免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这低碳水化合物生酮披萨食谱是最受欢迎的吗酮的晚餐从20开云体育人工客服电话17年开始,这是有原因的:傻瓜披萨皮吃起来就像普通的披萨!我要你注意到它是无麸质和酮的。你几乎看不出来,就连我的孩子都很喜欢。的傻瓜面团具有低碳水化合物烘焙食品很难达到的耐嚼品质。
在我的网站上有一长串的生酮披萨食谱,包括花椰菜披萨皮,旧石器时代低碳水化合物披萨皮,鸡皮披萨,披萨的腿,但这个傻瓜披萨是所有披萨中最好的。
事实上,傻瓜面团非常受欢迎,我在我的简单的生酮食谱.这本书包括这个生酮披萨食谱,以及小贴士和技巧,以及其他几个使用这种神奇的面团的食谱。此外,它还有100个其他简单的生酮食谱,每个食谱都有一张开云体育电动老虎机照片,完整的宏和技巧。
在花了十多年的时间在低碳水化合物烘焙上之后,我也开发了自己的开云体育人工客服电话健康美味漂白杏仁粉而且开云体育人工客服电话健康可口椰子粉,以确保每次的结果一致-我强烈建议在这个食谱中使用其中一个。这些面粉有最好的稠度和合适的水分水平,这对最佳质地非常重要,不仅在披萨中,在其他食品中也是如此生酮烘焙食谱.
什么是傻瓜面团?
这个傻瓜披萨面团配方是一种无麸质、低碳水化合物和生酮面团,由马苏里拉奶酪、奶油奶酪、鸡蛋和某种低碳水化合物面粉制成。融化的奶酪产生了一种有嚼劲的质地,这在低碳水化合物烘焙中通常很难实现。
的原始配方“傻瓜披萨”一词出自电影《傻瓜披萨》,这部2009年的纪录片试图反驳这种说法脂质假说.脂质假说声称高胆固醇和心脏病之间存在联系,也是自20世纪50年代以来西方世界提倡的“低脂肪”饮食方式的来源。尽管许多研究已经推翻了这一说法(这是一篇关于这个主题的很好的科学论文,引用了许多来源),这种观点在今天仍然很普遍。
胖乎乎的披萨皮已经成为许多美国人的主食酮饮食.它超级容易做,质地非常接近真正的披萨!我将分享我对生酮披萨食谱的改编,包括杏仁粉和椰子粉的版本,以及在这篇文章的底部使用傻瓜面团的更多方法。
为什么你会喜欢这个生酮披萨食谱
- 最好的生酮披萨皮——尝起来像真正的披萨!
- 有嚼劲的外壳和酥脆的边缘
- 制作简单
- 只有4种原料
- 每份饼皮含2克净碳水化合物
- 低碳水化合物,无麸质,对酮友好
你需要的食材
本节将解释如何选择低碳水化合物披萨皮的最佳配料,每种配料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 低碳水化合物面粉你可以用杏仁粉或椰子粉做生酮披萨饼皮。在超过1000条评论之后,我发现有些人更喜欢其中一种,有些人更喜欢另一种。唯一的区别是用量:用3/4杯杏仁粉或1/3杯椰子粉。我强烈推荐使用开云体育人工客服电话健康美味漂白杏仁粉或开云体育人工客服电话健康可口椰子粉,因为它们有最好的稠度和合适的水分水平,让你的低碳水化合物披萨有最好的口感。如果你不能用这两种面粉,你可以用亚麻籽粉,甚至卢平粉,用量与杏仁粉相同,尽管味道和质地比杏仁粉或椰子粉略差。
- 鸡蛋-这些可以帮助生酮披萨面团黏在一起。杏仁粉的版本用一个鸡蛋,椰子粉的版本用两个鸡蛋(因为椰子粉吸收更多水分)。
- 马苏里拉奶酪-马苏里拉奶酪丝是黑头面团的明星成分。它有一种中性的味道,模仿白面粉中的麸质,创造出有嚼劲的口感。为了达到最好的效果,使用低水分、半脱脂的马苏里拉奶酪,为了方便,购买预先切碎的,但如果你喜欢,你也可以自己切碎。避免使用新鲜的马苏里拉奶酪(那种雪白的球状奶酪),它的水分太多。其他半硬奶酪也可以使用,但质地通常不如马苏里拉奶酪好,而且由于大多数其他奶酪的味道更浓,你的面包皮尝起来会更奶酪。
- 奶油芝士-有助于使你的酮友好披萨皮不那么密集。
低碳水化合物披萨皮的变化
- 无乳糖-我个人没有尝试过,但许多读者告诉我,他们成功地使用了不含乳制品的碎“奶酪”和杏仁奶奶油奶酪。请记住,这些产品中的碳水化合物通常比真正的奶酪高。
