ba这顿饭尝起来和我过去在中餐馆吃的一模一样。我做了生酮,用了提取物。为了节省时间,我还多花了一点钱,买了已经切好的牛肉片。很容易做,准备时间很短,而且很美味。谢谢你,健康美味!开云体育人工客服电话
Letha罗德里格斯
0 gydF4y2Ba只是做了这个,但是没有糖蜜或纯枫糖浆,所以我用了僧侣枫糖浆,我没有芝麻油,因为它会搞乱我们的胃,所以我用了鳄梨/椰子/红花油。我也只吃了swerve糖果糖,实际上我做的比它要求的要少一点,因为我觉得这是一种更甜的糖。结果非常棒。每一口都鲜美可口,肉质鲜嫩。我犯了一个错误,在包花椰菜米饭时使用了厨师,这很糟糕,所以我不会再这样做了,吸取了教训。谢谢你的食谱,我很高兴能在应用程序上搜索食谱。
金伯利L
0 gydF4y2Ba我可以用红糖代替糖蜜吗?我需要加多少?
开云体育人工客服电话健康美味A
0 gydF4y2Ba嗨,金伯利,这应该可以工作!从1/2汤匙开始(如果你想要甜一点,可以用一整汤匙)。让我知道进展如何!
金伯利
0 gydF4y2Ba我可以用甜味剂代替糖蜜吗?我这里有你的罗汉果糖,红糖还有颗粒和粉。
开云体育人工客服电话健康美味A
0 gydF4y2Ba嗨,金伯利,从1/2汤匙的Besti Brown开始(如果你想让它更甜一点,可以用一整汤匙),而不是糖蜜。让我知道进展如何!
山姆
0 gydF4y2Ba没有味道,也没有足够的液体在我的慢炖锅里至少维持4个小时。我通常喜欢你的食谱,但这道菜就是不好吃,即使在最后加了更多的大蒜和糖。寡淡无味,尝起来有点焦。
杰达阿克曼
0 gydF4y2Ba这太好了!!试图不吃糖和低碳水化合物让我想念亚洲美食。这个填补了我的空虚!这绝对是我经常做的食谱!!*Side note – I never developed a love of cauliflower, so I used Palmini rice instead. Delicious!!
塔米
0 gydF4y2Ba我喜欢棕榈面和千层面,但我从来不知道它们有米饭。你必须在网上订购还是在实体店购买?
谢谢
洛丽·M。
0 gydF4y2Ba爱死这道菜了!我已经做过几次了。我很感激你不吃大豆。你一定是在你的棕色甜味剂可用之前开发出来的,因为在甜味剂中添加糖蜜(或枫糖)是类似的。你可能想要更新配方,使用棕色甜味剂和列出的替代品,如果手头没有的话。糖蜜的使用增加了碳水化合物,超出了人们想要多吃一份的量。虽然我同意花椰菜饭只是吸收酱汁的东西(特别是在变稠之后),但它的包含并不能使它成为一顿“饭”或非常生酮,因为脂肪含量很低。四季豆泡在黄油里、大蒜和种子/坚果就可以成为一顿“大餐”。我知道总有甜点脂肪炸弹来填补空缺,但有些人试图远离过多的甜食来传递脂肪。就目前来看,你的食谱是一道美妙的菜肴,是愉快的一餐的一部分。
凯特
0 gydF4y2Ba这是我在这个网站上做的第三个食谱。这可能是我做过的最好的!!我在这个网站上做的一切都是惊人的
娜塔莎考克斯
0 gydF4y2Ba我已经做了两次这个食谱,它是如此美味!它完全解决了中国食物的瘙痒没有所有的大豆和糖!我最喜欢的吃法是和花椰菜饭、炒蔬菜和泡菜一起吃。我知道这个更像中国菜,泡菜更像韩国菜,但我不在乎!这道菜做的酱汁非常美味浸泡在花椰菜饭里。我们全家都喜欢这个。多亏了玛雅的神奇食谱,我们一点也不想念碳水化合物了!我的家人吃得很健康很幸福!感谢玛雅的另一道美味食谱。尽情地制作更多简单的慢炖中国菜吧!
丽莎
0 gydF4y2Ba这对我全家来说都是一个打击,包括我7岁和12岁的孩子。味道棒极了,我建议在制作过程的最后多花点功夫让酱汁变稠。我遵循了一个大致的方向,就是把牛腩牛排切得“越薄越好”,而不是把它切碎,而且在烹饪过程结束时,它不再是切片的。这次会面刚刚结束(对我们来说这完全没问题,但对于那些想要更大“块”肉的人来说,你会想要更厚的片)。我把它放在我快速简单的花椰菜炒饭上,一点也没有剩下。我丈夫和我妈妈在他们的碗里撒了碎红辣椒来增加辣味。我再做一次。超级简单又美味!
