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不要吃那些乏味的罐装食品,就是这个自制蔬菜汤配方充满了新鲜农产品的美味!我会展示给你们看如何做蔬菜汤搭配你最喜欢的当季食材,让你从里到外都温暖起来(只需半个多小时)。
虽然我喜欢做丰盛的肉汤,比如牛肉白菜汤而且Caldo de pollo,这是最佳蔬菜汤配方当你需要平衡口味和简单的东西时,你可以依靠它。另外,它很容易定制!
为什么你会喜欢这个简单的蔬菜汤食谱
- 美味的蔬菜配美味的番茄汤
- 杂货店常见食材
- 只需30分钟
- 灶台和瓦罐选项
- 天然无麸质,低碳水化合物,生酮,旧石器,并有素食的选择
- 易于定制和提前制作
蔬菜汤里放什么?
本节将解释如何选择自制蔬菜汤的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
蔬菜汤食谱是一张空白的画布,所以你几乎可以添加任何东西。以下是你可以根据自己的喜好和冰箱里的食物来定制的基本组件:
- 肉汤-我用低钠鸡汤.但是你可以用蔬菜汤来做素食蔬菜汤。如果这并不重要,你也可以自己做自制骨汤.
- 蔬菜我的蔬菜汤配方包括洋葱,甜椒,切碎的大蒜(新鲜的或很大的兴趣)、花椰菜、青豆和西红柿丁。你也可以用其他蔬菜:试试羽衣甘蓝、菠菜、西葫芦、卷心菜、花椰菜、玉米(或者试试玉米杂烩或者芹菜排骨,新鲜的或者冷冻的!如果你要加绿色蔬菜,在汤快煮完的时候加。
- 淀粉我没有放任何东西来保持汤的清淡,但为了让它更丰盛,你可以加入土豆、玉米粒、冬南瓜、胡萝卜、豆类(如鹰嘴豆或白豆)或绿豌豆。把较大的蔬菜切成小块。
- 调味料-除了盐和胡椒粉,我还加了意大利调味料因为它味道很好,还节省了取出多个调味容器的时间。加入一些干月桂叶还有味道。
变化:尝试其他口味的添加物。
试试这些插件的任何组合,你喜欢:
- 草本植物:罗勒,迷迭香,百里香,欧芹,鼠尾草,牛至,薰衣草,马角兰,龙蒿(新鲜或干燥)。如果你用新鲜的香草来代替干燥的,量要增加三倍,因为它们的味道不那么浓。
- 地面香料:辣椒粉(普通的或烟熏的!)或姜黄粉也不错。
- 芳烃:试试柠檬皮、姜根或八角。
- 辣椒:把黑胡椒粉换成白胡椒粉,红胡椒粉,甚至红胡椒粉。
选择一种风味来坚持,要么用一种可靠的调味料混合,要么选择几种香草和香料来专注。
如何做蔬菜汤
本节将展示如何制作这道30分钟的蔬菜汤,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒芳烃。加热油大荷兰烤箱中火加热。将洋葱和甜椒炒软。加入蒜末炒香。
- 添加蔬菜.加入花椰菜,青豆,西红柿丁,肉汤,调味料,如果使用月桂叶。搅拌混合。
- 即将沸腾的状态。用中高火将蔬菜汤煮沸。转小火,盖上锅盖煮至蔬菜很嫩。上菜前去掉月桂叶。我喜欢撒上一点帕玛森奶酪或新鲜欧芹。
最好的蔬菜汤小贴士
这个自制蔬菜汤的食谱简单又万能,但如果需要的话,下面是如何调整的:
- 汤太甜了?加入少许醋、盐或塔巴斯科辣酱油。
- 太乏味了?加入更多的盐或额外的香草和香料。
- 蔬菜汤太辣?加一点浓奶油(或椰子奶油)可以缓解辛辣食物。或者用额外的肉汤或醋稀释。
- 汤太咸了?额外的西红柿或柠檬汁会有所帮助。
- 蔬菜汤太酸?用奶油或椰子奶油稀释。
- PH值平衡有时候一碗汤只需要。柠檬汁或醋会增加酸度,而浓奶油或椰子奶油会使它更碱性。
备用烹饪方法:瓦罐
如果你喜欢用慢炖锅做蔬菜汤,可以先在炉子上煎洋葱、辣椒和大蒜。然后,把它们放在用砂锅和其他的配料一起。盖上盖子,高火煮2小时或低火煮4小时。
存储指令
- 存储:把蔬菜汤放在一个密封的容器里,在冰箱里保存5天。
- 餐准备:把蔬菜切好,放在冰箱里备用。
- 再热:在炉子上加热,或者用微波炉加热,直到变热。
蔬菜汤能冷冻吗?