- 没有吃坚果-制作椰子粉版本(椰子是水果或drupal,不是坚果)。或者,我上面提到了使用亚麻籽粉或卢平面粉的选择。
- 无蛋- - - - - -亚麻鸡蛋可以作为鸡蛋的替代品,但饼皮可能不那么结实。
- 调味料-我喜欢原味的饼皮,但你可以加蒜粉和/或意大利调味料如果你愿意的话。我发现不需要额外的盐,因为奶酪已经是咸的了,但如果你喜欢可以加一点。
- 泡打粉-为了让饼皮更透气,加入1-2茶匙泡打粉。
- 黄原胶-为了更有嚼劲,在面团中加入1/4到1/2茶匙的黄原胶。
如何制作生酮披萨
本节将展示如何制作披萨用的傻瓜面团,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 预科。预热烤箱。在烤盘或披萨盘上铺上羊皮纸。(为了达到最佳效果,可以预热披萨的石头放入烤箱,烤好披萨皮用羊皮纸准备生酮披萨饼皮。)
- 把面粉和鸡蛋混合。在一个大碗或在一个食品加工机,将鸡蛋和杏仁粉或椰子粉混合,这取决于你要做的版本。
- 奶酪融化。在一个中等大小的碗里,混合切碎的马苏里拉奶酪和切成块的奶油奶酪。用微波炉加热,搅拌到一半。最后再次搅拌,直到完全融合。(如果你不喜欢用微波炉,可以用微波炉把奶酪融化双层蒸锅而是在炉子上。)
- 把面团混合起来。把融化的奶酪加入面粉混合物中。在食品加工机中加工或用手揉(取决于你使用的方法),直到形成均匀的面团,没有条纹。把面团揉成球状。
- 形成或擀出饼皮。将面团铺在有内衬的烤盘或披萨皮上,以1/4″或1/3″的厚度,用手或擀面杖在一张羊皮纸上(如果你有擀面杖,擀面杖会更好用)。用牙签或叉子在饼皮上戳很多洞,防止冒泡。
- 烤生酮披萨饼皮。如果使用披萨石,将烤盘纸从披萨皮上滑到烤箱里的披萨石上。如果使用平底锅,只需将平底锅放入烤箱。烤,然后戳更多的洞,戳破任何气泡,再次烤,直到稍微金黄。
- 添加配料。在饼皮上撒上酱汁和配料,然后放回烤箱,可以直接放在披萨石上,也可以直接放在烤箱架上(不用烤盘纸),直到烤热。如果愿意,把奶酪放在肉鸡下面,让奶酪变成棕色。
最好的生酮披萨小贴士
- 你可以用微波炉或双层锅炉融化奶酪。微波炉是最简单的选择,但如果你不喜欢用微波炉,双层锅炉也是个不错的选择。要做到这一点,在平底锅里烧水,然后把奶酪放在一个金属碗里,放在平底锅的边缘。这样做是为了在不烧焦的情况下融化奶酪,经常搅拌。
- 如果你有食品加工机,可以使用。用手搅拌面团是可以的,但食品加工机可以让面团皮更透气,更容易混合。用面团刀片或S型刀片,根据需要刮下两边。此外,如果不想混合在一起,把奶酪放在刀刃附近会有所帮助。
- 如果需要,稍微加热面团。如果奶酪在完全混合到面粉混合物之前就变硬了,你可以用微波炉加热10-15秒使其软化。
- 确保面团均匀。为了做出正确的口感,黑头披萨面团要均匀,确保没有条纹。如果你用手揉面,用手指反复挤压面团会有帮助。
- 如果面团很黏,就冷冻。如果你的厨房温暖或潮湿,当你第一次做面团时,面团可能会很粘。在冰箱里冷冻20-30分钟可以让它更容易控制。
- 使用上油的手来减少粘连。如果面团太黏而无法揉捏,另一个技巧是在揉成球状之前在手上轻轻涂上一层油。
- 使用一个披萨的石头如果可以的话。我推荐我所有的生酮披萨食谱都加一个,因为它能改善饼皮的质地。你可以先在烤盘纸上烤一下饼皮,然后直接在烤盘上撒上馅料,不需要烤盘纸。
- 注意烤箱时间。生酮披萨饼皮的烘烤时间取决于你擀得有多薄。我喜欢我的低碳水化合物披萨饼皮很薄,所以我的只花了大约8分钟,但你可以根据自己的喜好调整厚度。
- 不要让光线太暗。第一次烤的时候饼皮应该是金黄色的。如果颜色太暗,在你加入配料并再次烘烤后,边缘会烧焦。我喜欢我的生酮披萨饼皮酥脆,所以上面的图片显示了我的金黄,但如果你喜欢它更有嚼劲,你会希望它在最初的烘焙步骤中更轻。
生酮披萨要用什么酱?
