免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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秋天的第一周正式到来了!你把所有东西都做成南瓜了吗?中西部一直在经历着它一贯的身份危机,时而凉爽、阴雨天,时而炎热、潮湿。但这并不能阻止我的南瓜心情。我已经做了健康南瓜松饼几周前。这周,我正在测试南瓜棒,并最终确定了这个酮低碳水化合物的南瓜派。
随着假期的临近,你需要一个好的无糖南瓜派食谱!这个的好处是,它尝起来像普通的南瓜派,所以全家人都会吃。或者,如果你想吃点不一样的,试试我的南瓜派纸杯蛋糕或无糖无壳南瓜派.
选择简单的生酮南瓜派
对于一个简单的低碳水化合物南瓜派,我的首要任务是让它尽可能简单。复杂的甜点不适合我。好消息是,做一个无糖南瓜派其实很容易。我所要做的就是使用低碳水化合物的面包皮和甜味剂。
我想出的这个版本用的是普通的食材,很不错。唯一可能不太常见的是粉甜味剂,但如果你做一点低碳水化合物的烘焙,你可能会有一个。如果没有,你也可以把任何颗粒状的甜味剂放在食品加工机里,直到它变成粉状。
生酮南瓜派的馅料只有五种原料,还有可选的香草精和糖浆。这两种都能增加很多味道,所以如果可以的话,我建议你加入它们。它们所含的碳水化合物可以忽略不计,因为它们的量很小,而且分布在整个食谱中。
你可以用椰子奶油代替浓奶油,把它做成古南瓜派。这是一个简单的替换。除此之外,如果你需要另一种甜味剂来认为它对古生物友好,那不是问题。椰子糖之类的东西应该没问题,最好研磨成更好的稠度。
无糖南瓜派配杏仁粉皮
自从我发布了我最喜欢的杏仁面粉派皮食谱我一直在找一切借口来使用它。所以,尽管我考虑过椰子粉外壳,但我决定用杏仁,这样我就可以再次使用这个食谱。如果你喜欢不同的面包皮,你可以把它换成你最喜欢的面包皮。
不管你选择什么饼皮,你都想先把它预烤一下,这样当你加入馅料时,它就不会变湿。在烤派的时候,你可能会想用锡箔纸盖住饼皮的边缘。这样,饼皮就不会烧焦。
要简单地盖住饼皮,只需切一块比派大的铝箔,把它对折成四份,然后从正方形的一角切出四分之一圆。展开它,中提琴!你会得到中间有洞的箔边。当你烤馅料的时候,把它放在无糖南瓜派上,把边缘折起来,皮就不会烧焦了。
如何制作低碳水化合物无裂缝的南瓜派
除此之外,做生酮南瓜派的唯一诀窍就是和普通的南瓜派一样——不要烤过头。记住,这是蛋奶沙司,在某些方面类似于低碳水化合物芝士蛋糕.你要在它还不稳定的时候把它从烤箱里拿出来。过度烘焙会造成裂缝,影响口感。
你也可以在水浴中烘烤馅饼,以减少馅饼破裂的可能性。之所以会出现裂缝,是因为在中心凝固之前,外部已经煮熟了,而馅料在冷却时收缩,从而产生裂缝。水浴可以防止外面煮得太快,所以不太可能破裂。
我不得不承认,水浴有点麻烦,所以我通常跳过这一步。这取决于你能多仔细地观察它,以及它的外观有多重要。这个食谱用较低的温度烘烤馅料,这也有助于避免裂缝。
嘿,如果你的低碳水化合物南瓜派确实出现了裂缝,只要在上面涂上一些生奶油就可以了!没有人会知道。
简单的低碳水化合物南瓜派食谱(无糖,无麸质)
制作生酮南瓜派的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 搅拌机-因为你没吃饱。这个功能很强大,但也有较低的设置,你需要这个生酮南瓜派食谱。
- 派服务器-这把握把很好。
- 9英寸烤盘-当然你需要一个派锅来做你的生酮南瓜派!这是我用过的。
- 不粘饼皮护盾如果你的饼皮在馅料取出烤箱之前就开始烧了,用这个。另一种选择是像这样的硅胶屏蔽.
- 南瓜派香料-如果你不想自己做的话,这样的混合可以节省时间。
- 粉末赤藓糖醇混合物或罗汉果粉-这两种都适用于这个低碳水化合物的南瓜派食谱!