是的,你可以冷冻蔬菜汤。冷却至室温,然后倒入密封的拉链袋。把它们平放在冰箱里,直到它们变硬,然后如果需要的话,你可以把它们竖直移动,以节省空间。在冰箱里解冻一夜(为了安全起见,在容器或罐子里解冻,以防它泄露!)。
更多的自制蔬菜汤食谱
需要更多丰盛、健康的汤食谱吗?试试这些自制的驱寒器,或者找到更多健康的汤食谱:
自制蔬菜汤
蔬菜汤食谱(30分钟!)
最好的蔬菜汤配方-舒适,美味,快速,简单,健康!学习如何在30分钟内自制蔬菜汤。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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在锅中加热橄榄油荷兰烤肉锅中火加热。
-
加入洋葱和甜椒。炒的7至10分钟,直到洋葱变成半透明的棕色。
-
加入蒜末。炒大约1分钟1分钟,直到芳香。
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加入花椰菜、青豆、西红柿丁、肉汤和意大利调味料。将海盐和黑胡椒调味。如果用的话,加入月桂叶。
-
把汤烧开。盖上盖子,转中小火,煮大约10至20分钟,直到蔬菜变软。
配方笔记
服务规模1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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126条评论
Jasmijn玫瑰
0喜欢这个!我10岁了,我喜欢做饭。我按照这个食谱为我和爸爸做了一些汤。这都是我自己做的,而且非常简单快捷!我是素食主义者,我爸爸是生酮者,所以我只用了蔬菜汤,非常美味!我和爸爸都很喜欢,加月桂叶的建议太完美了!我一定会保存链接,重新做这个食谱!非常感谢你提供了一个简单的方法,让晚餐迅速上桌!
卡罗
0我按照食谱,用鸡骨汤作为基础。一切都很好!我用的西红柿会让汤变酸,所以我用了食谱上的一个小窍门,加了一些浓奶油。这真的很重要!非常感谢你的食谱
Jenniffer
0嗨,我真的很喜欢这汤。我用了你做的所有食材,但味道有点辣。我不知道为什么,因为我没有加香料,我的西红柿里没有香料。不管怎样,它是好的。我想知道它能在冰箱里放多久。谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,詹妮弗,这汤可以在冰箱里放一个星期。再久一点,我就会考虑分份冷冻。
Kameelah
0谢谢你的食谱!它是如此简单,却充满味道,同时热量也很低。这是在饮食中获取更多营养的好方法。我不喜欢青豆,所以我把它们换成了西葫芦,但除此之外,我按照食谱写的做。最终的产品实际上比我想象的要好得多!我绝对会给这部电影评五星。
Yariv
0很棒而且健康
丽莎·布洛伊
0很棒的蔬菜汤。已经够吃第二顿了。第二天晚上,我丈夫又加了香肠链。我还添加了西兰花,因为我需要用一些。我把它和基本的晚餐沙拉一起吃。很满。
芭芭拉
0没有批评,只是做得好!我真的很喜欢蔬菜汤,迫不及待地想尝试西兰花和奶酪汤!