在你的生酮披萨皮上涂上以下任何一种低碳水化合物酱汁:
- 生酮披萨酱-这道菜只需要几分钟,用的是厨房里常见的食材。买现成的披萨酱也可以,但要避免在配料表中添加糖的披萨酱。
- 加番茄酱-类似于披萨酱,但它是煮熟的,通常更厚实。我有一份食谱,但也经常买不加糖的有机番茄酱。
- 阿尔弗雷多酱-我是白披萨的超级粉丝,白酱的碳水化合物比番茄酱低。
- 无糖烧烤酱-烤鸡披萨很好吃!但是,你必须使用无糖烧烤酱来保持生酮。
- 香蒜酱-这会让“傻瓜披萨”吃起来更像大饼。
愚蠢的披萨皮的顶部想法
你几乎可以用任何一种配料来做傻瓜披萨!大多数披萨配料都是天然的低碳水化合物,因为它们主要是肉和蔬菜。以下是最受欢迎的选择:
- 肉-意大利辣香肠,香肠,加拿大培根,碎牛肉,甚至手撕鸡.因为加了配料的生酮披萨只煮了很短的时间,所以在加肉之前一定要确保你的肉是预先煮好的。任何其他酮类的肉类也可以使用。
- 蔬菜- - - - - -炒蘑菇,甜椒,洋葱,橄榄或切片西红柿。检查清单酮类的蔬菜列出更多的想法。
- 奶酪-马苏里拉丝是经典的选择,但其他酮奶酪根据你使用的酱料,效果可能会很好。
- 草本植物新鲜的罗勒、香葱或欧芹都是不错的配料,这取决于你用什么配料。
如果你正在寻找特定的浇头组合来尝试,我有七种美味的组合菜花披萨职位。避免食用含糖量高的配料,比如菠萝。
生酮披萨营养
肥头披萨皮的碳水化合物含量很低,所以很适合生酮饮食。
笨蛋披萨里有多少碳水化合物?
根据使用的面粉不同,营养信息略有不同,但非常相似:
营养 | 生酮披萨加杏仁粉 | 生酮披萨配椰子粉 |
---|---|---|
卡路里 | 144 | 117 |
脂肪 | 12克 | 8 g |
总碳水化合物 | 3 g | 4 g |
净碳水化合物 | 2 g | 2 g |
蛋白质 | 8 g | 7 g |
对于这两个版本,上面是每片披萨皮的营养信息(低碳水化合物披萨的1/8),不含配料。浇头要另加,取决于你加什么。
说到卡路里,这个生酮披萨皮可能有点高,但你会惊讶于它的饱腹感。大多数人都认为这是非常值得的,而且你最终也吃得更少了。
存储指令
剩下的生酮披萨可以在冰箱里保存3-5天。
提前制作说明:
有三种方法可以提前准备这道傻帽披萨:
- 在前面做一团傻乎乎的披萨面团。你可以准备好面团,用保鲜膜盖上,在冰箱里储存一周,直到你准备好使用它。
- 先烤一下饼皮。你可以把它冷藏一个星期。制作披萨时,只需添加配料,烘烤10-15分钟。
- 冷冻生酮披萨面团。请看下面的选项!
