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美味,芝士,还有这种芝士法式洋葱鸡食谱结合了所有的浓郁风味法式洋葱汤并把它变成一种所有人都喜欢的安慰食物鸡肉餐!学习如何做法式洋葱烤鸡(与最好的焦糖洋葱而且不需要罐装或盒装的混合食品)30分钟.
什么是法式洋葱鸡?
烤法式洋葱鸡在一道完整的主菜中重现了法式洋葱汤的浓郁焦糖风味。焦糖洋葱形成了一种金黄色的酱汁,覆盖在嫩鸡肉上,上面还有黏糊糊的奶酪。
为什么你会喜欢这个法式洋葱鸡食谱
- 浓郁的法式洋葱风味
- 鲜嫩多汁的鸡胸肉配上融化的奶酪
- 5分钟准备,总共30分钟
- 天然无麸质和低碳水化合物(没有通用面粉,浓缩汤,或法式炸洋葱!)
- 简单的鸡肉菜为工作日晚上或聚会!
成分和替代品
本节将解释如何选择法国洋葱汤鸡的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 去骨去皮鸡胸肉-如果你喜欢,你也可以用烤箱烤法国洋葱鸡腿,但烹饪时间会有所不同。
- 橄榄油-用来烤。这里我用的是特级初榨橄榄油,你也可以用任何你喜欢的中性食用油。
- 黄油-用于焦糖洋葱和制作令人垂涎的洋葱肉汁。选择无盐的品种。
- 洋葱-虽然我选择了白洋葱来做这个简单的法式洋葱鸡肉煎锅,但黄洋葱或甜洋葱也会很好地工作。你可以用3个小洋葱,2个中号洋葱,或者1个半大洋葱。
- 新鲜百里香-增加酱汁的香气和风味。家禽调味料也会是很好的替代品。
- 白葡萄酒-使用你最喜欢的白色品种,或者如果你喜欢,添加鸡汤代替。
- 鸡汤-我使用了低钠肉汤,因为奶酪有点咸,但使用你最喜欢的品牌(或制作自制鸡骨汤).这里的牛肉汤也很好吃!
- 奶酪-瑞士奶酪和帕尔马干酪的混合。你可以用一片波萝伏洛干酪来代替每块鸡胸肉,也可以用其他品种的奶酪,比如格鲁耶尔奶酪或马苏里拉奶酪。
- 海盐和黑胡椒-方便调味。
变化:加入大蒜!
你可以在焦糖洋葱烹饪时间结束时加入2-3瓣蒜末。
如何做法式洋葱鸡
本节将向您展示如何制作法式洋葱鸡,并提供详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 的季节。用纸巾把鸡肉拍干,用盐和胡椒粉调味。
- 烤焦。加热油oven-safe锅中火加热。将鸡肉两面煎至金黄。取出盖上保暖。
- 使成焦糖。调小火,加入切好的洋葱片和黄油。小火煮,偶尔搅拌一下。加入百里香,继续煮至焦糖化。如果洋葱很快变黄,就把火调小。
- 即将沸腾的状态。加入酒和高汤,搅拌,慢炖。
- 添加鸡肉。把鸡肉放回锅里,翻面裹上焦糖洋葱混合物,关火。
- 添加奶酪。把奶酪放在鸡肉上面。(如果你先放瑞士切片,然后在上面撒上帕尔马干酪,效果会更好。
- 烤。将法式洋葱鸡放入烤箱,直到奶酪融化并变成褐色。
烹饪方法的变化
- 瓦罐法式洋葱鸡-省略黄油和油。在慢炖锅的底部加入洋葱,然后加入葡萄酒、肉汤和百里香。鸡胸肉调味,放在洋葱上。高火煮3小时或低火煮6小时。在鸡肉顶部加入奶酪,盖上盖子,直到奶酪融化。
- 快煲法式洋葱鸡-加热锅在Saute模式。加入油,用内锅煎鸡肉,如果需要可以分批煎,备用。将洋葱焦糖化,根据需要加入少许葡萄酒来去除锅上的釉。把鸡肉放进洋葱里,让它们尽可能多地覆盖在肉上。加入肉汤,盖上锅盖。设置为高压,煮15分钟。快速释放。把锅放在炒模式,以减少水分和芡汁,如果需要的话。在上面撒上奶酪,盖上盖子融化。
存储指令
- 存储:将法式洋葱烤鸡盖紧,放入冰箱保存3天。
- 餐准备:将洋葱切片,储存在冰箱中,直到可以烹饪为止。你也可以提前做好整道菜,或者提前把洋葱炒焦。
- 再热:将鸡肉放入325度的烤箱或低功率微波炉中加热,直到完全加热。
- 冻结:盖紧,在密封容器中冷冻1-2个月。解冻一晚后再加热。
法式洋葱烤鸡配什么
把这只鸡变成一顿完整的晚餐很容易!试着搭配下面这些配菜:
- 简单的沙拉——一个胡萝卜碎沙拉,草莓菠菜沙拉,或冷烤蔬菜沙拉和这道菜很配。
- 土豆-用传统的土豆泥或烤土豆.如果选择更轻的,可以试试捣碎的菜花(如上图!)烤芜菁甘蓝,或平底锅炸萝卜.
