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芝士西兰花砂锅是我的最爱之一椰菜菜谱让一年四季都过!这是一道完美的配菜,足以让人印象深刻,可以添加到节日餐桌上,但又足够快速和简单,可以用于工作日的晚上、派对或聚餐。这很容易西兰花芝士砂锅食谱实际上是受到我流行的(同样简单的)五种食材的启发西兰花芝士汤.食材几乎一模一样——只是(厚得多),所以是砂锅的形式。
我最初做这道菜用的是高压锅但后来他们更新了食谱,增加了使用炉灶的选项,不需要任何特殊设备。西兰花和奶酪砂锅菜都包括在下面!
为什么你会喜欢这个简单的西兰花奶酪砂锅食谱
- 奶酪,奶油酱
- 又脆又嫩的蔬菜
- 只需6种简单的食材(加上盐和胡椒)
- 只需15分钟
- 浓稠的,不需要面粉、增稠剂或鸡汤奶油
- 很容易提前制作和冷冻
- 天然无麸质,低碳水化合物,是最简单的方法之一健康配菜
成分和替代品
本节将解释如何为这个西兰花奶酪砂锅食谱选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 无盐黄油-用于炒蒜和增加砂锅的味道。切达干酪相当咸,所以我更喜欢用无盐黄油做这道菜。如果你愿意,你可以用橄榄油代替。
- 大蒜新鲜的是最好的,但你也可以用大蒜碎.如果你手边没有,你可以用半茶匙大蒜粉代替;在加奶油奶酪的同时加入。
- 肉汤-我用过低钠鸡汤否则西兰花芝士砂锅就太咸了。如果你想让砂锅菜保持素食,可以用蔬菜汤代替。否则,骨头汤还能提供额外的营养。
- 椰菜花-显然你需要西兰花来做西兰花砂锅菜!切成大小相等的小块,但不要太小,否则稍后搅拌时会分开。我用的是新鲜的花椰菜小花,但你也可以用冷冻的花椰菜,用同样的烹饪时间(它会煮得更软)。
- 海盐和黑胡椒-调味蔬菜的必备原料。
- 奶油芝士-普通脂肪或低脂肪也行。为了更容易混合,在使用之前让奶油奶酪软化到室温,但如果你忘记了也没关系。你需要8盎司的奶油奶酪,但如果你没有足够的,你可以用半杯牛奶代替一半蛋黄酱.
- 切达干酪切达干酪丝是这道菜的最佳风味,但你也可以使用任何你喜欢的融化奶酪。蒙特雷干酪、帕尔马干酪或马苏里拉奶酪都是美味的替代品。
如何做西兰花砂锅
本节将展示如何制作西兰花奶酪砂锅,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒大蒜。融化黄油大罐或荷兰烤肉锅在炉子上,或者在高压锅.加入蒜末炒香。
- 煮西兰花。加入鸡汤和花椰菜。搅拌。煮到花椰菜变绿变软。(在炉子上,将肉汤煮沸,不盖盖子慢炖,偶尔搅拌一下。对于高压锅,在高压下烹饪。)
- 奶酪融化。加入奶油奶酪丁和奶酪丝搅拌。搅拌至光滑。
- 烤。将西兰花芝士混合物放入烤盘(这个尺寸正合适).在上面撒上更多的奶酪丝。将西兰花芝士砂锅放入预热好的烤箱中烤至融化。
配方的变化
这道简单的切达奶酪西兰花砂锅菜本身就是一道丰盛的配菜(甚至是主菜!),但你总是可以添加这些东西来改变口味:
- 西兰花米饭奶酪砂锅-加入4杯煮好的米饭(或菜花大米)和奶油芝士一起倒入锅中。你需要双倍量的奶油奶酪和切达干酪,并使用一个更大的砂锅。
- 添加其他蔬菜改变西兰花砂锅的做法,加入花椰菜小花、芦笋、甜椒、蘑菇或四季豆。只要把8杯西兰花中的一部分(你想要多少就有多少)换成其他蔬菜就行了。
- 添加蛋白质-火腿丁,手撕鸡或者碎牛肉或香肠都可以把芝士西兰花砂锅菜变成丰盛的主菜。在第一步加入大蒜之前,先在锅里煮生肉。你也可以试试我的鸡肉西兰花砂锅,鸡沙发,或鸡肉培根牧场砂锅这两种口味相似。
- 配料-除了额外的切达干酪,这道西兰花奶酪砂锅搭配碎培根味道很棒(我用剩下的培根烤箱里的培根),青葱,或者淋一点沙拉酱.