冷冻产品说明:
是的,你可以冷冻生酮笨蛋披萨!有两种选择:
- 把面团揉成球状,用塑料紧紧包住,然后冷冻。当你想要使用它时,让它完全融化,然后根据需要展开。在添加配料和烘烤之前,你必须先烤一下饼皮。
- 预烤生酮肥头披萨皮。为了方便,我更喜欢这个选项——不需要解冻!按照指示烤面包皮,包好,放入冰箱冷藏。当你准备好享用披萨时,只需在冷冻的披萨皮上添加酱汁和配料,在400度的温度下烘烤约20分钟,直到变热。如果你喜欢,你也可以在冷冻前盖上披萨;一定要马上冷冻,这样面包皮就不会变湿了。
更多的傻瓜面团食谱
除了披萨,傻瓜面团还可以用来做很多烘焙食品!有时面团是一样的,有时会有轻微的变化,比如添加泡打粉或甜味剂,省略奶油奶酪,或者改变面粉。试试这些美味的食谱:
制作生酮披萨面团的工具
生酮披萨食谱与傻瓜面团
这个读者最喜欢的食谱包括在健康美味开云体育人工客服电话简单生酮食谱!订购您的副本,以获得100个简单的生酮食谱在一个美丽的印刷精装书开云体育电动老虎机,包括80个独一无二的食谱(甚至不是这个博客!),我的完整的傻瓜面团指南,入门生酮,以及更多。
最好的生酮披萨食谱(傻瓜面团)
肥头披萨面团制作最好的低碳水化合物生酮披萨饼皮配方:酥脆,有嚼劲,20分钟就能做好!包括杏仁粉或椰子粉的选择。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
杏仁生酮披萨:
生酮披萨配椰子粉
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将面粉和鸡蛋混合:在一个大碗或在一个食品加工机,将鸡蛋和杏仁粉或椰子粉混合,这取决于你要做的版本。(食品加工机可以做出更蓬松的外壳,也更容易,但如果你喜欢,也可以手工制作。)
-
融化的奶酪:在一个中等大小的碗里,混合切碎的马苏里拉奶酪和切成块的奶油奶酪。微波炉加热90秒,中途搅拌。最后再次搅拌,直到完全融合。(如果你不喜欢用微波炉,可以用微波炉把奶酪融化双层蒸锅而是在炉子上。)
-
结合:把融化的奶酪加入面粉混合物中。在食品加工机中加工或用手揉(取决于你使用的方法),直到形成均匀的面团,没有条纹。如果奶酪在完全混合到面粉混合物之前就变硬了,你可以用微波炉加热10-15秒使其软化。
-
地壳形式:将面团铺在有衬里的烤盘或披萨皮上,铺成1/4"或1/3"厚擀面杖在一张羊皮纸上(如果你有擀面杖,擀面杖会更好用)。用牙签或叉子在饼皮上戳很多洞,防止冒泡。
-
烤:烘烤6分钟.(如果使用披萨石,将羊皮纸从披萨皮上滑到披萨石上。)在任何你看到气泡形成的地方戳更多的洞。烘烤3-7分钟,直到呈浅金黄色。(在这一步不要让饼皮太黑,否则在你做披萨的时候,饼的边缘会烧焦。)
-
制作生酮披萨:按照上面的指示预烤面包皮。在上面撒上酱汁和配料,然后放回烤箱,要么直接放在披萨石上,要么直接放在烤箱架上(不放羊皮纸),大约烤一会儿10分钟,直到变热。如果需要,放置在肉鸡下面1 - 2分钟让奶酪变成棕色。
配方笔记
服务大小:一片,或者整个披萨的1/8
- 营养信息是基于生酮披萨配方与椰子粉,不包括浇头。杏仁粉版本的宏非常相似,可以在上面的帖子中找到。
- 看看上面的小贴士,如何使用傻瓜披萨面团!
配方的简单的生酮食谱.
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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1342条评论
厄尼
0披萨很美味,但我们有一个大问题,“外壳”粘在羊皮纸上。我敢打赌,我们在每一块上都花了5到10分钟(有些比其他的要长),才能把它分开,同时又不会失去所有的外壳,也不会吃掉粘在底部的羊皮纸。我可能会再做一次,但必须找到羊皮纸的替代品。知道哪里出了问题吗?我们用椰子粉。
开云体育人工客服电话健康美味D
0厄尼,我不知道为什么它会粘在羊皮纸上。把面团放在冰箱里冷藏会产生神奇的效果,使它更容易控制。冷却时间最好是20到30分钟。如果面团在烘烤后粘连,可能需要烘烤更长的时间。你也可以尝试在加入面团之前在羊皮纸上喷洒牛油果油喷雾,尽管我通常认为没有必要这么做。
丽贝卡·亨特
0我可以用新鲜的马苏里拉奶酪代替切碎的马苏里拉奶酪吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,丽贝卡,我不推荐新鲜的马苏里拉奶酪,因为它有更多的水分,使外壳更松软,但如果你喜欢,你可以尝试一下。
凯蒂Fauss
0我可以提前做好并冷冻起来以备将来使用吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯蒂,是的,上面的帖子中有一整个部分是关于冷冻傻瓜披萨面团的。
JJ
0喜欢这个食谱!!
