免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这是我自己做的低碳水化合物酮蔓越莓酱每年感恩节的食谱每一年,饭桌上的每个人——包括连吃得都不健康的大家庭——都会狼吞虎咽。这是因为健康无糖蔓越莓酱尝起来和传统的含糖版本一模一样,所以每一个人在你感恩节或圣诞节聚会可以尽情享受。
虽然蔓越莓酱对大多数人来说是感恩节的折磨,谁说烤的火鸡名声大噪?吃起来非常美味鸡胸肉甚至肉丸,太。
那么,无糖蔓越莓酱和普通蔓越莓酱有什么区别呢?甜味剂!百思提罗汉果粉冲露粉是我的首选,因为它与酱汁完美融合,保存时间更长,不结晶,没有余味,含有0克净碳水化合物!
为什么你会喜欢这个无糖蔓越莓酱食谱
- 酸甜口味
- 可定制的纹理-更流动,更果冻状,或介于两者之间
- 只需4种原料和2个步骤
- 10分钟内完成
- 只是4 g净碳水化合物每一份(1/4杯)含有32卡路里
- 天然无麸质和酮
你需要的食材
本节将解释如何选择最好的生酮蔓越莓果酱配料,每种配料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 小红莓新鲜的蔓越莓味道最好,但冷冻的蔓越莓也可以。蔓越莓实际上含有少量的天然糖,这有助于酱汁变稠和凝胶,就像你期待的传统蔓越莓酱一样。如果你有多余的蔓越莓,用它们来做无糖蔓越莓干.
- 百思提罗汉果粉冲露粉-这是最好的,因为它完全溶解,不会结晶。如果你马上要用无糖蔓越莓酱,粉赤藓糖醇或其他粉末状开云体育手机登陆平台 能工作(看我的开云体育官方下载 但如果你不想让酱汁在储存后变得酥脆,就只能用Besti,而且它的味道最接近真正的糖。
- 水-有助于使酱汁变稀,使所有东西均匀混合。
- 橘皮-你喜欢加多少就加多少,这取决于你有多喜欢橙子。如果你买不到新鲜的橙子,那就吃一点橙色的提取(品尝)是次佳选择。
- 香草精-使用高品质的香草精来获得最佳的味道。
如何制作无糖生酮蔓越莓酱
本节将展示如何制作低碳水化合物蔓越莓酱,并附有详细的步骤照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 即将沸腾的状态。将蔓越莓,水,百思提粉和橘子皮混合媒介平底锅.煮沸,然后转小火慢炖,直到蔓越莓爆开,形成酱汁。
- 完成。关火。加入香草精搅拌。温的,室温的,或冰镇的。(无糖蔓越莓酱在冷却过程中会继续变稠。)
小贴士:你可以通过调整烹饪时间来调整粘稠度。
烹饪酱汁的时间较短,质地类似于蜜饯,一些完整的浆果(如图所示),或烹饪时间较长,得到果冻状的酱汁,更类似于罐头版本。
低碳水化合物蔓越莓酱变体
如果你正在寻找一种不同口味的更健康的蔓越莓酱,有很多选择。看看这些其他美味的变种吧:
- 生藤枫蔓蔓酱-用1/2杯生豆枫糖浆而不是甜味剂。
- 加入温香料-在你的健康蔓越莓酱中加入1/2茶匙肉桂,1/2茶匙多香香料,1/8茶匙肉豆蔻,1/8茶匙丁香粉,1/8茶匙盐,然后在炉子上烹饪。
- 橙姜蔓越莓酱-加入1/8茶匙姜末和两倍的橙皮。
- 又辣又辣的蔓越莓酱-炖前加入墨西哥胡椒或墨西哥辣椒。
- 苹果蔓越莓酱-用一杯无糖苹果酱代替水。(这个选择是健康的,但是不酮友好!你可以用苹果提取物来代替酮。)
- 加入红酒用3/4杯红酒来炖酱汁,而不是用水。红酒增添了一种难以抗拒的浓郁风味。你甚至可以加一些核桃来增加嘎吱嘎吱的口感。
存储指令
- 存储:无糖蔓越莓果酱冷却后会变稠。储存时,让它完全冷却,然后转移到密封容器中,在冰箱中保存1-2周。(有趣的是:百思提中的诱露糖是一种天然的防腐剂,所以这种酮蔓越莓酱比普通版本保存的时间更长!)
