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这很容易牛肉白菜汤配方(有时称为汉堡卷心菜汤)味道浓郁而丰盛,你永远猜不到它是健康的。这很像我的汉堡汤但是卷心菜代替了其他一些蔬菜,增加了舒适的因素。让我向你展示如何用碎牛肉、嫩蔬菜做卷心菜汤,只需要15分钟的手工准备——包括慢炖锅或快煲锅。
如果你喜欢这个卷心菜汤的食谱,你可能也会喜欢我的排毒汤.
为什么你会喜欢这个卷心菜汤食谱
- 浓郁的牛肉味
- 嫩肉配嫩菜
- 配料简单,切块少
- 15分钟的准备时间
- 用慢炖锅、高压锅或炉子做这道简单的卷心菜汤
- 天然旧石器饮食,whole30饮食,生酮饮食,低碳水化合物饮食
- 让你有饱腹感和满足感的完美轻餐!
成分和替代品
本节解释了如何选择白菜和碎牛肉汤的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项(详见下面的变化部分)。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 鳄梨油你也可以用橄榄油,或者任何你喜欢的中性食用油。
- 洋葱白洋葱或黄洋葱是最好的,但红洋葱也可以。
- 牛肉-我通常使用85/15的草饲牛肉,这种牛肉味道很好,但不会太油腻,但可以使用任何你喜欢的品种。虽然这是汉堡卷心菜汤的食谱,但你也可以用其他碎肉来做(参见下面的变化部分)。
- 拌卷心菜丝-在这个简单的卷心菜汤食谱中,切块非常少!如果你不想加胡萝卜,你也可以用普通的卷心菜丝。
- 牛肉汤-我用自制骨汤但商店里买的各种牛肉汤也可以。鸡汤和蔬菜汤也是很好的替代品。
- 蕃茄丁-这些是罐装的。把它们和汤汁一起放可以增加味道,汤里的汤汁也适量。
- 香草和香料-包括意大利调味料(使意大利自制调味料),大蒜粉,月桂叶,海盐,黑胡椒粉.如果你喜欢刺激,可以加一些辣椒粉调味。
如何用汉堡做卷心菜汤
本节介绍如何用碎牛肉做卷心菜汤,并附有详细的步骤照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 加入剩下的原料。将牛肉和洋葱放入锅中慢炖锅(如果使用这种方法,也可以留在快煲中。)加入拌好的凉拌卷心菜,西红柿丁(加液体),肉汤,意大利调味料,蒜粉和整片月桂叶。
- 烹饪用瓦罐或快煲锅煮汉堡卷心菜汤,直到食材变软熟透。(时间会根据烹饪容器的选择而有所不同-见下面的食谱卡。)我喜欢用新鲜的欧芹来装饰,但这是可选的。
变化:在炉子上煮碎牛肉卷心菜汤。
按照同样的步骤,但是要用一个大锅,在炉子上煮。在第三步中加入配料后,煮沸,小火煮30-60分钟,或者直到你喜欢的味道。
牛肉卷心菜汤的变化
- 不吃肉-去掉牛肉,用蔬菜汤代替牛骨汤。
- 使用不同的绞肉用火鸡碎、猪肉碎、鸡肉碎或去肠衣的意大利香肠代替卷心菜汉堡汤。
- 添加bean-如果你的生活方式允许豆类,它们将是这道汤的完美补充。在加入锅之前,只需简单地将豆子冲洗干净并沥干水分。
- 尝试其他添加的蔬菜-如果加入花椰菜、甜椒或芹菜,这个汤会很美味!
- 包括土豆如果你想在汤里放土豆,在放洋葱后把土豆炒至棕色,然后像往常一样煮。煮汤的时候它们会变软。
- 用整个卷心菜-每当我做卷心菜汤的时候,我通常会用卷心菜拌菜来节省时间,但你可以自己切而不是用拌菜。
- 加挤柠檬汁-它能提味,还能增加维生素C!在烹饪结束时加入调味料。
存储指令
- 存储:将白菜牛肉汤剩菜冷却至室温,然后盖上盖子,放入密封容器中,放入冰箱保存最多5天。
- 餐准备:卷心菜切丝(如果不用预先切碎的混合物),洋葱和牛肉提前煮熟,储存起来,直到完成食谱。你也可以提前做好整个汤,因为它很容易储存。做两批很容易!
- 冻结:盖紧,冷冻3个月,在冰箱解冻一晚后再加热。
- 再热:用炉子、慢炖锅或微波炉加热汤。
更健康的汤食谱
如果你喜欢这道丰盛的汉堡卷心菜汤,你也会喜欢这些舒服的汤的!