所以很容易做的方法和方向是超级简单的遵循!爱死它了。
C K
0我真的非常喜欢这个食谱的杏仁粉版本!!这个食谱非常适合我每天的碳水化合物分配。
苏
0我尝试过几种不同的生酮披萨饼皮食谱,这绝对是最好的!
凯西包
0我能用带面团钩的立式搅拌机代替食品加工机吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯西,我从来没有尝试过这个,但其他读者已经成功地使用面团钩而不是食品加工机。
猫
0两个版本都很棒!我用椰子粉的配方,加上Sonoma alfredo(好市多)、菠菜、洋蓟、黑橄榄和马苏里拉奶酪。我用杏仁粉搭配Rao 's披萨酱、马苏里拉奶酪和意大利辣香肠。我在杏仁粉中加入了意大利调味料。两个都很好。我会做这个食谱很多次,并会尝试提前冷冻它们。
贝丝Gilbertson
0完全按照规定做了食谱,结果很棒!我可能会在加配料之前再烤几分钟,让它更脆一点,但在我加了披萨酱和配料后,它保持得很好。我丈夫也很喜欢。
阿莉莎
0如果椰子粉版本是这个食谱的改变,为什么它是默认的步骤和成分列表?积极地烹饪真的很有挑战性,为了找到原始食谱的配料和比例,你必须翻阅100段解释。我们不想用椰子粉,但因为我们已经把鸡蛋混合了,要么用椰子粉,要么浪费食物。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Alyssa,很抱歉这个食谱没有达到你的期望。在页面顶部有一个跳转到食谱的按钮,可以直接跳转到配料列表和说明。
莉斯
0完美的结果。我没有微波炉,所以我在炉子上融化奶酪。它们不能很好地混合,所以我用了我的手动搅拌器。在两张喷了油的羊皮纸之间擀开。按照指示烘焙,过几天我要带它去参加“披萨派对”,我相信它会很美味的。
艾达
0我喜欢这种面团做起来很简单而且用途广泛。我用这个面团做过百吉饼,蒜蓉卷,还有披萨
Krissie
0这个食谱很容易做。我做了杏仁粉版本,上面撒了西红柿、甜椒和意大利辣香肠。我甚至在上面加了更多的马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。对于那些想要调味的面团,你可以尝试在搅拌面团时加入一些大蒜粉、意大利调味料和少量洋葱粉。它会增加更多的味道!
科琳
0第一次用这个傻瓜面团做披萨。它很容易做,非常美味!!通常,我做的披萨碗没有皮。现在我可以控制血糖,还能吃披萨!你真是个生酮天才。谢谢你的食谱!
珍妮
0我今天做了3个面团食谱。我觉得这个太“蛋”了,像海绵一样。绝对太软了,太薄了,无法支撑浇头,即使只是奶酪。
回想起来,我会再加一点面粉,只加一个鸡蛋。我再试一次,但不像写的那样。谢谢
黛比
0爱它
吉娜肯内利
0你能用山核桃粉做饼皮吗?如果有,多少钱?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,吉娜,对不起,我还没有用山核桃粉来测试这个食谱。如果你决定尝试,请让我们知道它是如何进行的!
伊丽莎白
0如此简单又美味!
本
0我用椰子粉和杏仁粉做了一个不同的食谱。我认为它的口感和味道比只用一种或另一种更好。
米拉
0请问你们每种面粉用多少?
斯泰西Schanda
0我的家人昨晚晚餐想吃达美乐,我知道我不能吃那么多碳水化合物,所以我做了这个。哦,天哪,我甚至都不嫉妒他们!事实上,他们应该嫉妒我。我喜欢这个食谱的简单。他们的披萨刚送来,我的披萨就做好可以吃了。我不停地吹嘘我能用低碳水化合物饮食吃披萨。
崔西威尔特郡
0我用山羊奶酪和焦糖洋葱做了椰子版,上面撒了芝麻菜和少量的香醋。美味!我可以把椰子版本做得更薄一点,形状像一个扁平的面包。第二个是我用杏仁粉和一点我需要用的健康妈妈烘焙粉做的——有点干,所以加了一个额外的鸡蛋。不那么有嚼劲,有点厚——但也很适合做传统的肉/蔬菜披萨给我的儿子们,并且能够支撑配料。涂油的手是一个很好的建议,用手按摩是快速,彻底和少清洁。我还喷了油的羊皮纸,在擀面之前把面团铺在上面,然后把饼皮放在下面的羊皮纸上(这里不需要油,烹饪后就会出来),我用Perfect Keto的生酮披萨酱——做2个披萨的量刚好,还有一些用来蘸饼皮!感谢这个食谱和不同版本的健康美味!开云体育人工客服电话
Z
0这就跟你问声好!你会用椰子和亚麻做1:1的替代吗?我希望尝试亚麻的变种,看看它和椰子的版本相比如何。
谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨Z,是的,使用与椰子粉相同数量的亚麻籽粉。享受吧!