阿兰Pelissier
0我做了这个食谱。你建议一天喝几次这种汤?如果你用它来减肥,每天3或4杯,而且只在吃饭的时候吃?
2)我可以在不改变动力的情况下,用一杯三豆混合的豆子来代替青豆吗?桑迪
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,桑迪,这不是减肥汤。没有必要每天只吃几次这样的食物作为减肥计划。相反,这是一种健康、低碳水化合物的蔬菜汤。话虽如此,如果你遵循的是低碳水化合物饮食,那么我建议不要添加豆类。它们的碳水化合物含量很高,不适合低碳水化合物的生活方式。如果你不是低碳水化合物,只是想要一份美味的蔬菜汤,那么我相信它会很好。享受吧!
玛丽
0我做了一个几乎相同的食谱,以为这是酮酮。开始使用碳水化合物管理应用程序,给它F代表酮,同时显示它是非常高的碳水化合物。碳水化合物经理似乎在很多事情上偏离了我的发现。为什么这样的汤对生酮有害?我还炖了至少2个小时,这样味道才会更好。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,玛丽,我同意碳水化合物经理经常错误的营养信息和酮“评级”。我食谱中的营养信息都经过了美国农业部食品数据库的三次检查,这是最可靠的。你可以试试我的容易生酮饮食计划应用程序相反,它包括我的食谱,根据你的宏跟踪你的饮食,自动生成你的购物清单,提供膳食准备的想法,等等。
至于这汤里的蔬菜,我坚定地认为应该加入蔬菜低碳水化合物蔬菜生酮生活方式。虽然这汤的碳水化合物含量不是“超低”,但它的营养成分非常丰富,总的净碳水化合物含量对于一顿生酮餐来说刚刚好。
特里Hernacki
0我唯一的问题是准备时间,我想见见能在5分钟内切、切丁、切碎和切所有蔬菜的发电机。我花了整整半个小时。请更改准备时间,除非你能告诉我怎么做!
否则,它是美味的!
Latysha
0她可能用了直升机什么的。我知道我做了,我的准备时间大约是10分钟,因为我的直升机很小,我必须做两批。
辛迪
0为什么煮汤的图片看起来如此不同?第一张和第三张照片看起来很棒。最后一个你用勺子舀出来的不太好。
希望你能告诉我哪个是真的。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,辛迪,我向你保证,所有的照片都是真实的。有些是配方的过程照片,但所有都是这个蔬菜汤的配方。
艾莉森
0你会把罐装西红柿沥干吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,艾莉森,没有必要把西红柿沥干,整罐都没问题。
维多利亚
0我希望你列出了总碳水化合物(而不是净碳水化合物)。
开云体育人工客服电话健康美味
0维多利亚,总碳水化合物列在食谱下面的营养成分中。1杯的碳水化合物总量。
沙龙
0我讨厌甜椒。你有什么好的替代品可以推荐吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,莎伦,如果你不喜欢柿子椒,可以随意省略它们!你可以增加你所使用的蔬菜的数量,或者加入一些不同的东西,比如西兰花或西葫芦。享受吧!
英格丽。
0这个食谱是我遇到过的最简单、最快速的汤准备和烹饪时间之一,味道很美味。我添加了一些烧烤鸡肉来添加更多的蛋白质,每份热量为200卡路里。爱它
冬青的方式
0刚上完第三班,忙得不可开交。现在在煮的时候睡觉。在密歇根这个寒冷的冬日里,这里闻起来就像天堂一样。我睡觉后会回来汇报味道。
妮基
0你在炖锅里放了多久?我刚买了一个新瓦罐,真的很想试试这个食谱!
