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胡桃南瓜汤加椰奶是完美的丝滑,舒缓,蔬菜包装的方式来提供这个经典的冬季蔬菜!这奶油冬南瓜汤食谱使用基本的杂货店原料,就像南瓜汤在美国,每一口南瓜都有天然浓郁的甜味。你可以用速煲煲汤,这是我最喜欢的方法,但我也会附上炉具说明。
为什么你会喜欢这个简单的冬南瓜汤食谱
- 舒适的南瓜风味与芳香的香草
- 光滑,厚,奶油质地
- 基本的、常见的成分
- 总共不到20分钟就完成了,只需要几个简单的步骤
- 易于储存,冷冻,或餐准备
- 用速溶锅做冬南瓜汤,或者使用炉子上的说明
成分和替代品
本节将解释如何选择制作冬南瓜汤的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 冬南瓜-找一个中等大小的南瓜(大约3磅)。去皮,切成方块(见下面的冬南瓜切割说明)。你应该会得到大约4杯冬南瓜块。
- 根菜类蔬菜-芹菜、胡萝卜和黄洋葱。把它们切成丁,这样更容易成泥。胡萝卜和芹菜是可选的,但会增加味道,所以我喜欢加它们。
- 大蒜-用新鲜的蒜瓣切成薄片,或者用很大的大蒜为了方便。
- 鸡汤-我用的是店里买的低钠鸡汤。你也可以用鸡汤或者自制骨汤用鸡骨头来增加营养和风味。如果你是素食主义者(如果你把黄油也换掉了,那就是素食主义者),简单地用蔬菜汤。
- 黄油-我选择草饲黄油,但任何你喜欢的无盐黄油都可以。为了减少乳制品的摄入,你也可以用椰子油或橄榄油来代替。
- 新鲜香草百里香、迷迭香和鼠尾草。我用麻绳把它们捆成一捆,然后扔掉;这样一来,冬南瓜汤的味道就会渗入到汤里,而且汤汁还是丝滑的。如果你喜欢,你也可以把它们切碎,而不是把它们拿走。
- 海盐&黑胡椒粉
- 椰奶-许多冬胡桃汤南瓜食谱都是用椰奶做的,口感细腻,不含乳制品。一定要用罐装的全脂椰奶,而不是纸盒里的含水椰奶饮料。或者,你可以用浓奶油或椰子奶油代替。
如何切冬南瓜
- 减半。把冬南瓜的顶部切掉,然后横切成两半。
- 皮。用削皮刀或削皮刀削去南瓜的皮。
- 勺。用勺子把种子舀出来。(你可以把它们扔掉,也可以分别放在烤箱里烤。)
- 骰子。将冬南瓜切成1英寸的方块。
如何用快煲煲冬南瓜汤
本节将展示如何制作速溶锅冬南瓜汤,并附有步骤照片和有关技术的细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 库克的压力。将南瓜、芹菜、胡萝卜(如果有的话)、洋葱、大蒜、肉汤、黄油、香草、盐和胡椒粉加入速溶锅。盖上锅盖,封好,压煮至南瓜变软。手动释放压力,让内容物冷却5分钟。
变化:先炒蔬菜。
为了增加风味,你可以使用速煲的炒功能先在黄油中炒洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜。然后,加入其他食材,继续压煮。
- 混合。把快煲电压力锅里的东西倒进强力搅拌机里。加入椰奶。搅拌至光滑。
- 完成。如果需要,可以调整盐和胡椒的味道。舀入碗中,如果愿意,可以再淋上一些椰奶。
如何在炉子上做冬南瓜汤
我喜欢做速溶锅冬南瓜汤,因为它非常快,但你也可以在炉子上做:
- 炒蔬菜。在一个大的荷兰烤箱或锅里加热黄油(或橄榄油),加入洋葱、芹菜、胡萝卜(如果有的话)和大蒜,炒至洋葱变软。
- 加入其他配料。加入南瓜、肉汤、香草、盐和胡椒粉搅拌。
- 即将沸腾的状态。煮沸,然后用小火炖20-30分钟,直到南瓜变软。
- 泥。将冬南瓜汤放入搅拌机中,加入椰奶和浓浆。
最好的冬南瓜汤配方小贴士
利用这些技巧,当制作简单的冬南瓜汤食谱!
- 提前切碎的蔬菜和南瓜可以节省时间。因为我们把汤打成泥,没人会知道区别!
