免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这杏仁面粉派皮是我的最爱之一吗杏仁粉食谱好多年了。黄油般酥脆,适合多种口味低碳水化合物食谱——源自sweet酮类的甜点还有美味的饭菜。所以,当我意识到我的网站上还没有它时,我自己也有点惊讶,至少没有它自己——是时候改变了。介绍……我最好的低碳水化合物生酮派饼皮食谱!
我在我最喜欢的几个食谱中使用了这种生酮派皮的变体,包括低碳水化合物芝士蛋糕,柠檬蛋白派,希腊菠菜派.甚至我的生酮酥饼有相似的基础。每一个版本都略有不同,但不知何故,我从来没有分享过我最常用的低碳水化合物派皮食谱——直到现在。
最正宗杏仁面粉饼的秘诀是什么?最美味的食材!我只使用开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉在这个食谱中,伴随着百思提罗汉果冲露混合当它需要品尝甜味的时候。这两种成分在创造丰富的口感和质地方面有着巨大的不同,你会期待白面粉做的饼皮,所有这些都不含糖或麸质。
为什么你会喜欢这个生酮派皮食谱
- 甜,黄油味
- 口感丰富,片状
- 只有5种主要成分
- 15分钟内完成
- 每份2克净碳水化合物
- 天然低碳水化合物,生酮,无谷物,无麸质
- 易于适应甜或咸派!
成分和替代品
本节将解释如何为最好的杏仁面粉派皮选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
这道生酮杏仁粉派皮有几种选择。在一定程度上,面粉、甜味剂、盐、添加剂、脂肪甚至鸡蛋都是可以定制的。这是非常方便的,所以你可以用你手头的东西来做!
杏仁粉
超细漂白杏仁粉是理想的,但也不是绝对的必须.杏仁粉比较粗,也可以,但是口感会比较粗糙。我建议开云体育人工客服电话健康百胜超细漂白杏仁粉它有最好的稠度,在低碳水化合物派皮中会产生最好的口感。
交换:你能用椰子粉吗?
如果你需要完全避免杏仁粉,我会的不建议在这个食谱中使用椰子粉,它会非常干燥。使像这样的椰子粉派皮代替。
甜味剂
你可以用杏仁面粉做派皮,加或不加甜味剂,所以它适用于低碳水化合物甜点食谱还有美味的派。
如果你想知道你可以使用哪种甜味剂,任何你喜欢的都可以,但它必须是颗粒状的。(液体甜味剂会大大改变干湿配料的比例。)以下是我为生酮派皮挑选的最佳甜味剂:
- BestiMonk Fruit Allulose Blend-我的最佳建议,因为它就像糖一样,没有卡路里和净碳水化合物,而且没有余味。最重要的是,它有助于锁住水分(不像其他甜味剂),使生酮脆皮不干燥。
- 赤藓糖醇-这是我用的时间最长的一个,但它不再是我的首选。它比百思提更干,尝起来有点沙砾味。因为赤藓糖醇的甜度比百思提低,你需要多使用33%才能达到相同的甜度。
- 阿洛酮糖-类似于上面的Besti,但没有罗汉果。结果是相似的,但你必须多使用33%,就像赤藓糖醇一样。
对于那些喜欢更严格的旧石器派皮的人来说,椰子糖正好相反。
提示:使用Besti以外的产品?
