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赶时间?想要一顿简单的晚餐?我有一个完美的解决方案:即煲蔬菜汤!我做灶台蔬菜汤但是用速溶锅煮这道丰盛的蔬菜汤会快一点。它是拥挤的用温柔的v-,火烤西红柿和美味的香草,都在你的电压力锅里煮到完美。
这速溶锅食谱有相似的口味排毒汤或牛肉白菜汤但是准备的时间更短,而且没有肉。像灶台版本一样,它适合各种各样的饮食,每个人都可以享受它!
为什么你会喜欢这个速溶蔬菜汤食谱
- 美味的蔬菜配美味的番茄汤
- 杂货店常见食材
- 30分钟内准备好
- 天然无麸质,低碳水化合物,生酮,旧石器和素食友好
- 易于定制和提前制作
成分和替代品
本节将解释如何选择最好的速溶锅蔬菜汤的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 橄榄油-用来炒。鳄梨油或任何中性的食用油也可以。
- 蔬菜-我的食谱包括黄洋葱,胡萝卜,切碎的大蒜(新鲜的或很大的兴趣),芹菜茎,青豆,花椰菜小花,和。你也可以用其他蔬菜,比如羽衣甘蓝、菠菜、西葫芦、卷心菜、赤褐色土豆、西兰花和灯笼椒——新鲜的或冷冻的!如果你要加绿色蔬菜,在汤快煮完的时候加。
- 番茄罐头-与肉汤混合在一起,口感更丰富。我使用fire-roasted西红柿但普通的西红柿丁也可以。
- 调味料-除了盐和胡椒粉,我还加了意大利调味料而且月桂叶的味道。
- 蔬菜汤-我用低钠蔬菜汤。你也可以用鸡汤或者自己做自制骨汤.
如何用快煲煲蔬菜汤
本节将展示如何制作最好的速溶锅蔬菜汤,并附有详细的技术步骤照片和细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒洋葱。加热油即时壶使用Saute功能。加入洋葱炒软。
- 炒大蒜。关火,然后加入大蒜搅拌30秒。
- 加入蔬菜和肉汤。加入胡萝卜、芹菜、四季豆、花椰菜、意大利调味料、月桂叶(如果有的话)、盐和胡椒粉。加入蔬菜汤和罐装西红柿。搅拌均匀。
- 库克的压力。关闭并密封快煲的盖子,将蒸汽释放盘设置到密封位置。设置烹饪时间。
- 快速释放。当计时器结束时,小心地将蒸汽释放阀移动到排气位置(快速释放)。一旦蒸汽不再冒出来,打开盖子,取出月桂叶。
速溶锅煮蔬菜汤要多长时间?
如果你用的是新鲜蔬菜,用快煲煲4分钟的蔬菜汤。在开始倒数之前,需要10-15分钟才能达到压力。
变化
- 速溶鸡汤-在加入蔬菜的同时加入剩下的鸡肉,或者在加入洋葱之前先炒鸡肉块。没有剩鸡肉的时候,我就做快煲鸡胸丝,但可以随意使用深色的鸡腿肉。
- 即煲牛肉蔬菜汤-在你的速溶锅里煮碎牛肉(或碎火鸡)和洋葱。继续下面的食谱。
- 使用冷冻蔬菜-如果你想让这道菜做得更快,你可以用冷冻蔬菜代替新鲜蔬菜,这样你就不用切新鲜蔬菜了。我推荐一包冷冻混合蔬菜(玉米、豌豆、胡萝卜、青豆和利马豆)。因为蔬菜已经半熟了,把烹饪时间设置为0分钟而不是4分钟。
- 添加淀粉-为了保持这汤的健康和低碳水化合物,我没有加任何淀粉。然而,你可以加入土豆、玉米粒、冬南瓜、豆类(如鹰嘴豆或白豆)或绿豌豆。把较大的蔬菜切成小块。
- 加奶酪-在上面撒一点帕玛森奶酪是上菜的好选择。
存储指令
- 存储:把汤盖在密封容器里,放在冰箱里最多5天。
- 餐准备:把蔬菜切好,放在冰箱里备用。
- 再热:在炉子上加热,或者用微波炉加热。你也可以试着用即热锅重新加热蔬菜汤,把时间设置为0分钟,当它到达压力时,它就会变热。
- 冻结:将汤冷却至室温,倒入密封的拉链袋中。把它们平放在冰箱里直到变硬,然后你就可以把它们立起来以节省空间。在冰箱里解冻一夜,或者在柜台上的一碗水里解冻。
速溶蔬菜汤配什么
速溶锅蔬菜汤食谱本身就可以做一顿清淡的饭菜,但这里有一些配菜的想法,可以让每一勺都更有味道:
- 薯条或玉米饼-再来一份杏仁粉玉米片,热玉米饼,椰子粉玉米饼,切达干酪薯片或者你最喜欢的玉米片配汤。
- 大米-做白米或糙米,或者尝试更清淡的选择菜花大米.
- 沙拉汤和沙拉总是搭配在一起的。这道蔬菜汤配上科布沙拉,黄瓜番茄鳄梨沙拉,或洋蓟沙拉.
更多的无肉汤食谱
汤是无肉餐或简单配菜的完美选择。这些健康的汤食谱不吃肉,但味道丰富:
推荐工具
- 即时壶-做这道速溶煲汤只需要一个这样的高压锅。我更喜欢使用带有易释放蒸汽开关的新型号,因为它更容易释放蒸汽,并且当盖子关闭时它会自动重置。
速溶蔬菜汤食谱
速溶蔬菜汤(又快又简单!)
速溶锅蔬菜汤简单可口,由大蒜、洋葱、胡萝卜、青豆、西红柿和肉汤等简单主食制成。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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热油即时壶使用Sauté设置。加入洋葱炒4 - 5分钟,直到软化。
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关火,然后加入大蒜搅拌30秒。
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加入胡萝卜、芹菜、四季豆、花椰菜、意大利调味料、月桂叶(如果用的话)、盐和胡椒粉搅拌。加入蔬菜汤和番茄搅拌均匀。
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关闭并密封快煲的盖子,将蒸汽释放盘设置到密封位置。在高压下煮4分钟。大约需要10 - 15分钟为了达到正确的压力,计时器将开始倒数。
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当计时器结束时,小心地将蒸汽释放盘移动到排气位置(快速释放)。一旦蒸汽不再冒出来,打开盖子,取出月桂叶。
配方笔记
服务规模1杯
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