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天气一转凉,我就迷上了这道奶油烤花椰菜汤!这道健康的菜花汤柔软的口感顺滑,味道浓郁,而且动手烹饪的时间很短,所以我可以准备主菜晚餐在我等待的时候。
如果你吃过我的生酮花椰菜你知道我是它的超级粉丝烤花椰菜然后在食谱中使用它。我喜欢烘焙所带来的额外风味,而且不会增加太多额外的工作。另外,花椰菜富含酮类物质。
但你不一定要低碳水化合物才会喜欢这道奶油烤花椰菜汤!它对任何人来说都很美味,甚至我的孩子都喜欢。
烤花椰菜汤是什么?
烤花椰菜汤是用烤过的花椰菜泥做成的汤。烤的步骤会增加很多味道,在我看来,这是最好的做法。
如果你想要一个更简单的版本,不需要单独烤花椰菜,试试吧花椰菜奶酪汤代替。
为什么你会喜欢这个奶油花椰菜汤配方
- 美味的烤花椰菜风味
- 光滑,厚实,柔滑
- 超级容易做
- 天然低碳水化合物和无麸质
- 健康、简单的食材
健康的花椰菜汤配料
本节将解释如何选择最好的花椰菜汤的原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下。
- 菜花-你需要大约6杯的小花,所以选择一个大的头,或两个小的。
- 橄榄油-用来烤花椰菜。鳄梨油也可以。
- 大蒜新鲜切碎的大蒜味道最好,但从罐子里预先切碎的大蒜也有同样的效果。
- 新鲜百里香-增加味道!你可以在这里随意尝试其他草药;迷迭香,香葱,或者意大利调味料也工作得很好。如果你用任何一种干燥的香草来代替新鲜的百里香,用一茶匙干燥的香草来代替一汤匙新鲜的香草。
- 鸡汤你可以用鸡骨汤来增加口感,也可以用普通的鸡汤。蔬菜汤也可以作为素食的选择。
- 奶油芝士-这就是为什么花椰菜汤奶油味十足!把它切成小方块,这样更容易融化在汤里。如果需要,你可以使用不含乳制品的奶油奶酪,或者椰子奶油,尽管味道会有所不同。
- 黑胡椒粉
如何在炉子上做花椰菜汤
本节将向你展示如何制作最好的花椰菜汤,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下。
- 赛季菜花。把花椰菜的头切成小花。把它们放在一个大碗里,加入橄榄油、盐和胡椒粉搅拌。
- 烤。把花椰菜放在烤箱里烤,直到变软变黄。
- 炒芳烃。这道天然生酮花椰菜汤,我们用的是大蒜和新鲜百里香的混合物。只需一分钟就能把味道带出来。炒的方式有很大的不同,所以它尝起来像烤花椰菜和大蒜汤,但花椰菜仍然占主导地位。
提示:你可以用黄油代替油来增加味道。因为你只炒大蒜和香草一分钟,黄油不会有机会烧焦。
- 即将沸腾的状态。加入鸡汤烧开,然后用中小火煮10分钟。
- 混合。用浸入式搅拌机将汤搅成糊状。
提示:如果你没有浸入式搅拌机,你可以在普通的搅拌机里分批搅拌汤,然后再放回锅里。
- 做成奶油状。在汤中加入奶油奶酪块,然后再次搅拌。如果需要,加入盐和胡椒粉调味。
提示:从锅里留一些烤过的花椰菜小花,然后把它混合起来用作装饰。他们增加了额外的味道和质地!
如何用瓦罐做花椰菜汤
想用瓦罐做这道健康的烤花椰菜汤吗?你当然可以,不过这并不能节省很多时间,因为你仍然需要烤花椰菜。以下是如何做到的:
- 烤花椰菜(同上)。
- 炒大蒜和香草(同上)。你也可以跳过这一步,但如果你这样做,味道会更好。
- 慢煮。加入烤好的花椰菜,香料混合物和肉汤到瓦罐里,用低火煮3-4小时。
- 最后加入奶油奶酪用浸入式搅拌器,就像你在炉子上一样。
你可以添加的东西
我的花椰菜汤配方很简单,只有六种食材,但你也可以添加以下任何一种食材来改变它:
- 洋葱-和香料一起炒。
- 培根-如果你已经做过了烤箱里的培根,空气炸锅培根,或微波培根,你只要把它切碎,加到汤里就可以了。如果你没有现成的培根,可以先在炉子上的荷兰烤箱里煮生培根,然后再炒香油。然后,你可以用培根油代替油。
- 其他蔬菜-试试胡萝卜或芹菜。和香精一起炒几分钟。如果你不想让它们变成泥状,在加入花椰菜之前把它们拿掉,最后再放回去。
- 柠檬最后可以加入柠檬皮或柠檬汁来提味。
- 加热-试试压碎的红辣椒片、辣酱或辣椒粉。
常见问题
这道烤花椰菜汤的食谱超级简单直接,但下面是一些常见问题的答案,让它变得完美……
如何让花椰菜汤变得柔滑?
