这道简单的生酮炖牛肉有一种神秘的食材,尝起来像土豆。低碳水化合物炖牛肉是丰富和丰盛的-没有碳水化合物!
简单的生酮汤食谱
如果你正在寻找晚餐或午餐最好的低碳水化合物汤,这些汤足够丰盛!它们包括大量的蔬菜和蛋白质,所以它们一定能让人满意。(蔬菜汤是个例外,它不含蛋白质,但你可以添加蛋白质。你也可以在里面定制蔬菜——我喜欢加新鲜菠菜。)此外,这些也恰好是读者一次又一次赞不绝口的生酮汤食谱。
特色生酮友好汤视频
最好的生酮辣椒
一个简单的低碳水化合物生酮辣椒食谱,不含豆类,用慢炖锅或快煲压力锅制作,使用常见的食材和15分钟的准备时间。
制作最好的生酮汤的技巧
- 肉汤-我的很多汤都需要鸡汤,但你也可以用牛肉汤或蔬菜汤,鸡汤或骨头汤为营养。
- 淀粉-如果你正在为你的生酮汤寻找一种富含淀粉的、舒适的口感,试着使用一些菜花大米(或小花),南瓜面条、意大利面南瓜或芜菁甘蓝。它们通常分别模仿米饭、意大利面或土豆,煮到变软时味道很好。我在这一页上的许多低碳水化合物汤已经使用了这些。
- 定制-就像沙拉一样,汤很容易根据你的喜好定制。你可以随意使用碎牛肉、鸡胸肉或鸡腿肉、碎香肠,甚至海鲜;你只是需要调整一下烹饪时间。
- 增厚-有很多不同的方法可以使生酮汤变稠,但我最常用的配料是奶酪丝(看看我是如何用切达奶酪来做的)西兰花芝士汤!)、奶油芝士、减脂奶油或黄原胶。你也可以在我的帖子中看到更多的选项玉米淀粉替代.
- 方法-我的大多数低碳水化合物汤食谱都是在炉子上做的,但有些是为一个用砂锅或即时壶.不过,你通常可以用自己喜欢的烹饪方法做任何汤。如果可能的话,我会试着在博客文章中涵盖这三个方面的说明,但如果没有列出,请在评论中询问。
- 装饰-每个汤配上配菜看起来更开胃!新鲜的欧芹几乎可以搭配任何食物,但根据烹饪风格,你也可以尝试大葱、香菜或新鲜的罗勒叶。
- 冻结汤是大量烹饪的最佳选择!你可以做一大批,冷冻几乎任何选项。如果你喜欢批量烹饪,试试我的酮酮冷冻系统.
低碳水化合物鸡汤
鸡汤面是一种舒适的主食,但对低碳水化合物的追随者来说是禁忌,主要是因为面条。下面我用意大利面南瓜做了一个传统的交换,但你也可以用南瓜面条或shirataki面条也在里面。为了经典的味道和外观,我经常使用少量的胡萝卜(严格来说对酮并不友好)在我的低碳水化合物鸡汤食谱中,但如果这些对你不起作用,可以随意换成灯笼椒。