- 冻结:如果你想把这种自制的无糖蔓越莓酱保存更长的时间,把它放在一个冷冻安全的容器里,在冰箱里储存3个月。
更健康的生酮感恩节食谱
幸运的是,这种健康的自制蔓越莓酱制作起来又快又简单。这不会占用我做其他菜的时间和精力。这意味着你十分钟就能做好,让你有更多的时间专注于其他感恩节食谱:
- 火鸡-我的轻松烤感恩节火鸡多汁可口,但你不会错吃报导土耳其肉多汁,皮脆。如果你想用更简单的方法为小型聚会做火鸡,试试吧慢炖火鸡胸肉或火鸡腿代替。还有,别忘了在火鸡上撒上低碳水化合物生酮肉汁!
- 土豆互换-如果你正在寻找一些低碳水化合物的土豆,做低碳水化合物甘薯砂锅或捣碎的菜花或者传统的烤土豆或红薯泥如果你只减糖而不减碳水化合物。
- 国-很多感恩节配菜都含有碳水化合物,但我的不是菜花填料,通心粉和奶酪,生酮青豆砂锅,烤青豆(如图所示!),或者甘蓝甘蓝沙拉.
- 甜点感恩节晚餐不能没有甜点!如果你注意碳水化合物的摄入,你仍然可以吃一份低碳水化合物的南瓜派,无糖山核桃派,低碳水化合物的苹果派,或生酮南瓜芝士蛋糕.
无糖酮蔓越莓酱
无糖酮蔓越莓酱(4种配料!)
这款健康的、含酮的、无糖的蔓越莓酱只需要4种配料+ 10分钟!它由新鲜的蔓越莓制成,香甜可口,比商店买的要好。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
配方笔记
服务大小:1/4杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
306条评论
泰拉克
1我很高兴我找到了这个食谱!很容易做,而且非常美味。
佩吉
0 gydF4y2Ba这蔓越莓酱味道好极了!酸味和甜度恰到好处。做起来既简单又有趣(我喜欢听爆破声)。我的家人都很喜欢。我们用了2个双批次!
黎明麦克斯韦
0 gydF4y2Ba我有两本来自健康美食的食谱,我都很喜欢。开云体育人工客服电话为感恩节做了这个食谱,并将在圣诞节再次做。它是如此的好。
玛丽
0 gydF4y2Ba喜欢这个食谱!我丈夫也是,这一点更重要,因为他喜欢蔓越莓酱,但他患有糖尿病,所以我们正在努力减少糖的摄入量。非常感谢!
辛迪·吉布森
0 gydF4y2Ba绝对美味!我喜欢加在无糖柠檬酸橙饮料里。涂在吐司上也很棒
丽莎Sandridge
0 gydF4y2Ba这是今年感恩节做的,非常好吃。新鲜的蔓越莓可以做更好的酱。我记得我祖母用挂在柜台上的研磨机碾碎它们。但因为她做饭的时候不允许你进厨房,所以我不知道她做了什么。这是一个非常接近的复制品。
格伦达
0 gydF4y2Ba美味!你绝对想不到这是无糖的。我们的客人都没有!
记者莉兹·拉米雷斯
0 gydF4y2Ba这个无糖酮蔓越莓酱的食谱太棒了!它很容易做,而且美味又健康。我的家人非常喜欢它。强烈推荐!