存储指令
- 存储:将剩菜剩菜盖在冰箱里保存4天。
- 餐准备:提前做好芝士西兰花砂锅,用铝箔纸或保鲜膜盖上。当你准备好了,揭开盖子,放入烤箱加热。
- 再热:将部分放入微波炉加热约1分钟,或将整个砂锅放入烤箱350华氏度(约20分钟),如果有任何分离,请搅拌。
- 冻结:让西兰花奶酪砂锅完全冷却,然后用塑料盖住顶部(防止冰箱烧焦),然后用箔纸。冷冻3个月。在冰箱里解冻一夜,或者直接从冷冻中重新加热。
西兰花砂锅食谱
西兰花和奶酪砂锅有很多种吃法。我喜欢吃简单的蛋白质:
- 牛肉-试试这道菜上等肋排作为节日晚餐,或者尝试简单的沙朗牛排或空气油炸牛排每天的餐点。
- 海鲜-这个芝士菜搭配起来味道很棒空气炸虾或烤三文鱼,或在特殊场合,龙虾尾或大比目鱼.
- 鸡- - - - - -香酥烤鸡腿,蒜蓉黄油鸡,或烤鸡腿会让这道砂锅菜更美味。
- 猪肉——试着平底锅烤猪排或炖猪里脊肉,或搅拌把猪肉直接放进西兰花砂锅里。
更多的奶酪砂锅食谱
奶酪砂锅菜可以让害怕素食的人变成素食的信徒!试试其他最受欢迎的:
西兰花奶酪砂锅
西兰花芝士砂锅(15分钟!)
这道简单的西兰花芝士砂锅菜只需15分钟!用西兰花、大蒜、肉汤和奶酪等6种简单的食材制作。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热至177摄氏度。
-
大蒜煮好后立即加入鸡汤,防止烧焦。然后加入花椰菜小花。搅拌。
-
炉灶法:加大火使肉汤沸腾,然后小火煮,不盖盖子4 - 8分钟偶尔搅拌一下,直到西兰花变绿变软。
快煲法:用盖子盖住即热锅,转动表盘至密封位置。按下Steam按钮,选择1分钟。按下开始键。高压锅将达到压力(约5分钟),然后煮1分钟。使用快速释放立即停止烹饪。让蒸汽全部逸出,当没有蒸汽出来时再打开盖子。(盖子应该很容易拧开并松开。)西兰花会是鲜嫩的绿色。
-
关火。轻轻搅拌入奶油奶酪块和2杯(256克)奶酪丝,直到光滑。
-
将花椰菜混合物转移到一个砂锅菜.在上面撒上剩下的1/2杯(64克)奶酪丝。
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将西兰花芝士砂锅放入烤箱烤大约5分钟,直到奶酪融化。
配方笔记
服务大小:1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
46个评论
桑迪
0我一定是没按回车键。非常感谢你的快速回复。
桑迪本德
0你是怎么做的,只做8份?我改变了份量,但没有任何改变。我只有8夸脱的速溶罐。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,桑迪,当你调整到8份时,食谱卡上的配料量将重新计算。
唐娜
0今晚做的,很好吃…
珍妮
0你能不用瓦罐用另一种方法做这道砂锅吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,珍妮,这个食谱是用高压锅做的。它在烤箱里也能工作,但我还没有测试它,就改变什么提出建议。
小
0我没有速溶锅????