我们用奶油芝士来做这道花椰菜汤!如果你喜欢,你也可以加入浓奶油或椰子奶油,但会比奶油奶酪稍微薄一点。
菜花汤配什么草药?
这道花椰菜汤用的是新鲜的百里香,但你也可以用迷迭香、香葱(最好在最后添加作为装饰),或者意大利调味料。
菜花汤怎么变浓?
这款低碳水化合物的花椰菜汤不需要任何增稠剂——它是自然增稠的。花椰菜泥使汤又浓又好。
你是如何熬淡无味的花椰菜汤的?
加入大蒜、百里香、鸡汤和奶油奶酪,这道汤已经很有味道了,不应该寡淡。但是,如果你想让它更上一层楼,试试上面部分的想法。
存储指令
将汤放入冰箱保存5天。
我能走在前面吗?
你当然可以提前做低碳水化合物的花椰菜汤。或者,你也可以提前烤好花椰菜,这样你做的那天,你所要做的就是把蔬菜炖熟,搅拌均匀。
我可以冷冻花椰菜汤吗?
是的,你可以冷冻健康的烤花椰菜汤!因为这个汤含有奶制品(来自奶油奶酪),我建议冷冻的时候不要放奶油奶酪。当你准备吃的时候,你可以重新加热汤,并加入奶油奶酪。
或者,如果你有剩下的汤,你可以把它冷冻起来,然后当你重新加热汤的时候,在吃之前把它放在搅拌机里搅拌,以确保它的口感和奶油味。
在冷冻汤之前,让它完全冷却。然后,把它转移到一个可冷冻的容器(玻璃或塑料)或冷冻袋。
加热指示:
在炉子上用中火重新加热这道健康的花椰菜汤。如果它分开了,再用浸入式搅拌机搅成泥,让它重新聚在一起。
菜花汤配什么
菜花汤配什么?你可以提供健康的面包,或主菜和/或沙拉,使其成为完整的一餐。以下是一些实用的建议:
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健康烤花椰菜汤食谱
健康奶油烤花椰菜汤配方
简单健康的花椰菜汤食谱,只需6种简单的食材!这道奶油烤花椰菜汤口感醇厚,对身体也有好处。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务规模1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策。
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
63条评论
J格林伍德
0绝对美味,而且非常简单!我全家人都很喜欢它,并恳求我把它加入我的寒冷天气汤的曲目中。搭配沙拉和自制切达饼干。
肖妈妈
0我们很喜欢。我担心这不足以满足晚餐,但它非常丰盛和美味。尝起来就像我小时候的家常菜。秋天温暖的喜悦。我还加了迷迭香。
谢利D
0我有剩下的感恩节火鸡和花椰菜馅,所以我把这些加进了这个食谱。Yummo !当然,到目前为止,我很喜欢玛雅的所有食谱,所以我没料到会有其他反应。
露西
0美味,容易做!
雷蒙娜普雷斯科特
0令人惊讶的是美味。我丈夫和我都很喜欢。烤花椰菜很重要。
克里斯汀·洛奇
0整个家族的5颗星——美味!从“厨师”的角度来看,这是非常简单的食谱。
艾米·L·亨特利
0这汤真的很奶,而且我喜欢它,因为它很健康!
Kristyn
0这让我想起了我妈妈的菜花汤。她做了很多&我一直很喜欢它。如此柔滑美味!!
娜塔莉
0我一直很喜欢菜花汤!!这个食谱很好吃!!烤花椰菜让一切都不一样了。
劳伦
0很容易做,健康又美味!伟大的秘诀!