朱红色
0 gydF4y2Ba我喜欢这款生酮蔓越莓酱里的柑橘味。Yum !
凸轮
0 gydF4y2Ba这看起来很容易做,而且很好吃!
快乐
0 gydF4y2Ba它是如此的好,如此的简单!我很喜欢。(坦白地说,我并没有在最后加入香草精。)我打算在新鲜的蔓越莓变质之前再做一些,然后冷冻起来和鸡肉和鱼一起吃。
芭芭拉
0 gydF4y2Ba为感恩节做的。它很容易做,而且很好吃。
谢谢楼主分享!
Lesa
0 gydF4y2Ba绝对精彩. .用3/4c的罗汉果做的,我应该把食谱加倍,大家都喜欢。连我都不吃蔓越莓果冻之类的东西
莉斯
0 gydF4y2Ba美味。过去两年我都做到了。
戴安娜Simental
0 gydF4y2Ba这太好了
莱拉
0 gydF4y2BaYUMMMM !我刚为感恩节晚餐做了这个,太好吃了!这是我第一次自制蔓越莓酱。我通常买商店买的果冻,但现在我只吃酮友好的,我尝试了这个。现在我想知道为什么我没有早点自制!!
南希
0 gydF4y2Ba第一次给我做饭。妈的,我可能再也没有别的了!我忘了加橘子,但剩下的我都按建议加了。也许可以试试用自家加工的蔓越莓汁,而不是水,因为我手边有蔓越莓汁。我一定会在感恩节的时候享用这个。谢谢!!
罗宾
0 gydF4y2Ba它是美味的!非常简单
Kristyn
0 gydF4y2Ba尽管这是无糖的,但它仍然非常甜,非常美味!谢谢分享!
杰斯
0 gydF4y2Ba谢谢你,谢谢你分享这个食谱!我喜欢蔓越莓酱,但一直讨厌里面的糖太多,而这正是我需要的。
黛德
0 gydF4y2Ba一份是多少,或者说这个可以吃多少?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,DeDe,这是6又1/4杯的份量。如果您需要更多,您可以调整份量。
莎拉
0 gydF4y2Ba嗨,在引糖旁边,写着见注释,但没有任何关于甜味剂的注释。上面只写着:“食谱说明:1/4杯。”
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,莎拉,很抱歉!没有注释,我删除了“查看注释”部分。但是如果你对此有疑问,你可以查看上面关于甜味剂的说明。
佩吉
0 gydF4y2Ba这蔓越莓酱太棒了!它又甜又酸。为了更酸,不要放香草。
卡罗尔
0 gydF4y2Ba我可以用什么代替Besti?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,卡罗尔,百思提罗汉果粉冲露粉是我的首选,因为它和酱汁完美融合,保存时间更长,不会结晶。根据你选择的甜味剂,你可能需要调整食谱中所需的甜味剂量。看看这个开云体育官方下载 帮助你确定最适合你的选择。
芭芭拉
0 gydF4y2Ba还没做,但要做了谢谢你的食谱
Bunamaica
0 gydF4y2Ba没有让人失望!很高兴得到这个食谱。有一个问题——在冰箱里放了一晚上后,贝斯蒂似乎在顶部堆积了一大块——我应该少用甜味剂,多加点水还是别的什么。还是这么好!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba很高兴你喜欢!如果你再次加热它,任何积累都应该消失,它不应该像赤藓糖醇那样是真正的结晶(很难去除)。
佩莱利
0 gydF4y2Ba你是把橙汁挤进蔓越莓酱里,还是直接把橙子扔掉?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba把橙汁挤进酱汁里会增加很多糖,所以我不这样做,但我的孩子们通常在我往酱汁里加了皮屑后就吃橘子了。如果你喜欢的话,你可以在酱汁里加点橙汁。
多蒂培根
0 gydF4y2Ba我的天啊!这太神奇了!我按照说明炖煮酱汁,加了百思提。我省略了额外的调味料和橘子皮。贝斯蒂是完美的!我一定会经常这样做。YUM !
