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如果你从未拥有过芹菜根汤(或称。块根芹汤),现在正是尝试的时候!口感柔滑细腻,带有淡淡的芹菜味。配上可选的配料来增加风味——它会让你想起经典的土豆汤。
如果你想知道更多使用块根芹的方法,可以试试低碳水化合物炖牛肉,咸牛肉和卷心菜,或在我的芹菜根沙拉Easy Keto Carboholics食谱.
为什么你会喜欢这个芹菜根汤食谱
- 温和的味道,类似土豆汤的味道
- 奢华的奶油质地
- 简单的原料
- 很容易提前做好
- 天然健康,低碳水化合物
块根芹汤原料
本节将解释如何选择最好的芹菜根奶油汤的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 橄榄油-用于炒菜。鳄梨油也可以使用。黄油也可以,只要你不把火调得太高。
- 大蒜用新鲜的蒜瓣,味道最好很大的大蒜为了方便。
- 洋葱我用的是白洋葱,你也可以用黄洋葱。切碎的韭菜也是一种美味的选择。
- 月桂叶-增加了经典的汤味。
- 芹菜根-寻找直径约4-5英寸的芹菜根,没有任何可见的淤青或软斑。你会剥掉它,所以不用担心外表粗糙。用锋利的刀切成一英寸的方块。
- 菜花小花-这种添加物就像芹菜根和土豆汤一样浓稠——没有土豆!
- 鸡汤-我喜欢用有机鸡汤,但也可以用你喜欢的类型和品牌或蔬菜汤。如果你想降低钠含量,那就用低钠肉汤,如果你想要更丰富的味道,那就试试骨头汤.
- 海盐和黑胡椒
- 奶油-这有助于提供奶油般奢华的口感。如果你想要无乳制品的选择,你可以用全脂椰奶代替。
- 配料这些浇头是可选的,但建议:切达奶酪,煮熟的熏肉大葱(或新鲜香草,如新鲜欧芹、百里香或香葱),以及现碎黑胡椒.
如何制作芹菜根汤
本节介绍如何制作花椰菜和芹菜根汤,并附有步骤照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒。加热油荷兰烤肉锅或者用大锅中火加热。加入大蒜、洋葱和月桂叶。炒至洋葱半透明,蒜香。
- 即将沸腾的状态。加入块根芹、花椰菜、鸡汤、海盐和黑胡椒。煮沸后转小火慢炖,直到块根芹变软。
- 混合。取出月桂叶,加入浓奶油,搅拌均匀浸入式搅拌器直到光滑如奶油。再炖几分钟。
- 配菜。把汤舀到碗里,如果喜欢的话,可以加奶酪、培根和葱花。
常见问题
如果你是用芹菜根烹饪的新手,下面这些常见问题的答案会让你感到舒服。
什么是芹菜根?
芹菜根,也被称为块根菜,是一种根茎类蔬菜,有粗壮的棕色外观和光滑的白色内部。与名字相反,它不是芹菜茎的根;它只是一种相关的蔬菜。它有一种温和、甜、淡淡的芹菜味,煮熟后像土豆的质地。
芹菜根在汤里好吃吗?
是的,芹菜根有淡淡的芹菜味,质地和土豆相似——这两者都是做汤的绝佳选择。
你可以用芹菜根做汤,或者在任何你想要更健康、更低碳水化合物的时候用土豆代替。对于这个块根汤食谱,我选择了“加载土豆汤”的体验。
烹饪前你会去皮吗?
是的,在烹饪之前,你需要剥掉块根。它的外表凹凸不平,很脏,所以不是你想吃的东西,但剥了皮后,它的内部非常像萝卜或土豆。
存储指令
将汤放入冰箱保存3-4天。
你能冷冻芹菜根汤吗?
是的,你可以在玻璃容器里冷冻芹菜根汤2-3个月。
加热指示:
用大炖锅或微波炉重新加热汤,直到热。
更多简单的奶油汤食谱
如果你喜欢奶油,以蔬菜为主健康的汤像我一样整个冬天都在做(我在明尼苏达州总得保持温暖!),试试下面这些:
奶油芹菜根汤
奶油芹菜根汤(块根汤)
这道奶油芹菜根汤(又名块根汤)尝起来像土豆汤,但它要健康得多。另外,它很容易做,只需简单的材料!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
芹菜根汤
可选浇头(推荐!)
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:1杯
营养成分不包括可选配料。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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10评论
劳拉·弗格森
0非常感谢这个美味的芹菜和花椰菜食谱,我会试试这个。
艾米·L·亨特利
0我没想到它会这么好吃。如此奶油,充满了如此多的味道!
凯伦
0有没有可能在不改变碳水化合物含量的情况下,用萝卜来代替花椰菜,因为花椰菜会引起我丈夫的痛风?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯伦,我想这对你来说是可行的。芜菁的碳水化合物确实比花椰菜多,但汤仍然很美味。
Kristyn
0YUM ! !这是最滑,最奶油的汤!!喜欢这个味道!
娜塔莉
0我喜欢它和土豆汤的相似之处!非常感谢你分享这个食谱。
谢尔比
0用这种美味的方式来消耗多余的蔬菜!说得真丰盛。
辛迪
0这个道场绝对是美味和舒适。一定会再犯的!
泰勒
0这是我第一次做芹菜根汤,而且绝对不会是最后一次!奶油味十足,味道浓郁。我们在上面放了葱花和碎培根,简直太完美了!
唐娜Batrone
0我最喜欢的汤!这么容易做而且美味!