看到我的开云体育手机登陆平台 指南帮助您找到其他替代品使用,然后使用我的开云体育官方下载 来获取食谱所需的确切量。
即使是甜食,我也会根据馅料的甜程度,改变饼皮中甜味剂的含量。如果你的馅料特别甜,那么在饼皮里放2-3汤匙的甜味剂就足够了。另一方面,如果它更酸,你可能需要使用多达半杯的甜味剂。这也取决于你对甜食的喜好。大多数情况下,1/4杯是一个不错的中间量(如果使用Besti),所以我在食谱中加入了这个量。
盐
即使是甜的面包皮,盐也能平衡口感,带出甜味,所以不要少放盐。我所有的食谱都用海盐,但任何一种都可以。
要做出美味的无麸质杏仁粉派皮,就不要加甜味剂,把盐的量增加一倍,如下面的食谱卡片上所示。
脂肪
脂肪对健康很重要酮饮食在任何烘焙中也很重要。杏仁面粉饼皮配方中的脂肪可以增加风味,防止干燥,确保正确的干湿配料比例,使饼皮变黄,并在烘焙过程中帮助热量在饼皮中流动。
你有三个选择:
- 黄油-如果你对乳制品不敏感,杏仁面粉派皮加上黄油是最容易获得和美味的选择。这是我最常用的。
- 酥油-提供丰富的黄油味,但仍然适合大多数人们想要无乳制品,因为乳糖被去除了。
- 椰子油-如果你想完全避免乳制品(甚至酥油也是一个问题),椰子油是一个简单的替代品。不过,它确实有一种温和的椰子味。如果你想保持黄油的味道,试试吧黄油味椰子油-非常棒,而且不含乳制品。
蛋
鸡蛋提供了结构,这样面包皮就不会破碎,而且是一种正确的干湿比。
对于那些对鸡蛋过敏的人,你可以用以下选择之一来代替鸡蛋:
- 更多的黄油要做这个不加鸡蛋的杏仁面粉派皮,只需要再加2汤匙黄油(或你选择的脂肪)。饼皮会更脆一些,但味道还是很不错。
- 亚麻蛋-我听说有人用亚麻蛋做替代品,但还没试过用它做派皮。
香草精(可选)
这是可选的,但强烈推荐做甜派皮。
如何制作杏仁粉派皮
本节将展示如何用杏仁粉制作生酮派皮,并附有一步一步的照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 混合干燥的原料。在一个大碗里混合杏仁粉、百思提粉(如果用的话)和海盐。
- 加入湿食材。将融化的黄油(如果使用香草,可以混合)和鸡蛋倒入碗中,搅拌至完全混合。面团是易碎的。
小贴士:使用食品处理器可以更快地准备食物。
这样会更干净一点,但更容易把食材融合在一起。另外,它也不那么麻烦:你基本上把所有东西都倒进食品加工机,然后一起旋转。
如果你用手做,你必须先确保干的材料混合均匀,然后在加入湿的材料后继续按压和搅拌面团。
- 出版社。将面团转移到一个抹了油或有衬里的饼盘中,压入,如果需要可以在边缘上刻凹槽。在表面戳几个洞防止冒泡。
- 烤。煮至金黄色。冷却至少10-15分钟后再加入任何馅料。
杏仁面粉派皮添加剂
大多数时候,杏仁面粉派皮不需要添加太多就能让它变得很棒——它是黄油的、片状的基础,让你的馅料成为明星。但如果你想给饼皮本身加点味道,你可以:
存储指令
你可以很容易地提前做杏仁面粉派皮。你有三个选择:
- 准备杏仁面粉做馅饼。用塑料包起来,放在冰箱或冰柜里。
- 将杏仁派皮压入平底锅中。你可以把生馅饼皮放在冰箱里的烤盘里。
- 烤好面包皮。因为这个杏仁皮的食谱最好是预先烘焙的,所以你最好提前做。然后,盖上盖子,放在冰箱里储存,不过烤了一天左右后放在柜台上也没问题。
你能冷冻杏仁面粉派皮吗?
是的,杏仁粉派皮可以冷冻。你可以冷冻一个面团球,生面皮压进锅里,或预先烤好的面皮。
你是否可以冷冻这个带馅料的生酮派皮取决于具体的馅料,所以我建议在馅料填充时参考具体的食谱来保存说明。像任何一种面包皮一样,它在融化时加上某些馅料会变湿。
为了使面包皮解冻,只需把它放在柜台上,或在冰箱里放一晚上。
用生酮派皮做的派
生酮派皮可以用来做甜的或咸的派!试试这些:
杏仁面粉派皮食谱
生酮杏仁粉派皮(5种配料!)