克里斯蒂k
0 gydF4y2Ba我每年都用这个食谱!即使是我的无酮/低碳水化合物家庭也更喜欢这种蔓越莓酱,而不是我们尝试过的其他几种!
蕾妮·瑞格尔
0 gydF4y2Ba我做了这个蔓越莓食谱,很喜欢它,全家都很受欢迎事实上,今年又要做了,家人说不用麻烦买罐装的东西了,我确实有一点结晶,我喜欢嘎吱嘎吱的味道。它可能是无糖冰淇淋的配料,或者对我来说它本身就很管用。感谢这个食谱为我做了火鸡日,我喜欢吃蔓越莓酱
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,蕾妮,很高兴你喜欢!如果你使用百思得,你应该不会有任何嘎吱嘎吱或结晶,但其他品牌可能会结晶。
马科斯
0 gydF4y2Ba迫不及待地想试试这个!我喜欢把一整片小柑橘切得很薄然后加进去调味。
卡罗尔
0 gydF4y2Ba很好吃!实际上我减少了糖,加了更多的皮屑。最后,我按照你的建议加了一点肉桂和肉豆蔻。另外一种更简单的方法是买一个带把手的小皮器,把橙子放在一个坚实的表面上。然后通过移动橙子来给它调味。
Brigida走沙利文
0 gydF4y2Ba很棒的食谱。这是我昨晚做的搭配鲑鱼的。我丈夫和我都很喜欢。如果可以的话,我喜欢加八角。但是我在商店里找不到,所以我用了一茶匙桑布卡。
吉赛尔
0 gydF4y2Ba很高兴我找到了你的无糖食谱。我把它做成了感恩节,全家人都很喜欢。我确实把蒙克颗粒糖减少到3/4c。手头没有橘子皮。下次我甚至可以试试1/2c。谢谢你!
简·沃森
0 gydF4y2Ba我刚刚做了这个。我在澳大利亚,每年圣诞节前的几周,我们只能在我住的小镇上的一家商店买到干蔓越莓(总是加糖的)和不加糖的冷冻蔓越莓,所以卖得很快。我第一次做这个食谱时,我用了颗粒状的菊苣醇(可能加了一分钟的甜叶菊或猕猴桃),一开始很美味,但第二天早上就很难吃了。我刚找到了truvia粉,这次用了,但是酱汁很酸。我觉得有两个可能的原因:1。蔓越莓在成熟之前就被采摘并冷冻起来。或2。粉状的甜味剂不像颗粒状的那么紧凑,所以一杯或粉状的甜味剂含量更少。我现在有了一罐美味的水果味,但非常酸的蔓越莓酱。我应该重新加热,再加一些甜味剂吗? I did not use vanilla because I hate vanilla everything.
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,简,如果你有僧侣果甜味剂,这将是这个食谱的最佳选择。我知道在澳大利亚,有时很难找到优质的食材。我建议你多加点甜粉来缓解酸味,希望如此。
帕蒂Sisk
0 gydF4y2Ba你知道这能用来做明胶沙拉吗?多年来,我每年感恩节都会做这个明胶沙拉食谱,家人都要求我这么做。它需要罐装的整个蔓越莓酱,但我现在吃Keto,不希望所有的糖和碳水化合物都来自罐装的版本。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,帕蒂,我从来没有做过明胶沙拉,但听起来对你有用。
黛布拉的价值
0 gydF4y2Ba没想到蔓越莓酱这么好做。这个食谱非常美味,非常适合我患有糖尿病的丈夫!强烈推荐。
沙龙马斯河
0 gydF4y2Ba如果我用甜菊糖,应该用多少?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,莎伦,甜菊糖的甜度是糖的150到300倍,所以很难找到替代品,但是我有一个开云体育官方下载 你可以检查转换。