里克•霍尔
0 gydF4y2Ba这真是太好了!我多了半磅牛腩牛排,所以我就加了酱汁,我经常在其他食谱中这么做,喜欢酱汁。我的新快煲锅是奥地利的穆勒锅,它在6小时慢煮设置下只用了2小时。我打电话给穆勒,找了一个以前从未使用过他们产品的客户支持人员,所以我要么从橱柜里拿我的真正的克罗克锅,要么就呆2个小时。我对明胶有一点小问题,我只是需要更多的明胶,但比我预期的要多,同时允许另外半磅牛排。我没有试图搅拌,而是把切好的牛排和明胶放进一个拉链锁里,试着摇晃它。我做的每一个食谱都是用健康的美味食谱出来的!开云体育人工客服电话从我的经验来看,其他来源就不一样了。玛雅,你真厉害!
辛西娅
0 gydF4y2Ba我不想用糖蜜,每汤匙15个碳水化合物。如果我用纯枫汁代替,效果还是一样好吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,辛西娅,是的!枫汁和一大汤匙你最喜欢的甜味剂就可以了!还有,如果你有百思提罗汉果棕露,那也会很好!
克里斯蒂娜
0 gydF4y2Ba大家好!斯韦弗棕色混合甜味剂也能起作用吗?
谢谢你!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,克里斯蒂娜,我不推荐Swerve Brown,因为赤藓糖醇(它的主要成分)不能很好地溶解,你可能最终会得到一种粗糙的酱汁。
沙曼Beltran)
0 gydF4y2Ba你好,
我只能找到奶奶的未硫化的“糖蜜”,不是黑带糖蜜。经过网上调查,似乎大多数烹饪和烘焙都是用普通的糖蜜做的。我必须使用黑带糖蜜吗,还是普通糖蜜在这个食谱中也有用?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,沙曼,黑带糖蜜有更深,更浓缩的味道。普通的糖蜜在这个食谱中可以很好地发挥作用,但它会缺乏黑带所提供的深度味道。
妮可·帕诺斯
0 gydF4y2Ba你可能想去看看成分表。我的在前面标签上也写着无硫有机糖蜜,但在成分表上,唯一的项目是有机黑带糖蜜。HTH
妮可·帕诺斯
0 gydF4y2Ba你能把这个作为基本酱汁稍加调整吗?对大豆过敏,想要做一款和大豆一样美味的基本炒菜酱。我知道这是个慢炖锅通常你用的液体比用烤箱或灶台要少知道怎么调整吗?
提前谢谢你,喜欢你的博客
妮可p
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,妮可,是的,你可以用这个食谱作为基本的酱汁。我建议加热它,这样味道就可以融合在一起,但它也可以作为一个独立的酱汁。从食谱开始写。如果太咸,你可以加入少量高汤或水来调节。享受吧!
艾丽西亚史密斯内特女士
0 gydF4y2Ba我很震惊。这尝起来像外卖。我用了白胡椒粉,再加一些,我用了6瓣大蒜,我还加了小葱作为装饰。这真是不可思议。每一口我都很享受。将使再次。
Chinh
0 gydF4y2Ba我能用高压锅吗?如果是,我应该设置哪种模式和多长时间?谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,Chinh,这个食谱在炖锅里做的时候味道最好,但在必要的时候,也可以在高压锅里做。将高压锅设置为高压20分钟,你会得到类似的结果。
贝卡
0 gydF4y2Ba美味!谢谢你的另一个好食谱。
多米尼克
0 gydF4y2Ba这非常好。肉做得超嫩,酱汁也很美味。我想下次我可能会再加一点点甜味剂。加入一些蒸西兰花和菜花米饭。
很受欢迎——谢谢你又带来了一个赢家!