- 没有大型搅拌机?使用一个浸入式搅拌器代替。将内容物转移到另一个锅中,然后混合。
- 只有一个小搅拌机?分批作业。将椰奶均匀地分成几批。
- 为安全起见,搅拌时,请排汽。否则太大的蒸汽压力会建立在搅拌器杯。用厨房毛巾按住搅拌机的通风盖。
冬南瓜汤该加什么?
这道奶油冬南瓜汤本来就很美味,但还有很多方法可以为它添加旋转。试试这些变化:
- 添加苹果-在锅中加入一个去皮或未去皮的苹果和其他汤材。一个酸苹果,如史密斯奶奶苹果,可以平衡南瓜的天然甜味。
- 不含乳制品-这款椰奶冬南瓜汤已经几乎不含乳制品了。只要把黄油换成椰子油或橄榄油,就完全不含乳制品了。
- 使用其他蔬菜-对于碳水化合物含量较低的选择,添加烤花椰菜在煮熟后放入一些冬南瓜。像往常一样做泥。
- 加入更多的香料用咖喱粉、辣椒粉、孜然、肉桂或肉豆蔻代替新鲜香草。先用1/2茶匙,然后根据自己的喜好添加更多。
- 添加一些配菜在你的碗里装满南瓜子、炸鼠尾草叶、切碎的帕玛森奶酪或碎奶酪烤箱培根.
存储指令
- 存储:把剩菜剩菜放在玻璃容器里,放在冰箱里4-5天。
- 餐准备:提前将蔬菜切成方块,烹饪前放入冰箱冷藏。或者,把整个汤提前做好,然后储存起来。
- 再热:在炉子上用中低温加热,或在微波炉里用低功率加热。
你能冷冻冬南瓜汤吗?
是的,你可以把冬南瓜汤食谱冷冻6个月或更长时间!等待汤冷却,然后倒入夸脱大小的拉链锁袋。放入冰箱直至凝固。
可以用的时候,你可以把冻好的汤块放进锅里加热低加热,不时搅拌。另一种选择是先在冰箱里解冻一晚上,这样可以减少分裂的几率。不过,只要你用低火,应该没问题。
如果你的汤在加热时破裂了,你可以再次用搅拌机或食品加工机把它打成泥。
冬南瓜汤配什么
这款奶油冬南瓜汤有很多美味的搭配选择!试试这些方法:
- 烤蔬菜-用盘子盛汤烤箱烤蘑菇,球芽甘蓝碎,或烤西葫芦薯条在旁边。
- 鸡- - - - - -奶油蒜香鸡腿,意大利熏火腿裹鸡胸肉,或简单四瓣鸡腿和这汤配起来味道会很棒。
- 季节性沙拉- - - - - -羽衣甘蓝沙拉,西兰花蔓越莓沙拉,或羽衣甘蓝甘蓝沙拉和这道简单的冬南瓜汤很搭。
- 脆脆的零食尝尝这汤,再加点亚麻籽饼干,羽衣甘蓝芯片,或空气油炸西葫芦片.
奶油南瓜椰奶汤
冬南瓜汤食谱(即用锅或炉灶)
最棒的冬南瓜椰奶汤!在速溶锅或炉子上做这道浓稠的奶油冬南瓜汤。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
即时壶:
-
混合冬南瓜,芹菜,胡萝卜,洋葱,大蒜,鸡汤,黄油,盐和胡椒即时壶.用麻绳把新鲜的香草绑在上面。
(或者,为了增加味道,你可以使用速煲的炒功能,先在黄油中炒洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜。然后,加入肉汤、南瓜、盐、胡椒粉和香草,继续下一步。)
-
将盖子盖在即热锅上,并设置为密封位置。按手动按钮,选择高压。煮8分钟.当时间到了,手动释放压力,将旋钮旋转到排气位置。(小心冒出来的热蒸汽。)
-
取出并丢弃这束新鲜的草药。让食材在速溶锅中冷却5分钟.
-
把速溶锅里的东西舀进一个大的大功率搅拌器.加入椰奶。(如果你的搅拌机太小,你可以分批搅拌,把奶油按你把其他配料分成多少批次的比例加入。)搅拌30-60秒,直到光滑。
加热:
-
将黄油放入大型荷兰烤箱中火融化。加入洋葱、大蒜、芹菜和胡萝卜。炒大约1分钟5分钟,直到蔬菜变软。
-
加入冬南瓜、鸡汤、盐和胡椒粉。用麻绳把新鲜的香草绑在上面。
-
将冬南瓜汤煮沸,然后用小火炖20-30分钟,直到南瓜变软。
-
把汤舀进一个大碗里大功率搅拌器.加入椰奶。(如果你的搅拌机太小,你可以分批搅拌,把奶油按你把其他配料分成多少批次的比例加入。)搅拌30-60秒,直到光滑。
配方笔记
服务大小:1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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52岁的评论
达格玛
1我刚刚做了这个食谱,你必须做,它很棒,我的家人都喜欢,秋冬的安慰食物,完美的自制饼干,点赞。
妮塔
1我丈夫说这是我做过的最好的汤。
罗莉
1我用椰子油代替鳄梨油,用椰子奶油代替椰奶,太美味了!谢谢你的食谱!