我有一个慢炖锅和/或炉子。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Jr,这可以在慢炖锅里做,但我从来没有尝试过,所以我没有具体的说明。但是我会在炉子上炒大蒜,然后把所有的食材都放进慢炖锅里。
黛布拉帕特里克
0这绝对是一道美味的砂锅菜!很高兴你用的是奶油奶酪而不是酸奶油。
丹尼尔
0我没有高压锅,我是这么做的。结果太棒了!我用微波炉蒸西兰花。在锅里融化黄油。一旦融化,加入大蒜至香味。加入鸡汤。加入西兰花。加入奶油芝士和碎芝士。加入盐和胡椒粉。我把它们混合在一起。 Put it in a glass pan and topped with bread crumb mixture (bread crumbs, melted butter, shredded cheese) in a 350 degree oven for 10 min. SO GOOD!!!!
玛丽
0我喜欢这个食谱!我的家人也是!自从几个月前发现它以来,我已经做了几次。我没有高压锅,但很容易就能改装成炉子/烤箱。非常感谢你上传了这个美味的食谱!
凯茜恩德比
0西兰花会变成糊状,但我很喜欢这样。做起来超级简单。我提前做好了,之后再烤。味道好极了。我建议你根据自己的喜好在炉子上蒸西兰花,加入所有的食材,然后在烤箱里烤。
安妮
0对于我们这些没有高压锅的人来说,慢炖锅是怎么在烤箱里做的呢?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,安妮,对不起,我还没有尝试使用另一种方法。如果你尝试不同的东西,请告诉我进展如何。
简·莫布雷
0这非常好。我加入了煮熟的鸡肉,让它自己成为一顿饭,我用炉子准备了这道菜,然后在烤箱里完成。我再做一次。
苏珊
0美味!但因为我的速溶锅需要1.5摄氏度的液体才能达到压力,所以我用了比食谱要求的更多的鸡汤。我没有把它榨干,而是留下了西兰花汤,而不是砂锅菜。But no worries, I served it in bowls along with the meal. I will eat the leftovers as broccoli cheddar soup!
肖恩
0我在计算4份时做了这个。加了一点洋葱(因为我有一些要用完)。它非常美味,但在视觉上不太吸引人,因为奶油奶酪和切达奶酪融化时太黏了(就像其他人贴的那样,我的奶酪更像蘸酱,而不是砂锅)。当我重新加热剩菜时,我可能会尝试加入一些预先蒸好的花椰菜来增加一些额外的酱汁。就像我说的,味道非常好,所以我肯定会再试一次,但下次会尝试在烤箱中完成,这样它就会“更干燥”。
JoyM
0这太好吃了!因为我只需要一半的西兰花,我还添加了新鲜的黄色南瓜和西葫芦。我担心它没有什么味道,但它非常有味道!我们用的是三角尖。我们全家都很喜欢你的食谱。谢谢你!
安娜
0我丈夫和我都很喜欢这道菜。刚开始的时候我没有鸡汤,所以我没有跑去商店买一件东西,而是用我身上的草药自己做了蔬菜汤。这个食谱又快又简单,效果很好!
arianak04
0享受食谱,钉在工作日的晚餐!我必须调整配料的数量,因为我有一个大西兰花!配鸡胸肉!
黛比
0嗨玛雅!我喜欢你的食谱。这么快,简单,美味!我还没有找到我不喜欢的。我想知道我是否可以用冷冻西兰花做这道菜,或者你认为它会变成糊状吗?谢谢你!
