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这墨西哥鸡汤配方(有时称为意大利面条食谱)结合了舒适的味道和新鲜的蔬菜鸡排毒汤加上墨西哥风味调味料和浇头。当你想要一份清淡、营养又不失味道的汤时,这是一道菜的完美选择!
什么是Caldo De Pollo?
Caldo de pollo(意思是鸡汤(西班牙语)是一种用鸡肉和蔬菜熬制的美味墨西哥鸡汤。这在拉丁美洲也很常见。传统版本通常包括鸡肉、胡萝卜、芹菜、土豆、西红柿、洋葱、香菜,有时还包括豆类或玉米。
为什么你会喜欢这个墨西哥鸡汤食谱
- 清新舒适的味道
- 鲜嫩的肉和蔬菜,加上丰富的香料,配以烟熏肉汤
- 基本的天然成分
- 不需要特殊工具
- 无麸质,无乳制品,低碳水化合物,whole30
- 储存和冷冻良好
成分和替代品
本节将解释如何选择墨西哥鸡肉汤的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 橄榄油-用来炒蔬菜。我喜欢特级初榨橄榄油,但你也可以用你喜欢的任何食用油。
- 新鲜的蔬菜-包括洋葱、胡萝卜、芹菜和甜椒。这些需要切成小块。我的意大利炖牛肉不包括土豆,而其他很多食谱都有,但如果你喜欢,你绝对可以加土豆进去。
- 大蒜新鲜的大蒜在这道墨西哥鸡汤里味道最好,但你也可以用大蒜碎.
- 鸡汤-我用的是低钠肉汤,但你可以用任何你喜欢的品种(或者自己做)鸡骨汤).
- 蕃茄丁-我们用的是罐装的,汤里也有液体。
- 鸡胸肉-一些法式炖鸡的食谱使用整只鸡或鸡块,但我发现用去骨去皮的鸡胸肉更容易,煮熟后撕成丝。如果你喜欢鸡腿肉也可以。
- 调味料我简单的意大利炖牛肉调味料包括海盐,黑胡椒,地面孜然、新鲜香菜可选。
- 配料-包括牛油果、酸奶油、青柠角和香菜。这些配菜是可选的,但非常适合额外的新鲜味道!
如何做意大利炖牛肉
本节将向你展示如何制作墨西哥鸡肉汤,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒。加热油荷兰烤肉锅或大锅,直到闪闪发光。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和甜椒炒至变软。加入大蒜,再炒一分钟,或炒出香味。
- 即将沸腾的状态。加入肉汤,番茄汁,鸡肉,孜然,盐和胡椒粉。煮沸,然后转小火,直到鸡肉煮熟。
- 分解。取出鸡肉,切丝,放回锅中。再炖5分钟墨西哥鸡汤。
- 的季节。加入切碎的香菜,用盐和胡椒粉调味。
- 完成。将意大利炖汤倒入碗中,配上任何想要的配菜。
配方的变化
- 加入或交换蔬菜-其他受欢迎的选择包括玉米(新鲜或冷冻,带芯或去芯),卷心菜,土豆或西葫芦。
- 试试其他的装饰撒一点切达奶酪,挤一点新鲜柠檬汁或酸橙汁,或者一勺自制的鳄梨酱会让这汤更新鲜更美味。
- 包括豆类-如果你的生活方式允许,你可以很容易地把沥干的和冲洗过的豆子(甚至是玉米粥)加入到这道烩饭食谱中。
- 辣一点撒一点辣酱来装饰或切成薄片的墨西哥辣椒(和其他蔬菜一起加入)可以提高辣度!
存储指令
- 存储:用密封容器盖上盖子,在冰箱中保存4-5天。
- 餐准备:提前把蔬菜削皮、切丁、切碎,放在冰箱里储存,直到可以烹饪。你也可以提前喝完墨西哥鸡汤,然后放在单独的容器里作为即食餐。
- 再热:在炉子上用中火或微波炉加热,直到变热。
- 冻结:完全冷却汤,转移到一个冰箱安全的容器或冷冻袋,并冷冻最多3个月。
墨西哥鸡汤配什么
试试下面这些简单的配菜:
- 沙拉和沙拉- - - - - -香菜酸橙玉米卷沙拉而且牛油果玉米沙拉可以和这道墨西哥鸡肉汤搭配。
- 薯条或玉米饼-再来一份杏仁粉玉米饼,热玉米饼,椰子粉玉米饼,切达干酪薯片或者你最喜欢的玉米片配汤。
- 大米-做白米或糙米,或者煮一份香菜酸橙花椰菜饭.
- 萨尔萨舞-一勺番茄牛油果调味汁或新鲜番茄莎莎酱会给你的意大利炖牛肉加料。
更健康的汤食谱
汤是我最喜欢的健康饮食之一!下次试试这些令人安慰的经典作品(或者看看我的全部选择)健康的汤食谱).
墨西哥鸡汤(Caldo De Pollo)
墨西哥鸡汤(Caldo De Pollo)
有嫩肉和蔬菜,这道简单的墨西哥鸡汤(又名caldo de pollo)充满了风味和配料。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
墨西哥鸡汤:
可选的配料:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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加热橄榄油荷兰烤肉锅中火加热,直到微微发光。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和甜椒。炒的5 - 7分钟,直到变黄变软。
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加入大蒜炒再多一分钟,直到芳香。
-
加入肉汤、罐装西红柿、鸡肉、孜然、盐和胡椒粉。煮开后转小火煮30分钟煎至鸡胸肉熟透。
-
把鸡肉从锅里拿出来,用两把叉子切成丝。把鸡肉丝放回锅里煮还有5分钟.
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加入切碎的香菜搅拌。把盐和胡椒粉调味。
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把汤倒进碗里,如果喜欢的话,可以用浇头装饰。
配方笔记
服务大小:1 1/2杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
3评论
格伦达
0爱死这道美味的汤了!给玉米卷之夜带来新东西的好方法!
记者莉兹·拉米雷斯
0这是一道丰盛的食谱!它是如此的舒适和美味。强烈推荐!
创
0我喜欢这汤里所有的蔬菜——超级美味,健康,绝对值得收藏!