凯瑟琳
0 gydF4y2Ba用来腌制肉和蔬菜的味道非常棒。一定会再用配方的。
那个人
0 gydF4y2Ba我不能给它加星,因为我没有完全按照食谱做。我用了酱油;龟甲万每汤匙只有1碳水化合物,我甚至不知道哪里可以买到椰子胺。我还加了1/4杯大蒜辣椒酱。
如果你能原谅我的改动,我可以说这是真的,真的很好,我期待着再做一次。我不会说它比餐馆好,只是它不同,但这就是我喜欢中国食物的原因,剥猫皮的方法有一百万种,而且味道都不一样。
我只吃了两份。也许是因为我只用了1.42磅的牛排……如果我混合了很多西兰花,把它们都放在花椰菜米饭上,我可以做4份,但我觉得我没有足够的酱汁。
只有2到4份,我没有15个糖蜜碳水化合物的空间。我知道你说过会有影响,但我还是得试试不戴眼镜。
不管怎样,很期待再次尝试这个,还有你其他的一些食谱。
谢谢你!
哈罗德Lundberg
0 gydF4y2Ba什么洋葱,多少洋葱?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba哈罗德,大葱是配菜。如果你选择使用它们,它们会为你的菜肴增添美味和质地。它们通常是小批量购买的,对于这个应用程序来说,一串就足够了。
g . Poon
0 gydF4y2Ba这看起来值得一试。餐馆里的蒙古牛肉在高温翻炒后往往又硬又干(好的餐馆知道如何提前准备牛肉)。慢煮是一种天然的嫩化方法。很期待这样做!
杰克
0 gydF4y2Ba你没有任何数量的成分!!!!这是怎么回事?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,乔什,尺寸都列在食谱卡上了。您可能必须关闭阅读器模式才能查看它们。
曼迪
0 gydF4y2Ba所以我不确定我是否要进行酮饮食(因为我是T1级糖尿病患者,所以要先和我的医生谈谈),但我决定找一些食谱来尝试,因为没有什么比没有好吃的东西更能让你失去动力了。我爸爸和我尝试了这个,尽管他使用了instapoot(最高/2小时的限制是15分钟)。他加了太多的水,所以真的没有上釉,但还是很好吃。
我们用液体氨基而不是椰子氨基,因为我在我们当地的商店里找不到后者。不知道会不会有太大区别。还有,我不确定Blackstrap的糖蜜,店里只有一个牌子,而且上面只写着糖蜜。哈哈
洛林·k·西尔
0 gydF4y2Ba我在一个朋友家试过,非常喜欢!!我可以冷冻剩菜吗?(如果有的话)
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba你好,洛林,是的!剩菜可以很好地冷冻。
克里斯蒂娜
0 gydF4y2Ba我的天,这太好吃了!我从没想过我能吃到蒙古牛肉。非常感谢你的食谱。美味! !
亚伦
0 gydF4y2Ba这5种净碳水化合物主要来自糖浆吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,亚伦,是的,糖蜜会影响碳水化合物的含量。如果你想计算出不含糖蜜的营养成分,你可以在在线食谱计算器中输入食谱。
雪莱凯斯
0 gydF4y2Ba这个食谱超级简单,而且非常美味!!我一定会把这个放在快速简单的餐点里。米饭花椰菜很令人满意,肉酱也很美味。下次我可能会加一些西兰花和红辣椒来增加我的蔬菜摄入量。我知道这会改变碳水化合物的含量,但我实际上是为那些不遵守低碳水化合物协议的人提供这道菜的。做得好! !
多米尼克
0 gydF4y2Ba我在微波炉里蒸了大约2杯小块西兰花花3分钟(稍微没煮熟),在最后半个小时的慢煮中加入,搅拌好所有东西,让它慢煮30分钟。结果很好,而且诚实——当你可以做这个超级简单的低碳水化合物食谱时,谁还需要外卖呢!固体配方。想要升级吗?用一汤匙新鲜磨碎的姜粉代替姜粉(如果可以的话),老实说,低钠酱油的碳水化合物含量并不高,我觉得我必须代替氨基。由你决定-但正如所写的-伟大的食谱!
凯西Michaelides
0 gydF4y2Ba谢谢你的美味食谱。我找不到要用的姜的数量,这是疏忽吗?食谱卡上没有,邮件里也没有。
非常感谢
凯西
开云体育人工客服电话健康美味A
0 gydF4y2Ba嗨,凯西,这是半茶匙生姜粉。
的社会
0 gydF4y2Ba你能把这个冷冻起来,作为一顿生的餐吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,克里斯汀,我觉得这样可以。
盖尔Astleford
0 gydF4y2Ba你能用黄原胶代替无味的明胶吗?
开云体育人工客服电话健康美味L
0 gydF4y2Ba嗨,盖尔。我还没试过。如果你有,告诉我结果如何。
黛比
0 gydF4y2Ba我涂上了明胶,加入了蘑菇,但如果需要的话,计划最后使用黄原胶来增稠酱汁。祈祷!