帕姆威利茨
0让我想起了几年前的一个食谱,里面有米饭,用了冷冻西兰花小花,而且是烤的。我可能会用花椰菜米饭再试一次,可能会减少它的丰富性,我认为烘烤会让它不那么糊状。这是一道非常受欢迎的家常便饭,也是全家的最爱。
温迪
0对生酮/低碳水化合物烹饪世界的新手。我确实按照我的instpot / sloooker写的食谱做了。结果确实是这样,但我们觉得它太糊里糊涂,太丰富了。我觉得这个可以做一个很棒的西兰花奶酪汤也许用一半的奶油奶酪和更多的鸡汤。也许今年冬天我也会试试!我很喜欢这是一个快速准备和烹饪食谱。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0Hi Wendy, It’s definitely a rich casserole. It’s actually based on my这里是西兰花芝士汤食谱如果这更合你的口味的话。
布莱恩
0如果你没有高压锅烹饪指南?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,布莱恩,这个食谱可以用任何深煎锅或带盖子的锅在炉子上做。如果不使用高压锅,蒸的时间会超过一分钟,但你仍然会得到同样的结果。享受吧!
朗达
0可口! !而且很容易做。绝对是重复!!
谢谢分享!
史黛西
0味道太美味了!我在炖锅里做了这个,因为我没有高压锅或任何有花哨按钮选项的东西....我把所有的都倒在一起,除了碎奶酪,和一些半冻的鸡胸肉一起煮了几个小时。我知道鸡肉里流出了一些液体,但当我把西兰花放进去的时候——西兰花似乎在混合物中突出了很多——我又加了一杯鸡汤。虽然汤汁很浓,但还是很美味。我丈夫喜欢喝汤,所以这没什么关系,但下次我可能不会再加额外的肉汤了。我在我们吃饭前大约15分钟把奶酪放进去,这样它最后就会融化。
谢谢你的食谱——自从我们两周前开始生酮之旅以来,你的网站是我多次访问的网站
维姬
0嗯……我用速溶锅做了这个,同样在蒸汽上用1分钟煮西兰花,加入鸡汤和大蒜。但当我搅拌奶油奶酪和奶酪时,它就变成了奶油西兰花蘸酱。味道不错,但绝对不像砂锅。
阿丽莎挤
0同样的事情也发生在我身上!纯糊状,只蒸一分钟。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,Vicky和Alisha,我还没有在快煲中尝试过(我在瓦罐高压锅中做的),所以不能100%确认,但可能是蒸汽设置的工作方式不同?下次你可以试试手动施压。同时,确保你的花椰菜小花不要太小,如果太小的话,它们会煮得太快。希望这能有所帮助!
达琳桑切斯
0我不小心把花椰菜放在里面太久了,但我不后悔!它变成了美味的西兰花奶酪汤!
马特·弗洛伊德
0看起来真不错。
Shinta西蒙
0我喜欢冬天的砂锅菜!这一点绝对令人欣慰。
丽贝卡
0我喜欢西兰花砂锅,太好吃了!
贝丝
0我喜欢这个食谱的一切:快速,简单,奶酪和家庭友好!!可口!
克里斯蒂娜
0我没有炖锅快捷蒸汽压力锅。有没有其他的方法来煮这个要么用慢炖锅,要么用烤箱,要么用小火煎?谢谢你!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,克里斯蒂娜,对不起,我还没有尝试使用另一种方法。如果你尝试不同的东西,请告诉我进展如何。
名为“
0我也不喜欢,不过就像在炉子上做一样,只是烹饪时间更长。我很快就会做这个,我计划在炉子上做,然后把它转移到耐热玻璃上,在烤箱里完成。
凯利安东尼
0感恩节食谱不会让你偏离饮食轨道,这真是太好了。喜欢这个!谢谢你! !
吉纳维芙
0这个食谱看起来很好吃!
Sadia马利克
0如此简单快捷的食谱,我喜欢
贝丝
0我觉得在高压锅里做配菜真是个好主意!太空对我们来说一直是个问题,这将解决它!谢谢!
凯利安东尼
0这是一个释放烤箱空间的好方法,为即将到来的假期制作一个对生酮友好的食谱。
内莉特蕾西
0这个食谱太好吃了!我的家人非常喜欢!
杰米
0我喜欢这一切是如何在短短15分钟内完成的!绝对令人满意,充满奶酪的味道!