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这黑豆汤配方当你有多余的一罐豆子可以用(并且想要比一罐更舒适的食物三豆沙拉) !这是一种丰盛的无肉选择蔬菜汤或冬南瓜汤另外,如果你用的是蔬菜汤的话,这道黑豆汤也可以是素食的。
为什么你会喜欢这个简单的豆汤食谱
- 温暖,泥土,温和的味道与一点香料
- 口感柔滑细腻
- 常见的原料
- 简单,简单的灶台准备
- 冰箱友好
- 非常适合寒冷的冬天或工作日的晚餐
成分和替代品
本节将解释如何从头开始选择最好的黑豆汤原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 橄榄油-我用的是橄榄油,但你也可以用任何耐热的油,比如鳄梨油。
- 青椒如果你想在汤里加点颜色,你可以用黄色、橙色或红色的灯笼椒来代替。
- 洋葱-切碎。我用的是白洋葱,但黄洋葱或红洋葱也可以。
- 香料——包括大蒜粉(或者炒8瓣切碎的新鲜蒜瓣),烟熏辣椒粉,地面孜然,辣椒粉,海盐.
- 低钠鸡汤-为了让这道菜更素食,可以用蔬菜汤或高汤代替。如果你不介意的话骨头汤是额外营养的另一个很好的选择。
- 黑豆-这道菜使用罐装黑豆,但你也可以自己准备干豆。因为你用的是肉汤,所以一定要把罐头豆子沥干并冲洗干净。
- 酸橙汁-有助于提亮口味。
- 新鲜的香菜新鲜切碎的香菜最好,但如果你必须,你可以用1/4到1/3杯干香菜代替。
如何做黑豆汤
本节将展示如何用罐装豆子制作黑豆汤,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒。在一个大的平底锅,中火加热橄榄油。加入甜椒、洋葱和蒜粉。煮到灯笼椒变软。
- 结合。加入鸡汤、黑豆、烟熏辣椒粉、孜然和辣椒粉。搅拌。
- 即将沸腾的状态。慢慢煮沸。把火调到中低火,用小火慢炖,让香味散发出来。
- 混合。将汤的一部分(约3/4食谱)转移到一个搅拌机(或者在锅里使用浸入式搅拌机)搅拌至顺滑。
小贴士:如果你喜欢,你可以混合所有的汤。
我喜欢留1/4的汤不混合,这样我就可以在汤里撒上整颗黑豆。如果你不想要整颗黑豆,也可以把整锅汤混合在一起。这将使你得到非常类似于西红柿汤的稠度。
- 完成。加入新鲜的香菜和酸橙汁。
- 配菜。如果需要,可以调整盐的味道。倒入碗中,加入你最喜欢的配菜(建议如下!)
配方的变化
这款黑豆汤非常适合寒冷的天气,你可以根据自己的喜好轻松定制:
- 肉-如果你想要额外的蛋白质,试着在汤里加点火腿或碎牛肉。先把碎牛肉煮熟,再加入辣椒和洋葱。
- 蔬菜-多加点蔬菜,比如芹菜、胡萝卜或土豆。
- 麻辣豆豉汤-这个食谱有点辣,但如果你想要更辣,可以加一些红辣椒片、墨西哥辣椒丁(和辣椒、洋葱一起加),或者一些罐头墨西哥辣椒酱(加入肉汤和豆子)。
存储指令
- 存储:把剩菜剩菜放在一个密封的容器里,在冰箱里保存一周。
- 餐准备:汤是提前准备晚餐的好方法。事实上,稍后加热只会增加豆汤的味道。
- 再热:将汤放入大炖锅中,用中火加热,不时搅拌,直到变热。微波炉也可以。
黑豆汤能冷冻吗?
是的,你可以把黑豆汤冷冻3个月。完全冷却,倒入拉链锁袋,并冻结平。一旦变成固体,就可以垂直储存。从冷冻中重新加热。
黑豆汤的搭配食谱
这道黑豆汤可以搭配各种配料和配菜:
- 配料-我还加了牛油果片和香菜。鳄梨色拉酱,酸奶油,新鲜番茄莎莎酱,或牛油果调味汁也会是很好的装饰。
- 薯条和饼干-玉米片(如上图所示)或你最喜欢的饼干是完美的搭配。想要无谷物的选择,试试我的杏仁粉玉米片或杏仁粉饼干.
- 沙拉汤和绿色蔬菜总是很配的,这道黑豆汤和墨西哥风味的沙拉很搭。试一试墨西哥煎玉米卷沙拉,taco卷心菜沙拉,或或牛油果鲜虾沙拉.
更健康的汤食谱
我一直在寻找更简单的方法来准备汤!如果你喜欢这个,这里还有一些健康的汤食谱你会喜欢的:
黑豆汤配方
黑豆汤配方(简单且可冷冻!)
这道简单的黑豆汤很容易做,主要材料有豆子罐头、甜椒和洋葱。在寒冷的日子里,它又快又完美!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务规模1杯
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