牛肉卷心菜汤配方
汉堡卷心菜汤(慢炖锅或快煲)
用瓦罐或速溶锅制作这道简单的牛肉卷心菜汤!卷心菜汤配汉堡舒适、健康、简单。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
瓦罐使用说明:
速溶锅使用说明:
-
按一下上面的炒按钮即时壶.加入油和切碎的洋葱。烹饪时间大约为10 - 15分钟不时搅拌,直到洋葱开始变黄。
-
速煲中加入碎牛肉,加入海盐和黑胡椒调味。将炒温调至“高”。煮,用抹刀掰开,煮大约7 - 10分钟,直到牛肉熟透。
-
牛肉煮好后,关火,把剩下的材料放入快煲中搅拌均匀。加盐和/或胡椒调味。
-
盖上快煲电压力锅封口,按下手动按钮,调整时间为20分钟。煮好后,让压力自然释放5分钟,然后快速释放。上菜前把月桂叶去掉。
配方笔记
服务大小:1杯
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302条评论
钱德拉
1克ydF4y2Ba用热香肠做的,加入孜然和额外的红辣椒碎!神奇的!超级容易做,所以我非常感谢!谢谢你!
Kendahl
0我喜欢卷心菜,所以我一定要尝尝!它真的很容易做,而且很好吃!我用火鸡粉代替牛肉,还有新鲜的西红柿。再一次,它变得惊人,迫不及待地想再做一次!
玛丽亚·普雷斯顿
0刚刚烤了一个带骨火腿,却找不到一个真正的火腿骨卷心菜酮汤来用它。所以我做了火腿骨汤,用清水和两片月桂叶煮火腿骨,直到关节分开。把它过滤掉,把所有的火腿肉都留着加到汤里。加入肉汤——1袋凉拌卷心菜,切碎的洋葱,切碎的整颗小白菜,2茶匙芹菜籽,火腿和额外的水。煮到卷心菜变软。它尝起来像妈妈以前做的海军豆汤,没有豆子。做了很多,所以我总是冷冻一些。
接下来我要尝尝牛肉,因为我们一年只有几次吃火腿。
杰夫•麦克米兰
0美味的汤,饱腹又有益健康。
盖尔·W。
0真的很好!我用了家里所有的东西,所以用了冰箱里的火腿骨汤,西红柿用了Rotel。然后我搞砸了,放了家禽调味料,而不是意大利调味料,但它真的很好吃!我还加了2汤匙椰子胺。
无论你做什么交换,这都是一个很好的方法。
老公很喜欢!
琳达•诺埃尔
1克ydF4y2Ba这是一个下雪天,所以这是一个完美的食谱。意外的是,我有所有的原料!我通常不喜欢煮熟的卷心菜,也犹豫要不要用我的卷心菜沙拉,但它给汤增添了很棒的味道。我用了半个洋葱。指示很清楚,容易理解,而且配合得很快。我圣诞节刚买了一个instpot,所以这是一种新的体验(我还没用过它)。我用了90%的碎牛肉。汤很可口,很饱腹——对我来说它本身就足够了。我给我丈夫做了沙拉和面包卷。他并没有试图减肥,而是在没有药物的情况下吃酮类食物来控制糖尿病。 He LOVED this soup. Will definitely be rotating this recipe into our dinner menu. Might add some red hit pepper flakes in next time to make it spicy.
丽莎Goossen
1克ydF4y2Ba这是我最喜欢的汤之一!我喜欢只要改变香料就能很容易地改变味道!我经常省略意大利调味料,加墨西哥玉米卷调味料和辣椒粉。然后在上菜前撒上切碎的香菜!我全家都喜欢这两种方式。
安妮
0我今晚做的不是把碎牛肉烤焦,而是做了生酮肉丸。肉丸在烤箱里烤,汤在炖锅里煮。可口!