Ilene L Argento
0两个问题,这个食谱可以做多大的披萨?你试过用披萨烤箱烘焙吗(圣诞节给我的孩子们准备了一个Ooni)?如果是这样,你会先烤一下,然后拿出来,加配料,然后再烤吗?[顺便说一句-爱你的食谱!]
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Ilene,这个食谱做了大约14″披萨,如果你喜欢薄皮,可能会大一点。是的,在添加配料之前,这个食谱需要先经过烘烤。享受吧!
Schauer乔伊斯
0有一件事我需要知道,我应该把配料放在生饼皮上还是预先烤好饼皮?我找不到明确的说明!!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,乔伊斯,在添加配料之前烤一下饼皮(参见食谱卡中的第5步)。一旦烤好,你可以加入你想要的配料,再次烤到金黄色和起泡。享受吧!
莎拉
0我按照说明做了,结果很黏,我又加了杏仁粉,但没什么用。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,莎拉,如果你的面团很黏,试着把它放在冰箱里20-30分钟。它将成为一个更可行的纹理。
拉娜McQuown
0我用杏仁粉做的,在饼皮上加了一点意大利调味料和蒜粉。这是美味的,比我一直依赖的冷冻生酮披萨要好得多。我可以根据自己的喜好调整。谢谢你这么简单可口的食谱,远远超出了我所有的期望。
斯蒂芬妮
0嗨,玛雅。我来自英国。我已经做酮饮食7周了。我在关注另一个网站,它变得重复。我浏览了你的网站,决定试试你的食谱。我没有失望,今晚我尝尝你的披萨。美味极了,连我16岁的儿子都想尝尝。他很难取悦。现在已经有一个星期了,我在做你的食谱,我真的很高兴。
我也刚买了你的食谱(我只是希望食材也以克计)。谢谢你!
希瑟PERINE
0我不敢相信这是用4种原料做的!!它很好吃,也很容易做。绝对值得保留。
一分钱
0我喜欢这个食谱,我做了很多披萨,我不得不给每个家庭成员做他们自己的披萨。这不言自明。
格雷格
0只是一个技术说明。你计算的每片2克净碳水化合物是用椰子粉计算的。使用杏仁粉,计算方法如下:杏仁粉每15毫升含有2克净碳水化合物。你的食谱需要187.5毫升面粉(3/4杯或187.5毫升)。187.5/ 15= 12.5 (X 2g/ 15ml= 25g净碳水化合物。把这个除以8片,你就得到了每片皮3克以上的净碳水化合物。
我尝过之后会有很高的评价。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,格雷格,谢谢!是的,食谱卡上有营养成分,是椰子粉版本的饼皮。杏仁粉版本的营养成分略有不同。
希瑟·欧文
0鸡蛋太多了。面团像液体一样。按照字面意思做,但少50%的鸡蛋会使它变成面团而不是糊状
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,希瑟,椰子粉很吸水,但有时需要几分钟才能让混合物变稠。把所有材料混合在一起后,在室温下放置大约10分钟。如果它仍然太粘,你可以把它放在冰箱里20-30分钟。我希望这能有所帮助!
莎拉Gabblegoose
0我喜欢这个食谱!第一次尝试传统面团以外的东西,我完全推荐它!用自制的披萨酱配蘑菇、肉和辣椒粉。
夏娃
0这个方法似乎有点脱节,因为我没有意识到我必须把羊皮纸保持在上面,直到我上下滚动了一段时间后再次检查。这可能是因为我在用手机,但我会先写食谱,然后是方法,然后是如何改变它,这样你就不用上下看屏幕了。闻起来确实很香,但不知道怎么把它从锅里拿出来
创
0你可以用淡奶油奶酪和淡马苏里拉奶酪吗?顺便说一句,这个食谱很棒!现在只是看卡路里而已
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,根,我还没有用轻或低脂版本的奶油奶酪或马苏里拉奶酪测试过这个食谱。食谱应该仍然可以工作,但请注意,脂肪少了,质地可能会略有不同,使用低脂乳制品时,营养也会发生变化。享受吧!