- 烤蔬菜- - - - - -烤箱烤青豆,烤南瓜,或烤球芽甘蓝配这只鸡味道会很棒!
更多健康烤鸡食谱
这些简单、优雅的鸡肉菜肴只需烤箱的一点帮助就能快速做出来。
法式洋葱鸡食谱
法式洋葱鸡(简单的30分钟一餐!)
法式洋葱烤鸡配上焦糖洋葱和融化的奶酪。只需30分钟就能做出这道法式洋葱鸡食谱!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
烤箱预热到400华氏度(205摄氏度)。
-
用纸巾把鸡胸肉拍干。用盐和胡椒粉调味。
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热油大型烤箱安全煎锅用中高温加热。加入鸡肉煎至2 - 3分钟,直到金黄色。盛到盘子里,盖上盖子保温。
-
将温度降至中温。加入黄油和洋葱。搅拌,让黄油融化。转小火,盖上盖子,煮5分钟偶尔搅拌。
-
打开盖子,加入百里香搅拌。继续煮10 - 15分钟,不加盖,直到洋葱焦糖化。
-
倒入葡萄酒和肉汤,刮锅底去釉。搅拌,增加热量,使其慢炖。
-
把鸡肉放回锅里,翻面让鸡肉沾上汤汁。把锅从火上移开。
-
把奶酪放在鸡肉上面。转到烤箱,烤法式洋葱鸡大约10分钟,直到奶酪变成金黄色。
配方笔记
服务大小:鸡胸肉配洋葱和酱汁
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©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
9日评论
迪娜
0今晚做的。花了30多分钟,但我做的鸡胸肉很大。不过还是很好吃!
Lea
0这个食谱太棒了…简单可口!!!!你现在是我去找的食谱!
珍妮花
0这个食谱太棒了。如果你喜欢法式洋葱汤,或者任何类似的汤,这是必选的。我选择加大蒜(可选)。它可能会取代我家的一个“黄金标准”。YUM !它说30分钟,有一些来回和转换在烹饪(从炉子到烤箱),使它有点笨拙的最大效率-下次我会做更多的准备&我相信它会达到30分钟或更短。不管怎样,都是非常值得的。
多蒂培根
0这个食谱太棒了!又快又容易。我用的是耐热锅法。味道令人印象深刻!口感醇厚,不油腻。我们喜欢法国洋葱汤,这个食谱将成为我们的最爱之一!真正的餐厅品质菜。谢谢,玛雅! !
PennyC
0我真的很想做这个,但我不知道一个8盎司的鸡胸肉在短暂的焦黄和最后进入烤箱之间是如何完全熟的。我错过什么了吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,佩妮,鸡肉在每面烤2-3分钟(总共5-6分钟)后完全熟了,然后在烤箱里烤10分钟。但如果你需要,你可以烤得更久。
茱莉亚
0耶,这鸡肉真好吃!就在你认为你已经用尽了好的和新的鸡肉食谱时,又来了一个很棒的!感谢发帖!
特蕾莎修女F
0我的孩子们喜欢这个!!瑞士奶酪增添了美味!
杰斯
0这个食谱是多么神奇和简单啊!非常感谢分享这道菜!