简单的低碳水化合物南瓜派食谱(无糖,无麸质)
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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与此同时,以中低速搅拌所有剩余的原料,直到均匀。(不要过度混合)。
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派皮烤好后,将烤箱温度降至325华氏度(163摄氏度),将派皮放在台面上冷却至少一段时间10分钟如果你有时间,可以再长一点。
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把馅料倒进饼皮里。轻拍柜台,释放气泡。
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烘烤40 - 50分钟,直到派几乎凝固,但中间仍有轻微的晃动。(偶尔检查一下,如果你看到饼皮开始变黄,用锡纸盖住饼皮边缘,然后回到烤箱里,直到馅料完成。它的中心应该还会晃动一下,就像蛋奶冻在凝固之前一样。)
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在柜台上完全冷却,切片前放入冰箱冷藏至少一个小时。馅饼可以冷藏一夜。
配方笔记
为了减少你的低碳水化合物南瓜派破裂的机会,你可以在水浴中烘烤派。否则,如果你最后出现了裂缝,你可以用生奶油覆盖它们。
服务大小:一块,或者整个派的1/12
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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317条评论
黛比
1我为感恩节做了这个南瓜派。这是我吃过的最好吃的南瓜派之一!我用椰子粉做了饼皮。我把派烤了50分钟,结果完美无缺——一点裂缝都没有!我一定会再做这个派!
维姬
0有没有可能从食谱中完全去除甜味剂?我在找治疗1型糖尿病的圣诞节食谱!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,薇姬,如果你使用推荐的Besti甜味剂,它们对糖尿病患者友好,血糖指数为零。
Kathryne泰森
1你说的都一样。这是令人愉快的,没有裂缝。
米歇尔
0你是最棒的!喜欢你的食谱。这道菜既简单又美味。用了椰子奶油。谢谢!
瓦莱丽
0我可以把南瓜派的馅料冷冻起来,然后在烤南瓜派的皮和派之前解冻吗?为圣诞节做准备!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,瓦莱丽,是的,这应该对你有用。
李
0你的百思得粉也可以用在南瓜派里吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,李。是的,这应该可以,但你需要更多。使用开云体育官方下载 .
万达卡多纳·
0我用杏仁面粉做了这个南瓜派。它很受欢迎。味道好极了。我被告知圣诞节要再做一次。
代比史密斯
0我在松饼平底锅里做了小馅饼。喜欢它。饼皮和馅料都很棒。冷冻起来,我随时都可以拿。
朱莉
0我做这个南瓜派食谱已经很多年了,非常棒。非常感谢!此外,杏仁面粉皮用途广泛,快速,简单,当我需要派皮时,我的首选。
卡洛琳
0我做了这个派,结果非常棒!地壳是一颗炸弹。我确实用了甜菊粉(沃尔玛的Pyure品牌),并附上了她的快速转换表。***它是1/4杯甜菊糖粉,而不是2/3杯赤藓糖醇。面包皮烤得很好,馅饼也很好(我做了40分钟)。我多放了一茶匙南瓜派香料。我把它放在冰箱里4天后感恩节吃
贝丝
0我喜欢这个!为了做饼皮,我把干的食材在食品加工机里搅拌了几分钟。我觉得这把饼皮上的砂砾都去掉了。我把所有的湿食材加在一起,然后在处理器里把它和干食材混合,它真的是最好的饼皮。诀窍是不要把饼皮弄得太厚。我已经做过几次了,试着让它完美地符合我的口味。我额外加了一茶匙香草和南瓜香料。最后我还加了浓奶油。我多烤了10分钟,在冰箱里放了一晚上。太好了! Seriously the best dessert and hits the spot for my favorite fall dessert. Thank you!
蒂娜
0虽然只煮了一个多小时蛋奶沙司就不像普通派那样凝固了,但味道还是很不错的。我用的是蒙果甜味剂,也许这就是原因。饼皮需要压得很薄,否则烤不透,保持面团状。总的来说,这是一个很棒的食谱。
贝卡
0谢谢你的这些食谱——我总是很高兴能找到“面包师”友好的生酮食谱,而不是那些你可以通过阅读来判断味道不好的食谱!开云体育电动老虎机我要做红薯派,紫色的(ube),橙色的(山药),黄色的(红薯),我想知道,首先,红薯可以1:1代替南瓜,其次,你能不能建议在山药里加多少橘子皮,在红薯里加多少柠檬皮,这样不会完全盖过其他味道?我还没有尝试过这个南瓜食谱,但一旦我做了,我会回来留下一个评级!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,贝卡,不幸的是,我从来没有尝试过这些选择,所以我目前没有任何建议。
大比大
0So I have made this pie twice now as I’m trying to perfect it before Thanksgiving Here are my 2 scenarios:
1.我真的很想用我漂亮的白色2″深派锅,所以我决定把馅料配方加倍,试一试。根据其他人的评价,我又加了一茶匙南瓜派香料。我烤了一个多小时,即使盖上了面包皮,它的颜色还是比我喜欢的要深。它没有完全凝固,但味道很好。我们最后只是把它和生奶油混合在一起,做了一个南瓜派,哈哈。注意下次要多加南瓜派的香料。
2.我用了食谱要求的1″深的派锅。在这次尝试中,我用了Besti红糖代替糖蜜。我还增加了一倍的南瓜派香料(总共4茶匙)。烤了将近50分钟,中间有些摇晃。我让它在柜台上完全冷却,然后把它放在冰箱里过夜。我们把它切开当午餐,它仍然不像“传统的”南瓜派。一提到南瓜派,我马上就会想到好市多。我阅读了评论,并没有找到解决办法。有人提到了玉米淀粉,但这不是酮/GF选项,所以在我下一次尝试时,我想我会加一点黄原胶,看看它的表现如何。 Otherwise, the flavor is amazing and we all enjoyed it (even my non keto extended family!).