最好的低碳水化合物生酮派饼皮食谱!杏仁粉派皮黄油酥脆,准备5分钟,5种食材,2克净碳水化合物。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热至177摄氏度9英寸(23厘米)圆形馅饼盘与羊皮纸,或涂好油。
-
在一个大碗里,把杏仁粉、百思提粉(如果用的话)和海盐混合在一起。
-
加入融化的黄油和鸡蛋,搅拌均匀。(如果用的是香草,在加入干料之前,先把香草和融化的黄油搅拌均匀。)“面团”将是干燥和易碎的。一直搅拌,按压,搅拌,直到均匀,没有杏仁粉。(或者,你也可以用食品加工机把它们混合在一起。)
-
将面团压入准备好的平底锅底部。你可以打磨渴望的边缘;如果这样做的时候它碎了,就把它压回去。小心地用叉子在表面戳洞,防止冒泡。
-
烘烤6 - 12分钟,直到边缘微微金黄-时间会根据你的锅,烤箱和你使用(或不使用)的甜味剂而有所不同。
在烘烤前加入馅料。如果你的馅料需要再次烘焙,你会想要在较短的时间内,大约6-8分钟,在再次烘焙馅料时,用饼罩或箔纸覆盖住饼的边缘。
配方笔记
服务大小:1片,或整个食谱的1/12
注意:甜味剂最佳的甜味剂量取决于馅料。甜的饼皮用1/4杯,非常甜的饼皮用3汤匙(如果你的馅料非常甜),非常甜的饼皮用1/2杯(如果你喜欢甜的饼皮或者你的馅料很酸),或者为了美味的饼皮不用甜味剂。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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486条评论
毛伊岛
0我们喜欢这种简单的面包皮。这个食谱一点也没有让我失望。全家人,生酮的和非生酮的都喜欢。当我装上不烘烤的芝士蛋糕时,他们看不出有什么不同
瓦尔•沃
0请把杯与盎司的比例显示出来好吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,瓦尔,在食谱卡的顶部,你可以把美国习惯的配料量改为公制。
玛吉Brendalen
0你能把多余的派皮冷冻起来吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛吉,是的,你可以冷冻这个。在文章中可以找到关于存储的完整说明。
迪莉娅
0这种杏仁派皮最好放在罐头里烤还是放在瓷盘里烤?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,迪莉娅,这两种都适合你。
琥珀色的
0谢谢你的食谱。我为圣诞节做了一个黑莓派,非常美味!
汤姆J
0优秀的配方。看起来就像传统的派皮。很容易做。我用了一种不同的酮糖烘焙糖,它是糖的1:1替代品。这是我第一次自己做派皮,对结果非常满意。谢谢。
娜塔莉Christopherson
0除了罗汉果,还有什么甜味剂可以使用?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,娜塔莉,我在上面的文章的配料部分介绍了甜味剂以及我为什么使用甜味剂。你也可以在我的网站上了解更多关于甜味剂的知识开云体育手机登陆平台 .
卡洛琳
0好吃!你觉得每一份可以冷冻多长时间?比如用甜美的锉刀?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,卡洛琳,把你的派用羊皮纸包起来,然后用铝箔包起来。
蒂娜
0如果你对谷蛋白敏感,对树坚果过敏怎么办?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,蒂娜,我所有的食谱都不含麸质,但这里有一个椰粉派皮食谱.
蒂娜
0也不能吃椰子吗
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,蒂娜,我从来没有试过,但向日葵粉是杏仁粉的合适替代品。
罗萨里奥富恩特斯
0谢谢你的食谱。我很喜欢。所以健康。
黛安娜
0所以当我用它做苹果派的时候,我是不是和做普通皮的方法一样。把它放进生的锅里,然后放回去煮50分钟?或者这个食谱只是用来做冷派,比如柠檬蛋白霜?谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,戴安,这个食谱可以用来做苹果派,我有一个低碳水化合物版本的食谱.