彭妮列侬
0这是我这周早些时候做的。我把其中一些冷冻起来,但留了一些在寒冷的雨天吃。太好了!我是用快煲压力锅做的。第二天味道会更好。
黛安娜Klingemier
0我用拌好的沙拉和一些额外的胡萝卜做了牛肉汤。瓦罐选择是一个非常方便的选择,让我更有可能保持它在我的轮转快速汤。我在想也许我更喜欢用小白菜来代替卷心菜,因为卷心菜不是我的最爱。
芭芭拉
0这是我今晚做的,很好吃,真的很好吃。我用的是我们聚会上剩下的意大利牛肉汁,所以我知道下次做的味道不会一样,但我希望我能接近。我用的是绞肉和亨特的火烤西红柿丁,但下次我可能会尝试用Rotel西红柿。我在我的All Clad慢炖锅里做了一个带铝插口的炖锅版本,所以我可以sautée一个锅里的洋葱和碎牛肉,然后把剩下的食材倒进去。我正在考虑下次加更多的牛肉,也许1.5磅的版本会更肉质。
Krissie汤姆森
0我决定今天做这道汉堡卷心菜汤,在一个寒冷的冬天,气温一整天都在零度以下。我用了炖锅,喜欢简单的食谱。我只吃了小西红柿丁和青椒,但还是决定用它们。我喜欢卷心菜。
我有一颗卷心菜,所以我把卷心菜切碎了,而不是用卷心菜沙拉。味道不错,我一定会再做一次!
帕特丽夏Muhl
0把我的放在炉子上煮,然后转到炖锅里炖。还用了一颗卷心菜(切一半多一点,剩下的放在蛋卷碗里)。汤真好喝!我丈夫很喜欢。非常适合我们的生酮生活方式。我还试过鸡肉加了一些调料(鸡汤、戈雅调味料)。汤也很好喝。
玛拉
0非常适合冬天喝的汤,我混合了碎牛肉和猪肉,调味很完美。
罗莎
0这汤是昨晚做的。这是我这周的午餐。太好了!我要再做一次
琳达Blackmon
0我在炉子上做卷心菜汤,因为我没有炖锅。我用火烤西红柿,再加半茶匙意大利香料。真的很好。天气又冷又湿,这是一道完美的汤!我全家都很喜欢,我还会再做一次。谢谢!
史蒂芬妮
0我喜欢这个食谱,但由于我丈夫不能吃西红柿,我不知道用什么来代替西红柿。有什么建议吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,斯蒂芬,你可以省略西红柿。
番木瓜树
0这是一道美味的汤。我确实加了1/2茶匙碎红辣椒,因为我们喜欢一点香料,但除此之外,它完全符合食谱,我们喜欢它!
朱莉大羚羊
0我尝试了这个晚上,我收到了它在我的收件箱从健康百胜。开云体育人工客服电话非常美味,非常适合晚上吃辣椒。我是1型糖尿病患者,这汤是完美的,不提高我的血糖!我只做了一个改变:为了节省时间,我用了一些现成的熟猪肉,而不是碎肉。它为我节省了5分钟的褐变时间,使食谱更快!顺便说一句,我丈夫很喜欢!
林恩
0卷心菜汤吗?是的,请!尝了一口之后,我就对自己说:太好吃了。我不能很快地填满我的碗。在这么短的时间内把它放在炉子上。在经历了极度寒冷的天气后,这样做能很好地暖和起来。
盖尔Ouellette)
0今晚做的晚餐。最快最美味的汤之一,全家人都回去喝了第二杯!我用了自己自制的牛骨汤。这将成为旋转过程中的一个常规元素。
苏珊•穆勒
0你做的卷心菜汉堡炖汤,我们真的很喜欢。我唯一做的改变是没有加太多意大利调味料,因为我们不太喜欢。我为你做了帕尔玛干酪饼干。Yum !这个可以保存,就像你其他的食谱一样。我喜欢你的两本书。
沙龙
0美味又简单。用了Rotel罐头西红柿和胡椒片,想要额外的刺激。撒上姜黄粉。下次我会加更多的卷心菜。
蒂娜
0我的家人对此嗤之以鼻。我让他们尝了尝,他们很喜欢。谢谢你的食谱。
Jeaness锡伯杜
0用快煲煲了卷心菜汤。用烤红辣椒代替西红柿。下次我会加更多的卷心菜,让汤汁变浓。
桑德拉
0Jeaness:
你在卷心菜汤里用了多少红辣椒来代替西红柿?我不是特别喜欢西红柿,你的评论引起了我的注意。这主意听起来不错,我也想试试。
提前感谢您的回复。
桑德拉·W。
alexy卡特
0这比想象中要容易得多。我已经做生酮有一段时间了,所以找到像这样的新食谱来混合平常的饭菜是完美的!
丹尼斯
0多年来,我做了几个版本的汉堡卷心菜汤食谱。这是我的新欢!简单,美味,丰盛,可以作为主菜。谢谢你!
凯西·拉米雷斯
0我太喜欢了!!我一直喜欢在汤里放卷心菜,但额外的口味和口味非常受欢迎!尤其是在寒冷的晚上,或者在房子周围工作之后。非常容易制作和清理是一件轻而易举的事!绝对在我的食谱盒为未来使用!!