黛安•布坎南
0非常感谢你的食谱!我从来没有做过这种汤,所以一直在找一种配料普通的汤。我确实减少了一点迷迭香(不是一个超级粉丝,即使我在我的草药花园里有一种巨大的植物,哈哈),我添加了一个苹果,肉桂和咖喱。我们很喜欢!我们一定会再做一次!
伊丽莎白
0我可以省略芹菜和胡萝卜,先烤冬南瓜吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,伊丽莎白,是的,你可以省略芹菜和胡萝卜。
珍妮烧伤
0这么简单,这么好!!
杰斯
0非常感谢你分享这个食谱!我一直在到处寻找一种很好的速溶南瓜汤,我对这一种超级兴奋。
艾琳
0这太容易做了!我也很喜欢它不含乳制品。
茱莉亚
0汤一点也不重!超级满意,非常好!我非常喜欢。谢谢你的食谱!
希瑟
0低碳水化合物的选择,如kabocha南瓜或南瓜,这是否有效?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,希瑟,这是一个链接我的奶油南瓜汤食谱.
马乔里听到
0这个生酮怎么样?它含有的碳水化合物是吃酮类食物的人一天摄入的两倍!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,玛乔丽,这不是生酮食谱。你可以找到我的开云体育电动老虎机生酮食谱.
马乔里听到
0哦,不好意思,在食谱底部的列表下面提到了生酮!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0很抱歉,谢谢你能看到!我修好了。
凯伦
0爱!在看了评论之后,我决定也改变一下,少用一点肉汤,浓奶油,加了一点老贝。还有辣椒粉和辣椒粉。我的朋友说这是最棒的!谢谢!
罗伯塔玛
0如果我在汤里加一杯南瓜,再加椰子奶油,会有多少碳水化合物?真的很好吃。由于贝尔塔
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,罗伯塔,我不确定,但欢迎你输入食谱(加上你的替代品)到一个在线食谱计算器!它会让你对营养变化有一个准确的了解。
Roseann
0这真是太好了!我没有6瓣大蒜或肉豆蔻,但它仍然很棒!我喜欢我的奶油汤,我担心这汤不够奶油,但它确实是!
这汤太值得和冬南瓜摔跤了,我会再做一次的!
莎拉
0我没有给五星的唯一原因是这是这个食谱的低碳水化合物版本,但不是低碳水化合物或生酮。
我喜欢冬南瓜!所以每年秋天我都会用一杯这个来换一天的斋戒
这是我找到的最好的冬南瓜汤食谱。用椰奶是天才!我有一个小得多的南瓜,所以必须猜测一些尺寸,加了一些辣椒粉,可能多一点
会喜欢这个食谱很多年。谢谢你! !
琳达
0我喜欢这个食谱。我用了姜、肉桂和少量辣椒,因为我没有香料。我少用肉汤,加了浓奶油而不是椰奶。完美的稠度和美味!
阿奴
0这太棒了!我吃奶制品,所以我用酥油代替鳄梨油,用双份奶油代替椰奶来降低碳水化合物,用白开水代替高汤。我也凑合着用干百里香和蒜泥,因为我没有新鲜的,但它仍然很美味。为了使它变稠,我用了大约2汤匙牛肉明胶溶解在热水中,这似乎奏效了。非常感谢你的食谱,即使在炎热的夏天,这也很可爱!
瑞秋
0这recipe looks awesome, and I’ve never not liked one of yours I’m gonna make it tonight! I will sub the avocado oil for olive, since I can never find avocado oil in portugal. I would like to add some veggies in as well at the end, after its been blended, and I was thinking of some shredded kale. Do you have any other vegetable suggestions that might go well with this soup, keto or not?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,蕾切尔,Kale听起来很可爱。发挥创意,让我知道结果如何!