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,塔比瑟,我不认为一个2英寸的派盘是可行的,因为正如你所说,当派馅料凝固的时候,派皮会太黑。我从来没有尝试过添加黄原胶,但它可能会让你得到你想要的传统纹理。如果你再次尝试,请让我知道你的结果。
Darya
0你好!馅料很美味,但我对我的皮有个问题,它又软又湿,从来没有变脆。我按照食谱使用了动力僧果甜味剂。谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,达里娅,在加派馅之前,你把饼皮完全烤熟了吗?
丹尼尔
0我用你的食谱做了派馅,用了我自己的派皮。太令人愉快了!!我想知道…你能把它冷冻起来吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,丹妮尔,是的,你可以把这个派冷冻起来。冷冻之前一定要把派裹得严严实实。
信仰霍洛威学院
0美味! !比我以前吃过的一些“传统的”南瓜派要好得多,它们富含乳制品和麸质。我对这个结果很满意,而且做起来真的很简单。现在就开始吧。我用洁食人造黄油和木糖醇代替了酥油,效果很好。
凯文
0糖蜜是做什么的?这是干什么用的?你能用枫糖浆代替吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯文,糖蜜增加了很多味道,所以我建议如果可以的话包括它,我不建议用枫糖浆代替。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,凯文,糖蜜是调味用的。我不建议用枫糖浆代替,因为它没有糖蜜那样浓郁的味道(用量这么少,你根本尝不出它的味道,但如果你加得更多,馅料就会太稀了而且吃太多糖而不是生酮)。但你可以省略糖蜜,用Besti布朗不加糖蜜也能做出同样的味道。
朱迪思•露易丝
0这是我做过的最好吃的南瓜派,主要是因为杏仁皮,黄油,鸡蛋和香草(没有甜味剂)。我在派里放了液体甜叶菊,喷了两下,甜度刚刚好。我用手头的香料尽了最大的努力(有时间我也想试试糖浆),它们完美地结合在一起。5星! !
朱迪思
林赛•皮尔森
0非常非常感谢!我为你做了南瓜派、蔓越莓酱和2021年感恩节的蘑菇帽,它们都非常美味!郑重声明,我在厨房里不是超级有天赋,所以如果我能做对,任何人都可以!再次感谢,节日快乐!
Kathryne泰森
0这是为2021年的感恩节制作的,每个人(包括非keto的人)都喜欢它。饼皮几乎像饼干一样。实际上,我们比以前做的更喜欢它,即使是用商店买的饼皮。真的是YUM!
索尼娅·纳尔逊
0第一次尝试这个食谱。面包皮很容易处理,这说明了很多!!还没有试着把派从派盘里拿出来,但它基本上就像芝士蛋糕的外壳……所以应该不是什么大问题。馅料尝起来不错。我又加了一茶匙左右的香料,我们喜欢香料!较低的温度适用于我的烤箱——尽管我必须为我的10英寸派增加4-5分钟。
用箔纸覆盖边缘,不燃烧!耶! !(将锡纸中心切出。)我喜欢这个完整的食谱的轻松!谢谢,玛雅! !你是我最喜欢的生酮厨师之一!
阿什利·W
0派的部分很不错。不太像传统的南瓜派——我遵循了所有的指示,把它从烤箱里拿出来,当它的中间还微微摇晃时,在柜台上冷却,然后冷藏一晚上。第二天,它的中心还是很软,像蛋奶冻一样,但可以切成薄片——只是不像我喜欢的南瓜派那样可以切成薄片。还不是100%的“就绪”。我想我应该再加一个鸡蛋,或者再烤几分钟,如果其他人也喜欢固定的派的话?除此之外,它和我吃过的其他南瓜派一样好吃。来点感恩节甜点吧。饼皮不合我的口味,我第一次吃杏仁粉派皮时,杏仁粉的微苦对我来说并不合适,即使加了甜味剂。烤得很好,配上馅饼盾牌。我认为,如果你习惯用杏仁粉做烘焙食品,杏仁粉可以很好地替代传统的面包皮。
茱莉亚
0我同意你对面包皮和粘稠度的看法。我还想,如果我能再做一次,我会加更多的南瓜香料。谢天谢地,她有很多我喜欢的甜点。如果你还没吃过南瓜棒,试试吧。它们很好吃!