约翰Kalgren
0这汤太棒了!!我的室友和我已经做Keto几个月了,一直在寻找新的食谱。有一件事特别值得注意,那就是在我们的饮食中加入更多的蔬菜,老实说,卷心菜还不在我们的考虑范围内。然而……这汤的味道,用最少的努力,是杰出的!
唯一不同的是,我们加入了几片切碎的,预先煮熟的培根.......太棒了!!
顺便说一下,没有剩菜!!我们三个人吃了一整批!!
很棒的冬季汤,我鼓励其他人尝试一下!!
莱斯利
0这太好吃了!我的卷心菜不够多,所以我加了3/4杯酸菜,让它的味道更浓郁。完美的冬季丰盛食谱。一定会再次成功的。
卡洛琳
0食谱很好,但我觉得速溶锅烹饪时间太长了。卷心菜很软。下次我试着只煮5分钟。
林恩W巴洛
0我喜欢这汤好多年了!一个朋友向我介绍了这道菜,我做过无数次,有时用豆子。它既健康又简单,是最好的安慰食物之一。我会把它推荐给任何人!
莎朗·沃克
0非常美味……我做的汤是无肉的,没有用炖锅。
朱莉的快乐
0简单的成分。令人满意的汤!
我的速溶锅在忙着做希腊酸奶,所以我在炉子上做了这个汤。太棒了!
我丈夫不喜欢喝汤,不过没关系。It’s more for me! I will enjoy eating on this for several days.
玛雅,你所有的食谱都是赢家!
MariaT
0哦,亲爱的. .这绝对不适合我。现在我拒绝留下星级评价,因为我觉得我做错了什么。也许我用火鸡肉馅代替了牛肉?我的卷心菜会不会太老了,所以才会有苦味?不确定!但我不喜欢这个食谱。总有一天我会再试一次的。
阿曼达Overton
0神奇的秘诀!我是葡萄牙人,是个超级碳水化合物女王。当我开始吃Keto的时候,我对不吃米饭、意大利面和面包非常紧张。我找到了well开云体育人工客服电话ness Yum,看了大量的视频,心想:“我想我能做到!”卷心菜汤是我第一次尝试,让我告诉你,它做得太棒了!!我简直不敢相信。我惊呆了,我把碗拿给我妈妈,两个阿姨和男朋友(他们都不是keto),他们都印象深刻。这么多味道,这么多深度,你甚至都没有注意到它是如此健康!谢谢你让我相信玛雅!
瓦莱丽·哈丁
05星。开始在炖锅里煮我决定把食谱翻倍,它变得太大了,我不得不把它搬到一个大锅里。我们吃了一些,冷冻了一些,给了生病的邻居一些。就是这么好。这并不奇怪,因为我还没有尝试过不美味的食谱。
索尼娅灯
0事实上,我手头有一颗卷心菜,正在寻找与之相关的东西时,我的收件箱里出现了这个食谱。它很容易做。我没有添加任何额外的或与食谱不同的东西,但只用了卷心菜而不是卷心菜沙拉,所以它确实有点平淡。我可能会试着加点额外的调味料。这是一个很好的基础,提供了很多变化的选择。
琳达克里巴里
0我和老公都爱吃卷心菜。我周五晚上做了这个食谱,很简单也很美味。我在炉子上用了荷兰烤箱。我把洋葱和碎牛肉一起炸,然后按照指示把剩下的食材放进荷兰烤箱。我搅拌荷兰烤箱里的东西,然后把洋葱和碎牛肉加入荷兰Over的配料中,搅拌均匀。我和老公都很喜欢这道菜。谢谢玛雅!
布伦达卡尔
0我今晚用炖锅煮了这汤,周日晚餐用。太棒了!用了一磅重的阿尔迪(Aldi)意大利香肠,汤做得刚刚好。我的husband added shredded cheese on top, ’cause he likes to do that with soups. I used pre-shredded coleslaw mix, but I think I’ll try it with shredded cabbage next time, so the cabbage shows up a little more. Will definitely be making it again. Thanks for a great, simple, yummy recipe!!
吉尔。
0我真的很喜欢做这道菜的轻松。没花多少时间,它就在锅里煮熟了。我有一些托斯卡纳羽衣甘蓝,我需要用完,所以我换了一些卷心菜。我还用了新鲜大蒜,加了一些碎红辣椒和烟熏辣椒粉。为了补充一点营养,我用了鸡骨汤。汤很好喝。谢谢你的美味食谱。
琳达
0喜欢这个食谱,并把它添加到我的卷心菜食谱中。在我开始之前,我要加入一些帕玛森奶酪和猪肉碎,我是一个实验者
这个食谱真的不需要任何东西,因为它本身就很好。
我在你的邮件列表上,喜欢你的食谱。
布伦达德
0按照指示做了这道汤,但加了大蒜和一小罐V8来提味。美味!谢谢你简单可口的食谱!