克丽丝
0非常漂亮和简单,我只是为我忙碌的女儿做了这个!我用了自家花园里的新鲜百里香,用南瓜香料代替了肉豆蔻和肉桂。
莱拉
0我很喜欢你的网站,尤其是这个食谱!然而,在欧洲,我使用的是公制转换——对于胡桃来说,重量值是正确的吗?它说我需要5,4公斤的胡桃——现在这是一个巨大的南瓜,可以把它切成两半了!!我将继续尝试用冰箱里的(接近)1公斤的冬胡桃来做这个食谱,然后让我们看看这是怎么做的!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,莱拉,你说对了!谢谢你发现这个错误,我在食谱卡上更新了。你的食谱用了最合适的南瓜。
韦恩·M·麦基
0我妻子喜欢喝汤,你的食谱也很棒
Barb
0我喜欢南瓜汤,但我的家人不喜欢。我只能做一小批,然后冷冻起来当午餐吃。
Madisyn
0爱,爱,爱!!口感绝对完美(这对我和汤来说是最难的部分)!我甚至还剩了一点南瓜,所以我给小狗做了一些零食!!非常感谢,我一直知道我可以相信你的食谱!
希瑟·弗林
0这汤真好喝!非常喜欢。这批冰淇淋量很大,所以我有多余的冷冻午餐。谢谢你!
Leesuh
0非常薄的粘稠度,因为没有洋葱,土豆,或任何种类的酮淀粉(竹芋粉)。下次我可能会少用点肉汤。
凯伦
0你怎么让它又薄又香呢?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯伦,如果这汤对你的口味来说太浓了,可以用优质的高汤稀释一下。你可以用你喜欢的蔬菜或鸡肉,都可以很好地补充味道。
克莱尔·迈耶斯
0嗨玛雅!谢谢你分享你的食谱!我和我的家人现在吃生酮已经一个多月了,晚餐想喝丰盛的汤。我把它做成Keto友好版。我用了大量的鲜奶油(但下次会尝试椰奶),加入奶油奶酪,撒上辣椒粉和辣椒粉。上面撒上培根和南瓜子。当我烤店里买的切碎的冬南瓜时,我也加了切碎的花椰菜。调好汤后,汤汁很浓,就不用增稠剂了。我希望这能帮助其他人制作生酮冬南瓜。再次感谢!
劳拉Franceschi
0我们的南瓜在30分钟后就完全熟了。我们用了自家花园里的新鲜草药。下次搅拌前我会把它们拿出来。我们把这种美味的汤招待给朋友。太好吃了!
斯蒂芬妮·摩尔
0我按照食谱做了,除了我用了有机无糖椰奶来代替罐头,它只添加了四种碳水化合物,还添加了一点splenda,因为我这样做了,结果很好,基本上一碗是十种碳水化合物
塔玛拉·唐纳利
0这道菜既美味又简单!我加了花椰菜,因为我想让它更浓稠。其他的我都做了,这汤很不错。我在我的上面加了辣的sautéed虾。
特里·邓肯
0这汤太棒了!我用浓奶油代替椰奶。如果我用浓奶油冷冻它,解冻时它会分开吗?还是慢慢加热时它仍然完好?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0非常感谢你,特里!是的,你应该可以把它冷冻起来,只要你先解冻,然后慢慢加热。
莫妮卡
0上面照片上的汤里有什么?在上面淋上鲜奶油?什么可以做一个好的顶部?表奶油吗?酸奶油吗?希腊酸奶吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0莫妮卡,我推荐酸奶油或纯希腊酸奶。
妮可
0我想知道我是否可以用黄油冷冻煮熟的南瓜,只需要加热?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,妮可,当然,你可以做到!
凯西Heiner
0这是我几天前做的晚餐。太好吃了!我用速溶锅而不是烤箱煮南瓜。然后把剩下的汤放在锅里。我用的是我在IP里自制的鸡骨汤。我觉得它能增加味道。还加了一点磨碎的新鲜生姜。在上面放一小团酸奶油。老公很喜欢!我把剩菜冷冻起来,给年迈的父母做一顿健康的便餐。
尼基
0这太棒了!我唯一想要改变的是把香料增加到1茶匙肉桂和1/2茶匙肉豆蔻。我记下了你说的把黄原胶和鸡汤混在一起可以让汤变浓。1/2茶匙就可以达到完美的稠度。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0听你这么说我太高兴了,妮基!祝你有愉快的一天!
宁静·辛普森
0这就跟你问声好!说到秋天的味道,我也很像。我在做生酮。我想知道你能不能把椰奶换成浓奶油?它会成为增稠剂,使脂肪含量更高吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好宁静,是的,你可以用浓奶油代替椰奶。营养信息略有不同,但两者都是高脂肪。奶油不会让它变得更稠,但如果你想要更稠的汤,我在帖子里有一些建议。
盖尔
0你怎样使南瓜汤变浓
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,盖尔,我在上面的帖子中有一些关于这方面的建议。