凯西Plaetz
0我想知道有没有我认为不含乳制品的人用不含乳制品的东西来代替奶油奶酪?我发现了一种不含乳制品的奶酪,我可以试试,但不知道有不含乳制品的奶油奶酪。提前谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯西,是的,不含乳制品的奶油奶酪有售!它们被放在杂货店和健康食品店的奶酪区。
达纳·H。
0你好,我尝试了你食谱的杏仁粉版本(因为那是我手头唯一的酮友好面粉)来做意大利腊肠和意大利辣香肠披萨。这是我用生酮粉做的第一个食谱。说实话,我没抱什么期望。我只吃了三周左右的生酮饮食,我真的很想念披萨。我偶然发现了你的食谱,严格按照它来做,让我说,这是如此简单,如此快速,我错了,没有期望太多,因为这原来是如此美味!!当然,它尝起来不像富含碳水化合物的披萨皮,但它很好,它可以装上配料,你可以像吃披萨一样拿起来吃。给我留下了深刻的印象,我会经常使用这个食谱。非常感谢你做这个,感谢你明确的指导,感谢你做面团的技巧。我用食品安全手套揉面团,面团粘在我身上没有问题,而且只用手就能超级容易地在锅里铺开!太棒了! !
娜塔莎
0读了你的帖子后,我很兴奋地想尝试一下,但我很失望。这是我第一次用椰子粉烘焙,所以我认为这是我的问题——饼皮尝起来奇怪的甜,有一种我觉得不舒服的质地,有点干和海绵。尽管有那么多奶酪,它一点也不耐嚼!
我再也不会用椰子粉烘焙了。但我会尝试用杏仁粉做的原始食谱,希望这更适合我……
斯特凡诺埃尔南德斯
0神奇的!面包皮在冰箱和冷冻室里能保存多久?
开云体育人工客服电话健康美味
0Stefano你好,在冰箱里放5-7天最好。如果妥善保存在冰箱中,它可以保存长达3个月。
蒂姆
0绝对美味!在揉面团的时候,我用了杏仁花,加入了意大利调味料和大蒜粉。最后放上低钠番茄罗勒酱,甜椒丁,蘑菇和零碳水化合物荷美尔辣香肠,还有更多马苏里拉奶酪。它的口感非常棒,完美地模仿了普通的披萨皮,味道比花椰菜皮更好。这道菜很受我妻子的欢迎,谢谢你分享这个食谱!
乔伊斯
0谢谢你用杏仁粉和椰子粉做的傻瓜面团。这两种面粉我都喜欢,我想用每种面粉做面团,这样我就能知道我更喜欢用哪种。
我还没做过这个,所以不能给它打分,但你的说明很清楚,我相信明天晚些时候会是第一次成功的尝试
米歇尔•休斯
0非常感谢!全家人都喜欢面包皮!
达西拉森
0你网站上的食谱用了2汤匙奶油奶酪,但食谱上说用1汤匙。我发现只要一汤匙就不那么粘稠了。我很喜欢!
达西拉森
0我丈夫和我都喜欢这个披萨面团。我们每周五吃披萨和低碳水化合物啤酒。做伟大的百吉饼以及!!!!!
莱斯利
0你是怎么做百吉饼的?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,莱斯利,你可以做百吉饼这个食谱和步骤.
科琳对汉密尔顿
0谢谢你的食谱和技巧!我知道上面说可以做8片,但披萨是多大的?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,科琳,这取决于你把它擀得有多薄,大约10-11英寸宽。
玛拉
0我得告诉你,我最初并没有尝试生酮的生活方式,直到我发现了你的网站,我丈夫是一个非常挑食的人,我们都喜欢碳水化合物,我们尝试过的每一个食谱都是巨大的成功,尤其是披萨饼的食谱,完美的平衡,适量的“咀嚼”…真是令人愉快。开云体育人工客服电话很容易做,而且很好吃。在尝试了其中的一些食谱后,我在亚马逊上订购了这本食谱。很高兴我找到了这个网站,谢谢!!!!!!