安娜·纳尔逊
0我觉得有义务告诉你们,我爸爸和我很久以前就开始吃卷心菜汤减肥了。在坚持了几个月之后,他发誓再也不喝卷心菜汤了,这让我妈妈很沮丧。我今晚为他,我妈妈,我丈夫,还有我自己做了这个汤。爸爸说他很喜欢!奇迹中的奇迹,我告诉你!爸爸有特殊的口味,所以他喜欢这个,说明了很多!我们其他人也很喜欢。在我的慢炖锅里做起来很容易。我把所有的东西都翻了一倍,但用了一半汉堡,一半火鸡汉堡,因为我们没有另一磅汉堡了。附注:《有益健康的美食食谱》里的蒜味帕尔玛饼干作为这道汤的配菜真的很不错。开云体育人工客服电话 Definitely saving both in my recipe collection!
莫林
0好吃!我加入了羽衣甘蓝、火鸡、大量的大蒜、西葫芦(几乎变质了)和帕尔马干酪。全家人都很开心。Def需要更多的盐。我觉得绞肉会更好吃。
唐娜金水酒
0大家好,我不是卷心菜迷,但决定试试这个食谱。我惊喜地发现这个食谱是如此简单,丰盛,美味和饱腹,加上你可以根据自己的喜好添加香料,对我来说是一个健康的加分项。你可以用不同的肉,比如香肠,如果你是素食主义者,你可以完全不吃肉,用素食的“肉”,或者用切好的硬豆腐。我的家人都很喜欢,甚至剩菜都很好吃!试一试你喜欢的,我相信你不会失望的。期待你的其他精彩食谱。
帕特里斯mooe
0这太容易做了。这让我明天在工作中分享很多东西。我喜欢卷心菜,这汤太棒了。
艺妓Olavarria
0我喜欢它的结果!我用了火鸡肉末,非常美味!
金
0家人都很喜欢这道汤。用速溶锅做的。我想我想在卷心菜煮熟后加入卷心菜或拌菜,这样它就会保持酥脆。味道很好。一定会再犯的。
特蕾莎修女tham
0我在我的3夸脱速溶锅里准备了这个,所以把食谱切成两半,但它是如此快速和简单。最棒的是它的味道!月桂叶和意大利调味料赋予了它独特而美味的味道。我用的是蔬菜汤,但还是很丰盛。我一定会再做一次。
保罗·戈尔迪
0那是一个寒冷的冬季星期天,我有所有的材料,所以我试了一下。哇,真的很简单,很好吃。我没有瓦罐,但有一个速溶锅,但我决定在炉子上的平底锅里做。我遵循了速溶锅的使用说明,但增加了烹饪时间。在上面放一点红辣椒片和一勺酸奶油!
金
0这对我来说是一个很好的起点。我把它变成了一种意大利蔬菜汤,因为我有一袋羽衣甘蓝/卷心菜/抱子甘蓝和其他一些我需要用完的蔬菜。加入切好的青豆和胡萝卜。我吃的不是全生酮,而是低碳水化合物,所以加了几个小的育空黄金土豆丁,我也需要摆脱。肉用的是雅培的植物基西班牙香肠,它是一种以豌豆蛋白为基础的低碳水化合物。我单独把它染成棕色,然后加在最后。在炉子上慢炖只需要一个多小时。非常感谢你帮我把健康冰箱清理干净。
葆拉·塞尔
0这是我们的赢家!我用我们自己的草饲瘦肉碎牛肉、很多切碎的卷心菜和胡萝卜,再加一些红萝卜片,用鳄梨油煸炒调味。我用洋葱粉代替大蒜(我不喜欢大蒜!)我用了炉子煮的方法,让它炖了一下午。哦,太好了!我们一口气吃了一整壶!这绝对会成为我们健康餐桌上的常客!谢谢你!
雪利酒
0这汤太棒了!这么容易做,!我埃文在工作的时候吹嘘过。我丈夫也喜欢!我什么都不想改变。
谢丽尔Gaggins
0爱死这汤了!它有你做一顿美味大餐所需要的一切!当然,我总是有剩饭剩菜作为我的午餐吃几天,我就是喜欢它!容易制作,也容易享用!谢谢你为我的汤食谱添加了一个很棒的补充!