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再也没有无聊的鸡肉晚餐了:这款烤墨西哥胡椒爆米花hasselback鸡食谱充满了风味和一个有趣的方式切换鸡肉饭!每个人都会喜欢这道墨西哥胡椒鸡胸肉,因为它融合了所有的味道墨西哥胡椒祖玛做成一道鸡肉主菜。层层叠叠的奶油奶酪、培根和墨西哥辣椒片……有太多让人爱的东西了!
哈萨克鸡是什么?
哈萨克鸡胸肉是一个有趣的扭曲的填充鸡肉!它需要在鸡肉上深切,并在切片之间填充馅料。
这种烹饪方法起源于瑞典斯德哥尔摩Hasselbacken餐厅的哈萨克土豆,但它也适用于其他各种食物,包括鸡肉。
为什么你会喜欢这个墨西哥胡椒哈萨克鸡食谱
- 柔嫩、奶油味、奶酪味和辣味
- 只需5种简单的食材(加上盐、胡椒粉和一种可选食材)
- 15分钟快速准备
- 天然无麸质和低碳水化合物
- 很容易塞满任何东西!
成分和替代品
本节将解释如何为墨西哥胡椒鸡选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 鸡胸肉我发现去骨去皮鸡胸肉最适合做牛腰肉,但是你也可以试试去骨去皮鸡大腿肉。
- 海盐和黑胡椒-用来给鸡肉调味。
- 奶油芝士-全脂或低脂都可以。让它在柜台上放置大约30分钟,使其变软。
- 切达干酪-我用了切达奶酪,因为我认为它最容易融化,但你也可以用马苏里拉奶酪,Colby jack,或你最喜欢的融化奶酪。
- 培根-我最喜欢用培根做哈萨克鸡的方法是烤箱里的培根或空气炸锅培根!但如果你喜欢的话,你也可以用灶台。只要确保它是煮熟的,否则如果你一开始就生的话,它会变软。
- 墨西哥胡椒-用新鲜的,切成薄片。种子是最辣的部分,所以如果你喜欢加热,就把它们留在里面,如果你想要更温和的结果,就把它们拿出来。如果你不喜欢墨西哥辣椒,你可以把甜椒切成块,用它们代替。
- 新鲜香葱香葱是可选的,但我认为它们会给奶油奶酪增加新鲜的味道。
如何做哈萨克鸡
本节将展示如何制作最好的哈萨克鸡,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 预科。预热烤箱。把鸡胸肉铺成一层石制烤盘.
- 的季节。在鸡肉两侧加盐和胡椒粉。
- 片。用锋利的刀在每个鸡胸肉的顶部沿短方向切6个缝。切掉大部分,但不要一直切到底部。
- 填充奶酪。在一个中碗或小碗中,将奶油奶酪和切达奶酪丝捣碎。把奶酪混合物塞进缝隙里。
- 加入培根和墨西哥辣椒。把培根切成3段。把培根片塞进每个狭缝里,每个鸡胸肉6小片。把墨西哥辣椒片塞进每个狭缝里,每个鸡胸肉6片。
小贴士:如果你想的话,可以再加点火。
如上所述,这款鸡肉相当温和,每片鸡肉都有一块墨西哥辣椒。连我年幼的孩子都吃了。如果你喜欢更多的辣味,你可以用2到3个而不是一个墨西哥胡椒,在烤之前在每一片之间放更多的墨西哥胡椒。
- 烤。在烤箱中烹饪哈萨克鸡,直到鸡肉内部温度至少达到163华氏度(为了达到最佳效果,请使用烤箱肉类温度计插在鸡肉最厚的地方,而不是填馅的地方。)为了安全起见,你可以把它煮到165华氏度,但我更喜欢早点把它拿出来,让它在休息时达到165华氏度。
- 休息。从烤箱中取出,让墨西哥胡椒鸡休息5分钟后食用。(这样可以让内部温度上升到完全熟,也可以确保鸡肉保持多汁。)
- 配菜。如果需要,可以在上菜前撒上少许新鲜香葱。
哈萨克鸡食谱的变化
不要做墨西哥胡椒鸡肉馅,试试用不同馅料做哈苏鸡吧:
- 哈塞尔巴克鸡肉卡布里西红柿和马苏里拉奶酪切成薄片,切成比鸡胸肉厚度稍宽的宽度。把一块马苏里拉奶酪、一片番茄片和一整片罗勒叶塞进鸡肉的每个缝隙里。烘烤前淋上橄榄油和香醋。
- 奶油菠菜-馅料要像我做的那样菠菜鸡的秘方然后把它塞进缝隙里。
- 干酪芦笋-把波萝伏洛干酪或马苏里拉奶酪塞进缝隙里。把细的小芦笋切成6段,放在每个鸡肉缝里。或者,看看我的芦笋酿鸡食谱.