德利
0很好的蔬菜汤底。我加了2吨红酒醋提味;上桌时,在上面放一大勺香蒜酱和少许帕玛森奶酪。
我本想读一些其他的评论;不幸的是,他们不能从这个页面看到。
梅根Coe
0附和其他人所说的....把冰箱里变质的蔬菜都放进去。我准备了枯萎的花椰菜、看起来不好看的夏南瓜,还有软塌塌的芹菜。我用了一夸脱我妈妈自制的罐装西红柿,而不是切丁。不管你用多少蔬菜,只要根据你喜欢的稠度来调整肉汤的量就行了。我在速溶锅里泡了大约10分钟,QPR。美味。每当我冰箱里有东西要用的时候,这将是我的食谱!
西尔维亚•道格拉斯
0你好,
我很少做东西,也从不评论。
现在我在吃酮类;做汤。很好。然而,出于某种原因,我认为我应该加一茶匙辣椒粉。所以我加了1/2茶匙。因为我的喉咙对香料很敏感,所以这汤就泡汤了。我下定决心要喝这汤(这说明它有多好喝)。我不能告诉你我加了多少来使它可口。花了几天时间才完成。不过我喜欢辣椒带来的火花,所以下次可能只吃几粒。
凯西
0这太棒了!我选择了月桂叶。我把洋葱、辣椒和鸡肉煎成棕色,然后把所有的东西都放在高火炖4小时。我还配上了罗勒马苏里拉奶酪丝。这绝对是赢家。
CS
0我们加入了一些剩下的烤瘦肉块。这将如何影响碳水化合物的含量?
谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,CS,烤猪肉是零碳水化合物,除非它是用酱汁或腌料腌制的。干净的烤猪肉不会影响碳水化合物的含量。
吉恩·海恩斯
0你能在这个食谱中加入鸡肉以获得更多的蛋白质吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,珍,当然!鸡肉会是这汤里的美味配料。
艾玛
0我刚做了这个汤,等不及要尝尝了!它能在冰箱里放多久?我要把一半冷冻起来,但剩下的要放在冰箱里。谢谢!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,艾玛,它应该可以在冰箱里放4-5天。希望你喜欢!
唐娜·布劳恩·莱利
0我很少评论食谱,但想说的是,在这个食谱中,我把所有不适合做沙拉的蔬菜都放在了我的农产品抽屉里,包括一些软萝卜,切了茎的枯萎西兰花,开始变棕色的花椰菜,软胡萝卜,过了盛期的西葫芦,还有一些卷心菜碎片!太好吃了!
朱迪D
0这是一个很棒的食谱!你可以加入任何其他你认为合适的蔬菜,或者任何开始变质的蔬菜。我加入了西兰花和一些新鲜的葡萄番茄,因为它们开始变坏了。我不喜欢浪费。我只是根据我要投入的钱和我想赚的钱来调整金额。我没有用意大利调味料,而是用了大约。1/4杯切碎的新鲜罗勒叶(再次开始变质)。我也用了红葱头而不是洋葱。我把香料放得很简单,这样味道就不会太大。它很饱,很好吃。 I’m sure it will be even better the next day. Just make sure you adjust the amounts for how many people you are cooking for. Note: this recipe is for 12 people which isn’t a bad thing because you can freeze any extra.
凯文·穆雷
0这汤非常棒,我完全按照食谱做的,唯一的区别是我用了Braggs调味料。一定会一次又一次地成功。谢谢
克莱尔
0我喜欢这个汤,我吃了一些意大利磨碎的奶酪,比如帕尔马干酪和罗马佩科里诺干酪。还有调味粉:意大利胡椒给了它一种刺激!
凯利
0美味的饱腹汤!!!!为了节省时间,我甚至用了米花椰菜,还加了蜡豆。
琥珀色的
0一份多少钱?