艾米
0我非常怀疑。我尝试过几种Chaffle食谱,就是不习惯。我觉得我需要更细的杏仁粉。这个披萨皮太棒了!没有椰子味,我可以拿起一片吃。我自己做了生酮披萨酱,撒了一些蘑菇和西红柿作为浇头,盖上马苏里拉奶酪,再加了几滴帕尔马干酪。我已经吃酮类食品一个多星期了,大部分时间都在吃肉、鸡蛋、奶酪和大量的绿色蔬菜。太棒了。
只是一点建议;不要在你过度疲劳和饥饿的时候第一次开始做这种面包皮。我差点把面团球扔到厨房的另一边,然后哭了。我甚至对我可爱的小狗提高了嗓门,让她躺下。面团很好地揉在一起,我揉到完全融合。我把它放在冰箱里,以为够久了。猜不是。它太粘了,我无法把它压扁成饼皮(是的,我读了所有的提示)。我把它放回冰箱,把擀面杖放进冷冻室,等擀面杖真的冷了,我就在擀面杖上喷了油。这样就更好了。 Practice makes perfect. I will definitely be making this again. Next time I will make it when I am well rested and not starving. Great recipe! Thank you!
莱斯利
0喜欢你诚实周到的评论。
凯西
0这个食谱我做了两次,一次用杏仁粉,一次用椰子粉。两种都很好吃,和普通的饼皮很接近。我更喜欢椰子粉,因为它不像杏仁粉那样有砂砾感。我可能需要用更细的杏仁粉。椰子粉也没有平常的鸡蛋稠度。这是迄今为止我吃过的最好的低碳水化合物披萨皮/面包面团。非常感谢!
米歇尔
0杏仁和椰子都是坚果,所以这不是一个不含坚果的披萨饼皮,但听起来不错,我想试试。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,米歇尔,实际上椰子是一种下垂的植物,不属于坚果家族。这就是为什么这个食谱不含坚果。如果你在食谱中使用杏仁粉,那么它就不是无坚果的。
黎明
0杏仁也是核果。So both versions are technically nut free! “A drupe is a type of fruit in which an outer fleshy part surrounds a shell (what we sometimes call a pit) with a seed inside. Some examples of drupes are peaches, plums, and cherries—but walnuts, almonds, and pecans are also drupes. They’re just drupes in which we eat the seed inside the pit instead of the fruit!” This quote from: Lee Zalben, aka The Peanut Butter Guy from the seriouseats.com website. As far as allergies go, some people are allergic to true nuts (hazelnuts, pistachios, etc.), some are allergic to legumes, (peanuts, peas, etc.), and some are allergic to drupes, (almonds, pecans, walnuts, etc.) and some may be allergic to two or three types – classification does not really matter! Except people think of all of the above that are in parenthesis, and more, only as nuts.
露丝大神
0真的很有趣,谢谢你发帖。
还有可爱的披萨皮。
保罗Nebeling
0第二次做这个。第一次简直就是场灾难。这次的教训。1.阅读精细手册,也就是食谱。2.一个好的(KitchenAid)带有面团钩的立式搅拌机可以代替好的处理器或你的手。
3.保鲜膜是你擀面团时的好朋友。
这味道让我想起了菲律宾萨马岛Catbalogan的披萨厨房。
享受吧!
安娜·福特
0嗨,我喜欢这个食谱,但是当我把面团从冰箱里拿出来让面团凝固后,它很难擀成比萨饼的形状。因为没有擀面杖,我试着用手把它摊开,但最后变成了一个又小又厚的披萨。知道为什么会这样吗?前几次我做的时候都不太好揉所以我把它放在冰箱里,就像食谱上说的那样。
谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,安娜,很抱歉你遇到这个问题。听起来你的面团在冰箱里太冷了。下次,试着把它冷藏短一点时间。
我的理发师
0我喜欢这个酥皮,谢谢!你能在“生面团”阶段提前做好,而不是在它烤好之后,然后把它放在冰箱里待着吗?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,L Barber,是的!请参阅“我可以提前制作这个傻瓜披萨食谱”部分,了解更多细节。
Mapula
0当我们渴望一个披萨“面包”皮时,这是我的披萨皮(我通常做无面粉的生酮披萨)…超级简单和多才多艺。杏仁粉和椰子粉我都试过了。椰子粉做起来有点棘手,但很美味。我很早就做好了面团,在我需要它之前把它放在冰箱里一小时,用铲子或勺子在羊皮纸披萨石上把它压平更容易。我的皮花了大约10分钟的时间来烹饪❤️
梅丽莎
0omg ! !这个披萨太好吃了!!我希望我能加一张我女儿喜欢它的照片!!但是我们都做到了!!我们会经常这样做的!
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,梅丽莎,我们很想让你看看你的照片开云体育人工客服电话健康百胜FB支持小组.
凯蒂·鲍威尔
0超级简单,和用花椰菜相比,这是个不错的改变!我很高兴我找到了这个食谱。周五晚上的披萨之夜,甚至在Keto继续!谢谢你贴出来!❤️