- 哈萨克鸡蓝带用火腿片、瑞士奶酪和一点第戎芥末酱填满缝隙。
- 牧场哈萨克鸡——添加牧场调料将奶油芝士混合制成培根、牧场和芝士馅料。
存储指令
- 存储:把剩下的鸡肉放在一个密封容器里,放在冰箱里3-4天。
- 餐准备:你可以提前准备哈萨克鸡食谱。提前把它们组装起来,在冰箱里储存2-3天,然后在食用前烘烤。
- 再热:在350华氏度的烤箱或微波炉中加热。
- 冻结:你可以在烤制之前或之后冷冻墨西哥胡椒鸡,最多可以冷冻3个月。放入冰箱解冻一晚,然后像往常一样烘烤或重新加热。至于其他哈萨克鸡食谱,则取决于馅料和是否能很好地冷冻。
哈萨克鸡配什么
这道墨西哥胡椒鸡是一顿饱腹大餐,所以它只需要一个简单的配菜!下面是一些配菜,你可以试试:
- 简单的蔬菜-因为这只鸡本身就是馅料,试着把它和打火机搭配在一起健康配菜就像烤broccolini,烤蔬菜,炒西兰花,或菜花大米.
- 土豆降低辣味最简单的方法就是配上土豆。试试这道菜烤土豆,你最喜欢的土豆泥(或捣碎的菜花),或烤红薯.
- 简单的沙拉- - - - - -意大利番茄沙拉,春季什锦沙拉,或经典楔形沙拉都能配上这道哈萨克鸡食谱。
更多芝士鸡食谱
你还在寻找更多搅拌普通鸡肉的方法吗?试试我最喜欢的:
哈萨克鸡食谱
哈苏巴克鸡(墨西哥胡椒口味)
Jalapeno popper hasselback chicken是一道简单可口的晚餐,只需5种简单的食材,包括培根、奶油奶酪和Jalapeno。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热至204摄氏度。
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把鸡胸肉铺成一层陶瓷盘.两面都加盐和胡椒粉调味。
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在每个鸡胸肉的顶部沿短方向切6道缝,间隔约1/2英寸(1.27厘米),切下约3/4条缝,但不要一直切到底部。
-
在一个中等大小的碗里,把奶油奶酪和切达奶酪丝捣碎。把奶酪混合物塞进缝隙里。
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把煮好的培根片叠起来,切2刀,每片切成3片,大约和鸡胸肉一样宽。如果你没有煮熟的,你可以像这样在烤箱里烤培根当你准备鸡肉的时候。)把培根片塞进每个狭缝里,每个鸡胸肉6小片。
-
把墨西哥辣椒片塞进每个狭缝里,每个鸡胸肉6片。
-
烤大约一会儿25分钟,或直到内部温度至少达到163华氏度(71摄氏度)。(注意:烘焙时间会根据你的烘焙盘的大小而有所不同。如果鸡块之间没有接触,它们会做得更快。)
-
从烤箱中取出,让鸡肉静置5分钟前服务。内部温度将继续上升几度——在食用前使用肉类温度计确保温度达到165华氏度(74摄氏度)。
-
如果喜欢的话,可以在上菜前撒上新鲜的香葱。
配方笔记
服务大小:1块哈萨克鸡胸肉
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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18岁的评论
记者莉兹·拉米雷斯
0这道哈萨克鸡是如此的简单和容易!它是如此的美味和丰富的口味。我们的新宠!
洛克希
0我女儿刚给了我这个食谱,让我做给她吃。当然,每个人都很期待周末的比赛。
格伦达
0美味!把鸡肉烤好真是个好主意。它能让肉的味道充分渗透。我要把它和其他口味的组合一起尝试,现在我知道准备它有多简单了。谢谢!
凸轮
0这太美味了!我喜欢这很简单!
Bec
0我们家很喜欢墨西哥胡椒爆米花,所以用鸡肉来填充这些口味的想法听起来太棒了,不能错过!鸡肉煎出来时汁多汁嫩,而且做起来很简单,我们下周晚餐还会吃到它。
Zevon
0我大约在两年前做了这个,由于某种原因,奶油奶酪变得有点块状/块状/凝结-这并没有破坏它,它仍然很好,但如果没有发生这种情况,它会更好。这周我要再做一次,所以我在想,我是不是搞砸了什么/有什么方法可以防止它,或者这只是一个不可避免的事情发生?
不管怎样,都是很棒的食谱,尤其适合做一顿美味的生酮晚餐。
谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,泽文,这是你烤完之后发生的吗?
雪莱
0谢谢你的食谱!我今晚做了这个,连我超级挑剔的孩子都很喜欢。这将成为我们两周一次的晚餐。
安德里亚
0这是容易和快速的组合!我们喜欢它,它肯定会再次被制作出来
舞蹈
0我们喜欢这个食谱。我现在一个月做3-4次这个食谱。这绝对是我做过的最美味的鸡肉菜。我和一个不喜欢吃鸡肉的男人住在一起,他非常喜欢吃鸡肉,现在他一直都要吃鸡肉。我做了一个改变,我在盘子的底部加了黄油,它做出了一个令人垂涎的肉汁。非常感谢。
黛布拉
0我很期待尝试一下。
林恩浆果
0什么什么??这太美味了!!严格按照食谱做,除了加了更多Jaleps,因为我喜欢辣。丈夫把它列在前十,他不喜欢生酮。这些都是好东西!
波林
0在放进烤箱之前,我需要用铝箔盖住它吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,波琳,烤之前不需要用锡纸覆盖它。
玛吉
0用没有骨头的大腿做这个可以吗?看起来真好吃!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,麦琪,我想这样可以。享受吧!
杰西卡
0这是我第一次做哈萨克鸡(我以前做过土豆),非常美味!我们喜欢墨西哥胡椒的香料。
内莉特蕾西
0喜欢这种美味的安慰食物!