开云体育人工客服电话
0嗨,安布尔,看看上面的食谱卡。每份是1杯。
托尼
0这太好吃了!我在打破6天斋戒的时候吃了它。这是完美的食物。我用自己做的骨头汤,加了一半鸡肉。谢谢你的美味食谱。
姜菲利普斯
0我非常喜欢这个食谱。味道太棒了。我遵循IBIH,每天两次使用这种汤5天。这绝对是我做过的最美味的蔬菜汤。
苏珊
0我真的很喜欢这汤!由于时间限制,我用了一袋冷冻辣椒洋葱混合物。我还用了一小袋冷冻四季豆和一袋花椰菜小花。我把汤的量减少到6杯,因为我喜欢浓汤。在上桌之前,再加上一些磨碎的帕尔姆干酪和少量的EVOO,真是太美味了。
克里斯汀木
0哇,这是如此简单和美味!!
琳达
0哦,好吃!我喜欢喝这么一大碗美味的蔬菜汤。如此美味,营养丰富,完美的工作日晚餐。
安妮·劳顿
0没有什么比一碗热菜汤更好的了,我喜欢这顿健康低碳水化合物午餐的所有食材!
希望
0这是充满了这么多的味道,是完美的安慰食物!我做了一大批,并把剩下的冷冻起来——为忙碌的晚上提前做一顿完美的晚餐!
Zuzana
0这真是对素汤的完美解释。我们喜欢它,尤其是冬天是做饭的最佳时间。
琳达的扣杀员
0这汤真棒!在尝试之后,我将把它放在我的春季轮换中!
Raia托德
0这真是太安慰人了!我喜欢你加入的所有香草和蔬菜!
琼
0这道蔬菜汤真是丰盛可口!我通常喜欢在汤里放肉,但这道菜真的很舒服,很饱腹。
乔妮戈麦斯
0这汤很容易做,而且很饱腹!为我的剩菜而兴奋!
这些索利斯
0嗨,玛雅,
我给你做了两道低碳水化合物汤蔬菜和鸡肉意面南瓜汤。
它们很受欢迎,而且很容易制作。
非常感谢你的食谱。
莱斯利
0就在我们以为春天会来的时候……我准备好来一碗热气腾腾的蔬菜汤了。我喜欢里面的花椰菜。我从没想过把它加到我平常的素汤里。
埃西
0非常感谢你的帖子。真的谢谢你!太好了。
琳达
0我喜欢美味的蔬菜汤!这是我爸爸的拿手好戏,他做得很棒。这汤也很美味,我喜欢它的快速和简单。我在最后一刻把它作为晚餐,配上一些新鲜的烤面包。我知道,完全毁了低碳水化合物,但真的太好吃了。
威廉敏娜
0我可以每天都喝这汤!如此健康,充满了令人满意的蔬菜!
凯伦
0我以前经常做豆汤。我倾向于把大部分汤放在搅拌机里,几乎打成浓汤,做一个天然的奶油汤。有什么建议吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,凯伦,菜花很适合这个!你可以把汤打成泥,或者你可以用勺子舀出一些只含花椰菜的液体,打成泥,然后放回汤里。
凯伦
0当然! !非常感谢
瓦伦提娜
0天啊,这太棒了。这种蔬菜汤非常适合凉爽的天气。谢谢你分享食谱,玛雅。
朱尔斯谢泼德
0我最喜欢素食汤的原因是大多数时候,所有的东西都在手边!这看起来超级好吃,因为里面的一切都好吃又健康!
贝丝
0你的食谱太棒了。我在找辣菜花鸡翅的食谱。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,贝丝!你可以找到这里有水牛花椰菜翅膀!
Wiletta
0如果太咸,就放一个土豆来吸收一些盐(之后再把它拿出来)。这样就不是低碳水化合物了吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,威莱塔,关于土豆戏法是否真的有效,我听到了各种各样的说法。如果你愿意,你可以试试。如果你把土豆去掉,汤里的碳水化合物仍然很低。
安妮
0我发现一个简单的方法,使汤“奶油”,而不需要添加任何额外的东西,就是拿出一些蔬菜和一点肉汤,用手动搅拌机打成泥,然后把它放回汤锅。美味!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢分享,安妮!我也喜欢这样做!