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这烤水牛鸡胸肉这是一顿美味的饭,尝起来就像我们都知道和喜爱的经典水牛城鸡肉口味。而不是像我的布法罗鸡肉沙拉在美国,这道食谱用黄油和水牛酱烤整块鸡胸肉,然后在上面撒上蓝纹奶酪和大葱。你可能在厨房里已经有了做这个所需的一切!淋上一点蓝奶酪酱或沙拉酱如果你觉得多余的话。
为什么你会喜欢这个烤布法罗鸡肉食谱
- 微辣水牛味
- 鲜嫩多汁的鸡肉和奶油芝士
- 只需6种简单的原料
- 烹饪只需30分钟
- 天然低碳水化合物,健康,富含蛋白质
你需要的食材
本节将解释如何选择烤箱烤布法罗鸡的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 鸡胸肉-我比较喜欢有机鸡胸肉(直接送到我家门口!),但你可以用任何去骨、去皮的鸡胸肉。去骨鸡腿也不错。
- 辣椒酱-我喜欢经典水牛酱但普通的弗兰克红辣酱或任何辣的水牛鸡翅酱都很不错。
- 香料- - - - - -大蒜粉、海盐和黑胡椒。
- 黄油-保持鸡肉多汁,增加风味。使用无盐黄油。
- 蓝纹奶酪-买块状蓝纹奶酪最新鲜,买碎蓝纹奶酪更方便。如果你不喜欢蓝纹奶酪,切碎的马苏里拉奶酪或切达奶酪都是不错的选择。
- 绿洋葱-用于装饰和调味。香葱也是不错的选择。
如何在烤箱里做布法罗鸡
本节将展示如何烘烤水牛城鸡胸肉,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 的季节。用纸巾轻拍鸡肉。用大蒜粉、盐和胡椒粉调味。
- 混合水牛酱。在微波炉里加热小碗里的黄油和水牛酱,直到融化,搅拌至顺滑。(如果你喜欢,也可以在炉子上加热。
- 刷子。将鸡胸肉放入一个大烤盘(这一个是一个很大的尺寸!),所以碎片不接触或只是勉强接触。将1/4杯的水牛汁混合物倒入另一个小碗中(这样可以防止剩下的水被生鸡肉污染)。把小碗里的水牛汁混合物刷在鸡肉上。
小贴士:我们在烤之前加入一些酱汁,最后加入一些。
这样做可以防止酱汁流出来。
- 烤。用锡纸盖住盘子,烤至鸡肉内部温度达到华氏155度。
- 再加点酱汁。取出锡纸。在半烤的布法罗鸡胸肉上刷上剩余的布法罗酱,上面撒上蓝纹奶酪碎。
小贴士:在回到烤箱前添加一个探头温度计。
一个探头温度计(如上图所示-你可以在这里买一旦达到你想要的内部温度(160到165华氏度),它就会发出哔哔声,这样你的水牛鸡食谱就会非常多汁。
- 完成。再烤几分钟,直到鸡肉熟透或内部温度达到160-165华氏度,从烤箱里拿出来休息5分钟(休息的时候温度会再上升5度,应该达到165华氏度)。
- 服务。配上切好的葱花,如果愿意的话,还可以用勺将锅底的酱汁浇在鸡肉上。
存储指令
- 存储:把剩下的鸡肉放在冰箱里3-4天。
- 再热:用350华氏度的烤箱重新加热鸡肉,效果最好,或者用微波炉加热更快。你可能想要搅拌一些额外的水牛酱和融化的黄油混合物,在重新加热后食用。
- 冻结:将鸡胸肉(最好没有奶酪)放在密封容器中冷冻2-3个月。
水牛鸡配什么
你绝对可以保持简单,用一些胡萝卜和芹菜条来做这道水牛鸡,然后就结束了。我把我的绿色女神沙拉(去掉鸡肉),如上图所示,还有绿色女神敷料淋在鸡肉上也非常美味。
如果你想要单独的配菜,土豆是很受欢迎的“常规”选择,或者试试土豆健康配菜:
更多水牛鸡食谱
如果你喜欢这个烤水牛鸡胸肉食谱,你可能会喜欢其他一些加水牛酱的食谱:
烤布法罗鸡
烤布法罗鸡
这道简单的烤水牛鸡胸肉可以做一顿美味可口的快捷晚餐。你只需要6种食材!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
将烤箱预热至204摄氏度。
-
用纸巾把鸡胸肉拍干。用海盐、大蒜粉(如果有的话)和黑胡椒调味。
-
在一个小碗里放入微波炉,加热水牛酱和黄油,直到融化。搅拌至光滑。(如果你不喜欢用微波炉,你可以在炉子上融化黄油,然后在一个大碗里加入水牛酱。)
-
烤布法罗鸡27分钟,直到内部温度达到155华氏度(68摄氏度)。
-
取出锡纸。将剩余的水牛油酱混合物刷在鸡肉上。上面撒上蓝纹奶酪。
-
把鸡肉放回烤箱,不盖盖子2 - 4分钟,直到奶酪融化,鸡肉内部温度达到160 - 165华氏度(在休息的过程中,温度会再升高几度,所以我发现烤到165华氏度会让它太干,但取决于你觉得舒服的程度。)
-
让鸡休息一会儿5分钟(内部温度应达到华氏165度)
-
上桌时,撒上葱花。如果愿意,从烤盘底部舀更多的酱汁淋在鸡肉上。
配方笔记
服务大小:1块水牛鸡胸肉
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
14日的评论
Abi
0这是一个如此简单的食谱,它是美味的!
Kristyn
0这个周末绝对可以!!我们爱水牛鸡!
唐娜
0这太神奇了!我第一天晚上把它当晚餐吃了,然后把鸡肉切成卷,第二天午餐再配上沙拉,太好吃了!
艾米·L·亨特利
0如此鲜嫩多汁!太有味道了!我不敢相信做这些竟然如此简单!
伊甸园
0水牛酱是我最喜欢的食材,所以这道鸡肉菜太棒了!喜欢它的味道,也很容易做。
珍妮花
0真好吃! !做起来很简单,而且非常棒!一定会再做的!
B
0这是我最喜欢的一餐,我的家人都很喜欢!我们要多加蓝奶酪!
谢尔比
0结果很美味!之后我把它做成了包裹,太棒了!
唐娜
0太棒了,肯定会在这里重复上演!
格伦达
0简单、快捷、美味。谢谢分享这个美味的食谱。我的家人都很喜欢!
怀中
0哇!这款水牛城鸡听起来非常美味!我等不及要试一试了!
Kristyn
0美味! !不要太辣,但刚好够味!喜欢上面撒的蓝奶酪!
托尼
0这真是太神奇了!这是工作日晚上最完美的一餐!
辛迪
0这是一个很棒的食谱。我做了它作为陪伴,得到了很多赞美。肯定会再次制作。